Libellé préféré : alimentation;
Synonyme SNOMED : manger;
Identifiant d'origine : F-50100;
CUI UMLS : C0013470;
Alignements automatiques CISMeF supervisés
- Alignements automatiques faux
- Correspondance SNOMED CT
- Correspondances UMLS (même concept)
- Type(s) sémantique(s)
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation durable et santé
https://www.louvainmedical.be/fr/article/alimentation-durable-et-sante
L’Assemblée générale des Nations Unies a adopté une résolution dans laquelle elle
proclame 2016-2025 Décennie d’action des Nations Unies pour la nutrition. L’objectif
est de garantir un accès universel à une alimentation plus saine et plus durable afin
d’éradiquer toutes les formes de malnutrition dans le monde. La malnutrition rassemble
les problèmes de dénutrition (carence en énergie, protéines, en nutriments essentiels),
responsables d’un nombre important de pathologies touchant surtout les enfants et
les femmes, mais la malnutrition englobe également les déséquilibres avec excès d’apports
caloriques et riches en lipides, sels et sucres menant à l’obésité et au cortège de
pathologies chroniques qui y sont associées. Dans cet article, nous illustrons en
prenant le cas de l’obésité et des maladies cardiovasculaires, le fait qu’adhérer
à un mode de vie sain allié à une alimentation plus durable peut se concevoir dans
l’objectif de conjuguer une amélioration conjointe de la santé humaine, de la santé
animale et de la santé de l’environnement (concept de « one health »).
2024
Louvain Médical
Belgique
article de périodique
Aliments
Alimenter
santé
régime alimentaire
alimentation
Alimentation
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N3-AUTOINDEXEE
L'alimentation santé planétaire
https://www.cmg.fr/wp-content/uploads/2024/02/Alimentation-Sante-planetaire-CMG-2023.pdf
Bonne pour la santé : elle est soumise à des contrôles stricts par les autorités sanitaires
tout au long de son parcours. Elle répond donc à des critères de bonne qualité physico-chimique
et bactériologique.
2024
CMG - Collège de la Médecine Générale
France
information scientifique et technique
santé
Alimentation
Aliments
Alimenter
alimentation
régime alimentaire
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N3-AUTOINDEXEE
Se concerter pour promouvoir l’eau comme boisson de choix : évaluation d’une initiative
de la Table québécoise sur la saine alimentation
https://www.inspq.qc.ca/publications/3305
Dans ce numéro, on présente une évaluation de l’expérience nationale de concertation
entourant la promotion de la consommation d’eau non embouteillée au Québec de la Table
québécoise sur la saine alimentation (TQSA). Il fournit également des réponses aux
questions suivantes : Qu’est-ce qui a favorisé ou freiné la mobilisation des membres
de la TQSA à promouvoir la consommation d’eau non embouteillée? Peut-on tirer des
leçons pour d’autres initiatives de concertation?
2023
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
article de périodique
alimentation
eau de boisson
comportement de choix
Eau
Aliments
table
escroquerie
études d'évaluation comme sujet
Eau
Alimentation
Régime alimentaire sain
eau
comportement coopératif
Boissons
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N3-AUTOINDEXEE
Manger autrement, par choix ou par contrainte
https://www.maisonmedicale.org/sante-conjuguee/manger-autrement-par-choix-ou-par-contrainte/
Quels sont les mécanismes qui déterminent le contenu de nos assiettes ? Le droit à
l’alimentation est un droit humain fondamental et international et pourtant… Le prix
des denrées de base ne cesse d’augmenter, les files devant les banques alimentaires
s’allongent et gagnent de nouveaux publics. Les injonctions à adopter une alimentation
équilibrée sont nombreuses et souvent culpabilisantes, mais comment faire avec peu
de moyens ? La standardisation de produits manufacturés trop gras, trop salés, trop
sucrés a façonné nos habitudes et fait exploser les troubles de la santé liés à l’alimentation.
Et si reprendre la main sur nos menus était un acte radical ?
2023
Fédération des maisons médicales
Belgique
article de périodique
comportement de choix
stress physiologique
alimentation
consommation alimentaire
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N2-AUTOINDEXEE
Avis relatif à l'élaboration de la Stratégie nationale Alimentation, Nutrition, Climat
(SNANC)
https://www.hcsp.fr/explore.cgi/avisrapportsdomaine?clefr=1308
La loi portant lutte contre le dérèglement climatique et renforcement de la résilience
face à ses effets, du 24 août 2021 crée la stratégie nationale pour l’alimentation,
la nutrition et le climat (SNANC). Dans le contexte de la mise en place de la SNANC,
le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) définit les objectifs stratégiques prioritaires
de santé publique pouvant servir de base à son élaboration. Dans une première partie
de l’avis, le HCSP recense les recommandations des avis et rapports précédents en
lien avec le champ de la SNANC, qui n’ont pas été mises en œuvre, et qui restent pertinentes
dans le contexte actuel. Dans la seconde partie, le HCSP détaille de nouveaux enjeux
de transformation des systèmes alimentaires pour une alimentation saine et durable
articulés autour des quatre axes suivants : Le renforcement des politiques publiques
portant sur l’amélioration de l’environnement nutritionnel (alimentation et activité
physique) ; La sécurité alimentaire : une urgence pour lutter contre les inégalités
sociales de santé en nutrition dans un contexte de crise climatique ; La convergence
entre les différentes dimensions de l’alimentation dans une perspective durable ;
La gouvernance : un enjeu majeur de lisibilité et de cohérence pour la SNANC.
2023
HCSP - Haut Conseil de la Santé Publique
France
recommandation de santé publique
climat
nutrition
Alimentation et nutrition
jugement
Alimentation
alimentation
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N3-AUTOINDEXEE
Éclosion d’infections à Salmonella Typhimurium liées au tofu prêt-à-manger dans plusieurs
districts sanitaires — Ontario, Canada, mai à juillet 2021
https://www.canada.ca/fr/sante-publique/services/rapports-publications/releve-maladies-transmissibles-canada-rmtc/numero-mensuel/2023-49/numero-7-8-juillet-aout-2023/eclosion-infections-salmonella-typhimurium-liees-tofu.html
Que sait-on déjà sur ce sujet? Salmonella Typhimurium est un sérotype couramment impliqué
dans les maladies d’origine alimentaire liées à la consommation de produits animaux.
Qu’apporte ce rapport? Entre mai et juillet 2021, une élosion de S. Typhimurium impliquant
38 cas dans 10 districts de santé publique de l’Ontario, au Canada, a été liée à la
consommation de tofu, suggérant un nouveau vecteur alimentaire de S. Typhimurium associé
à l’éclosion. Des lacunes en matière d’hygiène et de traitement thermique recommandé
ont probablement entraîné une contamination du produit. Quelles sont les implications?
Le tofu n’a jamais été lié à des épidémies de salmonelles non typhoïdiques. Les communications
de santé publique destinées aux consommateurs et aux établissements alimentaires devraient
viser à sensibiliser davantage au risque de transmission de Salmonella par les produits
à base de soya prêts-à-manger. En outre, les interventions doivent cibler la production
et toutes les étapes de la chaîne d’approvisionnement, avec des mesures de sauvegarde
supplémentaires qui minimisent la croissance des salmonelles dans les produits à base
de soya.
2023
Gouvernement du Canada
Canada
article de périodique
salmonella typhimurium
produits alimentaires à base de soja
salmonellose à l'exclusion des fièvres typhoïdes et paratyphoïdes
Ontario
salmonelloses
Tofu
dû à
alimentation
Infection
consommation alimentaire
salmonella typhimurium
infections
Canada
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N3-AUTOINDEXEE
Aucune utilité clinique des tests sanguins de dépistage d’une allergie alimentaire
par le dosage des immunoglobulines IgG contre les aliments
https://www.snfge.org/actualites/aucune-utilite-clinique-tests-sanguins-depistage-dune-allergie-alimentaire-dosage
Les tests sanguins basés sur le dosage des immunoglobulines G (IgG), dirigés spécifiquement
contre certains aliments et proposés actuellement pour dépister une allergie alimentaire,
n’ont aucun intérêt clinique pour le médecin ou son patient. Ces tests ne sont pas
recommandés par la SNFGE et ne doivent pas être prescrits par les médecins, quelle
que soit leur discipline.
2023
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SNFGE - Société Nationale Française de Gastro-entérologie
France
information patient et grand public
dépistage sanguin
dosage d'une immunoglobuline
Immunoglobuline G
donnée clinique
immunoglobuline igg
Immunoglobulines
hôpitaux privés à but lucratif
aliment
établissements de soins ambulatoires
Dépistage
test d'allergie
aliments
allergie alimentaire digestive
dosage d'une immunoglobuline
test d'hématologie
avec de la nourriture
Dépistage de masse
alimentation
lot clinique
immunoglobuline G
aliments
hypersensibilité alimentaire
allergie alimentaire
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N3-AUTOINDEXEE
Grossesse et alimentation
https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/grossesse-alimentation
Enceinte, restez active en l'absence de contre-indication médicale. Quelles activités
physiques et sportives pratiquer ? Quelles précautions adopter ? Comment prendre soin
de son corps et savoir quand cesser son activité ?
2023
AMELI - Assurance Maladie En Ligne
France
information patient et grand public
enceinte
grossesse
grossesse
Alimenter
Alimentation
régime alimentaire
grossesse
alimentation
grossesse
Aliments
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N2-AUTOINDEXEE
Avis de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement
et du travail relatif aux lignes directrices visant à limiter l’exposition des personnes
aux champs électromagnétiques (100 kHz – 300 GHz)
https://www.anses.fr/fr/system/files/AP2021SA0192.pdf
En France, comme dans la majorité des pays européens, des valeurs limites pour l’exposition
de la population générale aux champs électromagnétiques ont été définies dans la réglementation,
en s’appuyant sur la Recommandation 1999/519/CE1 de l’Union européenne publiée en
1999. Pour limiter l’exposition des travailleurs aux champs électromagnétiques, le
Parlement européen et le Conseil de l’Union européenne ont établi la Directive 2013/35/UE,
transposée en droit français par le décret n 2016-1074 du 3 août 2016. Les valeurs
limites d’exposition figurant dans les textes européens ont été reprises des propositions
de la Commission internationale de protection contre les rayonnements non ionisants
(Icnirp), organisation non gouvernementale dont l’objectif est de protéger les personnes
et l’environnement contre les effets néfastes des rayonnements non ionisants. Les
« lignes directrices » publiées à cette fin par l’Icnirp en 1998 concernaient l’ensemble
du spectre électromagnétique jusqu’à 300 GHz. Les termes « lignes directrices » désignent,
dans le cadre des travaux de l’Icnirp, l’ensemble des recommandations et arguments
qui les sous-tendent afin de limiter l’exposition des personnes aux champs électromagnétiques,
dans l’objectif d’éviter les effets sur la santé associés, considérés par l’Icnirp
comme scientifiquement avérés. Ces dernières années, l’organisation a entrepris une
mise à jour de ses lignes directrices concernant les champs électromagnétiques radiofréquences,
dont une version provisoire a été soumise à une consultation publique pendant l’été
2018 (Icnirp, 2018), à laquelle l’Anses a contribué, à la demande de la Direction
générale de la santé.
2023
ANSES
France
rapport
approximatif
travail
exposition à
Sécurité nationale
statut de performance Lansky 100
Environnement
Alimentation
ni en accord ni en désaccord
alimentation
kilohertz
Lieu de travail
sécurité alimentaire
Personnes apparentées
environnant
travail
Grèce
composant d'un dispositif de limiteur
personnes
champs électromagnétiques
emploi en informatique
environnemental
champ électromagnétique
mesures de sécurité
professions
peuple
sûreté
Exposition
jugement
effets de l'exposition à un agent externe
Sécurité des aliments
Personna +
Bulgarie
Inutilité médicale
Alimenter
métier
étude de sécurité
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N3-AUTOINDEXEE
Y a-t-il une association entre la consommation d’aliments ultratransformés et le déclin
cognitif ?
https://www.minerva-ebp.be/FR/Article/2343
Analyse de Gonçalves NG, Ferreira NV, Khandpur N, et al. Association between consumption
of ultraprocessed foods and cognitive decline. JAMA Neurol;80:142-50. DOI: 10.1001/jamaneurol.2022.4397
Question clinique Chez l’adulte, y a-t-il une association entre la consommation d’aliments
ultratransformés et le déclin cognitif ? Conclusion Cette vaste étude de cohorte prospective
multicentrique, menée auprès de fonctionnaires brésiliens, suggère que la consommation
d’aliments ultratransformés est, dans une certaine mesure, associée à un déclin plus
rapide des fonctions cognitives, après correction pour tenir compte d’importants facteurs
de confusion sociodémographiques, cliniques et en rapport avec le mode de vie. Dans
l’attente d’études correctement menées d’un point de vue méthodologique dans un contexte
européen, il convient de déconseiller la consommation d’aliments ultratransformés
en quantité importante.
2023
Minerva - Revue d'Evidence-Based Medicine
Belgique
lecture critique d'article
Déclin cognitif
déclinant
cognitif
Relation sociale
alimentation
Israël
aliment ultratransformé
avec de la nourriture
consommation alimentaire
aliments
associations de consommateurs
cognition
Illinois
cognition
Interleukine
quel mois est-ce maintenant ?
aliment
---
N2-AUTOINDEXEE
Fondement des systèmes d’alimentation en oxygène médical
https://iris.who.int/handle/10665/373824
L’oxygène médical est un médicament essentiel qui permet de sauver des vies et qui
est utilisé pour assurer la sécurité des services chirurgicaux, d’urgence et de soins
intensifs. Il est employé à tous les niveaux du système de santé et est indispensable
pour traiter la COVID-19 ainsi que d’autres affections potentiellement mortelles comme
la pneumonie et le paludisme graves, le sepsis causé par une large gamme d’agents
pathogènes, les traumatismes et les complications liées à la grossesse ou à l’accouchement.
Contrairement à de nombreux médicaments, il n’existe aucun substitut pour l’oxygène.
Bien que de nombreux travaux aient été entrepris dans le domaine de l’écosystème de
l’oxygène au fil des années, en particulier en ce qui concerne son utilisation clinique,
des problèmes d’accessibilité et de disponibilité persistent dans de nombreux pays.
Cette lacune a été mise en évidence lors de la pandémie de COVID-19. Seule une action
collaborative peut véritablement élargir l’accès à l’oxygène médical et sa disponibilité.
Le présent document a été compilé dans le but de recenser les définitions, les exigences
techniques, les outils et les ressources liés aux systèmes d’alimentation en oxygène
médical sur la base des informations disponibles en septembre 2022. L’objectif de
cet effort est de mettre à la disposition des autorités nationales, des décideurs
politiques, des donateurs, des partenaires de mise en œuvre, des praticiens, des ingénieurs
biomédicaux et de toute personne intéressée par les systèmes d’alimentation en oxygène
médical des informations à la fois pertinentes et pratiques. Ce document fait référence
à certains produits clés de l’OMS issus d’efforts pluridisciplinaires autour de l’oxygène
médical, de son utilisation sans danger et de la mise en place de systèmes qualité
connexes. Les orientations techniques accessibles au public (1) à ce sujet font défaut,
et le présent document est axé sur la fourniture de définitions se rapportant aux
systèmes d’oxygène médical ainsi que sur les aspects techniques et d’ingénierie qui
exigent une évaluation, une mise en œuvre et un fonctionnement contextualisés. Les
ressources externes pertinentes sont aussi décrites, reconnaissant la récente collaboration
mondiale renforcée visant à combler ces lacunes qui font l’objet de corrections progressives
depuis le début de la pandémie de COVID-19.
2023
OMS - Organisation Mondiale de la Santé
Suisse
rapport
oxygène
oxygène
régime alimentaire
OXYGENE MEDICAL
système d'un composant de dispositif
oxygène
catégorie marketing d'un aliment médical
Aliments
oxygène
systèmes de délivrance de médicaments
alimentation
---
N3-AUTOINDEXEE
Étapes requises pour l’élaboration et la mise en œuvre des cibles de reformulation
des aliments transformés
https://www.inspq.qc.ca/publications/3388
Cette synthèse des connaissances a pour objectif de colliger les informations quant
aux étapes requises pour élaborer et mettre en œuvre des cibles de reformulation des
aliments transformés. Les cibles de reformulation des aliments transformés sont des
objectifs chiffrés d’amélioration de la composition nutritionnelle d’un nutriment
(p. ex. sodium, sucre, gras saturés) ou d’une composante (p. ex. fibres, calories),
pour une ou des catégories d’aliments (p. ex. « produits de boulangerie et de pâtisserie
», « céréales pour le petit-déjeuner », etc.). Cette politique publique a pour objectif
premier d’améliorer la valeur nutritive des aliments et des boissons.
2023
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
revue de la littérature
aliments
avec de la nourriture
transformation
dispositif processeur
implémentation
transformation
alimentation
aliment transformé
transformation cellulaire
manipulation des aliments
Transformation des aliments
aliment
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N3-AUTOINDEXEE
Guide et trousse d'outils pour la consultation citoyenne en matière d'alimentation
https://publications.msss.gouv.qc.ca/msss/document-003657/
Un guide d’accompagnement et sa trousse d’outils sont disponibles pour les intervenants
des directions de santé publique et leurs partenaires intersectoriels, afin de les
soutenir dans la consultation de personnes qui vivent des difficultés à se nourrir
sainement et en quantité suffisante, notamment les personnes en situation de pauvreté
et d’exclusion sociale. La démarche proposée s’actualise par la réalisation de groupes
de discussion; les propos recueillis au cours des consultations permettront de connaître
et de comprendre la réalité et les besoins des groupes de la population les plus désavantagés
en matière d’alimentation. Les savoirs expérientiels de ces citoyens, de même que
leurs idées et leurs suggestions deviendront des éléments incontournables à prendre
en compte au moment de la planification, de la mise en œuvre et du suivi d’actions
en alimentation saine et en sécurité alimentaire, dans une perspective d’équité.
2023
MSSS - Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec
Canada
guide
alimentation
précis
Consultants
emballage de médicament
kit (unité de dose)
oncogène KIT
container de produit
Équipement
Alimenter
Alimentation
orientation vers un spécialiste
régime alimentaire
consulter
kit (forme posologique)
pack (unité de dose)
Guide
Aliments
outil
Allèle sauvage KIT
---
N3-AUTOINDEXEE
Mieux comprendre les barrières liées à l'alimentation en écoutant le point de vue
des citoyens
https://publications.msss.gouv.qc.ca/msss/document-003658/
Ce fascicule permet de mieux comprendre la réalité des groupes de personnes qui peuvent
vivre des difficultés à avoir une alimentation saine et suffisante afin d’adapter
les interventions en matière d’alimentation à leurs besoins, dans une perspective
d’équité. Il présente les réalités de personnes rencontrées dans le cadre de groupes
de discussion à travers différentes régions du Québec. Les facteurs influençant l’alimentation
de ces groupes de personnes sont dégagés à partir de leurs témoignages sur les difficultés
qu’ils rencontrent, sur les éléments qui leur facilitent la vie et sur leurs besoins
pour arriver à se nourrir sainement et en quantité suffisante. Cette publication s’inscrit
dans la foulée des travaux portant sur l’équité en alimentation menés par un groupe
de travail tripartite, composé de représentants du ministère de la Santé et des Services
sociaux, de l’Institut national de santé publique du Québec et de directions de santé
publique.
2023
MSSS - Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec
Canada
guide
villite chronique
Vision
Alimenter
Alimentation
Vue
régime alimentaire
barrière
alimentation
Aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Portrait rétrospectif des expositions professionnelles dans le secteur de la fabrication
de l'alimentation pour le bétail en France de 2013 à 2022
https://www.inrs.fr/media.html?refINRS=BD%2021
Il dresse le portait des expositions professionnelles dans le secteur de la fabrication
d'aliments pour le bétail. Il présente un bilan des substances retrouvées et des niveaux
d'exposition rencontrés dans ce secteur.
2023
INRS - Institut National de Recherche et de Sécurité
France
article de périodique
Portrait
fabricant
Alimenter
fabrication
Alimentation
français
bétail
exposition professionnelle
alimentation
effets de l'exposition à un agent externe
exposition professionnelle
rétrospective
France
portraits comme sujet
gène CHFR
Exposition alimentaire
Secteur secondaire
Aliments
espèces bovines
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation du nourrisson
https://gimb.public.lu/fr/publications/2022/alim-nourrison.html
Ce livre s'adresse aux adultes qui souhaitent se familiariser avec l'alimentation
du nourrisson. Il s'agit principalement de la première année de vie et tous les domaines
sont couverts. Quantités, groupes d'aliments, procédures, aide en cas de problèmes,
recettes, conseils et astuces pour aider les nouveaux parents et les personnes intéressées
par l'alimentation de leur bébé.
2023
Portail Santé - Grand-Duché de Luxembourg
Luxembourg
information patient et grand public
Alimentation
alimentation
nourrisson
Aliments
régime alimentaire
---
N3-AUTOINDEXEE
L'alimentation ultra-transformée
http://www.senat.fr/rap/r22-290/r22-2901.pdf
Le déséquilibre de l’alimentation est l’une des premières causes de l’épidémie de
maladies chroniques constatée en France avec des conséquences lourdes en termes de
mortalité et de morbidité. La notion d’alimentation ultra-transformée, bien que perfectible,
semble pertinente et complémentaire à celle de la dimension nutritionnelle des aliments.
Même si des recherches sur les impacts des aliments ultra-transformés et leurs mécanismes
sous-jacents restent nécessaires, l'état actuel des connaissances appelle à la mise
en place de premières actions préventives de santé publique.
2023
Le Sénat
France
rapport
transformation
alimentation
manipulation des aliments
Transformation des aliments
Alimentation
aliment transformé
---
N3-AUTOINDEXEE
L’alimentation Santé planétaire
https://lecmg.fr/wp-content/uploads/2023/03/Alimentation-Sante-planetaire-CMG-2023.pdf
2023
CMG - Collège de la Médecine Générale
France
information patient et grand public
Alimentation
santé
Aliments
régime alimentaire
alimentation
---
N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour d'une fiche de description de danger biologique
transmissible par les aliments, relative à Penicillium expansum
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0267.pdf
L’Anses s’est autosaisie le 1er décembre 2016 pour effectuer la mise à jour de la
fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments relative
à Penicillium expansum et aux autres espèces productrices de patuline (saisine n 2016-SA-0267).
Afin d'aider les professionnels de la filière agroalimentaire à maîtriser la sécurité
sanitaire et à rédiger des guides de bonnes pratiques d'hygiène, l'Anses met à leur
disposition des fiches de description des dangers biologiques transmissibles par les
aliments.
2022
ANSES
France
information scientifique et technique
aliment
biologie
Penicillium expansum
nourriture biologique
jugement
baies (géographie)
Alimentation
Biologie
penicillium
Anses
Biologie
Penicillium expansum
penicillium expansum
alimentation
Aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour d'une fiche de description de danger biologique
transmissible par les aliments, relative à Norovirus
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0273.pdf
L’Anses s’est autosaisie le 1er décembre 2016 pour effectuer la mise à jour de la
fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments relative
aux norovirus (saisine n 2016-SA-0273). Afin d'aider les professionnels de la filière
agroalimentaire à maîtriser la sécurité sanitaire et à rédiger des guides de bonnes
pratiques d'hygiène, l'Anses met à leur disposition des fiches de description des
dangers biologiques transmissibles par les aliments.
2022
ANSES
France
information scientifique et technique
aliment
norovirus
Aliments
nourriture biologique
alimentation
Anses
baies (géographie)
Biologie
biologie
Biologie
Alimentation
jugement
---
N2-AUTOINDEXEE
Le processus d’implantation d’une coopérative alimentaire : une intervention prometteuse
pour améliorer l’accès physique aux aliments
https://www.inspq.qc.ca/publications/3259
L’adoption d’une saine alimentation – déterminant important de la santé - est influencée
à la fois par des caractéristiques individuelles et environnementales (physiques,
socioculturelles, économiques et politiques) (Giskes et al., 2011; Raine, 2005; Story
et al., 2008; WHO, 2002). Considérant l’influence de l’environnement alimentaire sur
l’alimentation, il est essentiel de travailler à ce que les caractéristiques de ce
dernier soient favorables à l’adoption d’une saine alimentation. Améliorer les caractéristiques
de l’environnement alimentaire requiert souvent une démarche d’action intersectorielle,
puisque les leviers d’actions pour y arriver sont détenus par divers acteurs de la
société. L’implantation d’une coopérative (COOP) dans le but d’améliorer l’accès physique
aux aliments nutritifs et la sécurité alimentaire communautaire est un bon exemple
d’action intersectorielle puisqu’elle requiert la collaboration d’intervenants de
divers secteurs de la société.
2022
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
article de périodique
Physique
Physique
aliment
aliments
coopération
Alimentation
alimentation
prothèses et implants
implant
---
N2-AUTOINDEXEE
Nanomatériaux dans l’alimentation : première application de la méthodologie d'évaluation
des risques de l’Anses
https://www.anses.fr/fr/nanomateriaux-alimentation-premiere-application-methodologie
https://www.anses.fr/fr/system/files/ERCA2016SA0226-1.pdf
Les méthodologies conventionnelles ne sont pas toujours pertinentes pour évaluer les
risques potentiels pour la santé des consommateurs des nanomatériaux utilisés dans
l’alimentation. L’Anses a donc proposé en 2021 une méthodologie d’évaluation des risques
dite « nanospécifique », qu’elle vient de tester sur l’additif alimentaire E171, ou
dioxyde de titane (TiO2), qui est le nanomatériau le plus étudié. Son usage dans l’alimentation
est interdit en Europe depuis aout 2022. Cette application concrète de la méthodologie
montre à la fois son bien-fondé et l’ampleur des données manquantes pour mener à bien
une évaluation des risques adaptée aux nanomatériaux dans l’alimentation.
2022
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ANSES
France
rapport
Applications
Anses
Méthodologie
nanostructures
méthodes
régime alimentaire
Aliments
attention
baies (géographie)
Méthodologie
Méthodologie
Applications
Alimentation
alimentation
risque
Applications
---
N3-AUTOINDEXEE
« Boissons, bonbons et autres aliments à base de réglisse : à consommer avec modération
»
https://vigilanses.anses.fr/sites/default/files/VigilAnsesN18_Novembre2022_Glycyrrhizine.pdf
2022
ANSES
France
information patient et grand public
économie
modération
glycyrrhiza
Boissons
dû à
Aliments et boissons
Bonbons
Alimentation
aliment
alimentation
base
glycyrrhiza
---
N2-AUTOINDEXEE
8 questions sur l'alimentation d'aujourd'hui
https://www.anses.fr/fr/content/8-questions-sur-lalimentation-daujourdhui
Mangeons-nous trop et mal ? Acheter en vrac en toute sécurité, est-ce possible ?
Les compléments alimentaires sont-ils utiles pour notre santé ? L'absence de cage
suffit-elle à garantir le bien-être des animaux ? L’eau que nous buvons contient-elle
des microplastiques ? Perturbateurs endocriniens dans les emballages alimentaires,
on en est où ? Pourquoi l'additif E171 est-il aujourd'hui interdit dans nos aliments
? Pourquoi est-il urgent que les jeunes bougent plus ?
2022
ANSES
France
enregistrement vidéo
information patient et grand public
alimentation
régime alimentaire
Aliments
Alimentation
---
N2-AUTOINDEXEE
Comment bien conserver ses aliments et ne pas interrompre la chaîne du froid ?
https://www.anses.fr/fr/content/comment-bien-conserver-ses-aliments-et-ne-pas-interrompre-la-cha%C3%AEne-du-froid
Garder les aliments à basse température permet de ralentir la croissance des micro-organismes
et de limiter la survenue de toxi-infections alimentaires, tout en préservant les
qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments. Nos recommandations pour
garantir la chaîne du froid en continu, notamment en périodes de fortes chaleurs.
2022
ANSES
France
information patient et grand public
Pression systolique
Alimentation
Chaine du froid
conservateurs alimentaires
froid
alimentation
conservation aliments
réfrigération
froideur
cryoconservation
conserves et aliments avec conservateur
aliment
Conserves
chaîne
---
N3-AUTOINDEXEE
Un nouveau test pour mieux détecter les E. coli pathogènes dans les aliments
https://www.anses.fr/fr/content/un-nouveau-test-pour-mieux-d%C3%A9tecter-les-e-coli-pathog%C3%A8nes-dans-les-aliments
Escherichia coli (E. coli) est une bactérie présente dans le tube digestif de l’Homme,
des mammifères et les oiseaux. Si la majorité des souches de E. coli sont inoffensives,
certaines d’entre elles peuvent provoquer des cas graves de diarrhées voire plus rarement
des décès. L’Anses a mis au point une méthode de détection permettant de repérer plus
rapidement et de façon plus ciblée les E. coli pathogènes dans les aliments, notamment
dans les produits au lait cru.
2022
ANSES
France
information patient et grand public
alimentation
escherichia coli
dermatomyosite
Alimentation
aliment
enquêteur
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation de la première année et croissance de l’enfant
http://www.theses.fr/2022SORUS064
L’effet protecteur de l’allaitement sur le risque d’obésité est souligné par de nombreuses
études. En revanche, peu de ces études ont considéré les autres aspects de l’alimentation
précoce. Ainsi, l’objectif principal de cette thèse était de caractériser l’alimentation
de la première année de vie, dans sa globalité, puis d’étudier les liens avec la croissance
de l’enfant. Dans une première partie, il a été montré qu’il est pertinent de considérer
des variables autres que la durée d’allaitement et l’âge de la diversification alimentaire
pour caractériser l’alimentation précoce, notamment l’âge d’introduction de certains
groupes alimentaires particuliers comme les boissons sucrées et le lait de vache ou
encore l’introduction des morceaux. De plus, il ressort que les pratiques d’alimentation
précoce recommandées comme l’allaitement ou la diversification alimentaire dans la
fenêtre recommandée sont fortement associées entre elles. Des analyses sur les caractéristiques
familiales associées à ces pratiques précisent qu’un âge et un niveau d’études maternels
élevés sont associés à des pratiques d’allaitement et de diversification plus en accord
avec les recommandations, qu’une migration et un faible niveau de revenus sont associés
à un allaitement plus long et qu’enfin la présence d’enfants plus âgés dans le foyer
est associée à la fois à un allaitement plus long mais aussi à une introduction précoce
du lait de vache. Dans une deuxième partie, une analyse a été menée sur les liens
entre les pratiques d’alimentation de la première année de vie et la croissance, avec
l’étude de l’indice de masse corporelle (IMC) jusqu’à 5 ans ou encore avec le pic
et le rebond d’adiposité. Il a été retrouvé que le sexe de l’enfant est un facteur
modérateur dans les associations entre les pratiques d’alimentation et la croissance,
avec notamment un effet de l’allaitement plus fort chez les filles. Un allaitement
plus long est associé à une croissance précoce plus faible, mais les associations
retrouvées avec la croissance plus tardive ne sont pas en faveur d’un effet protecteur
vis-à-vis du surpoids. Une diversification alimentaire précoce est associée à un IMC
plus élevé entre 1 et 5 ans. Les enfants allaités plus longtemps et diversifiés plus
tardivement présentent des paramètres de croissance plus faibles la première année
mais cette tendance ne se confirme pas systématiquement dans les variables de croissance
ultérieures. Enfin, dans une troisième partie, l’influence de la teneur en protéines
des préparations infantiles sur la croissance précoce a été étudiée. Cette analyse
s’inscrit dans une démarche d’exploration des mécanismes expliquant les liens entre
l’alimentation précoce, dont l’allaitement, et la croissance. En effet, des apports
élevés en protéines la première année de vie semblent associés à une croissance précoce
plus élevée. Cette dernière analyse a permis de confirmer qu’il existe un gradient
positif entre la teneur en protéines des préparations infantiles présentes sur le
marché et la croissance précoce des enfants : plus la teneur en protéines de la préparation
infantile consommée à 4 mois est élevée plus les paramètres de croissance (z-scores
du poids, taille et IMC pour l’âge) sont élevés entre 6 et 18 mois. L’ensemble de
ces analyses a permis de montrer l’effet de l’alimentation précoce sur la croissance
dans l’enfance. Une diversification alimentaire précoce et une teneur en protéines
de la préparation infantile élevée sont associées à une croissance précoce plus importante.
Les liens entre l’allaitement et la croissance sont plus hétérogènes et ne sont pas
tous en faveur d’un effet protecteur de l’allaitement vis-à-vis du risque de surpoids.
2022
theses.fr
France
thèse ou mémoire
Enfant
alimentation
Enfant
croissance
Enfant
Enfant
Alimentation
enfant
régime alimentaire
enfant
Aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Les interventions prénatales en matière d’alimentation et d’activité physique réduisent-elles
la prise de poids pendant la grossesse et améliorent-elles les résultats maternels
et néonatals ?
https://www.minerva-ebp.be/FR/Article/2270
Analyse de Teede HJ, Bailey C, Moran LJ, et al. Association of antenatal diet and
physical activity-based interventions with gestational weight gain and pregnancy outcomes:
a systematic review and meta-analysis. JAMA Intern Med 2021;182:106-14. DOI: 10.1001/jamainternmed.2021.6373
Question clinique Chez les femmes enceintes, quel est l’effet des interventions prénatales
en matière d’alimentation et d’activité physique sur la prise de poids moyenne pendant
la grossesse ainsi que sur les résultats maternels et néonatals, par comparaison avec
la prise en charge classique ? Conclusion Cette vaste synthèse méthodique avec méta-analyse,
qui a été correctement menée d’un point de vue méthodologique, montre que les interventions
prénatales structurées relatives au mode de vie, consistant en des interventions en
matière d’alimentation et d’activité physique, entraînent une réduction de la prise
de poids pendant la grossesse et sont associées à une diminution du risque de résultats
maternels et néonatals indésirables. Elle étaye la mise en œuvre de telles interventions
dans les soins prénatals de routine et les politiques.
2022
Minerva - Revue d'Evidence-Based Medicine
Belgique
lecture critique d'article
ayant comme résultat
Aliments
exercice physique
grossesse
Issue de la grossesse
poids de naissance
mère
alimentation
consommation alimentaire
Physique
gain de poids corporel
grossesse
Alimentation
Physique
Prise de poids pendant la grossesse
---
N3-AUTOINDEXEE
Gouvernance transnationale du Nutri-Score : les 7 pays engagés adoptent un algorithme
amelioré pour les aliments
https://www.santepubliquefrance.fr/presse/2022/gouvernance-transnationale-du-nutri-score-les-7-pays-engages-adoptent-un-algorithme-ameliore-pour-les-aliments
Les autorités compétentes de Belgique, France, Allemagne, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne
et Suisse ont adopté le 26 juillet les évolutions de l’algorithme du Nutri-Score pour
les aliments, élaborées par le comité scientifique. Ces évolutions renforceront l’efficacité
du Nutri-Score pour classer les aliments en cohérence avec les recommandations alimentaires,
et ainsi guider les consommateurs vers des choix alimentaires favorables à un meilleur
état de santé.
2022
SPF - Santé publique France
France
information patient et grand public
aliments
adoption
aliment
Alimentation
algorithmes
adoption
alimentation
7-methylbenzo[a]anthracene
gouvernement
---
N2-AUTOINDEXEE
Réduire l'exposition des enfants, y compris des adolescents, aux aliments malsains
par le biais des médias et du marketing en Belgique.
https://www.health.belgium.be/fr/avis-9527-le-marketing-des-aliments-malsains-aupres-des-enfants
Dans cet avis scientifique, qui propose des lignes directrices aux responsables des
politiques en matière de santé publique ainsi qu’aux autres parties prenantes concernées,
le Conseil supérieur de la Santé de Belgique émet un avis sur l'exposition des enfants,
y compris des adolescents, aux aliments malsains par le biais des médias et du marketing
en Belgique. Cet avis vise à fournir aux responsables des politiques en matière de
santé publique ainsi qu’aux autres parties prenantes concernées des recommandations
précises pour réduire l'exposition des enfants, y compris les adolescents, aux aliments
malsains par le biais des médias et du marketing en Belgique.
2022
SPF - Service Public Fédéral - Santé publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire et
Environnement
Belgique
recommandation de santé publique
Alimentation
adolescence
Enfant
Enfant
effets de l'exposition à un agent externe
Adolescent
aliments
enfant
Belgique
Enfant
mass-médias
Enfant
Adolescent
adolescent
enfant
marketing
biais (épidémiologie)
alimentation
Exposition
aliment
---
N2-AUTOINDEXEE
AVIS et RAPPORT de l'Anses relatif aux études des alternatives potentielles au formaldéhyde
en alimentation humaine dans le secteur sucrier
https://www.anses.fr/fr/system/files/VSR2014SA0236Ra-3.pdf
Le formaldéhyde a été classé en 2004 par le Centre international de recherche sur
le cancer (CIRC) dans le groupe 1 des cancérogènes avérés pour l’espèce humaine et
cette classification a été confirmée en octobre 2009 sur la base de l’induction de
tumeurs du nasopharynx et de leucémies. Au niveau européen, une évolution du classement
de cancérogène de catégorie 2 à cancérogène de catégorie 1B a été adoptée par le règlement
(UE) n 605/2014 de la Commission du 5 juin 2014 modifiant aux fins de son adaptation
au progrès technique le Règlement CLP.
2021
ANSES
France
rapport
baies (géographie)
formaldéhyde
Anses
régime alimentaire
formaldéhyde
Aliments
Alimentation
humains
rapport albumine/globuline
alimentation
homo sapiens
formaldéhyde
rapport de recherche
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour de la fiche de description de danger biologique
transmissible par les aliments, relative à Campylobacter jejuni et Campylobacter coli
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0079.pdf
L’Anses s’est autosaisie le 30 mars 2016 pour la réalisation de la mise à jour de
la fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments relative
à Campylobacter jejuni, Campylobacter coli (saisine n 2016-SA-0079). 1. CONTEXTE ET
OBJET DE LA SAISINE Afin d'aider les professionnels de la filière agroalimentaire
à maîtriser la sécurité sanitaire et à rédiger des guides de bonnes pratiques d'hygiène,
l'Anses met à leur disposition des fiches de description des dangers biologiques transmissibles
par les aliments.
2021
ANSES
France
information scientifique et technique
biologie
aliment
alimentation
Aliments
Alimentation
nourriture biologique
Biologie
campylobacter jejuni
campylobacter coli
baies (géographie)
Anses
campylobacter coli
campylobacter jejuni
Biologie
aliments
biologie
---
N3-AUTOINDEXEE
Charte visant à promouvoir une alimentation et des comportements favorables à la santé
dans les programmes audiovisuels et les publicités (2020-2024)
https://www.vie-publique.fr/rapport/283026-charte-sur-l-alimentation-dans-l-audiovisuel-2020-2024
Les travaux des états généraux de l’alimentation lancés en juin 2017 par le Président
de la République ont conforté l’approche dégagée dès 2009 dans la première charte
signée sous l’égide du Conseil supérieur de l’audiovisuel : privilégier les engagements
volontaires des acteurs de l’audiovisuel en faveur d’une alimentation saine et durable.
Ils ont également confirmé la nécessité d’établir une nouvelle charte plus ambitieuse
dans son périmètre et ses actions. Cette démarche fait appel à la responsabilisation
et à l’implication de tous les acteurs concernés. Cette nouvelle charte repose sur
une conception de l’alimentation comme pouvant être favorable à la santé et promeut
plus largement les bons comportements (lutte contre la consommation excessive, valorisation
de l’activité physique et sportive, etc.). Elle est plus ambitieuse dans ses engagements
pris par ses signataires et s’efforce de mieux viser des publics cibles (personnes
en situation de précarité, jeunes, populations ultramarines, etc.).
2021
Vie publique
France
rapport
publicité
comportement en matière de santé
comportement
comportement alimentaire
Aliments
Santé
Programmes
Alimentation
alimentation
---
N2-AUTOINDEXEE
L’exposition aux aliments et la prévention des allergies chez les nourrissons à haut
risque
https://cps.ca/fr/documents/position/lexposition-aux-aliments-et-la-prevention-des-allergies
Un nourrisson est à haut risque d’allergie alimentaire si lui ou un membre de sa famille
immédiate présente une affection atopique (comme l’eczéma). Il faut promouvoir et
soutenir l’allaitement, quels que soient les enjeux reliés à la prévention des allergies
alimentaires, mais chez les nourrissons dont la mère ne peut pas allaiter ou choisit
de ne pas le faire, il n’est pas recommandé d’utiliser une préparation en particulier
(p. ex., les préparations hydrolysées) pour prévenir les allergies alimentaires. Lorsque
les préparations à base de lait de vache sont introduites dans l’alimentation d’un
nourrisson, il faut s’assurer de maintenir une ingestion régulière (pas nécessairement
plus de 10 mL par jour) pour éviter la perte de tolérance. Chez les nourrissons à
haut risque, des données concluantes indiquent que l’introduction précoce d’aliments
allergènes (vers l’âge de six mois, mais pas avant l’âge de quatre mois) peut prévenir
les allergies alimentaires courantes, notamment les allergies aux arachides et aux
œufs. Lorsqu’un aliment allergène a été introduit, il est important d’en maintenir
une ingestion régulière (p. ex., quelques fois par semaine) pour maintenir la tolérance.
Il est possible d’introduire les aliments allergènes courants sans faire de pause
de quelques jours entre chaque nouvel aliment. Par ailleurs, le risque d’une grave
réaction lors de la première exposition est très faible chez le nourrisson. Il n’est
pas recommandé de procéder au dépistage préventif en cabinet avant d’introduire des
aliments allergènes. Aucune recommandation ne peut être formulée pour l’instant sur
le rôle des modifications à l’alimentation de la mère pendant la grossesse ou l’allaitement,
ou sur les suppléments de vitamine D, d’oméga 3, de prébiotiques ou de probiotiques
pour prévenir les allergies alimentaires.
2021
SCP - Société Canadienne de Pédiatrie
Canada
recommandation pour la pratique clinique
Aliments
Alimentation
alimentation
Exposition alimentaire
hypersensibilité alimentaire
nourrisson
Allergie
effets de l'exposition à un agent externe
réaction d'hypersensibilité
aliment
Exposition
risque
---
N2-AUTOINDEXEE
L’alimentation d’adultes québécois et canadiens en contexte de pandémie de COVID-19
https://www.inspq.qc.ca/publications/3180-alimentation-adultes-contexte-pandemie-covid19
Cette synthèse des données vise à informer les décideurs et les intervenants des changements
survenus dans l’alimentation d’adultes québécois et canadiens durant la pandémie et
à orienter les travaux subséquents en promotion de la saine alimentation dans le contexte
actuel et pour les années à venir. Pour environ la moitié des thématiques étudiées,
les données étaient insuffisamment nombreuses pour en tirer des conclusions. Pour
l’autre moitié des thématiques recensées, bien que les données représentent des perceptions
autorapportées de changement et qu’elles soient en majorité basées sur des échantillons
non probabilistes de petite envergure et/ou non représentatifs, certains constats
ont pu être tirés.
2021
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
COVID-19
rapport
Alimentation
adulte
Aliments
alimentation
COVID-19
Adulte
Adulte
adulte
pandémies
régime alimentaire
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation de l'adulte
https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/alimentation-adulte
Une alimentation variée et équilibrée a des effets bénéfiques sur la santé. Tous les
groupes d’aliments doivent être consommés, certains avec modération. Sur une journée,
l’alimentation s'organise autour de trois repas principaux.
2021
AMELI - Assurance Maladie En Ligne
France
information patient et grand public
Aliments
Adulte
Adulte
Alimentation
adulte
régime alimentaire
adulte
alimentation
---
N3-AUTOINDEXEE
Impact des aliments ultra-transformés sur la santé : un sujet au coeur de l’actualité.
Revue de la bibliographie
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03446896
Comme le disait Hippocrate « que ton alimentation soit ton premier médicament ». L’impact
de l’alimentation sur la santé est sous estimé. Les rythmes de vie accélérés de nos
sociétés modernes et de la révolution industrielle incitent aujourd'hui à la consommation
d'une nourriture industrielle, rapide, prête à consommer. De nombreuses études dénoncent
les aliments ultra-transformés en tant que responsables de l’apparition de maladies
chroniques dans le monde. Les résultats obtenus ont eu une répercussion sur les actions
politiques en terme d’étiquetage ou de réduction du marketing (PNNS) et suscite de
plus en plus d’inquiétude chez les consommateurs, réceptifs aux plans présents et
futurs. Dans ce contexte, le projet Siga constitue un outil de qualité pour les consommateurs
afin de les orienter vers des aliments plus sains.
2021
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
aliment
personnes
santé
bibliographies comme sujet
Alimentation
Coeur
manipulation des aliments
alimentation
coeur
Bibliographie
Coeur
Actualités
transformation
revue de la littérature
Transformation des aliments
périodiques comme sujet
---
N2-AUTOINDEXEE
Augmentation lente de l'alimentation lactée dans la prévention de l'entérocolite ulcéro-nécrosante
chez les nourrissons de très faible poids de naissance
https://www.cochrane.org/fr/CD001241/NEONATAL_augmentation-lente-de-lalimentation-lactee-dans-la-prevention-de-lenterocolite-ulcero-necrosante
Problématique de la revue La limitation de la vitesse d’augmentation des rations lactées
administrées quotidiennement aux nourrissons de très faible poids de naissance pendant
les premières semaines après la naissance réduit-elle le risque de complications intestinales
graves ? Contexte Les nouveau-nés très prématurés (nés avec plus de huit semaines
d'avance) ou de très faible poids de naissance (pesant 1500 grammes à la naissance)
risquent de développer une complication digestive grave appelée entérocolite ulcéro-nécrosante
(où l'intestin s'enflamme et meurt). On pense que l'un des moyens de prévenir cette
affection consiste à limiter la quantité de lait que les nouveau-nés reçoivent chaque
jour pendant les premières semaines après la naissance.
2021
Cochrane
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
entérocolite pseudo-membraneuse
lente
Entérocolite nécrosante
Poids de naissance très faible
régime alimentaire
léger pour l'âge gestationnel, sans mention de malnutrition foetale
entérocolite nécrosante
nourrisson à faible poids de naissance
Nourrisson
Alimentation
Faible poids de naissance
alimentation
Aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Informations sur l’alimentation en cours de grossesse: quelles sources utilisent les
femmes enceintes ? Étude qualitative dans le sud-est de la France
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03375955
Introduction : l’alimentation à suivre pendant la grossesse reste un challenge pour
les femmes enceintes malgré la multitude d’informations disponibles. Cette étude qualitative
a pour objectif de connaître et de préciser les sources d’informations trouvées et
utilisées par les femmes enceintes en France. Matériel et méthode : nous avons mené
26 entretiens individuels semi-dirigés dans trois différents centres hospitaliers
situés dans les Alpes-Maritimes et le Var entre octobre 2018 et octobre 2019. Résultats
: suite à une analyse thématique des données, deux thèmes ont été mis en évidence
: les informations données et les informations recherchées. Parmi les sources d’informations
données aux femmes enceintes, on retient les professionnels de santé avec principalement
les gynécologues-obstétricien(ne)s et les sages-femmes. Les informations délivrées
par les professionnels de santé sont considérées comme très générales et succinctes.
Les femmes enceintes décident alors de se renseigner par elles-mêmes et pour cela
elles vont chercher de plus amples informations dans les médias. Les sources les plus
utilisées sont Internet et les applications pour smartphone. Elles leur permettent
un accès à une information diverse et variée. Elles remettent en question cependant
la fiabilité et la confiance dans ces données. Dans cette situation d’incertitude,
le professionnel de santé reste la référence en termes d’information pour les femmes
enceintes. Conclusion : les femmes enceintes souhaitent un suivi par les professionnels
de santé plus personnalisé et adapté à leur situation nutritionnelle avec la possibilité
de consulter un médecin nutritionniste ou un(e) diététicien(ne). Elles déplorent le
peu de sites Internet et d’applications smartphones développées par des professionnels
de santé. Elles veulent être mieux informer pour pouvoir être actrice de leur grossesse.
2021
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
Femmes enceintes
Aliments
France
maladies à prions
dont la qualité est
grossesse
français
alimentation
Alimentation
France
recherche qualitative
France
France
phénomènes physiologiques nutritionnels prénatals
France
---
N2-AUTOINDEXEE
Liens entre l’environnement alimentaire communautaire et l’alimentation
https://www.inspq.qc.ca/publications/2812
L’adoption d’une saine alimentation est influencée à la fois par des caractéristiques
individuelles et collectives. Or, pour que des aliments soient consommés, ceux-ci
doivent, en premier lieu, être disponibles et offerts au consommateur afin qu’il les
achète. Cette synthèse des connaissances documente les liens entre l’environnement
alimentaire communautaire et l’alimentation. Elle cible également les méthodes les
plus prometteuses pour étudier cet environnement. Elle est réalisée dans la perspective
d’outiller les professionnels de santé publique et les décideurs travaillant à rendre
l’environnement alimentaire plus favorable à la saine alimentation.
2021
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
rapport
Alimentation
Environnement
Environnement
Aliments
régime alimentaire
alimentation
---
N2-AUTOINDEXEE
Intervalle d'alimentation court ou long pour les bolus alimentaires chez les grands
prématurés
https://www.cochrane.org/fr/CD012322/NEONATAL_intervalle-dalimentation-court-ou-long-pour-les-bolus-alimentaires-chez-les-grands-prematures
L'alimentation des grands prématurés, d’âge gestationnel inférieur à 32 semaines d’aménorrhée
à la naissance, est un défi majeur. Leur intestin est immature, ce qui pourrait entraîner
des problèmes, allant de légers (intolérance à l'alimentation) à modérés (régurgitation
du lait à partir de l'estomac), voire sévères (tels que l'entérocolite nécrosante,
ECN). L’ECN est une complication infectieuse entraînant la perte irrémédiable de certaines
parties de l'intestin. L'intervalle d'alimentation, c'est-à-dire l'intervalle de temps
entre chaque alimentation, pourrait avoir de l'importance, mais déterminer l'intervalle
d'alimentation approprié est un défi majeur. Tant les intervalles courts, généralement
inférieurs à trois heures, que les intervalles plus longs, de trois heures ou plus,
comportent leurs propres risques. Lorsque l'intervalle est court, un plus petit volume
de lait peut être donné plus fréquemment. Le nourrisson pourrait mieux tolérer des
volumes plus petits, mais son intestin risque de ne pas avoir suffisamment de temps
pour se reposer entre chaque repas.
2021
Cochrane
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
très grand prématuré
aliments
immature
régime alimentaire
très grand prématuré
Alimentation
Aliments
alimentation
prématuré
---
N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour d’une fiche de description de danger biologique
transmissible par les aliments, relative à Toxoplasma gondii
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0271.pdf
L’Anses s’est autosaisie le 1er décembre 2016 pour la réalisation de la mise à jour
de la fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments relative
à Toxoplasma gondii (saisine n 2016-SA-0271). CONTEXTE ET OBJET DE LA SAISINE Afin
d'aider les professionnels de la filière agroalimentaire à maîtriser la sécurité sanitaire
et à rédiger des guides de bonnes pratiques d'hygiène, l'Anses met à leur disposition
des fiches de description des dangers biologiques transmissibles par les aliments.
Ces travaux concernent la mise à jour d’une de ces fiches.
2021
ANSES
France
information scientifique et technique
alimentation
toxoplasma gondii
toxoplasma
nourriture biologique
jugement
biologie
baies (géographie)
Toxoplasma gondii
Biologie
Aliments
Biologie
Anses
aliment
Alimentation
biologie
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
AVIS et RAPPORT de l'Anses relatif aux études des alternatives potentielles au formaldéhyde
dans la production des alginates en alimentation humaine
https://www.anses.fr/fr/system/files/VSR2014SA0236Ra-4.pdf
Le formaldéhyde a été classé en 2004 par le Centre international de recherche sur
le cancer (CIRC) dans le groupe 1 des cancérogènes avérés pour l’espèce humaine et
cette classification a été confirmée en octobre 2009 sur la base de l’induction de
tumeurs du nasopharynx et de leucémies. Au niveau européen, une évolution du classement
de cancérogène de catégorie 2 à cancérogène de catégorie 1B a été adoptée par le règlement
(UE) n 605/2014 de la Commission du 5 juin 2014 modifiant aux fins de son adaptation
au progrès technique le Règlement CLP.
2021
ANSES
France
rapport
économie
jugement
Anses
baies (géographie)
homo sapiens
alimentation
formaldéhyde
Production
Aliments
rapport de recherche
formaldéhyde
humains
formaldéhyde
rapport albumine/globuline
régime alimentaire
alginates
---
N2-AUTOINDEXEE
Alimentation à volume élevé ou standard pour favoriser la croissance des enfants prématurés
ou de faible poids de naissance
https://www.cochrane.org/fr/CD012413/NEONATAL_alimentation-volume-eleve-ou-standard-pour-favoriser-la-croissance-des-enfants-prematures-ou-de
Problématique de la revue Le fait de donner aux enfants prématurés (nés à 37 semaines)
ou de faible poids de naissance ( 2500 grammes) un volume de nourriture plus important
que ce qui est habituellement donné, favorise-t-il la croissance sans provoquer de
problèmes d'alimentation ou d'autres effets secondaires ? Contexte Les nourrissons
nés prématurément ont besoin de nutriments supplémentaires pour leur croissance. L'un
des moyens de fournir une nutrition supplémentaire consiste à donner aux nourrissons
un volume de lait plus important que d'habitude (alimentation à volume élevé, égal
ou supérieur à 180 à 200 ml/kg/jour de lait). Bien que l'administration de grandes
quantités de lait aux enfants prématurés ou de faible poids de naissance puisse augmenter
les taux de croissance, il est à craindre que les nourrissons ne pourraient ne pas
tolérer ces volumes élevés et qu'ils pourraient subir des effets secondaires, notamment
de graves problèmes intestinaux. Nous avons recherché des données probantes issues
d'essais cliniques qui évaluaient si l'alimentation à volume élevé était bénéfique
ou néfaste pour les enfants prématurés ou de faible poids de naissance.
2021
false
false
false
Cochrane
France
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
Enfant
léger pour l'âge gestationnel, sans mention de malnutrition foetale
Faible poids de naissance
nourrisson à faible poids de naissance
standardiste
Aliments
régime alimentaire
enfant prématuré
naissance prématurée
prématuré
normes de référence
alimentation
croissance
---
N3-AUTOINDEXEE
Le risque de maladie cœliaque diminue-t-il suite à l’introduction de gluten dans l’alimentation
des nourrissons à l’âge de 4 mois ?
https://www.minerva-ebp.be/FR/Article/2231
Analyse de Logan K, Perkin MR, Marrs T, et al. Early gluten introduction and celiac
disease in the EAT Study: a prespecified analysis of the EAT Randomized Clinical Trial.
JAMA Pediatr 2020;174:1041-7. DOI:10.1001/jamapediatrics.2020.2893 Question clinique
L’introduction de gluten dans l’alimentation des nourrissons de 4 mois, par comparaison
avec son introduction à l’âge de 6 mois, réduit-elle le risque de maladie cœliaque
à l’âge de trois ans ?
2021
Minerva - Revue d'Evidence-Based Medicine
Belgique
lecture critique d'article
glutens
nourrisson
maladie coeliaque
Maladies
téméfos
âge
gluten
Aliments
alimentation
Maladie coeliaque
Alimentation
maladie coeliaque
régime alimentaire
risque
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
Alimentation et diabète
Recommandations ambulatoires générales sur le diabète
https://www.recodiab.ch/RPC10_alimentation.pdf
L’alimentation est un élément central dans le traitement du diabète pour atteindre
les objectifs glycémiques, tensionnels, et lipidiques, et pour maintenir ou perdre
du poids. C’est également un élément important dans l’éducation thérapeutique sur
l’autogestion du diabète. La thérapie nutritionnelle est associée à une réduction
du taux d’hémoglobine glyquée (HbA1c) et du cholestérol, ainsi qu’une perte de poids.
2021
Unisanté
Suisse
recommandation pour la pratique clinique
Diabète
Régime pour diabétique
Aliments
Alimentation
directives de santé publique
Diabète
médecins généralistes
alimentation
aliments
diabète
---
N3-AUTOINDEXEE
RAPPORT appui scientifique et technique de l'Anses visant à permettre la détermination
de seuils de reformulation des aliments suffisants pour un impact en santé publique
»
https://www.anses.fr/fr/system/files/UOA2019SA0122Ra.pdf
L’Anses a été saisie le 8 juillet 2019 par la Direction Générale de la Santé et la
Direction Générale de l’Alimentation pour la détermination, par nutriment et famille
d’aliments transformés, de seuils de reformulation. Dans un contexte où la prévalence
de surpoids (hors obésité) et d’obésité demeure élevée chez les adultes (respectivement
34% et 17% des 18-79 ans) comme chez les enfants (respectivement 13% et 4%) (Anses
2017), le programme national de santé publique (Gouvernement français 2018b) propose
de promouvoir la mise sur le marché d’une offre d’aliments transformés de qualité
nutritionnelle améliorée.
2021
ANSES
France
rapport
Alimentation
aliments
alimentation
baies (géographie)
Santé publique
aliment
aspartate aminotransferases
rapport albumine/globuline
rapport de recherche
santé publique
Anses
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N3-AUTOINDEXEE
Avis 9445 - Alimentation végétarienne
https://www.health.belgium.be/fr/avis-9445-alimentation-vegetarienne
Dans cet avis scientifique, qui propose des lignes directrices aux responsables des
politiques en matière de santé publique, le Conseil supérieur de la Santé de Belgique
formule des recommandations à l’intention de la population belge dont le profil alimentaire
est essentiellement ou totalement limité aux aliments d’origine végétale. Cet avis
vise à fournir des recommandations spécifiques à l’intention des nourrissons, enfants,
femmes enceintes, mères qui allaitent et personnes âgées afin de leur permettre d'éviter
les carences nutritionnelles ou les risques toxiques liés à leurs choix alimentaires.
2021
SPF - Service Public Fédéral - Santé publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire et
Environnement
Belgique
rapport
Végétariens
Aliments
régime végétarien
Alimentation
végétarisme
alimentation
Végétariens
aliments
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N3-AUTOINDEXEE
Mon alimentation, et alors ?: adéquation entre auto-évaluation de l'alimentation et
Méditerranean Diet Adherence screener
http://www.sudoc.fr/253716284
De nombreuses études évaluent le lien entre les comportements alimentaires et la santé,
mais peu s'intéressent à l'auto-évaluation de l'alimentation. L'alimentation est l'un
des premiers facteurs modifiables en prévention des maladies chroniques. Néanmoins,
la qualité de l'alimentation doit être connue pour être modifiée. L'objectif de cette
étude était d'évaluer l'adéquation entre l'auto-évaluation de l'alimentation et une
évaluation objective par le MeDAS. Un objectif secondaire était d'évaluer les facteurs
qui influent sur cette auto-évaluation. Nous avons réalisé une étude transversale
et observationnelle. Un questionnaire informatisé sur serveur sécurisé a été proposé
aux volontaires de deux maisons de santé pluriprofessionnelles. Les données sociodémographiques
et anthropométriques, l'avis subjectif sur la qualité de l'alimentation et le MeDAS
ont été renseignés. 250 volontaires ont participé à l'étude et 237 questionnaires
étaient exploitables. L'analyse statistique retrouve un coefficient de corrélation
polychorique à 0,38 (IC95% [0,25 – 0,49]), inférieur au seuil de 0,7. Les participants
qui présentent des facteurs protecteurs des maladies cardiométaboliques ont un meilleur
équilibre perçu. Ceux qui présentent des facteurs de risque ont un moins bon équilibre
perçu que les participants ne présentant pas ces facteurs (activité physique modérée
(OR 3,03), intense (OR 2,35), couple (OR 2,15), obésité (OR 0,23), 5 cigarettes/jour
(OR 0,44), grignotage (OR 0,28)). La corrélation entre l'auto-évaluation et le MeDAS
étant faible, l'évaluation subjective ne peut pas se substituer au MeDAS. Nous pouvons
conclure que les participants n'auto-évaluent pas parfaitement leur alimentation,
mais il existe une certaine adéquation. L'enjeu, en termes de santé publique, serait
donc d'identifier les freins au changement d'alimentation des personnes le nécessitant,
qui pourtant, ont conscience de leur mauvaise alimentation
2021
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
auto-évaluation diagnostique
régime alimentaire
adhérences tissulaires
adhérence
Alimentation
Auto-évaluation
alimentation
Aliments
aliments
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N3-AUTOINDEXEE
Recommandations d’experts pour une intervention sur l'alimentation intuitive pour
les adolescents québécois
https://papyrus.bib.umontreal.ca/xmlui/handle/1866/25952
Les aliments font partie intégrante de nos vies, par leur rôle primordial dans notre
survie. L’impact de nos choix alimentaires sur la santé a entraîné plusieurs recommandations
nutritionnelles. L’alimentation intuitive (AI) est une approche novatrice qui vise
à favoriser une relation saine avec l’alimentation. Ses 10 principes considèrent les
signaux de faim et satiété, abordent l’impact des émotions et des pensées sur l’alimentation,
et explorent le rôle de l’image corporelle et l’activité physique dans la santé.
L’étude actuelle, par la méthode Delphi, a fait ressortir les recommandations d’experts
lorsqu’une approche d’AI est utilisée auprès d’adolescents, au Québec. Cette méthodologie
permet de consulter des experts dans la matière et de les faire réagir aux commentaires
des autres experts afin de dégager un consensus sur les questions énoncées. Les
résultats ont fait ressortir l’importance de chaque principe et la pertinence d’adapter
l’approche pour l’âge. Une durée optimale est constatée entre 45 à 60 minutes, alors
que des séances répétées sont essentielles (fréquence hebdomadaire à mensuelle). L’expérimentation
des principes par les participants et la formation des intervenants sont particulièrement
importantes et une attention particulière est requise au langage utilisé. Les experts
ont aussi confirmé la pertinence de plusieurs contextes d’interventions, tant scolaires
que cliniques, ainsi que les multiples possibilités d’activités interventions, allant
des discussions interactives aux dégustations et ateliers de cuisine. Plusieurs effets
sont attendus tels que l’augmentation de la confiance et la reconnaissance de leurs
signaux de faim et satiété, une hausse de la permissivité dans leurs choix alimentaires
et une évolution vers une alimentation en réponse aux demandes physiologiques plutôt
d’émotionnelles. L’ensemble de ces résultats viennent rejoindre les études effectuées
sur l’AI chez les adultes, celles faites sur une population avec un trouble du comportement
alimentaire, ainsi que les quelques études en milieu scolaire. Cette étude vient ajouter
des précisions sur l’utilisation de l’AI, mais pour la clientèle adolescente québécoise.
Plusieurs pistes de recherches demeurent à explorer. L’utilisation d’études expérimentales
permettrait de valider les recommandations d’experts, alors que des études sur le
vocabulaire à privilégier et l’impact sur l’adolescent seraient grandement utiles
pour les intervenants.
2021
Papyrus - Université de Montréal
Canada
thèse ou mémoire
consultants
intuition
Adolescent
directives de santé publique
adolescent
adolescence
Aliments
intuition
Adolescent
régime alimentaire
alimentation
Alimentation
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N2-AUTOINDEXEE
Alimentation à la tulipe du nouveau-né prématuré
https://www.reseau-naissance.fr/wp-content/plugins/creasit-base-documentaire/telechargement.php?doc=7126
Définitions La technique de l’alimentation à la tulipe est une technique d’alimentation
entérale, c’est-à-dire apport de lait maternel ou artificiel, par le biais d’une sonde
gastrique dans l’estomac du nourrisson qui n’est pas encore assez mature pour téter.
A la tulipe, l’estomac est rempli par gravité, à l’aide d’un corps de seringue, branché
sur la sonde gastrique. Ce mode d’alimentation s’adapte à la physiologie et aux réponses
de l’enfant via une observation de son comportement au cours de l’alimentation. Il
peut convenir pour la ration complète ou venir en complément d’une tétée
2020
Réseau Sécurité Naissance - Naître ensemble - Pays de la Loire
France
recommandation professionnelle
tulipa
tulipa
alimentation
nouveau-né prématuré
régime alimentaire
naissance prématurée d'un nouveau-né
prématuré
Aliments
Nouveau-né
Alimentation
aliments
nouveau-né
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N2-AUTOINDEXEE
AVIS et RAPPORT de l'Anses relatif à l’actualisation de l’évaluation des risques liés
à la présence de cyanobactéries et leurs toxines dans les eaux destinées à l’alimentation,
les eaux de loisirs et les eaux destinées aux activités de pêche professionnel
https://www.anses.fr/fr/system/files/EAUX2016SA0165Ra.pdf
L’Agence a été saisie le 19 juillet 2016 par la Direction générale de la santé (DGS)
d’une demande d’actualisation de l’évaluation des risques liés à la présence de cyanobactéries
et de leurs toxines dans les eaux destinées à l’alimentation (EDCH), à la baignade
et autres activités récréatives. Préalablement, l’Anses avait été saisie le 25 septembre
2015 par la Direction générale de l’alimentation (DGAL) et la DGS d’une demande d’appui
scientifique et technique sur l’état des connaissances concernant la contamination
des poissons d’eau douce par les cyanotoxines.
2020
ANSES
France
rapport
alimentation en eau
professions
Anses
Rapport d'évaluation
baies (géographie)
études d'évaluation comme sujet
Risque relatif
alimentation
toxine
Alimentation
toxines biologiques
cyanobactéries
Pêche
Appréciation des risques
rapport albumine/globuline
activités de loisirs
Prunus persica
émigration et immigration
risque
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N3-AUTOINDEXEE
L’alimentation émotionnelle chez les enfants
https://www.reiso.org/articles/themes/enfance-et-jeunesse/6515-l-alimentation-emotionnelle-chez-les-enfants
La précocité et la fréquence des troubles alimentaires chez les enfants inquiète.
Des études établissent un lien avec leur sensibilité au stress. Une recherche suisse
de santé psychique et physique attire aussi l’attention sur la qualité du sommeil.
2020
REISO - Revue d’information Sociale et Santé de Suisse romande
Suisse
information patient et grand public
enfant
Enfant
Enfant
Aliments
Alimentation
Enfant
enfant
alimentation
régime alimentaire
Enfant
aliments
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N3-AUTOINDEXEE
Cancers : le rôle de l'alimentation
Facteurs de risque et de protection
https://www.e-cancer.fr/Professionnels-de-sante/Facteurs-de-risque-et-de-protection/Alimentation
Les facteurs alimentaires sont identifiés comme des facteurs ayant un impact sur l’apparition
de cancers. C’est également le cas sur le pronostic de la maladie, la qualité de vie,
les récidives ou les seconds cancers. Il est important d’accompagner l’ensemble de
vos patients et de faire un suivi régulier.
2020
INCa - Institut National du Cancer
France
information scientifique et technique
Facteurs de protection
facteurs de risque
régime alimentaire
facteur de risque
alimentation
Aliments
Alimentation
rôle
aliments
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N2-AUTOINDEXEE
Est-ce qu’une taxe sur la teneur en matières grasses des aliments peut réduire l’obésité
et aider les gens à consommer moins de matières grasses et moins de graisses saturées?
https://www.cochrane.org/fr/CD012415/PUBHLTH_est-ce-quune-taxe-sur-la-teneur-en-matieres-grasses-des-aliments-peut-reduire-lobesite-et-aider-les
Qu'est-ce que l'obésité ? L'indice de masse corporelle (IMC) est généralement une
mesure utile pour montrer si les gens ont un poids qui correspond à leur taille. Un
IMC compris entre 18 et 25 indique un poids normal, un IMC supérieur à 25 est considéré
comme un surpoids et un IMC supérieur à 30 indique l'obésité. L'obésité est généralement
due à un déséquilibre entre la consommation énergétique (calories) qui est supérieure
à l’énergie brûlée en faisant de l'activité physique ou de l'exercice. Le corps stocke
l'énergie excédentaire sous forme de graisse. L'obésité peut entraîner des maladies
graves et mortelles, notamment le diabète de type 2, des maladies coronariennes, certains
types de cancer et des accidents vasculaires cérébraux. L'obésité peut également affecter
la qualité de vie des personnes (bien-être).
2020
Cochrane
France
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
alimentation
Obésité
aliments
aliment
obésité
Alimentation
obésité
Obésité
obésité
personnes
économie
graisse
matières grasses
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N3-AUTOINDEXEE
Alcool, activité physique et alimentation, trois thématiques au cœur d’une journée
scientifique sur la prévention primaire
https://www.e-cancer.fr/Actualites-et-evenements/Actualites/Alcool-activite-physique-et-alimentation-trois-thematiques-au-coeur-d-une-journee-scientifique-sur-la-prevention-primaire
Près de 8 % des cancers seraient attribuables à la consommation d’alcool, plus de
5 % à une alimentation déséquilibrée, et 1 % à une activité physique insuffisante.
Si ces facteurs de risque sont bien connus, il reste à proposer des stratégies de
prévention efficaces pour la population. C’est ce à quoi œuvrent les chercheurs dans
une quinzaine de projets financés par l’Institut national du cancer. Le 28 septembre,
l’Institut a dédié une journée scientifique à ces recherches relatives à la prévention
primaire.
2020
INCa - Institut National du Cancer
France
congrès ou conférence
Alcooliques
Alimentation
Physique
principal
alcool
Coeur
Alcoolisme
alcools
alcool
Physique
Alcoolisme
Alcoolisme
alimentation
Coeur
régime alimentaire
prévention primaire
alcool éthylique
exercice physique
coeur
Aliments
alcoolisme
aliments
alcooliques
physique
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N3-AUTOINDEXEE
Santé environnement : Qualité de l’air et alimentation durable
Bibliographie sélective
https://creaiors-occitanie.fr/bibliographie/sante-environnement-qualite-de-lair-et-alimentation-durable/
Cette bibliographie, réalisée dans le cadre des matinales du DRAPPS Occitanie, propose
une sélection de références sur «Santé-environnement». Elle commence par proposer
des données générales et des références relatives aux politiques publiques mobilisées
sur cette thématique. Elle propose ensuite deux focus. Le premier sur l’alimentation
durable ; le second sur la qualité de l’air.
2020
CREAI-ORS Occitanie
France
bibliographie
Alimentation
Environnement
Sélection
qualité alimentaire
bibliographies comme sujet
Bibliographie
air
Qualité de l'air
santé environnementale
Air
alimentation
Aliments
air
amélioration d'image radiographique
préférences alimentaires
Sélection
bibliographie
pollution de l'air
aliments
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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation des nouveau-nés prématurés après la sortie d’hospitalisation: revue de
la littérature, état des lieux des pratiques et implications pour la pratique
http://www.sudoc.fr/250174227
Contexte Les nouveau-nés prématurés présentent un risque de difficultés de croissance,
associé à un moins bon développement neurologique. L’alimentation de ces enfants,
allaités ou non, doit être enrichie en protéines et en lipides. L’objectif de ce travail
de thèse est de déterminer l’état des connaissances sur l’enrichissement de l’alimentation
des enfants prématurés après la sortie d’hospitalisation, de faire l’état des lieux
des pratiques dans la clinique de Néonatalogie du CHU de Lille, puis d’élaborer un
protocole. Méthode Une revue de la littérature a été réalisée à l’aide de Pubmed.
Les revues et méta-analyses publiées après 2006, date des dernières recommandations
de l’ESPGHAN, ont été analysées. Les essais randomisés contrôlés parus après la date
de la dernière méta-analyse ont également été sélectionnés. Un recueil de données
a été effectué, concernant 50 enfants nés avant 34 SA et sortis du service Arc en
Ciel entre janvier et juin 2019, avec analyse de leurs paramètres de croissance et
de leur alimentation au moment de la sortie d’hospitalisation. Un protocole de nutrition
après la sortie d’hospitalisation a été élaboré, ainsi qu’une présentation de ce protocole
destinée au service et une modification du modèle de lettre de sortie. Résultats La
revue de la littérature a montré qu’il existait peu de preuves que l’enrichissement
du lait après la sortie d’hospitalisation améliorait la croissance ou le développement
neurologique des enfants prématurés. Les recommandations de l’ESPGHAN devraient donc
être appliquées en individualisant les indications d’enrichissement selon 2 groupes
d’enfants : présence ou absence d’un retard de croissance à la sortie. Tous les enfants
devraient bénéficier d’une supplémentation en acides gras sous forme d’huile, mais
seuls ceux avec un retard de croissance devraient avoir un enrichissement en protéines,
sous forme de poudre ajoutée au lait maternel ou de préparation pour nourrisson enrichie
en protéines. Le suivi de la croissance doit être rapproché. Le recueil de données
a montré que les pratiques étaient hétérogènes et que certains enfants avaient une
prescription d’enrichissement du lait à la sortie malgré une croissance adaptée pour
le terme. Conclusion : En pratique, seuls les enfants avec un retard de croissance
à la sortie devraient bénéficier d’un enrichissement de leur lait en protéines et
en acides gras. Cet enrichissement devrait être poursuivi jusqu’au terme de 40 voire
52 SA, en fonction de la croissance.
2020
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
littérature de revue comme sujet
prématuré
sortie
nouveau-né prématuré
Nouveau-né
Alimentation
Pratique
alimentation
naissance prématurée d'un nouveau-né
Aliments
régime alimentaire
Littérature
---
N2-AUTOINDEXEE
Alimentation saine et inégalités sociales de santé
https://www.reiso.org/articles/themes/soins/6697-alimentation-saine-et-inegalites-sociales-de-sante
L’alimentation joue un rôle déterminant dans la promotion de la santé et la prévention
de différentes maladies, comme par exemple les maladies cardiométaboliques. Pour cette
raison, les programmes de santé publique mis en place par les Etats au cours des dernières
décennies sous l’impulsion de l’OMS ont mis particulièrement l’accent sur les interventions
alimentaires dans leur lutte contre différentes maladies non transmissibles.
2020
REISO - Revue d’information Sociale et Santé de Suisse romande
Suisse
information patient et grand public
Aliments
facteurs socioéconomiques
Régime alimentaire sain
socialisme
santé
Alimentation
alimentation
aliments
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N3-AUTOINDEXEE
Pour une alimentation durable ancrée dans les territoires
https://www.vie-publique.fr/rapport/277717-pour-une-alimentation-durable-ancree-dans-les-territoires
La récente crise sanitaire, le changement climatique, la dégradation de l’environnement,
la perte de biodiversité, l’augmentation de la précarité alimentaire et les nombreux
mouvements sociaux, font plus que jamais de l’alimentation un enjeu capital pour la
société. Ils interrogent le système alimentaire mondialisé construit au XXème siècle
qui n’est pas durable et doit être repensé. Organiser la transition vers une alimentation
durable nécessite de s’appuyer sur la notion de régimes alimentaires eux-mêmes durables
qui, selon la définition de la FAO, « contribuent à protéger et à respecter la biodiversité
et les écosystèmes, sont culturellement acceptables, économiquement équitables et
accessibles, abordables, nutritionnellement sûrs et sains, et permettent d’optimiser
les ressources naturelles et humaines ». Leur ancrage dans les territoires permet
d’aborder ensemble les enjeux de relocalisation de l’économie, de construction d’une
offre alimentaire à faible impact environnemental et fondée d’abord sur les ressources
naturelles locales, de reconnexion des citoyens avec tous les enjeux que recouvrent
leurs façons de se nourrir, bien au-delà de leur seul acte d’achat.
2020
Vie publique
France
rapport
Aliments
Alimentation
Comportement d'orientation
régime alimentaire
alimentation
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Exposition aux endotoxines : influence de l'alimentation et rôle dans le vieillissement
cognitif
https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-03123144
La forme sporadique de la maladie d’Alzheimer représente l’une des maladies neurodégénératives
les plus répandues à travers le monde, demeurant toutefois incurable de nos jours
; les traitements pharmacologiques ne permettant que d’en atténuer les symptômes sans
pour autant freiner la progression de la maladie. Dans un modèle « vie-entière » d’interaction
entre prédisposition génétique et facteurs environnementaux, les endotoxines - des
substances toxiques d’origine bactérienne à fort potentiel pro-inflammatoire - émergent
en tant que facteurs préjudiciables dans le concept de vieillissement en bonne santé.
L’alimentation, théoriquement capable d’agir à la fois sur la composition du microbiote
intestinal (principal réservoir à endotoxines de l’organisme) et d’influencer le passage
des endotoxines vers la circulation sanguine, représente une stratégie prometteuse
dans la modulation de l’exposition aux endotoxines. Les objectifs de cette thèse ont
été d’une part (i) d’évaluer l’association entre des profils alimentaires et un biomarqueur
de l’exposition plasmatique aux endotoxines, et d’autre part (ii) d’évaluer l’association
entre des biomarqueurs de l’exposition plasmatique aux endotoxines et le risque de
maladie d’Alzheimer, au sein d’une population âgée. Compte-tenu de la nature multidimensionnelle
de l’alimentation, deux approches complémentaires ont été utilisées pour définir l’exposition
nutritionnelle. Le score d’adhérence au régime Méditerranéen (construit selon une
approche confirmatoire a priori) ainsi que l’adhérence à un régime de type « prudent
» (dérivé d’une approche exploratoire a posteriori) caractérisé principalement par
une consommation riche en fruits et légumes et pauvre en biscuits, étaient inversement
associés aux taux circulants d’acides gras 3-hydroxylés, un proxy de la quantification
totale en endotoxines plasmatiques. À l’inverse, un régime de type « sud-ouest » caractérisé
principalement par une consommation riche en alcool, viande, charcuterie et dans une
moindre mesure en légumineuses et céréales était associé à des taux plus élevés d’acides
gras 3-hydroxylés. Ces résultats suggéraient que l’alimentation pourrait être une
piste prometteuse ciblant l’endotoxémie, et donc les processus inflammatoires en découlant,
chez la personne âgée. [...]
2020
TEL - Thèses en ligne
France
thèse ou mémoire
rôle
effets de l'exposition à un agent externe
Alimentation
endotoxines
Aliments
vieillissement
Vieillissement cognitif
cognition
Exposition
alimentation
Exposition alimentaire
---
N3-AUTOINDEXEE
Estimation de l'exposition humaine tout au long de la vie aux contaminants chimiques
par l'alimentation. Développement d'une méthodologie et évaluation des conséquences
en termes de risques sanitaires
http://www.theses.fr/2020ONIR147F
Apportées par des activités anthropiques ou naturellement présentes dans l'environnement,
de nombreuses substances chimiques contaminent nos aliments. Afin d'évaluer le risque
chronique associé à l'ingestion de ces substances, le développement d'une méthodologie
appropriée s'impose. Dans nos travaux, nous proposons une nouvelle approche permettant
d'estimer des trajectoires d'exposition vie-entière à un contaminant chimique à l'échelle
individuelle. Cette méthode permet de considérer l'évolution des comportements de
consommation au cours de la vie, les variations des contaminations alimentaires au
cours des décennies, mais aussi la potentielle accumulation vie-entière des substances
dans l'organisme. Nous avons retenu trois exemples contrastés de dangers chimiques
: le cadmium, les polychlorobiphényles et le bisphénol A. Alors qu'une approche classique
se limite à ne pas pouvoir exclure un risque dû à l'ingestion de cadmium pendant l'enfance,
notre méthode ba sée sur des trajectoires d'imprégnation vie-en tière prédit une manifestation
des effets né fastes du cadmium après 50 ans. Concernant les PCB, nous mettons en
évidence un fort im pact générationnel sur les expositions alimen taires et les risques
associés. Enfin, l'exemple du BPA illustre l'importance de l'étude des ex positions
aux substances chimiques dès la con ception. Ces travaux, permettront de prédire les
risques sanitaires associés à la présence de substances chimiques dans les aliments,
en fonction du profil sociodémographique vie-en tière des individus.
2020
theses.fr
France
thèse ou mémoire
Alimentation
études d'évaluation comme sujet
alimentation
contamination des aliments
Méthodologie d'évaluation
Respect
méthode chimique
Risque
Exposition alimentaire
ESTIMA
Méthodologie
estimateur
produits dangereux
effets de l'exposition à un agent externe
Méthodologie
humains
vie
homo sapiens
Méthodologie
Exposition
risque
---
N3-AUTOINDEXEE
Revue des interventions de promotion d’une alimentation saine auprès du personnel
soignant: travail de Bachelor
http://doc.rero.ch/record/330288?ln=fr
Introduction : La prévalence des maladies non-transmissibles (MNT) comme le diabète,
l’obésité et les maladies cardiovasculaires est en constante augmentation depuis plusieurs
années. Au vu de leurs multiples conséquences sur la santé, la prévention des MNT
est actuellement un défi majeur de santé publique. Les soignants, souvent exposés
à un environnement de travail stressant et difficilement prévisible ainsi qu’à des
horaires irréguliers, font partie des personnes à risque. À ce jour, la place du diététicien
dans ce type d’interventions reste incertaine, tout comme les recommandations en matière
de stratégies à adopter. Buts : Notre travail de Bachelor a pour buts 1) d’évaluer
la pertinence et la faisabilité des interventions de promotion de l’alimentation saine
auprès des soignants, ainsi que leurs impacts au niveau de la qualité de vie, des
connaissances, des comportements, des pratiques et de l’état de santé des soignants
et 2) d’identifier les différentes caractéristiques des interventions de promotion
de l’alimentation saine analysées. Les résultats permettront une synthèse des principales
évidences en vue de la mise en place d’interventions futures. Méthodologie : Nous
avons procédé à une revue quasi-systématique des interventions de promotion de l’alimentation
saine chez les soignants. Les recherches ont été effectuées sur les bases de données
PubMed, CINAHL et Cochrane. Les interventions ont ensuite été sélectionnées sur la
base de critères prédéfinis. Les données ont ensuite été extraites à l’aide de différents
tableaux et la qualité méthodologique des études a été évaluée grâce à une grille
standardisée. Résultats : Nous avons sélectionné six articles représentant cinq interventions.
Cinq articles étaient de qualité méthodologique neutre et un de qualité négative.
La majorité des interventions sélectionnées ont obtenu un effet bénéfique sur au moins
un des outcomes mesurés, celui-ci était cependant rarement en lien avec l’alimentation.
À cause de la grande hétérogénéité des interventions publiées et de leur qualité moindre,
l’efficacité des programmes était difficilement évaluable. Il semblerait cependant
que les interventions proposant des contacts réguliers et des changements de l’environnement
de travail aient obtenu des résultats plus prometteurs. Il parait donc nécessaire
d’assurer une flexibilité dans le déroulement du programme et de proposer un contact
individuel régulier afin de s’adapter à un planning souvent très chargé. [...]
2020
RERO DOC - Réseau des bibliothèques de Suisse occidentale
Suisse
thèse ou mémoire
travail
Travail
métier
régions promotrices (génétique)
Aliments
alimentation
Alimentation
Régime alimentaire sain
aliments
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N3-AUTOINDEXEE
Augmenter sa consommation en aliments contenant des fibres: quel impact sur la composition
du microbiote intestinal ? Une revue quasi systématique: travail de bachelor
http://doc.rero.ch/record/330294?ln=fr
Cadre de référence : Le microbiote intestinal joue un rôle fondamental dans la santé
humaine. Il participe à l’immunité et au métabolisme. Au cours de la vie, de nombreux
facteurs biologiques et environnementaux influencent sa composition (style de vie,
alimentation, médicaments, naissance, etc). Il peut être bénéfique mais aussi délétère
pour la santé en cas d'altération. Plusieurs pathologies ont été associées à des altérations
de la répartition des espèces du microbiote intestinal (dysbiose). But, objectifs
et méthodes : Nous avons cherché à montrer l’impact que pouvait avoir un enrichissement
en aliments entiers contenant des fibres alimentaires sur la composition du microbiote
intestinal. Pour cela, nous avons conduit une revue de littérature quasi systématique
à l’aide de mots-clés. Nous avons retenu les études suivant des critères d’inclusions
et d’exclusions ; une analyse de la qualité a été menée sur les études restantes.
Résultats et Analyse : Bien que la plupart des études aient observé des changements
dans la composition du microbiote à la suite de l’intervention, les résultats obtenus
ne montrent aucune tendance générale de cet effet. Les études incluses ne sont pas
exemptes de biais ni de limites. Les principaux sont des échantillons non-représentatifs,
un suivi imprécis de l’alimentation des participants ainsi que des méthodes d’analyses
non-optimales. Une analyse de la qualité des études a permis de relativiser les résultats.
Comparée à la littérature, la démarche de ne prendre en compte que des aliments entiers
ainsi qu’une population d’adultes en santé est à notre connaissance originale. La
plupart des revues décrivent un impact à long terme d’une alimentation riche en fibres
sur le microbiote mais peu de données existent sur des aliments spécifiques à court
à terme. Perspectives et conclusions : L’impact à court terme d’un enrichissement
en aliments contenant des fibres alimentaires sur la composition du microbiote intestinal
reste à déterminer. Une plus grande implication des diététiciens pour la recherche
dans ce domaine serait bénéfique
2020
RERO DOC - Réseau des bibliothèques de Suisse occidentale
Suisse
thèse ou mémoire
Alimentation
métier
aliment
consommation alimentaire
Travail
alimentation
travail
Intestins
microbiote
tractus intestinal, sai
Microbiome gastro-intestinal
intestins
microbiote
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N3-AUTOINDEXEE
Besoins nutritionnels et alimentation de 0 à 12 mois : la place du pharmacien d’officine
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03208313
L’alimentation du nourrisson est une étape importante dans la vie de l’enfant et des
parents. L’alimentation dans la première année de vie comprend l’allaitement, les
laits infantiles et la diversification alimentaire. Les enjeux d’une bonne alimentation
sur la santé de l’enfant sont nombreux, il est donc important de suivre les recommandations.
Différents professionnels de santé accompagnent les parents à chaque étape de l’alimentation.
Qu’en est-il du pharmacien ? Une enquête auprès des professionnels de santé de l’officine
a permis de montrer que les questions sur l’alimentation des enfants de 0 à 12 mois
sont fréquentes au comptoir. Une autre enquête, cette fois ci auprès des parents,
a montré qu’ils étaient favorables à ce que le pharmacien participe à l’information
sur la diversification alimentaire et sache répondre à leurs questions. Le pharmacien
d’officine est un professionnel de santé facilement accessible par sa proximité et
sa disponibilité. Il peut donc accompagner facilement les parents dans l’alimentation
de leur enfant. Il a dans son officine de nombreux produits concernant toutes les
étapes de l’alimentation : accessoires d’allaitement, laits infantiles, petits pots
et céréales… Cela appuie le fait que le pharmacien a sa place dans l’alimentation
de l’enfant. Les recommandations évoluent et les méthodes changent. Les professionnels
de santé de l’officine ont envie d’être plus formés sur les différentes étapes de
l’alimentation de l’enfant : allaitement, laits infantiles et diversification alimentaire.
Cette formation doit être continue afin d’être à jour dans les recommandations.
2020
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
besoins nutritifs
Aliments
Aboulie
alimentation
pharmaciens
besoins nutritionnels
pharmacien
Alimentation
régime alimentaire
dû à
Besoins
aliments
besoins et demandes de services de santé
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation et cancer
https://boutique.liguecancer.ch/files/kls/webshop/PDFs/francais/alimentation-et-cancer-021602012111.pdf
Pour de nombreuses personnes, boire et manger représentent des moments de plaisir
et de convivialité. Un repas en famille ou entre amis favorise le bien-être, fait
partie de la vie sociale et améliore la qualité de vie. Il arrive toutefois que manger
et boire normalement devienne impossible en raison de la maladie et des traitements
associés. Ceux-ci peuvent affecter l’appétit, provoquer ballonnements et constipation
et perturber l’alimentation et l’hydratation. Ils peuvent aussi provoquer des nausées,
des diarrhées, des difficultés à déglutir ou une inflammation des muqueuses de la
bouche et de la gorge. Ceci entraîne souvent une perte de poids ou des carences alimentaires.
En cas de maladie ou lors d’un traitement, l’organisme a besoin d’un apport suffisant
en énergie grâce à une alimentation aussi équilibrée et adaptée que possible.
2020
Ligue suisse contre le cancer
Suisse
brochure pédagogique pour les patients
Cancer
tumeur maligne, sai
alimentation
régime alimentaire
cancer
tumeurs
Cancer
Aliments
Alimentation
---
N2-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la teneur maximale en cadmium pour les algues destinées
à l'alimentation humaine
https://www.anses.fr/fr/system/files/ERCA2017SA0070.pdf
La consommation d’algues alimentaires est un phénomène émergent en France et en Europe
notamment en raison du succès de la restauration japonaise et de la consommation de
sushis. Actuellement, la réglementation de l’Union européenne ne fixe pas de teneur
maximale en cadmium dans les algues alimentaires destinées à la consommation humaine
directe ou utilisées comme ingrédients de denrées alimentaires. Le règlement (CE)
n 1881/20062 prévoit une teneur maximale en cadmium de 3,0 mg.kg-1 dans les compléments
alimentaires tels que vendus, composés exclusivement ou principalement d’algues marines
séchées ou de produits issus d’algues marines.
2020
ANSES
France
rapport
Aliments
humains
alimentation
homo sapiens
régime alimentaire
cadmium
Alimentation
Anses
cadmium
baies (géographie)
émigration et immigration
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
AVIS et RAPPORT de l'Anses relatif à la hiérarchisation des dangers biologiques et
chimiques dans le but d’optimiser la sécurité sanitaire des aliments
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0153Ra.pdf
Le rapport de la mission du CIMAP (Comité interministériel pour la modernisation de
l’action publique) sur la politique de sécurité sanitaire des aliments souligne la
nécessité d’améliorer la capacité de veille sanitaire au plan national, ainsi que
la programmation et l’orientation des activités de surveillance et de contrôle des
dangers biologiques et chimiques dans les aliments (Babusiaux et Guillou, 20141).
Suite à la présentation de ce rapport, un plan d’actions a été mis en place par les
ministères chargés de la politique de sécurité sanitaire des aliments, avec pour objectifs
de renforcer et structurer la capacité de veille et la surveillance sanitaire du territoire,
de promouvoir un système de sécurité sanitaire intégré, et de sécuriser et d’optimiser
le dispositif de gestion des risques sanitaires des aliments. La mise en oeuvre des
recommandations de ce rapport nécessite de définir des priorités en matière de surveillance
des aliments (couples danger-aliment), de contrôle des établissements et d’activités
de recherche, en s’appuyant notamment sur des travaux d’évaluation et de hiérarchisation
des risques.
2020
ANSES
France
rapport
Anses
Sécurité
biologie
aliment
nourriture biologique
rapport albumine/globuline
Biologie
sécurité chimique
confinement de risques biologiques
baies (géographie)
alimentation
rapport de recherche
Alimentation
Biologie
Sécurité des aliments
biologie
---
N3-AUTOINDEXEE
sur les bonnes pratiques et préconisations des élus locaux pour une alimentation saine
et durable
http://www.senat.fr/notice-rapport/2019/r19-434-notice.html
Après l'annulation par le tribunal administratif de Rennes, le 25 octobre 2019, de
l'arrêté anti-pesticides pris par le maire de Langouët, qui fut à l'origine de la
vague d'arrêtés municipaux visant à restreindre ou à interdire l'utilisation du glyphosate
et d'autres substances chimiques phytosanitaires, le tribunal administratif de Cergy-Pontoise
a, par ses ordonnances du 8 novembre dernier, décidé de ne pas suspendre les deux
arrêtés anti-pesticides pris par les maires de Gennevilliers et de Sceaux sur le territoire
de leur commune au motif que « les produits phytopharmaceutiques constituent un danger
grave pour les populations exposées ». Depuis, en date du 14 mai, la cour administrative
d'appel de Versailles a suspendu l'exécution de ces arrêtés municipaux. Toutefois,
aucun jugement définitif sur le fond n'a encore été rendu. Dans un contexte jurisprudentiel
mouvant et, à ce stade, sans décision du Conseil d'État, ces décisions ont relancé
le débat sur les moyens d'action dont disposent les collectivités territoriales pour
préserver la santé des populations, notamment les maires en vertu de leurs pouvoirs
de police.
2020
Le Sénat
France
rapport
Aliments
Régime alimentaire sain
Alimentation
alimentation
Meilleures pratiques
Pratique
---
N2-AUTOINDEXEE
L’alimentation
https://preventionalimentation.e-cancer.fr/
2020
INCa - Institut National du Cancer
France
information patient et grand public
Aliments
régime alimentaire
Alimentation
alimentation
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation, précarité et rapport au poids: immersion dans les quartiers prioritaires
de la ville de Strasbourg, dans le cadre du projet FETOMP
http://www.sudoc.fr/245164138
Le surpoids et l'obésité touchent particulièrement les personnes en situation de précarité
et donc sont un véritable enjeu de santé publique dans les Quartiers Prioritaires
de la Ville. Ce travail est une immersion ethnographique chez six familles de QPV
pour interroger et observer leurs modes alimentaires. L'analyse des données met en
évidence que la question du poids est anecdotique chez les personnes rencontrées.
Les principales recommandations nutritionnelles sont connues, mais les fonctions de
l'alimentation sont multiples (plaisir, socialisation, consolation). Le surpoids est
vécu comme subi et nullement lié à des causes comportementales. Ce travail questionne
l'intérêt des campagnes d'information et d'éducation thérapeutique et l'abîme entre
les priorités des patients et des médecins, focalisés sur des conseils d'hygiène alimentaire
et d'activité physique, persuadés que l'obésité est une pathologie de la volonté.
2020
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
précarité
immersion
immersion
Alimentation
rapport albumine/globuline
Aliments
alimentation
régime alimentaire
rapport de recherche
caractéristiques de l'habitat
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Table de composition nutritionnelle des aliments (Ciqual) : l’Anses enrichit ses données
et publie ses priorités de travail pour les années à venir
https://www.anses.fr/fr/content/table-de-composition-nutritionnelle-des-aliments-ciqual-l%E2%80%99anses-enrichit-ses-donn%C3%A9es-et
Avec 3 185 aliments référencés, la table Ciqual gérée par l’Anses est la base de données
de référence sur la composition nutritionnelle des aliments les plus consommés en
France. La nouvelle version de la table Ciqual intègre le détail de tous les sucres
individuels contenus dans les aliments. Cette version 2020 propose également des données
actualisées sur les principaux fruits et légumes, y compris ceux cultivés en Outre-mer.
Pour être en adéquation avec les nouvelles pratiques alimentaires des français, la
table inclut désormais une cinquantaine de nouveaux aliments du régime végétarien.
2020
ANSES
France
information scientifique et technique
Anses
Travail
métier
Alimentation
travail
aliments
ensemble de données
alimentation
aliment
escroquerie
table
baies (géographie)
ensemble de données
---
N3-AUTOINDEXEE
Monographie: le vécu du poids et la relation à l’alimentation d’une personne en surpoids
en situation de précarité dans le cadre du projet FETOMP
http://www.sudoc.fr/245139087
L’obésité est un phénomène en très nette progression. Alors que des mesures spécifiques
ont été entreprises avec notamment le Programme National Nutrition Santé (PNNNS) 2011
– 2015 pour l’amélioration des pratiques nutritionnel des populations, il est noté
un écart particulièrement important entre ces recommandations et la réalité de l’alimentation
des personnes précaires. Le rapport au surpoids et à l’obésité de ces populations
revêt toute une dimension sociale et culturelle qui va au-delà de nos savoirs scientifiques
enseignés. Nos messages de prévention et notre envie de les faire maigrir ne sont
pas forcément adaptés à leurs demandes et peut être pas à leur bien-être. Notre projet
de recherche-action Formation et Education Thérapeutique pour l’Obésité en Milieu
Précaire (FETOMP) est un projet collectif qui interroge les déterminants sociaux et
territoriaux de l’obésité et le rapport au surpoids des patients adultes vivant en
milieu précaire dans un quartier prioritaire de la ville (QPV) de Strasbourg. Nous
avons mené une recherche qualitative à travers la méthode ethnographique basée sur
l’observation participative et des entretiens enregistrés. A travers la monographie
d’une personne obèse en situation de précarité, résidant dans un des QPV de Strasbourg,
nous avons essayé de comprendre intrinsèquement ce qui détermine le frein à l’échec
de nos politiques de prévention. Ce travail nous a permis de réaliser la pertinence
de mieux connaître les patients précaires pour mieux les comprendre. Ces personnes
pensent et désirent des choses. Nos messages de prévention et notre envie de les faire
maigrir ne sont pas adaptés à leurs demandes et peut être nuise à leur bien-être.
Les recommandations prennent peu en compte la dimension culturelle. Notre rôle doit
être axé sur l’écoute, la compréhension et l’accompagnement de ces populations. Entendre
la souffrance des gens et les accompagner sans même pouvoir forcément agir est le
seul moyen d’action que nous possédons. On ne fera jamais de miracle dans notre attitude
de prévention. Cependant, savoir quels sont les déterminants de leur quotidien nous
permettra « d’adapter » nos recommandations.
2020
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
Poids
personnes
Aliments
relations interpersonnelles
surpoids
régime alimentaire
Personna +
précarité
alimentation
Alimentation
Poids
personnes
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
Directives de santé publique concernant la réouverture des salles à manger et des
autres lieux de consommation du secteur de la restauration
Coronavirus (COVID-19)
https://publications.msss.gouv.qc.ca/msss/document-002618/
Dans le contexte de la pandémie de la COVID-19, des mesures de protection doivent
être mises en place pour protéger la santé de la population lors de la fréquentation
des lieux de restauration.
2020
MSSS - Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec
Canada
COVID-19
infections à coronavirus
pneumopathie virale
recommandation de santé publique
économie
coronavirus
Santé publique
directives de santé publique
consommation alimentaire
Services alimentaires
coronavirus
secteur public
alimentation
pandémies
COVID-19
---
N2-AUTOINDEXEE
Survol des recommandations en matière d’alimentation pour les personnes aînées en
contexte de pandémie de COVID-19
https://www.inspq.qc.ca/publications/3000-alimentation-aines-covid19
Le contexte actuel de pandémie de COVID-19 et les mesures de distanciation physique
et la consigne de rester à la maison peuvent avoir un impact préjudiciable sur l’alimentation
de la population, en particulier chez les personnes aînées. Parce que les personnes
âgées de 70 ans et plus sont les plus à risque de décéder des complications de la
COVID-19, le gouvernement leur a demandé de rester à la maison sauf en cas de nécessité
ou d’exception. Ces personnes aînées peuvent sortir marcher ou aller se procurer de
la nourriture et des médicaments en respectant les consignes sanitaires recommandées
(Gouvernement du Québec, 2020a). Le gouvernement propose actuellement une reprise
graduelle des activités par phase, selon le type d’activités et de zone géographique
(Gouvernement du Québec, 2020b).
2020
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
COVID-19
infections à coronavirus
pneumopathie virale
recommandation de santé publique
alimentation
Aliments
pandémies
personnes
régime alimentaire
Personna +
directives de santé publique
Alimentation
aliments
COVID-19
---
N2-AUTOINDEXEE
COVID-19 et sécurité sanitaire des aliments : orientations pour les autorités compétentes
responsables des systèmes nationaux de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments
https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/331938/WHO-2019-nCoV-Food_Safety_authorities-2020.1-fre.pdf
La pandémie actuelle de COVID-19 entraîne des difficultés exceptionnelles et sans
précédent pour les autorités compétentesa responsables des systèmes nationaux decontrôle
de la sécurité sanitaire des alimentsb, qui sont tenues de continuer à assurer des
fonctions et des activités de routine en se conformant aux règlements nationaux et
aux recommandations internationales. Dans de nombreux pays, le personnel employé par
les autorités compétentes travaille généralement à domicile car le télétravail est
devenu la norme et toutes les réunions en présentiel sont annulées ou sont réorganisées
sous forme de téléconférence. Il est difficile de maintenir, sans interruption, les
activités de routine telles que l’inspection des entreprises du secteur alimentaire,
la certification des exportations, le contrôle des denrées alimentaires importées,
le suivi et la surveillance de la sécurité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire,
l’échantillonnage et l’analyse des aliments, la gestion des incidents alimentaires,
les conseils sur la sécurité sanitaire des aliments et la réglementation relative
aux denrées alimentaires à l’intention de l’industrie et la communication au grand
public sur les questions relatives à la sécurité sanitaire des aliments.
2020
OMS - Organisation Mondiale de la Santé
Suisse
COVID-19
infections à coronavirus
pneumopathie virale
information scientifique et technique
aliment
alimentation
capacité mentale
orientation
orientation
mesures de sécurité
contrôle des aliments
compétence
Alimentation
aptitude
Sécurité des aliments
Sécurité
Sécurité nationale
Compétence
Sécurité des aliments
pandémies
COVID-19
---
N2-AUTOINDEXEE
COVID-19 et sécurité sanitaire des aliments : orientations pour les entreprises du
secteur alimentaire
https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/331855/WHO-2019-nCoV-Food_Safety-2020.1-fre.pdf
Avec la pandémie de COVID-19 causée par le virus SARS-CoV-2, le monde est aujourd’hui
confronté à une menace sansprécédent. De nombreux pays à travers le monde suivent
le conseil de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), quipréconise la mise en place
de mesures de distanciationphysique, l’un des moyens de réduire la transmission de
la maladie.
2020
OMS - Organisation Mondiale de la Santé
Suisse
COVID-19
pneumopathie virale
infections à coronavirus
recommandation de santé publique
Sécurité
orientation
Alimentation
aliment
orientation
alimentation
Sécurité des aliments
pandémies
COVID-19
---
N2-AUTOINDEXEE
Confinement : Assurer un apport suffisant en vitamine D grâce à l’alimentation
https://www.anses.fr/fr/content/confinement-assurer-un-apport-suffisant-en-vitamine-d-gr%C3%A2ce-%C3%A0-l%E2%80%99alimentation
La vitamine D joue un rôle essentiel dans la qualité du tissu osseux et musculaire
ainsi que dans le renforcement de notre système immunitaire. Dans le contexte actuel
de l’épidémie de Covid-19, les défenses immunitaires peuvent être particulièrement
sollicitées. Poissons gras, fromage, jaune d’œuf… la consommation de ces aliments
riches permet d’assurer à notre corps un apport en vitamine D. L’Anses rappelle l’importance
de veiller à un apport suffisant en cette période de confinement mais aussi tout au
long de l’année, notamment pour les personnes âgées, les personnes à peau mate voire
foncée et les femmes ménopausées. En effet, une insuffisance prolongée pour ces populations
entraine une santé osseuse fragile, augmentant alors les risques de fracture ainsi
qu'une immunité affaiblie. L’Agence dresse la liste des aliments riches en vitamine
D à déstocker de vos placards ou à ajouter dans votre panier lors des prochaines courses.
2020
ANSES
France
COVID-19
infections à coronavirus
pneumopathie virale
information patient et grand public
alimentation
Vitamine
Alimentation
régime alimentaire
vitamine D
assurance
Aliments
confinement de risques biologiques
vitamine d
Assurance
aliments
pandémies
COVID-19
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation enrichie et bon usage des CNO
Prise en charge des patients Covid 19 - Admission
https://www.sfncm.org/images/stories/Fiches_Covid_19/Fiche_02_COVID-19.pdf
2020
SFNCM - Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme
France
COVID-19
infections à coronavirus
pneumopathie virale
recommandation professionnelle
admission du patient
consommation alimentaire
Alimentation
a comme patient
aliment enrichi
prise en charge personnalisée du patient
alimentation
pandémies
COVID-19
---
N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la mises à jour des fiches de description de danger biologique
transmissible par les aliments
Cryptosporidium spp
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0077.pdf
2020
ANSES
France
rapport
baies (géographie)
Alimentation
biologie
Biologie
Aliments
alimentation
cryptosporidium
syndrome post-phlébitique
cryptosporidium
nourriture biologique
Biologie
syndrome post-poliomyélitique
Anses
aliment
aliments
biologie
---
N2-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la caractérisation des dangers liés à l’utilisation des
sels de potassium en substitution du chlorure de sodium dans l’alimentation pour des
populations à risques
https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2019SA0043.pdf
L’Anses s’est autosaisie le 11 mars 2019 pour la réalisation de l’expertise suivante
: Caractérisation des dangers liés à l’utilisation des sels de potassium en substitution
du chlorure de potassium pour des populations à risques. 1. CONTEXTE ET OBJET DE LA
SAISINE Un cardiologue a alerté l’Anses au sujet du risque d’apparition d’hyperkaliémie
sévère voire mortelle nécessitant un traitement en milieu hospitalier et réanimatoire
en raison de la consommation de chlorure de potassium (KCl) en lieu et place du chlorure
de sodium (NaCl).
2020
ANSES
France
information scientifique et technique
CHLORURE DE POTASSIUM
chlorure
sel de potassium
alimentation
chlorure de potassium
chlorurie
sodium chlorure
facteurs de risque
Population à risque
Alimentation
sel de chlorure
Anses
chlorure de sodium
baies (géographie)
Aliments
chlorure de potassium
CHLORURE DE SODIUM
sels
régime alimentaire
potassium chlorure
chlorure de sodium
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Au sujet des aliments nouveaux et génétiquement modifiés (GM)
https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/aliments-genetiquement-modifies-autres-aliments-nouveaux.html
Autremend dit, les aliments nouveaux sont des produits alimentaires qui sont nouveaux
ou modifiés par rapport aux aliments existants. Nous examinons les aliments nouveaux
pour vérifier leur innocuité avant qu'ils ne soient mis en marché au Canada. Un aliment
nouveau est : une substance, y compris un micro-organisme (un être vivant si
petit qu'il faut un microscope pour le voir), qui n'a pas encore d'antécédents d'innocuité
comme aliment un aliment fabriqué, préparé, conservé ou emballé selon un procédé
qui : n'a pas été appliqué auparavant à l'aliment fait subir à l'aliment
un changement majeur un aliment dérivé d'un végétal, d'un animal ou d'un micro-organisme
qui, ayant été modifié génétiquement : présente des caractères qui n'avaient
pas été observés auparavant ne présente plus des caractères qui avaient été
observés auparavant présente un ou plusieurs caractères qui ne se trouvent
plus dans les limites prévues pour ce végétal, cet animal ou ce micro-organisme
2020
Gouvernement du Canada
Canada
information scientifique et technique
personnes
genetta
Alimentation
aliment
Génétique
aliment génétiquement modifié
Génétique
Génétique
alimentation
gène
---
N2-AUTOINDEXEE
Effets de la participation des parents et des autres adultes qui s'occupent des enfants
sur les interventions relatives à l'alimentation et à l'activité physique des enfants
https://www.cochrane.org/fr/CD012547/BEHAV_effets-de-la-participation-des-parents-et-des-autres-adultes-qui-soccupent-des-enfants-sur-les
Problématique de l’étude Y a t-il un impact si les parents ou les autres adultes qui
s'occupent des enfants, participent aux interventions visant à encourager les enfants
à manger plus sainement ou à être plus actifs physiquement ? Contexte Les comportements
en matière d'alimentation et d'activité physique sont des déterminants importants
de la santé. Les parents et les autres adultes qui s'occupent des enfants ont un rôle
essentiel à jouer dans la mise en place des habitudes de santé des enfants en intervenant
sur la disponibilité et l'accès aux aliments sains et aux occasions d'être actifs
; en soutenant, en encourageant et en modélisant des comportements sains ; et en adoptant
des formes et des pratiques d'apports alimentaires favorables. Pour ces raisons, il
est souvent avancé que la participation des parents et de l’entourage aux interventions
relatives à l'alimentation et à l'activité physique des enfants est importante ; cependant,
on ne sait pas encore si la participation des parents et de l’entourage est réellement
bénéfique.
2020
Cochrane
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
parents
parent
Alimentation
Enfant
régime alimentaire
adulte
Enfant
adulte
Physique
Enfant
Adulte
Adulte
alimentation
Aliments
Physique
exercice physique
enfant
enfant
Enfant
aliments
physique
---
N2-AUTOINDEXEE
L’alimentation en milieu scolaire : appuyer l’offre d’aliments et de boissons sains
https://cps.ca/fr/documents/position/lalimentation-en-milieu-scolaire
L’adoption de politiques et de directives alimentaires dans les écoles canadiennes
permet d’accroître l’offre et la consommation d’aliments riches en nutriments tout
en réduisant l’accès à des aliments et des boissons riches en sucres, en sodium et
en gras saturés. Ces politiques favorisent des changements positifs pour la santé
des enfants et des adolescents, tels qu’un meilleur indice de masse corporelle. Cependant,
elles ont des effets mitigés sur la performance scolaire. Le présent document de principes
présente les principaux éléments des politiques alimentaires en milieu scolaire, notamment
les normes nutritionnelles. Ces politiques doivent respecter les recommandations du
Guide alimentaire canadien et promouvoir la consommation d’aliments et de boissons
riches en nutriments, dont la teneur en gras saturé, en sucre et en sodium est plus
faible.
2020
SCP - Société Canadienne de Pédiatrie
Canada
recommandation de santé publique
Boissons
Aliments
aliment
aliments et boissons
Alimentation
alimentation
établissements scolaires
Régime alimentaire sain
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Impact de la signalétique d’information nutritionnelle simplifiée « Nutri-Score »
en face avant des emballages des aliments sur les consommateurs
http://www.theses.fr/2020PA131009
Face aux enjeux de santé publique actuels, des mesures de prévention nutritionnelle
sont nécessaires pour améliorer le statut nutritionnel des populations et prévenir
les maladies chroniques. Parmi ces mesures, les logos nutritionnels en face avant
des emballages synthétisant le contenu nutritionnel des aliments seraient des outils
efficaces afin d’améliorer les choix des consommateurs. En France, le logo résumé
Nutri-Score a été adopté en octobre 2017 par les autorités de santé publique. Les
travaux antérieurs ont montré que le Nutri-Score était bien perçu et compris, et qu’il
permettait d’améliorer les achats en population générale. Néanmoins, plusieurs dimensions
de son efficacité n’ont pas encore été évaluées. En outre, depuis 2018, la Commission
Européenne souhaite harmoniser l’étiquetage nutritionnel en Europe, et plusieurs pays
européens ont adopté le Nutri-Score. Dans le cadre de cette thèse, nous nous sommes
donc intéressés à la compréhension du Nutri-Score ainsi que son effet sur les choix
de consommateurs dans différents pays afin de vérifier sa transposabilité { d’autres
contextes socioculturels. Nous avons de plus évalué son potentiel effet sur les achats
de populations spécifiques, sur la taille des portions consommées et sur la santé.
Ces recherches ont permis de mettre en évidence que le Nutri-Score était le logo le
mieux compris parmi différents systèmes testés, et ce dans les 18 pays du monde inclus
dans une étude comparative, et notamment en Europe, où il permettait d’encourager
des choix de meilleure qualité nutritionnelle. Nous avons également observé qu’il
améliorait la qualité nutritionnelle des intentions d’achats des étudiants, des personnes
avec de faibles revenus et des individus souffrant de maladies cardiométaboliques,
et qu’il inciterait les consommateurs { réduire la taille des portions consommées
d’aliments peu sains. Enfin, nous avons observé d’une part qu’une alimentation de
moins bonne qualité selon le profil nutritionnel sous-jacent au Nutri-Score était
associée { une augmentation du risque de surpoids, et d’autre part, d’après une étude
de simulation, qu’une amélioration des consommations alimentaires liée { l’implémentation
du Nutri-Score pourrait diminuer la mortalité par maladies chroniques liées à la nutrition.
Ces résultats ont permis d’évaluer de nouvelles dimensions de l’efficacité du Nutri-Score,
et d’apporter des preuves scientifiques aux décideurs publics dans un contexte européen
particulier, où de nombreux pays réfléchissent { l’implémentation d’un système d’information
nutritionnelle complémentaire tel que le Nutri-Score.
2020
theses.fr
France
thèse ou mémoire
Emballage
Face
alimentation
Emballage alimentaire
Emballage
Alimentation
aliment
consommation alimentaire
---
N3-AUTOINDEXEE
Élaboration d'une évaluation pour étudier les effets d'une oxygénothérapie hyperbare
sur l'alimentation chez un enfant ayant une paralysie cérébrale
http://www.sudoc.fr/241617049
Les enfants ayant une paralysie cérébrale présentent une atteinte de la commande volontaire,
avec une incidence sur la déglutition. De multiples thérapies leur sont proposées,
parmi lesquelles se trouve l'oxygénothérapie hyperbare (OHB). Pour étudier les effets
de cette thérapie sur l'alimentation, une évaluation a été élaborée : elle comprend
une observation de repas, un test des praxies de mastication et un entretien parental.
Cette évaluation est testée auprès de sept enfants pour analyser les liens entre l'observation
des repas et le test des praxies. Par ailleurs, le patient suivant l'OHB a cette évaluation
en pré-thérapie, sa thérapie de 40 séances et cette évaluation en post-thérapie. L'analyse
du bilan élaboré montre quelques liens entre les épreuves et indique les conditions
de passation selon les capacités des patients. Enfin, le patient avec OHB a montré
de nouvelles capacités au niveau du temps oral de la déglutition et au niveau de la
respiration. Des études complémentaires de recherche seraient intéressantes à réaliser
pour adapter les évaluations et les thérapies à proposer aux enfants ayant une paralysie
cérébrale.
2020
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
Enfant
Alimentation
Aliments
cerveau, sai
paralysie
paralysie cérébrale
Oxygénothérapie
Enfant
études d'évaluation comme sujet
oxygénothérapie hyperbare
étudiants
Paralysie
oxygénation hyperbare
Enfant
enfant
régime alimentaire
Enfant
étudiant
enfant
alimentation
---
N2-AUTOINDEXEE
La consommation des Autres aliments et des boissons chez les Québécois
https://www.inspq.qc.ca/publications/2634
Une saine alimentation contribue au maintien de la santé, au bien-être général ainsi
qu’à la prévention des maladies chroniques. La présente étude documente d’une part,
la consommation des Autres aliments, soit ceux ne faisant pas partie des quatre groupes
d’aliments du Guide alimentaire canadien de 2007 et, d’autre part, la consommation
des boissons, peu importe leur appartenance à un groupe alimentaire. L’étude a été
réalisée à partir des données de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes
conduite en 2015 par Statistique Canada et dont la thématique était la nutrition.
2020
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
rapport
aliments et boissons
aliment
Boissons
Alimentation
consommation alimentaire
consommation de boisson
alimentation
consommation alimentaire
---
N3-AUTOINDEXEE
L’achat d’aliments ultra-transformés en supermarchés et magasins à grande surface
au Québec
https://www.inspq.qc.ca/publications/2487
Au cours des dernières décennies, le recours aux aliments produits en industrie a
augmenté au détriment des aliments frais. Certains de ces aliments industriels, nommés
aliments ultratransformés, sont typiquement riches en sucres, sodium ou gras saturés.
Une consommation élevée d’aliments ultra-transformés est associée à une alimentation
de moindre qualité nutritionnelle. Ce rapport analyse les volumes d’achats et le prix
des aliments en supermarchés et magasins à grande surface entre 2012 et 2016, selon
le niveau de transformation alimentaire. Il permet notamment d’estimer l’importance
qu’occupent les aliments ultra-transformés dans l’alimentation des Québécois et de
repérer lesquels sont les plus prédominants.
2019
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
rapport
aliments
transformation
gestion des équipements et fournitures hospitaliers
Alimentation
alimentation
aliment
Québec
Transformation des aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Affirmation fondée : Les phytostérols et les aliments qui en sont enrichis protègent
contre les maladies cardiovasculaires
http://www.extenso.org/article/les-phytosterols-et-les-aliments-qui-en-sont-enrichis-protegent-contre-les-maladies-cardiovasculaires/
Les phytostérols ou stérols végétaux sont des composés végétaux retrouvés en petites
quantités dans les huiles végétales, les noix, les produits céréaliers, et certains
fruits et légumes. Ces composés se sont avérés favorables pour la santé, notamment
au niveau cardiovasculaire, par leur capacité à abaisser le cholestérol sanguin. L’effet
bénéfique se ferait sentir avec un apport d’au moins 2 grammes par jour.
2019
Extenso
Canada
information patient et grand public
aliment enrichi
Maladies
alimentation
Maladie
Alimentation
Maladies cardiovasculaires
maladies cardiovasculaires
aliment
maladie de l'appareil circulatoire
phytostérols
---
N2-AUTOINDEXEE
Repenser la désinhibition alimentaire dans l’obésité, sous l’angle de l’hypothèse
de l’addiction à l’alimentation
http://www.theses.fr/2019LYSE1003
L’addiction à l’alimentation (AA) est un concept ancien, mais encore sujet de controverses
qui toucherait 18 à 24 % des obèses. Dans cette thèse, nous nous sommes intéressés
aux intrications entre régulations du comportement alimentaire, addiction et AA, afin
de mieux comprendre les mécanismes liés à la désinhibition de la prise alimentaire.
Notre travail a conduit à plusieurs résultats : 1) Une revue de la littérature a permis
de montrer l’existence d’interaction étroite entre les niveaux de régulation du comportement
alimentaire et comment AA pourrait en être un exemple de dérégulation. 2) Une étude
de cohorte a permis de démontrer l’existence de caractéristiques cliniques communes
entre addictions et AA et celle d’un probable transfert d’addiction de la nicotine
vers l’alimentation. 3) Sur le plan expérimental, nous avons montré qu’il existe des
perturbations des ondes P300 et N200, dans l’obésité et la désinhibition alimentaire,
proches de celles observées dans les addictions. 4) Enfin, nos résultats suggèrent
le rôle potentiel de la ghréline comme marqueur de risque de trouble du comportement
alimentaire. Ce travail ouvre des perspectives sur le plan expérimental, avec la suggestion
de groupes contrôles plus pertinents ; cliniques, avec la création d’un potentiel
test de dépistage rapide ; thérapeutiques, avec la mise en place d’un essai thérapeutique
par tDCS
2019
theses.fr
France
thèse ou mémoire
Alimentation
Obésité
Addiction
angulaire
altération de la nutrition: excès nutritionnel
obesite
Aliments
obésité
obésité
désinhibition
toxicomanie
addictions
alimentation
régime alimentaire
Obésité
Addiction à la nourriture
obésité
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
Les compétences et les pouvoirs des municipalités pour créer des environnements favorables
à la saine alimentation et au mode de vie physiquement actif
https://www.inspq.qc.ca/publications/2528
Cette fiche thématique vise à présenter le cadre légal entourant l’action des municipalités
dans la création d’environnements favorables à la saine alimentation et au mode de
vie physiquement actif. Le document examine les domaines de compétence et les différents
types de pouvoirs les plus pertinents attribués aux municipalités par la loi de même
que des exemples de pouvoirs exercés par des municipalités pour créer des environnements
favorables à la saine alimentation et à un mode de vie physiquement actif. On y discute
aussi des enjeux légaux auxquels peuvent faire face les municipalités.
2019
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
rapport
Compétence
aptitude
Régime alimentaire sain
comportement alimentaire
Municipalités
Environnement
Mode de vie sain
villes
mode de vie
Aliment à la mode
compétence
Physique
alimentation
Alimentation
Environnement
Physique
capacité mentale
Mode de vie sain
Régimes alimentaires à la mode
physique
environnement
---
N2-AUTOINDEXEE
Charte québécoise pour une saine alimentation
https://tqsa.ca/charte
La Charte québécoise pour une saine alimentation propose d’agir collectivement pour
simplifier l’alimentation, la promouvoir de façon positive et nous assurer qu’elle
est au cœur des priorités des Québécois. Visionnez la vidéo informative et engageante
sur la Charte.
2019
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Canada
information scientifique et technique
Aliments
Régime alimentaire sain
Alimentation
alimentation
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Place des fruits et légumes dans l'alimentation des internes en médecine générale
de Lyon
http://www.sudoc.fr/23539646X
Une alimentation saine passe par une consommation régulière d'au moins cinq portions
de fruits et légumes par jour selon le Programme National Nutrition Santé. Qu'en est-il
chez les internes en médecine générale, qui seront amenés à jouer un rôle clé de prévention
dans l'éducation nutritionnelle de leur patient ? L'objectif principal était de déterminer
si la consommation en fruits et légumes des internes en médecine générale de Lyon
était conforme aux recommandations actuelles. Les objectifs secondaires étaient d'identifier
des facteurs en lien avec une faible consommation et d'émettre des pistes d'améliorations.
Une étude quantitative a été réalisée auprès des internes inscrits au DES de médecine
générale à Lyon entre le 28 Février et le 22 Mars 2018 via un questionnaire anonyme
diffusé en ligne évaluant la place des fruits et légumes dans leur alimentation. 148
internes ont rempli le questionnaire soit 36% des inscrits. 36% (n 54) des internes
interrogés déclaraient consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour.
La moyenne était de 4.2 portions par jour. Aucun facteur significatif d'une faible
consommation n'a été mis en évidence. Une majorité des étudiants ne respecte pas les
recommandations sur les fruits et légumes mais les résultats sont encourageants. Afin
de favoriser leur consommation, des actions pourraient être mises en place : instauration
de panier de fruits et légumes, cours / atelier cuisine. L'accès à des formations
semblerait aussi à perfectionner
2019
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
alimentation
régime alimentaire
Aliments
médecin (médecine interne)
fruit
fruit
rôle médical
médecine générale
légume
médecine interne
Alimentation
légumes
Médecins
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
Femmes enceintes et jeunes enfants : attention aux produits chimiques dans l’alimentation
https://www.france-assos-sante.org/2019/04/29/femmes-enceintes-et-jeunes-enfants-attention-aux-produits-chimiques-dans-lalimentation/
De nombreuses substances chimiques sont présentes dans notre alimentation, que cela
soit dans les produits animaux ou végétaux. C’est le résultat des nombreuses étapes,
depuis la production, en passant par la transformation, l’emballage et la distribution
jusqu’à nos assiettes. Ainsi on va retrouver des traces ou ajouts plus ou moins importants
de : Produits phytosanitaires comme les pesticides Médicaments vétérinaires
Additifs et conservateurs Matériaux divers mis en contact avec les aliments La
réglementation a fixé des seuils d’acceptabilité concernant la présence des substances
chimiques dans nos aliments, mais il faut être particulièrement vigilant s’agissant
des aliments consommés par les femmes enceintes et les enfants puisque l’organisme
d’un fœtus et d’un enfant est par essence en plein développement et que ce dernier
peut être altéré par cette contamination chimique. En outre, il est désormais scientifiquement
prouvé que les contaminants chimiques traversent la barrière placentaire et passent
également à travers le lait maternel dans le cas des femmes qui allaitent leur bébé.
2019
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France Assos Santé
France
information patient et grand public
grossesse
Enfant
Alimentation
alimentation
femmes enceintes
enfant
composé chimique
Enfant
Aliments
régime alimentaire
Enfant
attention
Enfant
adolescent
enfant
attention
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
L’association entre les symptômes de la dépression chez les adolescents et l’alimentation
nocturne chez les jeunes adultes
https://papyrus.bib.umontreal.ca/xmlui/handle/1866/22098
2019
Papyrus - Université de Montréal
Canada
thèse ou mémoire
adolescent
dépression
Symptômes dépressifs
dépression
Alimentation
symptôme
dépression
Adulte
association
enfants majeurs
Aliments
alimentation
adulte
adolescence
la nuit
Adolescent
régime alimentaire
Adolescent
Symptôme
depression
Jeune adulte
Adulte
aliments
jeune adulte
---
N2-AUTOINDEXEE
Nécessité de prise en charge nutritionnelle des personnes ayant une alimentation végane
par le médecin généraliste
http://www.sudoc.fr/236712357
Modèle alimentaire respectueux des animaux, le véganisme est également le régime permettant
de lutter le plus efficacement contre le réchauffement climatique, la pollution et
l’épuisement des ressources agricoles, hydriques et énergétiques et de ce fait contre
la malnutrition. Il fait ainsi de plus en plus d’adeptes au sein des pays occidentaux.
Nombre de ces derniers le reconnaissent officiellement comme viable, parfois à tous
les âges de la vie, et en promeuvent les avantages sanitaires, supérieurs même aux
autres régimes végétariens (notamment réduction des maladies cardiovasculaires, du
diabète et des cancers). Les risques de carences nutritionnelles inhérents à ce régime
sont réels mais peu nombreux et facilement prévenus pour peu qu’on en ait connaissance.
Pourtant les organismes de santé référents français n’abordent qu’à peine le sujet,
tant dans les recommandations nutritionnelles officielles que lors de la formation
initiale et continue des médecins. Ainsi actuellement en France, de nombreuses personnes
mal informées sont à risque de pathologies carentielles. Ces personnes expriment un
désir de prise en charge par leur médecin généraliste dont les missions répondent
parfaitement à cette problématique. Ce problème de santé publique risque d’aller croissant
vu l’augmentation de véganisme au sein de la population jeune, et des données de la
science, favorable au délaissement des produits d’origine animale tant sur le plan
sanitaire qu’écologique. Le système de santé français devrait pallier à ce manquement
en formant les médecins et en accordant les recommandations nutritionnelles pour les
professionnels et le grand public aux données de la science.
2019
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
Personna +
consommation alimentaire
médecins généralistes
gestion des soins aux patients
Alimentation
régime végétarien
personnes
Médecins
alimentation
médecine générale
Aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
Rôle de l'alimentation sur les colorations dentaires noires exogènes chez l'enfant
: revue systématique de la littérature
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02107184
Les colorations noires exogènes (black-stains) sont des colorations dentaires disgracieuses
fréquemment retrouvées en odontologie pédiatrique, avec une prévalence de 1 à 20%
selon les pays. La compréhension de leur étiologie est indispensable pour permettre
une prise en charge optimale. L’objectif de ce travail était d’identifier dans la
littérature scientifique, les habitudes alimentaires favorisant la survenue de ces
colorations, et de mettre en évidence les mécanismes mis en jeu. Une recherche dans
les bases de données Pubmed et Scopus a permis de sélectionner 15 articles traitant
des rôles de l’alimentation, de la salive et du fer sur les black-stains. Malgré le
faible niveau de preuves scientifiques, il apparaît qu’une alimentation riche en fer
semble être corrélée aux black-stains. Elle influencerait également les propriétés
salivaires et le biofilm et favoriserait ainsi l’apparition des black-stains.
2019
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
Coloration
rôle
colorants alimentaires
Littérature
Enfant
Aliments
alimentation
Systématique
Systématique
Enfant
colorant
dyschromie dentaire
dent, sai
Enfant
littérature de revue comme sujet
Alimentation
Enfant
enfant
Systématique
Systématique
enfant
Revue systématique
---
N3-AUTOINDEXEE
Implication des pères dans le choix de l'alimentation de leur premier enfant
http://www.sudoc.fr/238577112
Introduction : l’allaitement maternel est l’alimentation recommandée pour le nourrisson.
Seulement, en France, son taux est un des plus bas d’Europe (c’est historiquement
un pays où les mères ont peu allaité leurs enfants). Les études sur le choix de l’alimentation
de l’enfant s’intéressent principalement à la mère de l’enfant même si les enquêtes
concernant les pères se développent. Objectif : cette étude avait pour objectif de
contribuer à la compréhension du choix de l’alimentation de l’enfant dans le couple
en recueillant des discours paternels. Matériel et Méthode : cette étude qualitative
a été réalisée entre le 31 octobre 2018 et le 19 février 2019 auprès de 7 hommes ayant
un seul enfant de moins d’un an. Les données ont été récoltées par des entretiens
semi-directif au domicile des participants, dans un lieu public ou par téléphone.
Résultats : l’étude relève que l’allaitement maternel est la norme sociale de référence,
les couples s’y conformant ou non. Le choix de l’alimentation est fait par le couple
seul mais il est soumis à des influences. De plus, si le couple est en désaccord,
le père se conforme au choix de la mère. Discussion : la grossesse et l’allaitement
excluent le père de l’enfant. Le choix de l’alimentation est un choix libre de la
femme récent mais l’avis et l’implication du père ne sont pas à minimiser. Conclusion
: ce travail amène la réflexion du développement d’actions pour une meilleure éducation
sur l’alimentation de l’enfant et de politiques favorisant l’implication des pères
pendant la grossesse et après la naissance.
2019
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
alimentation
enfant
Alimentation
Enfant
pères
Enfant
préférences alimentaires
enfant
Enfant
Aliments
Enfant
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
L'essentiel des recommandations sur l'alimentation
https://www.santepubliquefrance.fr/content/download/197811/2365735
2019
SPF - Santé publique France
France
recommandation professionnelle
résumé ou synthèse en français
Alimentation
Aliments
directives de santé publique
régime alimentaire
alimentation
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Interventions visant à modifier l’accessibilité géographique à des commerces d’alimentation
et impacts sur l’alimentation et le poids corporel
https://www.inspq.qc.ca/publications/2591
Ce rapport présente les résultats d’une synthèse des écrits scientifiques et un aperçu
d’initiatives québécoises entourant des interventions modifiant l’accessibilité géographique
à des commerces d’alimentation. Il étudie également leurs impacts sur les comportements
alimentaires, le poids corporel et la santé. Les principaux faits saillants dégagés
sont les suivants.
2019
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
rapport
Alimentation
alimentation
Poids
géographie
Aliments
poids corporel
commerce
géographe
régime alimentaire
---
N2-AUTOINDEXEE
La taille des portions des aliments transformés : évolution et impacts sur l’apport
alimentaire et le poids corporel
https://www.inspq.qc.ca/publications/2613
Une transformation du système alimentaire mondial a été observée au cours des dernières
décennies, laquelle s’est traduite par une offre de plus en plus importante d’aliments
transformés riches en calories, gras, sucre et sel, à faible coût. Certains aliments
sont également offerts en portions plus grosses, comme les mets de restauration rapide
et les boissons sucrées. Les consommateurs constamment exposés à de grosses portions
dans l’environnement alimentaire risquent de s’y habituer et de percevoir les portions
surdimensionnées comme étant normales ou appropriées. Par ailleurs, plusieurs études
indiquent que les gens ingèrent généralement davantage de nourriture en présence de
grosses portions. L’augmentation de la taille des portions d’aliments transformés
riches en calories et à faible coût sur le marché est donc considérée par plusieurs
chercheurs comme étant un contributeur potentiel de la montée des taux d’obésité dans
la population.
2019
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
rapport
Alimentation
transformation
Transformation des aliments
aliment
manipulation des aliments
poids corporel
Poids
taille
alimentation
taille de portion
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation et maladies auto-immunes: existe-t-il des nutriments dont les effets
sur la modulation de l'inflammation ou l'immunité auraient été démontrés sur plusieurs
maladies auto-immunes différentes ?: travail de Bachelor
http://doc.rero.ch/record/327615?ln=fr
Introduction : L’altération de la capacité du système immunitaire à reconnaître le
soi du non soi entraîne une réaction auto immune. Les maladies auto immunes sont des
pathologies inflammatoires chroniques. Elles détériorent profondément la qualité de
vie des personnes qui en sont atteintes. Il n’existe actuellement aucun traitement
curatif pour ces pathologies. Les effets secondaires des traitements actuels comportent
des risques non négligeables pour la santé des malades. Les effets bénéfiques d’une
thérapie nutritionnelle ont déjà été prouvés sur différentes maladies chroniques inflammatoires.
Les nutriments jouent un rôle dans le maintien du système immunitaire, la modulation
de la réponse inflammatoire ou encore dans la lutte contre le stress oxydatif. Ce
travail recherche différents nutriments communs à plusieurs maladie auto immunes différentes,
pouvant impacter la réponse inflammatoire et/ou immunitaire. Méthodes : Pour répondre
à notre question de recherche, nous avons procédé à une revue des revues systématiques.
Les bases de données PubMed, Cochrane et Cinahl ainsi que différents mots clés spécifiques
ont été utilisés. La sélection des articles a été réalisée conjointement par les deux
chercheurs en fonction des critères prédéfinis. Nous avons focalisé notre attention
sur les nutriments pour les variables indépendantes et les marqueurs inflammatoires
et immunitaires pour les variables dépendantes. La qualité des articles retenus a
ensuite été analysée à l’aide du « Manuel d'analyse des preuves de l’Académie de Nutrition
et Diététique ». Résultats : Nos équations de recherches ont mis en évidence 1427
articles. Parmi eux, 4 revues systématiques ont répondu à nos critères. Les nutriments
étudiés dans ces revues sont la vitamine D et les acides gras polyinsaturés. Leurs
effets sur les marqueurs immunitaires et inflammatoires ont été observés chez des
patients atteints de sclérose en plaques, thyroïdite auto immune, lupus systémique
érythémateux et de polyarthrite rhumatoïde. Seule une revue conclue à une possible
diminution des auto-anticorps chez les patients atteints de thyroïdite après une supplémentation
de vitamine D. Les 3 autres concluent en l’absence de lien clairement démontré entre
une supplémentations en vitamine D ou en acides gras polyinsaturés, sur les marqueurs
inflammatoires et/ou immunitaires. La qualité de 3 des revues a été évaluée comme
« neutre » tandis que la dernière a été évaluée positivement. Conclusion : Les résultats
de notre recherche ne nous permettent pas de conclure à l'efficacité d'une supplémentation
en vitamine D ou en acides gras polyinsaturés, dans l'objectif de diminuer les marqueurs
inflammatoires et/ou immunitaires. Malgré une prévalence plus importante du déficit
en vitamine D chez les patients atteints de MAI, ce lien causal reste à démontrer.
Lors d'une prochaine revue, il serait préférable de traiter d'un régime plutôt que
de nutriments isolés. De plus, les pathologies devraient être étudiées individuellement.
Ainsi, nous pourrions nous concentrer sur d'autres symptômes comme la douleur, la
progression et les lésions de la maladie, la fréquence et intensité des poussées ou
encore le niveau de handicap
2019
RERO DOC - Réseau des bibliothèques de Suisse occidentale
Suisse
thèse ou mémoire
alimentation
régime alimentaire
Alimentation
maladies auto-immunes
Travail
inflammation
Inflammation
inflammation
Maladies
Inflammation
état immunitaire
métier
Aliments
Nutriments
immunité
maladie auto-immune
travail
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation sans gluten: quels sont les impacts sur le statut en métaux lourds de
l'organisme et sur la qualité nutritionnelle des produits ultra-transformés ?: travail
de Bachelor
http://doc.rero.ch/record/327622?ln=fr
Introduction : L’alimentation sans gluten constitue le traitement de base de la prise
en charge de la maladie coeliaque, de la sensibilité au gluten/blé non coeliaque et
de l’allergie au blé. Elle correspond à l’éviction totale du gluten dans l’alimentation.
Ces dernières années, influencée par les médias, une partie de la population générale
en bonne santé suit ce régime avec plus ou moins de sérieux. La littérature scientifique
se questionne sur l’apport en métaux lourds de cette alimentation. Une exposition
excessive peut provoquer une bioaccumulation dans divers organes et engendrer de multiples
conséquences sur l’organisme, telles que des troubles cardio-vasculaires, des cancers,
des altérations rénales et neuronales, etc. En parallèle, l’offre des produits industriels
sans gluten ne cesse de se développer en Suisse et dans le monde, ce qui questionne
les diététicien(ne)s sur la qualité nutritionnelle de ces produits et des impacts
sur la santé. But : Le but principal de notre travail est de déterminer l’influence
d’une alimentation sans gluten sur le statut en métaux lourds de l’organisme, d’analyser
les possibles risques sur la santé et de comparer les résultats des études avec les
normes des laboratoires et des sociétés savantes. Pour compléter notre recherche,
nous avons comparé les différences nutritionnelles quantitatives et qualitatives de
quelques produits ultra-transformés avec et sans gluten. Méthode : Nous avons effectué
une revue de littérature sur la problématique des métaux lourds à l’aide des bases
de données PubMed, Cinhal et Embase, ainsi qu’une analyse nutritionnelle quantitative
et qualitative de onze produits sans gluten et leur équivalent avec gluten. Résultats
: Lors de notre revue de littérature, nous avons retenu sept études transversales.
Quatre études ont démontré une augmentation du taux d’arsenic, de mercure, de plomb
et de cadmium dans le sang, l’urine et les dents de lait des personnes suivant une
alimentation sans gluten. Les trois autres études ont démontré une concentration en
arsenic plus importante dans les produits ultra-transformés sans gluten. L’analyse
de produits montre que la totalité des produits sans gluten sont moins énergétiques
que leur équivalent avec gluten. La majorité de ces produits sont moins riches en
protéines, en lipides, en acides gras saturés et en sel. Les produits sans gluten
contiennent majoritairement plus d’ingrédients, plus d’additifs et sont composés fréquemment
de riz. Ils sont en moyenne deux fois plus chers que leur équivalent avec gluten et
ne sont pas tous disponibles en magasin. Conclusion : Ce travail a permis de montrer
qu’une alimentation sans gluten augmente le taux de métaux lourds sanguin, urinaire
et dentaire, tout en restant dans les normes retenues. Toutefois, l’alimentation n’est
pas l’unique facteur d’exposition, mais peut placer certaines populations évitant
le gluten à un risque plus élevé d’intoxication. Les produits ultra-transformés sans
gluten suisses présentent des différences nutritionnelles par rapport à leur équivalent
avec gluten mais elles restent faibles et influencent peu la qualité nutritionnelle.
Pour conclure, nous ne recommandons pas une alimentation sans gluten sans raison médicale,
car le risque augmenté d’intoxication aux métaux lourds par l’alimentation s’ajoute
aux facteurs intra-individuels et environnementaux
2019
RERO DOC - Réseau des bibliothèques de Suisse occidentale
Suisse
thèse ou mémoire
transformation
régime alimentaire
Organismes
Alimentation
Organismes
travail
Aliments
Organisme
métaux lourds
métal lourd
Travail
alimentation
partie d'un organe
valeur nutritive
métier
---
N3-AUTOINDEXEE
Endométriose et alimentation
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02389360
Introduction : L’endométriose est une pathologie gynécologique multifactorielle, influencée
par des facteurs environnementaux, dont l’alimentation fait partie. Ceci a amené la
question de recherche suivante : « En quoi l’alimentation a-t-elle une influence sur
l’endométriose ? » Objectif : Fournir l’état actuel des connaissances sur l’influence
de l’alimentation sur l’endométriose. Matériel et méthodes : Une revue de la littérature
a été réalisée sur PubMed, basée sur 5 études de cohorte prospective, 4 études cas-témoins
et 1 méta-analyse. Résultats : Le risque d’endométriose serait diminué par une consommation
accrue en légumes, fruits, acides gras insaturés, produits laitiers, et vitamines
A, B1, B9, C et E. En revanche, la consommation de viande rouge et volaille, d’acides
gras trans-insaturés, et de graisses issues de la viande ainsi que des produits laitiers
serait à l’origine d’une augmentation du risque d’endométriose. Le gluten augmenterait
les douleurs pelviennes de l’endométriose profonde. Discussion et conclusion : L’alimentation
influence donc l’endométriose de plusieurs manières, en fonction des types d’aliments
et nutriments étudiés.
2019
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
Endométriose
régime alimentaire
Aliments
Alimentation
alimentation
endométriose
endométriose
---
N2-AUTOINDEXEE
La consommation des aliments chez les Québécois selon les recommandations du Guide
alimentaire canadien
https://www.inspq.qc.ca/publications/2616
Une saine alimentation contribue au maintien de la santé ainsi qu’à la prévention
des maladies chroniques. À partir des données de l’Enquête sur la santé dans les collectivités
canadiennes conduite en 2015 par Statistique Canada et dont la thématique était la
nutrition, cette étude documente chez les Québécois la consommation d’aliments provenant
des quatre groupes alimentaires faisant partie du Guide alimentaire canadien (GAC)
de 2007, soit le Guide qui était en vigueur au moment de l’enquête et auquel la population
québécoise pouvait se référer. L’atteinte des recommandations du GAC 2007 a été évaluée
quantitativement (selon le nombre de portions) et qualitativement selon le niveau
de conformité des choix alimentaires.
2019
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
rapport
alimentation
directives de santé publique
Guide du consommateur
aliments
consommation alimentaire
brochure pédagogique pour le patient
aliment
Alimentation
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation, diabète et grossesse chez les femmes réunionnaises
http://www.sudoc.fr/241349885
Contexte : la prévalence du diabète gestationnel (DG), de 14,4% en 2013 ne cesse d’augmenter
à l’île de la Réunion où le dépistage est systématique. L’intervention médicale d’emblée
intensive, vise à obtenir le meilleur équilibre glycémique et à optimiser la croissance
fœtale. Des travaux récents suggèrent que le DG a un impact négatif sur la qualité
de vie. Aucune étude n’a été faite sur la population réunionnaise. Objectif : l’objectif
était d’explorer le vécu des femmes enceintes diagnostiquées diabétiques pendant leur
grossesse et les stratégies de négociation utilisées au quotidien. Méthode : étude
qualitative descriptive par entretiens semi-dirigés auprès de femmes enceintes diabétiques.
Résultats : le diagnostic de DG crée un choc pendant la grossesse et un sentiment
de culpabilité envers le bébé à naitre. Le suivi médical intensif, les objectifs glycémiques
à atteindre engendrent une pression au quotidien avec une frustration importante entravant
le plaisir d’être enceinte. Pour faire face au sentiment de perte d’autonomie et garder
le contrôle de leur grossesse, les femmes construisent des savoir-faire à travers
des expérimentations alimentaires originales en restant centrée sur leur bien-être
et le développement de leur bébé. Conclusion : les résultats de notre étude concordent
avec ceux des travaux récents. L’accompagnement des femmes atteintes de DG devrait
davantage tenir compte de leur vécu ? Définir des groupes de femmes à risque en fonction
de leur index glycémique et adapter les stratégies à ces groupes tout en ne compromettant
pas la grossesse reste un défi pour les professionnels de santé.
2019
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
grossesse
Aliments
Alimentation
Femelle
grossesse chez les diabétiques
alimentation
Diabète
grossesse
diabète gestationnel
Femmes
Régime pour diabétique
---
N3-AUTOINDEXEE
Cessions d’aliments médicamenteux contenant des antibiotiques en France. Analyse des
résultats des deux premiers trimestres de l’année 2018
https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-02177731
L’usage d’antibiotiques est indispensable pour traiter les maladies bactériennes chez
l’homme et chez l’animal mais contribue à l’émergence et à la sélection de bactéries
résistantes. Dans le cadre de la lutte contre l’antibiorésistance, la diminution de
l’utilisation des antibiotiques en médecine humaine et médecine vétérinaire est une
priorité de santé publique au niveau national, européen et international.L’Anses-ANMV
reçoit depuis 19 ans les déclarations annuelles de ventes d’antibiotiquesdes titulaires
et exploitants d’Autorisations de Mise sur le Marché (AMM), qui permettent une estimation
de l’exposition pour les principalesespèces animales. Selon ces déclarations de cessions
d’antibiotiques, les prémélanges médicamenteux représentent 32,5 % du tonnage total
d’antibiotiques vendus en 2017 soit 10,6% du poids vif traité aux antibiotiques. L’administration
d’antibiotiques sous cette forme pharmaceutique diminue continuellement, ainsi le
tonnage d’antibiotiques vendus sous forme de prémélanges médicamenteux a été divisé
par 5 depuis 1999et par 2,5 depuis 2011.
2019
HAL Archives ouvertes
France
rapport
premier trimestre de grossesse
France
antibiotique
évaluation de résultat des soins
Antibiotiques
Fracture induite
ayant comme résultat
antibactériens
médicament
Médicaments
France
France
France
français
alimentation
France
Antibiotiques
analyse d'aliment
aliment
Alimentation
---
N3-AUTOINDEXEE
Contributions de l'offre et de la demande à l'évolution de la qualité nutritionelle
de l'alimentation
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02177365
Cette étude s’intéresse à l’évolution de la qualité nutritionnelle de l’alimentation
et vise à quantifier les contributions respectives des reformulations des produits
alimentaires réalisées par les industriels, du renouvellement de l’offre de produits
sur le marché (et des transferts de volumes de ventes associés) et des substitutions
opérées par les consommateurs parmi les produits déjà existants sur le marché. Dans
cette étude, la qualité nutritionnelle de l’alimentation est appréciée par secteur.
Celle-ci est mesurée par les teneurs moyennes en nutriments d’intérêt des produits
commercialisés, pondérées par les parts de marché en volumes de ventes. Quatre secteurs
alimentaires ont été analysés : les pizzas fraiches, les pizzas surgelées, les plats
cuisinés appertisés et les plats cuisinés surgelés. Selon le secteur, les données
servant à établir le bilan initial (t0) ont été collectées entre 2009 et 2012 et les
deuxièmes séries de collecte (t1) ont été effectuées entre 2015 et 2016. Cette étude
montre que les industriels améliorent les produits existants pour certains couples
secteur-nutriment ciblés, et qu’en ce sens, ils contribuent aux efforts à réaliser
pour atteindre les objectifs de santé publique en matière de nutrition. Les résultats
de l’étude indiquent cependant que les nouveaux produits introduits sur le marché
(et les produits retirés du marché) ne participent pas nécessairement à cette dynamique
d’amélioration de la qualité nutritionnelle de l’offre. Enfin, on note que du côté
des consommateurs, les substitutions, qui s’opèrent au cours de la période observée
pour les secteurs considérés, ne vont pas toujours dans le sens d’une amélioration
de la qualité nutritionnelle des consommations.
2019
HAL Archives ouvertes
France
rapport
Alimentation
Aliments
qualité alimentaire
alimentation
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
Arrêt de l’alimentation pour la prévention de l'entérocolite nécrosante associée à
la transfusion chez les nourrissons prématurés
https://www.cochrane.org/fr/CD012888/arret-de-lalimentation-pour-la-prevention-de-lenterocolite-necrosante-associee-la-transfusion-chez
Problématique de la revue Chez les prématurés, l'arrêt de l'alimentation au moment
d'une transfusion de concentré de globules rouges entraîne-t-il une diminution du
risque de développer une entérocolite nécrosante (ECN) ou la mort ? Contexte L’ECN
est une maladie intestinale inflammatoire grave qui est associée à des taux élevés
de morbidité et de mortalité chez les prématurés. Il est bien connu que certaines
pratiques d'alimentation ont un impact sur le risque qu'un bébé prématuré développe
une ECN, et les données probantes suggèrent que les transfusions de concentré de globules
rouges, qui sont souvent nécessaires pendant l'admission d'un bébé prématuré aux soins
intensifs, pourraient avoir un rôle dans le développement de cette maladie. Les effets
de l'alimentation d'un bébé pendant une transfusion de globules rouges et le développement
subséquent d’une ECN ne sont pas encore clairs, et il existe d'importantes variations
dans la pratique.
2019
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Cochrane
France
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
Nourrisson
alimentation
régime alimentaire
Transfusions
Alimentation
Entérocolite nécrosante
immature
entérocolite pseudo-membraneuse
entérocolite nécrosante
transfusion
Aliments
prématuré
aliments
nourrisson
---
N2-AUTOINDEXEE
Le moment d’introduire les aliments allergènes solides chez les nourrissons à haut
risque
https://cps.ca/fr/documents/position/allergenes-solides
On estime que les allergies alimentaires touchent de 2 % à 10 % de la population,
et les données probantes indiquent que leur prévalence augmente au fil du temps. La
prévention des allergies alimentaires est devenue un important objectif de santé publique.
Santé Canada recommande actuellement l’allaitement exclusif des nourrissons jusqu’à
l’âge de six mois, tout en convenant que dans les faits, les aliments complémentaires
peuvent être introduits quelques semaines plus tôt lorsque le nourrisson présente
des signes de réceptivité à consommer des aliments solides. Selon des données émergentes,
l’introduction précoce d’aliments solides entre l’âge de quatre et six mois préviendrait
les allergies alimentaires chez les nourrissons à haut risque, particulièrement aux
œufs et aux arachides. Chez les nourrissons à haut risque de maladie allergique, il
est désormais recommandé d’introduire les aliments allergènes solides courants vers
l’âge de six mois, mais pas avant l’âge de quatre mois, en fonction de la réceptivité
du nourrisson à consommer des aliments solides. Il faut encourager et soutenir la
poursuite de l’allaitement en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.
2019
SCP - Société Canadienne de Pédiatrie
Canada
recommandation professionnelle
risque
allergènes
allergène
ALLERGENES
alimentation
aliment
aliments
nourrisson
Alimentation
allergènes
---
N3-AUTOINDEXEE
Activité physique, exposition à la télévision et alimentation du jeune enfant (2-5
ans) : Impact sur l’adiposité
http://www.theses.fr/2019SACLS559
L’épidémie de surpoids et d’obésité concerne également les jeunes enfants, se caractérise
par d’importantes inégalités sociales et entraîne des conséquences graves pour la
santé à court, moyen et long terme. Les comportements impliqués dans la balance énergétique,
à savoir l’activité physique, l’exposition à la télévision et l’alimentation pourraient
jouer un rôle déterminant vis-à-vis du risque d’obésité du jeune enfant et sont potentiellement
modifiables. Les objectifs de ce travail étaient d’étudier l’association entre ces
comportements, considérés isolément mais aussi de manière intégrée sous forme de clusters
multi-comportementaux à 2 et 5 ans, et le risque d’obésité et ce, séparément chez
les filles et les garçons. Le risque d’obésité a été appréhendé au travers de la masse
grasse à 5 ans et de l’âge au rebond d’adiposité. Le travail s’appuie sur les données
de la cohorte EDEN. A 2 ans, le temps de jeux extérieurs chez les filles et le temps
passé devant la télévision chez les garçons étaient respectivement associés inversement
et positivement au pourcentage de masse grasse à 5 ans. A 2 ans, nous avons identifié
des clusters multi-comportementaux caractérisés principalement par la fréquence de
consommation d’aliments et de boissons à forte densité énergétique. Ces derniers n’étaient
pas liés longitudinalement au pourcentage de masse grasse à 5 ans. Les clusters identifiés
à 5 ans (4 clusters chez les filles et 2 chez les garçons) étaient principalement
différentiés par l’exposition à la télévision ; chez les garçons la surexposition
à la télévision était en outre associée à de moins bonnes habitudes alimentaires,
tandis que chez les filles toutes les combinaisons possibles de niveaux d’exposition
à la télévision et d’activité physique en extérieur (jeux/marche) étaient observées
au sein des clusters. Les filles appartenant au cluster « Exposition très élevée à
la télévision – Activité physique extérieure élevée » à 5 ans avaient un pourcentage
de masse grasse plus élevé que celles du cluster de référence « Exposition modérée
à la télévision – Activité physique extérieure plutôt élevée ». Par ailleurs, une
plus forte adhésion au profil alimentaire «Aliments transformés, ou type fast-food
» (identifié dans des travaux précédents) à 2 ans était associée à un âge plus précoce
du rebond d’adiposité, défini comme intervenant en moyenne avant 3,7 ans dans les
2 sexes.[...]
2019
theses.fr
France
thèse ou mémoire
obésité
adiposité
Abcès cérébral
alimentation
enfant
Enfant
Physique
Enfant
Physique
effets de l'exposition à un agent externe
Exposition
Enfant
exercice physique
Enfant
adolescent
Alimentation
Exposition alimentaire
télévision
enfant
jeûne
Aliments
physique
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Analyse des actions de prévention sur la thématique Nutrition(alimentation et activité
physique)
https://www.orsbfc.org/wp-content/plugins/google-document-embedder/load.php?d=http%3A%2F%2Fwww.orsbfc.org%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F01%2FOSCARS-2018_Nutrition.pdf
Analyse des actions de prévention Nutrition financées par l’ARS BFC en 201822Contexte
Le ProjetRégional de Santé 2018-2028 Bourgogne-Franche-Comté souligne le caractère
central de la prévention dans toutes les actions visant à améliorer la santé. Sont
distinguées la prévention primaire qui agit en amont de la maladie (ex : vaccination
et action sur les facteurs de risque), la prévention secondaire qui agit à un stade
précoce de son évolution (dépistages), et la prévention tertiaire qui agit sur les
complications et les risques de récidive.Les actions de prévention sont proposées
par divers acteurs et disposent de financements multiples en Bourgogne-Franche-Comté.
L’ORS est chargé de répertorier et de caractériser les actions financées par l’ARS
Bourgogne-Franche-Comté.
2019
ORS Bourgogne
France
rapport
analyse d'aliment
exercice physique
Alimentation
nutrition
alimentation
Physique
Physique
Alimentation et nutrition
physique
---
N3-AUTOINDEXEE
Analyse des actions de prévention sur la thématique “Nutrition (alimentation et activité
physique)” financées par l’ARS BFC en 2018 – OSCARS
https://www.orsbfc.org/publication/analyse-des-actions-de-prevention-sur-la-thematique-nutrition-alimentation-et-activite-physique-financees-par-lars-bfc-en-2018-oscars/
Les actions de prévention financées par l’ARS Bourgogne-Franche-Comté sont répertoriées
dans l’outil d’Observation et de Suivi Cartographique des Actions Régionales de Santé
(OSCARS). Il permet d’accéder à une base de données détaillée des actions contribuant
à l’atteinte des objectifs régionaux de santé publique, de déterminer la couverture
territoriale de chacune d’entre elles, d’identifier les acteurs, les partenaires et
les financeurs. Une première analyse globale des actions de prévention est proposée
dans ce document, elle porte sur les actions mises en œuvre en 2018 avec le soutien
financier de l’ARS. En 2018, les actions de prévention sur la nutrition, portées principalement
par des associations, se sont surtout déroulées en Côte-d’Or, en Saône-et-Loire, dans
le Jura, dans l’Yonne et dans le Doubs, avec une portée territoriale ou départementale
pour 72,4 % d’entre elles. Les actions financées en 2018 concourent principalement
au 1er objectif général du Parcours Nutrition Santé : approfondir les actions de prévention
en matière de nutrition en les adaptant aux populations ou aux milieux les plus à
risques dans une démarche de promotion de la santé en conformité avec la Charte d’Ottawa.
Il s’agit majoritairement d’actions d’éducation pour la santé (79,3 %) ou de communication,
information et sensibilisation (73,1 %), destinées surtout aux enfants et aux adolescents.
2019
ORS Bourgogne
France
rapport
Fracture induite
soutien financier
analyse d'aliment
Alimentation
Physique
alimentation
Physique
exercice physique
physique
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation et besoins nutritionnels du nourrisson
https://www.medg.fr/alimentation-besoins-nutritionnels-nourrisson
2019
MedG - petite Encyclopédie Médicale pour professionnels de santé
France
matériel enseignement
information scientifique et technique
Besoins
régime alimentaire
nourrisson
Alimentation
Aliments
alimentation
besoins nutritionnels
besoins nutritifs
---
N3-AUTOINDEXEE
NOTE appui scientifique et technique de l'Anses relatif à la faisabilité de l'établissement
d'une limite maximale globale de pesticides dans les aliments visant à protéger le
consommateur de l'effet cumulé de ces substances
https://www.anses.fr/fr/system/files/PHYTO2017SA0039.pdf
Les aliments sont la source principale d’exposition aux pesticides selon l’OMS. Le
règlement (CE) n 396/2005 régit les dispositions communautaires harmonisées relatives
aux limites maximales de résidus de pesticides dans l'alimentation humaine et animale.
Il est ainsi défini des limites maximales de résidus (LMR) pour chaque substance active
phytopharmaceutique actuellement autorisée ou interdite.
2018
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ANSES
France
français
rapport
généralisé
marginal
aliment
aspartate aminotransferases
alimentation
à la limite
efficace
pesticide
consommation alimentaire
relatif
maximal
Inutilité médicale
Anses
pesticides
baies (géographie)
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation et intestin
https://www.worldgastroenterology.org/guidelines/diet-and-the-gut/diet-and-the-gut-french
Ce guideline a été mis au point dans le cadre du World Digestive Health Day (WDHD)
en 2016 avec pour thème “Diet and the Gut.” L’équipe chargée de l’élaboration du guideline
(Guideline Development Review Team) était composée d’experts dans le domaine ainsi
que d’experts invités comprenant notamment des spécialistes en alimentation et en
nutrition, des pharmacologues et des médecins de premier recours. Le tube digestif
et ses organes annexes tiennent une place centrale dans les processus de digestion
et d’absorption et il n’est donc pas surprenant que les aliments que nous ingérons
ont des interactions critiques et complexes avec le tractus gastro-intestinal et son
contenu, y compris avec le microbiote. La nature de ces interactions est influencée
non seulement par la composition du régime alimentaire et par l’intégrité du tube
digestif, mais également par des facteurs psychosociaux et culturels. Le grand public—et
notamment ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales—perçoit à juste titre
le régime alimentaire comme étant un facteur déterminant des symptômes qu’il ressent
et demande des conseils sur les régimes alimentaires optimaux. Beaucoup de médecins,
y compris des gastro-entérologues, sont malheureusement souvent mal préparés à faire
face à de tels problèmes et ceci reflète un manque de formation dans le domaine du
régime alimentaire et de la nutrition dans le cadre de nombreux programmes d'études.
2018
WGO - World Gastroenterology Organisation
Allemagne
recommandation pour la pratique clinique
alimentation
intestins
tractus intestinal, sai
Aliments
Alimentation
régime alimentaire
---
N3-AUTOINDEXEE
L’alimentation durant la 2e et 3e année de vie
Conseils pour les repas à la table familiale
https://www.migesplus.ch/fr/publications/l-alimentation-durant-la-2e-et-3e-annee-de-vie
2018
migesplus - MIGration Et Santé
Suisse
brochure pédagogique pour les patients
repas
Alimentation
Repas
Assistance
régime alimentaire
Aliments
table
escroquerie
vie
alimentation
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
L’alimentation durant la 1re année de vie
Guide pour passer d’une alimentation purement lactée à la table familiale
https://www.migesplus.ch/fr/publications/l-alimentation-durant-la-1re-annee-de-vie
Les premières années de vie d’un enfant sont déterminantes pour sa santé tout au long
de la vie. Du début de la grossesse jusqu’à l’âge de quatre ans, votre enfant franchit
des jalons importants pour son développement. Cette brochure illustrée vous explique
comment faire passer votre bébé du lait aux aliments solides pris à la table familiale.
Elle s’intéresse en particulier à l’introduction progressive des aliments ainsi qu’aux
portions qu’un enfant boit et mange durant sa première année.
2018
migesplus - MIGration Et Santé
Suisse
brochure pédagogique pour les patients
escroquerie
régime alimentaire
précis
alimentation
Alimentation
vie
table
Aliments
précis
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
L’introduction des aliments
https://www.migesplus.ch/fr/publications/l_introduction-des-aliments
2018
migesplus - MIGration Et Santé
Suisse
brochure pédagogique pour les patients
aliments
Alimentation
aliment
alimentation
---
N3-AUTOINDEXEE
Activité physique et alimentation : impact sur la santé et la consommation de médicaments,
rôle du pharmacien
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01983970/document
L’activité physique et l’alimentation jouent un rôle primordial concernant la santé
des Français. Elles possèdent des effets bénéfiques à la fois en termes de prévention,
mais aussi dans la prise en charge de certaines pathologies. En conséquence, la pratique
d’une activité physique régulière associée à une alimentation équilibrée, pourrait
amener les Français à améliorer leur état de santé, et donc à diminuer leur consommation
de médicaments. Toutefois, il existe des limites à la pratique d’une activité physique
et à l’adoption d’un régime alimentaire, qu’il est nécessaire d’écarter après avis
médical. Notre rôle aujourd’hui en tant que pharmacien, est de renforcer notre crédibilité
en tant que professionnel de santé et acteur de santé publique, en sensibilisant les
patients sur l’importance de ces deux facteurs. Ceci, par le biais de différents dispositifs
comme les messages et informations destinés au public, les conseils associés au comptoir,
et des méthodes innovantes telles que les « consultations conseils » qui pourraient
être amenées à voir le jour. La profession et les missions du pharmacien évoluent
au cours du temps. Sa rémunération évolue en conséquence, et tend vers une augmentation
de la rémunération par le service, et une diminution de la rémunération à l’acte.
2018
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
rôle
Alimentation
Médicaments
alimentation
Physique
pharmaciens
préparations pharmaceutiques
santé
Physique
activité motrice
pharmacien
consommation alimentaire
médicament
physique
---
N2-AUTOINDEXEE
Allaitement maternel ou alimentation artificielle: lorsqu'il faut faire un choix
http://www.sudoc.fr/232716404
L'objectif principal était d'évaluer les connaissances et de décrire les raisons conduisant
les femmes à faire le choix d'alimentation de leur futur nouveau-né. L'objectif secondaire
était d'évaluer l'impact de la préparation à la naissance et à la parentalité sur
ce choix. Etude transversale a visée comparative, réalisée par des questionnaires,
distribués à 102 futures primipares, de grossesse monozygote, au 3e trimestre de la
grossesse. Effectué de juin à octobre 2017, dans les services de consultations obstétricales
des 3 principaux centres hospitaliers lyonnais. Un score de connaissance a été construit.
Les femmes de notre population ont peu de connaissances en ce qui concerne l'alimentation
du nouveau-né ; ce qui a un impact négatif dans la décision d'allaiter. Les femmes
ayant participé à une préparation à la naissance et à la parentalité n'ont pas un
score de connaissance plus élevé, cependant leur participation à un effet positif
en faveur de l'allaitement maternel. Ainsi, les connaissances qui permettent de faire
un choix éclairé et raisonné ne semblent pas pouvoir à elles seules favoriser l'allaitement
maternel. Enfin, les professionnels de santé donnent peu d'informations en anténatal.Le
choix du mode d'alimentation du nouveau-né est un choix complexe qui, plus qu'une
question de connaissances, implique un vécu personnel et questionne le mammifère présent
en chaque femme. Les connaissances ne semblent pas être indispensables à un allaitement
réussit, contrairement à un accompagnement dans le respect de l'histoire de la patiente
et sans imposer une quelconque idéologie
2018
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
Allaitement naturel
alimentation
allaitement maternel
régime alimentaire
Alimentation
Aliments
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
L' alimentation de l'enfant de 4 à 36 mois: étude transversale des pratiques des parents
http://www.sudoc.fr/232428468
Objectif : Les recommandations en matière de diversification et d'alimentation de
l'enfant moins de 36 mois ont beaucoup évoluées ces dernières décennies. Le but de
ce travail était d'étudier les pratiques de la diversification et de l'alimentation
par les parents d'enfants de 4 à 36 mois. Méthode : Nous avons réalisé une enquête
transversale observationnelle multicentrique de février à mars 2018 par questionnaire
auprès de parents d'enfants de 4 à 36 mois. Résultats : Sur les 7 lieux d'étude, 142
parents ont répondus. La diversification démarre principalement à 4, 5 ou 6 mois par
les légumes et les fruits. La viande, le poisson et les œufs sont introduits après
6 voire 7 mois. Les féculents sont introduits à 6 ou 7 mois. Le lait de vache prédomine
à partir de 24 mois. Les apports calciques sont conformes aux recommandations. Seuls
30 % des parents supplémentent les plats salés en matières grasses. Discussion : Le
taux d'allaitement maternel reste inférieur aux recommandations. L'usage du lait de
croissance jusqu'à 3 ans reste insuffisant. Le rythme d'introduction des aliments
lors de la diversification est plus lent que celui du calendrier actuel. Les apports
lipidiques sont trop faibles. Les apports protéiques semblent trop élevés.
2018
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
transverse
enfant
Enfant
études transversales
dû à
Enfant
Enfant
Alimentation
parents
Achondroplasie
enfant
régime alimentaire
Enfant
parent
Pratique
alimentation
Aliments
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
L'alimentation végétarienne et végétalienne chez les enfants de 6 mois à 6 ans
http://www.sudoc.fr/231736487
L’alimentation végétarienne et végétalienne est en plein essor en France mais reste
en général peu connue des professionnels de santé. L’objectif de cette étude est de
documenter la croissance, les habitudes alimentaires et la relation aux médecins des
enfants suivant une alimentation végétarienne ou végétalienne. Une étude descriptive
par questionnaire internet a été réalisée. Les critères d’inclusion étaient d’être
végétarien ou végétalien et d’avoir entre 6 mois et 6 ans. Les critères d’exclusion
étaient les pathologies chroniques risquant d’interférer avec la croissance. Le questionnaire,
anonyme, a été publié sur les réseaux sociaux et était rempli par les parents. Les
critères de jugement principaux étaient la croissance (poids, taille, périmètre crânien)
des enfants selon les courbes de croissance de référence du carnet de santé français.
Les critères de jugement secondaires étaient la supplémentation vitaminique, les apports
alimentaires, la fréquentation de la cantine, et la relation aux médecins. Entre janvier
et mars 2018, 672 réponses ont été recueillies dont 650 complètes. Les courbes de
croissance en poids, taille et périmètre crânien des enfants végétariens et végétaliens
étaient dans la zone de normalité des références du carnet de santé français. On retrouvait
224 (34,5%) enfants végétaliens et 446 (65,5%) enfants végétariens. Les végétaliens
étaient plus jeunes (p 0,0001). Les végétariens faisaient plus d’écarts au régime
que les végétaliens, dans la consommation de viande (13,4 % vs. 4,5 % ; p 0,0001)
et de poisson (19,3 % vs. 5,8 % ; p 0,0001). 209 enfants (32,2%) étaient supplémentés
en vitamine B12. Les végétaliens étaient plus souvent supplémentés (72,4 % vs. 33,2
% ; p 0,0001). Les végétariens allaient plus souvent à la cantine que les végétaliens
(43,7 % vs. 27,2 % p 0,0001). Le régime n'était pas respecté en restauration collective
pour 145 enfants (44,8 %). 377 parents (62,8%) ne se sentaient pas soutenus par leur
médecin ou pédiatre traitant et 188 parents (28,9%) ne l'avaient pas informé du régime
de leur enfant. 82,3 % des parents utilisaient internet comme source d’information,
21,1 % se renseignaient auprès d’un professionnel de santé. Cette étude met en évidence
que l’alimentation végétarienne et végétalienne peut permettre une croissance dans
les normes selon les critères de référence chez les enfants de 6 mois à 6 ans. Elle
souligne que les modalités actuelles de restauration collective ne sont pas adaptées
à ces enfants et que la relation médecin patient et la confiance des végétariens et
végétaliens envers leur référent médical n’est pas optimale
2018
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
végétalien
Végétaliens
Alimentation
Enfant
alimentation
enfant
dû à
végétarisme
Enfant
Enfant
régime végétarien
Enfant
enfant
Abcès du canal rachidien
Végétariens
Aliments
Végétariens
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
Rôle de l'orthophoniste dans la sensibilisation des soignants à l'alimentation-plaisir
du sujet âgé presbyphagique en institution
http://www.sudoc.fr/231693508
Objectif : L'objectif de cette étude est d'insuffler une réflexion sur le fonctionnement
institutionnel concernant la pratique des soignants de l'alimentation-plaisir du patient
presbyphagique grâce des moyens favorisant l'amélioration la qualité de vie. Méthodologie
: Un questionnaire à destination des soignants permet de prendre en compte les connaissances
et les pratiques afin de mesurer la nécessité de les sensibiliser à l'alimentation-plaisir
des patients presbyphagiques. Une box ainsi qu'un poster sont confectionnés pour enrichir
leur pratique auprès de ces patients afin de susciter le plaisir par la voie alimentaire.
Résultats : Les soignants montrent des connaissances partielles concernant les spécificités
de la prise en charge des patients presbyphagiques. Conclusion : La pratique des soignants
en institution concernant l'alimentation-plaisir à destination des patients presbyphagiques
est limitée par des connaissances sporadiques ainsi que des moyens cantonnés aux exigences
nutritionnelles. La box à alimentation-plaisir ainsi que le poster permettraient de
pallier ces freins. Objective : This study aims to sett of a reflection on the institutional
functioning, concerning nursing-assistant's practice of the food-pleasure on presbyphagic
patient, thanks to means which improve their quality of life. Methodology: A questionnaire
has been send to nursing-assistants. It aimed at gathering some informations regarding
their knowledge and practices, in order to measure the need of raising their awareness
among the pleasurable diet of presbyphagic patients. A tool box and a poster have
been built to enrich their practice with these patients and to know how to create
pleasure through the nutrition. Results: Nursing-assistants have a partial knowledge
of the specificities of presbyphagic patients management. Conclusion: The practice
of institutional carers concerning pleasure nutrition for presbyphagic patients is
limited by sporadic knowledge. Also, means are limited to nutritional requirements.
The box feeding pleasure and the poster would overcome these brakes.
2018
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
âge
alimentation
aidants
Aliments
a comme soignant
plaisir
rôle
régime alimentaire
hypersensibilité
Sujet âgé
orthophonie
orthophonie
Alimentation
sujet âgé de 80 ans ou plus
aliments
sujet âgé
---
N2-AUTOINDEXEE
Alimentation végétarienne : impact sur la santé et conseil officinal
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01913994/document
Autrefois symbole de richesse, puis démocratisée grâce aux immenses gains de productivité,
la consommation de viande semble aujourd’hui remise en cause. Trois pour cent des
français sont végétariens, et 10% envisagent de le devenir. Les produits d’origine
animale font partie des recommandations alimentaires en vigueur, il est donc aisé
de conclure qu’un régime végétarien voire végétalien fait courir des risques pour
la santé. Qu’en est-il ? Est-il possible de couvrir les besoins journaliers avec une
alimentation végétarienne ? Quels sont les effets d’un régime végétarien sur la santé
? quels conseils les professionnels de santé doivent-ils donner à leurs patients suivant
ce type de régime ? Cette thèse a pour but d’étudier en premier lieu l’état nutritionnel
des végétariens, les risques et les bénéfices de ces différents régimes et le végétarisme
pendant la grossesse. Puis, étudier la relation entre les différents régimes végétariens
et certaines pathologies chroniques, comme le diabète, les maladies cardio-vasculaires,
le cancer. Une dernière partie sera consacrée aux recommandations nutritionnelles
pour les végétariens et les végétaliens sur la base des conclusions tirées précédemment.
Elle sera complétée d’une fiche qui fournit les conseils de base aux patients qui
veulent suivre ce type de régime.
2018
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
santé
régime végétarien
végétarisme
Assistance
Végétariens
Alimentation
Aliments
alimentation
---
N2-AUTOINDEXEE
Effets ressentis chez des personnes obèses ou en surpoids suite à un programme 'd'alimentation
en pleine conscience'
http://www.sudoc.fr/231644957
Introduction : La prévalence de l’obésité ne cesse d’augmenter. L’alimentation en
pleine conscience (MBEating) pourrait être un nouvel outil d’aide à sa prise en charge.
L'objectif était d'évaluer les effets ressentis par des patients obèses après un programme
d’alimentation en pleine conscience. Méthodes : Etude qualitative par entretiens semi-dirigés
avec analyse sémio-pragmatique. Les patients ont été sélectionnés à partir du recueil
d’une liste de patients adultes obèses ayant participé à un programme de MBEating
à l’hôpital Lapeyronie en recherchant une variation d’expérience. Résultats : Dix
entretiens ont été réalisés d’une durée moyenne de 59 minutes avec saturation des
données :6 femmes et 4 hommes avec une moyenne d’âge de 52 ans. Le programme était
réalisé dans un cadre favorisant l’éducation et la motivation des patients. Il favorisait
l'écoute de ses propres ressentis afin de se prendre en charge de manière autonome,
ce qui induisait un changement de mode de vie et du comportement que ce soit par l'amélioration
du sommeil et la gestion de la douleur ou par l'augmentation du plaisir au niveau
alimentaire, et de l'activité physique. Les effets de la pleine conscience provoquaient
un cercle vertueux améliorant le mode de vie de manière globale. Les bénéfices obtenus
avec ce programme provoquaient une volonté de transmettre la pleine conscience à leur
entourage. Conclusion : Le MBEating pourrait être un nouvel outil de prise en charge
des problèmes de poids
2018
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
Aliments
surpoids
Programmes
personnes
régime alimentaire
alimentation
Alimentation
Personna +
dû à
---
N3-AUTOINDEXEE
Les cibles de reformulation des aliments transformés comme levier pour améliorer l'offre
alimentaire
https://www.inspq.qc.ca/publications/2448
Dans ce numéro Les cibles de reformulations des aliments transformés. Des
exemples de pays ayant adopté des cibles de reformulations des aliments transformés.
Et des réponses aux questions suivantes : Qu'est-ce qu'on entend par cibles de
reformulation des aliments transformés? Quels types de cibles de reformulation
des aliments transformés ont été adoptés par les gouvernements à travers le monde?
Quelles sont les conditions de succès pour ce type de mesure?
2018
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
rapport
alimentation
aliments
transformation
Transformation des aliments
aliment
Alimentation
manipulation des aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
L'alimentation des enfants
http://www.rfi.fr/emission/20180907-alimentation-enfants-tounian
Petits pots faits maison, légumes et fruits à tous les repas, de la viande, mais pas
trop… Nourrir correctement Bébé est une des plus grandes préoccupations des parents.
Entre les conseils du pédiatre, les avis de l'entourage et la pression de la société,
ce n'est pas toujours simple ! Quand et comment diversifier l'alimentation de votre
enfant ? Les laits de croissance sont-ils indispensables ? Comment éviter les carences
alimentaires à ses enfants ?
2018
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RFI - Radio France International - Priorité santé
France
français
émission radiophonique
Alimentation
Enfant
Enfant
régime alimentaire
Enfant
enfant
Aliments
alimentation
Enfant
enfant
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
Prise en charge et conseil concernant l'alimentation du nourrisson et les pathologies
pouvant être associées : évaluation des pratiques professionnelles sur la région Auvergne
Rhône Alpes
http://www.sudoc.fr/227137175
L'alimentation du nourrisson est un enjeu primordial de santé public. Les professionnels
de santé se doivent de prendre en charge de façon appropriée cette population. Il
s'agit d'une évaluation des pratiques professionnelles des pédiatres et médecins généralistes
de la région Auvergne Rhône Alpes en 2016 réalisé grâce à un questionnaire. L'objectif
est d'étudier la performance des médecins prenant en charge les nourrissons sur le
thème de l'alimentation et des pathologies pouvant y être associées
2018
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
adhésion aux directives
Pathologie
alimentation
Alimentation
Assistance
gestion des soins aux patients
nourrisson
maladie
Aliments
Pathologie
Pathologie du nourrisson
régional
PATHOLOGIE
Pathologie
Pathologie
pathologique
Auvergne
Pratique
Pathologie
consommation alimentaire
Rhône-Alpes
Pathologie
Pathologie
Pathologie
professionnel
pratique professionnelle
Régions
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
Les liens entre l'alimentation et le développement du diabète gestationnel
http://www.sudoc.fr/229833942
De nos jours l'alimentation occupe une place de plus en plus importante et elle est
reconnue comme un déterminant majeur de l'état de santé d'une personne sur le long
terme. En effet, les aliments que nous consommons ainsi que la façon de les cuisiner
ont un impact direct sur notre état de santé. Ce mémoire s'intéresse aux liens entre
l'apparition du diabète gestationnel et l'alimentation, il est donc principalement
centré sur un plan préventif
2018
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
Aliments
diabète gestationnel
régime alimentaire
Alimentation
Diabète gestationnel
alimentation
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
NOTE appui scientifique et technique de l'Anses relative à la mise en place en 2018
d'un plan de surveillance de la contamination des préparations pour nourrissons, des
aliments destinés à des fins médicales spéciales (ADDFMS) pour nourrissons et des
préparations de suite par les esters de 3-MCPD et les esters de glycidol
https://www.anses.fr/fr/system/files/ERCA2017SA0084.pdf
L’Anses a été saisie le 27 avril 2017 par la DGCCRF pour la réalisation de l’appui
scientifique et technique suivant : Demande d’appui scientifique et technique pour
la mise en place, en 2018, d’un plan de surveillance de la contamination des préparations
pour nourrissons, des aliments destinés à des fins médicales spéciales (ADDFMS) pour
nourrissons et des préparations de suite par les esters de 3-MCPD et les esters de
glycidol.
2018
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ANSES
France
français
rapport
ester
glycidol
Spécialistes
relatif
Anses
Alimentation
aliments de restauration rapide
alimentation
spécial
contaminé
aliment
Fracture induite
aspartate aminotransferases
grandes lignes
plat
esters
préparation pour nourrissons
contamination des aliments
glycidol
Préparation
médical
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation mixée : un ouvrage pour aider patients, soignants et aidants
In Rev Prescrire 2018 ; 38 (413) : 227
http://www.prescrire.org/Fr/3/31/53974/0/NewsDetails.aspx
Révolution mixée. Outil de soins et art culinaire.
2018
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Prescrire
France
français
résumé ou synthèse en français
régime alimentaire
alimentation
Infirmiers auxiliaires
a comme soignant
Aliments
patients
a comme patient
aidants
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
Avis n 78 : Alimentation en milieu hospitalier
https://cna-alimentation.fr/download/avis-n78/
Pour la première fois, le CNA rend un avis sur l'alimentation à l'hôpital : celui-ci
se veut être un signal d'alerte auprès des pouvoirs publics. Partant du constat récurrent,
depuis de nombreuses années, de la prévalence de la dénutrition à l'hôpital entraînant
des conséquences graves et multiples sur l'évolution d'une maladie, le CNA s'est interrogé
sur la place de l'alimentation dans l'organisation hospitalière. L'alimentation à
l'hôpital a en effet été identifiée comme facteur de risque pouvant conduire à l'apparition
ou au développement de situations de dénutrition. Or, ce facteur de risque pourrait
se transformer en opportunité d'améliorer l'état nutritionnel et le bien-être des
patients, en pensant et en organisant différemment l'alimentation à l'hôpital. Pourquoi
le CNA propose-t-il une réforme en profondeur de l'alimentation en milieu hospitalier
?
2017
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CNA - Conseil National de l'Alimentation
France
français
information scientifique et technique
médial
régime alimentaire
hôpital
hôpitaux
Aliments
jugement
alimentation
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Les taxes et les subventions pour favoriser la saine alimentation
https://www.inspq.qc.ca/publications/2258
Ce TOPO vise à informer les décideurs et les praticiens en santé publique de l’éventail
des instruments économiques disponibles pour favoriser la saine alimentation. Nous
entendons par instruments économiques des actions qui modifient directement ou indirectement
le prix des aliments. Les principaux instruments économiques sont les taxes (mesures
dissuasives) et les subventions (mesures incitatives). Ce TOPO examine aussi l’efficacité
potentielle des instruments économiques et les enjeux de mise en oeuvre qu’ils soulèvent.
2017
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INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
France
français
article de périodique
Régime alimentaire sain
Aliments
alimentation
impôts
Subventions
aliments
financement organisé
---
N3-AUTOINDEXEE
Le soutien à l'alimentation pour les adultes hospitalisés présentant un risque de
malnutrition
http://www.cochrane.org/fr/CD011598/le-soutien-lalimentation-pour-les-adultes-hospitalises-presentant-un-risque-de-malnutrition
Objectifs Évaluer les bénéfices et les inconvénients du soutien nutritionnel par
rapport à l'absence d'intervention, le traitement habituel, ou un placebo chez les
adultes hospitalisés à risque nutritionnel.
2017
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Cochrane
France
Royaume-Uni
français
résumé ou synthèse en français
méta-analyse
hospitalisation
malnutrition
régime alimentaire
adulte
hospitalisation
adulte
Aliments
alimentation
risque
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation, consommation d’alcool, activité physique, prise de compléments alimentaires,
variation de poids et représentations nutritionnelles : évolution avant/apres diagnostic
d’un cancer
http://www.theses.fr/2017USPCD072
Alors que les survivants du cancer sont à risque plus élevé de second cancer, d’autres
pathologies et de déclin fonctionnel ; les facteurs de mode de vie, comme une alimentation
équilibrée, une pratique d’activité physique et le contrôle d’un poids sain, peuvent
contribuer à prévenir ces risques et améliorer la qualité de vie des survivants du
cancer. Dans ce contexte, les objectifs de cette thèse étaient, parmi les survivants
du cancer de la cohorte française prospective NutriNet-Santé, 1) d’investiguer les
variations du comportement nutritionnel entre avant et après diagnostic de cancer
ainsi que la consommation de compléments alimentaires, et 2) d’évaluer les opinions
vis-à-vis de certains facteurs nutritionnels, et de les mettre en regard de leurs
pratiques alimentaires réelles d’une part, et de leurs sources d’information nutritionnelles
d’autre part. Dans un premier temps, nous avons observé des tendances favorables à
la santé comme une diminution de la consommation d’alcool et des boissons sucrées
non alcoolisées, et d’autres moins favorables comme une diminution de la consommation
de légumes et de plusieurs apports en vitamines et minéraux. Un déclin de l’activité
physique globale et intense était observé. De manière cohérente, nous avons observé
une augmentation des comportements sédentaires, particulièrement chez les femmes,
les sujets plus âgés et les patients qui n’étaient pas actif professionnellement.
Nous avons observé une perte de poids chez certains cas de cancers colorectaux, alors
qu’une prise de poids était observée chez les cas de cancers du sein et de la peau.
Les facteurs sociodémographiques et économiques semblaient influencer le risque de
prise de poids, suggérant des inégalités sociales de santé (risque plus élevé chez
les patients ayant des revenus et un niveau d’étude plus faible). Nos résultats suggéraient
que la consommation de compléments alimentaires était largement répandue chez les
survivants du cancer, en grande partie sans suivi médical, incluant une proportion
non négligeable de patients ayant des pratiques de consommation de compléments alimentaires
pouvant être considérées comme « à risque ».Dans un second temps, nous avons observé
que les opinions des survivants du cancer concernant certains facteurs nutritionnels
semblaient impacter leurs pratiques alimentaires et étaient eux-mêmes impactés par
les sources d’informations auxquelles les survivants du cancer avaient eu accès depuis
leur diagnostic de cancer. En particulier, les opinions concernant la consommation
d’alcool étaient préoccupantes, avec une proportion importante de survivants du cancer
qui pensaient que la consommation d’alcool (et plus encore concernant le vin rouge)
avait un impact positif sur leur maladie. Les régimes restrictifs pour perdre du poids
étaient pratiqués par une grande partie de notre échantillon ; le jeûne était moins
pratiqué, mais était loin d’être un phénomène isolé.
2017
theses.fr
France
thèse ou mémoire
Alcoolisme
Complément
tumeur maligne, sai
consommation d'alcool
alcool
prise de poids
gain de poids corporel
variante
Physique
compléments alimentaires
aucun diagnostic
Alcoolisme
alcool éthylique
Cancer
Alimentation
consommation alimentaire
cancer
diagnostic
Physique
alimentation
Alcoolisme
tumeurs
exercice physique
Cancer
variation génétique
physique
---
N2-AUTOINDEXEE
Alimentation, régimes et diététique dans le syndrome clinique d’hyperactivité vésicale
: revue de la littérature - Progrès en Urologie, 2017, 27 (7), pp.395-401
http://hal.upmc.fr/hal-01542890
Les troubles fonctionnels de l'hyperactivité vésicale (HAV) sont fréquents et impactent
fortement la qualité de vie des patients. De nombreux traitements sont proposés pour
améliorer le confort des patients mais l'utilisation de chacun d'entre eux pose un
problème de tolérance, d'effets secondaires et de contrainte de soins. Nous avons
réalisé une revue de la littérature sur l'action de l'alimentation sur l'HAV
2017
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HAL Archives ouvertes
France
français
article de périodique
revue de la littérature
Aliments
maladie
syndrome
urologique
littérature de revue
régime alimentaire
clinique
Diététique
hyperactivité
urologie
7-methylbenzo[a]anthracene
régime
littérature de revue comme sujet
alimentation
diétothérapie
vessie urinaire, sai
vessie hyperactive
revue de la littérature
aliments
diététique
benzo[a]anthracènes
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation proposée au centre pénitentiaire de Nancy-Maxéville : perception par
les personnes détenues : intérêt en médecine générale
http://www.sudoc.fr/204222834
Une bonne alimentation contribue au maintien d’un bon état de santé, d’autant plus
dans un contexte de purgation de peine. Chez les personnes détenues, cet aspect semble
peu pris en compte. Les repas proposés en milieu carcéral sont constitués sur avis
d’une diététicienne, s’appuyant sur les besoins nutritionnels recommandés. Dans les
faits, les personnes incarcérées s’en plaignent fréquemment, la nutrition devenant
le vecteur d’une contestation face aux conditions de détention et leur posture d’abnégation.
L’objectif de ce travail est d’évaluer le ressenti des personnes détenues du centre
pénitentiaire de Nancy-Maxéville quant aux prestations alimentaires carcérales
2017
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
médecins généralistes
justice sociale
médecine générale
intérêt commun
généralisé
central
personnes
alimentation
Aliments
perception
régime alimentaire
proposant
perception
prisonniers
prisons
personnes
aliments
---
N3-TITRE
AVIS de l'Anses relatif à l'évaluation des justificatifs d'emploi d'aliments diététiques
destinés à des fins médicales spéciales pour les besoins nutritionnels de patients
de plus de trois ans en cas de dénutrition ou de risque de dénutrition
https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0162.pdf
La saisine porte sur les justificatifs d’emploi d’une gamme de compléments nutritionnels
oraux de six saveurs différentes destinée à compléter l’alimentation de patients dénutris
ou à risque de dénutrition. Le dossier du pétitionnaire fait suite à un premier dossier
soumis à l’Afssa en 2008 qui n’avait pu être accepté en l’état en raison de l’absence
d’éléments nécessaires à l’évaluation complète du produit, tels que : les études de
tolérance et d’acceptabilité, l’évaluation toxicologique et microbiologique et les
données technologiques.
2017
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ANSES
France
français
information scientifique et technique
aliment
chômage
Besoins
Anses
diététique
malnutrition
alimentation
risque
besoin du patient pour
patients
spécial
besoins nutritifs
jugement
nutritionnistes
relatif
aliments
trois
Spécialistes
besoins nutritionnels
emploi
médical
besoins et demandes de services de santé
baies (géographie)
études d'évaluation comme sujet
spécialisation
---
N3-AUTOINDEXEE
Manger malgré tout : le désir du patient de boire et de manger et la contre-indication
médicale de s’alimenter par voie naturelle dans une situation palliative avancée
http://www.sudoc.fr/22026211X
Les cancers digestifs bouleversent souvent le rapport à la nourriture. Il n’est pas
rare que les patients ne puissent plus s’alimenter par voie naturelle s’ils veulent
continuer à vivre. L’alimentation artificielle assure dans ces cas le besoin biologique
de nutrition, non pas, cependant, la satisfaction du désir de manger et de boire.
Ce mémoire explore les effets qu’exerce cette tension dans la relation entre le médecin
et le malade et en analyse les ressorts
2017
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
naturel
boire
consommation de boisson
aliments
régime alimentaire
médical
alimentation
aliment
a comme patient
contre-indication à
Indicateurs
avancé
patients
indicateurs et réactifs
---
N3-AUTOINDEXEE
L'enrichissement des aliments au point d'utilisation au moyen de poudres de micronutriments
contenant du fer pour les enfants d'âge préscolaire et scolaire
http://www.cochrane.org/fr/CD009666/lenrichissement-des-aliments-au-point-dutilisation-au-moyen-de-poudres-de-micronutriments-contenant
Objectifs : Évaluer les effets de l'enrichissement des aliments au point d'utilisation
à l'aide d'une PMN contenant seulement du fer ou en combinaison avec d'autres vitamines
et minéraux sur la nutrition, la santé et le développement des enfants d'âge préscolaire
(âgés de 24 à 59 mois) et scolaire (de cinq à 12 ans), par rapport à l'absence d'intervention,
à un placebo ou à des suppléments contenant du fer.
2017
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Cochrane
France
Royaume-Uni
français
résumé ou synthèse en français
revue de la littérature
enfant
poudres
aliment enrichi
enfant d'âge préscolaire
contenant
âge
fer
aliment
micronutriments
fer
alimentation
---
N2-AUTOINDEXEE
Alimentation sans gluten
https://www.snfge.org/download/file/fid/2915
2017
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SNFGE - Société Nationale Française de Gastro-entérologie
France
français
brochure pédagogique pour les patients
Aliments
alimentation
glutens
régime alimentaire
gluten
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses en réponse à la Consultation de l’Autorité Européenne de Sécurité
des Aliments sur son protocole concernant l’évaluation des dangers pour la santé humaine
du Bisphénol A intitulé BPA hazard assessment protocol
https://www.anses.fr/fr/system/files/REACH2017SA0232.pdf
L’Agence a été saisie le 9 juin 2009 par la Direction générale de la santé (DGS) afin
d’évaluer les risques sanitaires (ERS) liés à l’exposition à des substances reprotoxiques
de catégorie 31 (R3) (selon la directive 67/548/CE) et/ou perturbatrices endocriniennes
(PE) présentes dans des produits de consommation mis sur le marché en France. Cette
demande visait la population générale, incluant les populations vulnérables, et les
personnes en milieu de travail manipulant des produits de consommation dits «grand
public» du fait de leur activité professionnelle (hors fabrication, transformation,
distribution et élimination).
2017
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ANSES
France
français
rapport
dû à
Anses
Sécurité des aliments
Aliments
jugement
Santé
aliment
homo sapiens
produits dangereux
alimentation
bisphénol A
Sécurité
humains
baies (géographie)
aliments
santé
études d'évaluation comme sujet
sécurité
composés benzhydryliques
phénols
---
N3-AUTOINDEXEE
Pour une politique de sécurité sanitaire des aliments « zéro défaut »
http://www.senat.fr/notice-rapport/2016/r16-442-notice.html
Confrontée à la persistance d'un niveau élevé des risques sanitaires circonstanciels,
et alors que l'émergence de thématiques sanitaires plus structurelles, comme celles
liées à des effets d'accumulation tout au long de la vie, renouvelle la gamme des
dangers alimentaires, la politique de sécurité sanitaire des aliments a un devoir
d'excellence. L'inventaire de ses composantes et de ses résultats conduit à déceler
des points d'amélioration, à tous les stades (conception, exécution, international,
interne...) d'une politique marquée d'emblée par une superposition des niveaux de
responsabilité, chacun d'entre eux devant s'attacher à perfectionner ses contributions
à un système de maîtrise des risques sanitaires dont l'efficacité dépend également
d'une parfaite intégration de ses différents acteurs. La pleine application des principes
exigeants de la politique conduite en ce domaine, qui devraient être consacrés dans
une Charte de la sécurité sanitaire des aliments, suppose que des ressources adéquates
soient disponibles pour resserrer et élargir un filet de sécurité sanitaire dont certaines
mailles sont trop lâches. À cet effet, les auteurs du rapport formulent une soixantaine
de recommandations autour d'orientations fondamentales tendant à : - faciliter et
mieux valoriser la responsabilité de premier rang des entreprises ; - mieux valoriser
les interventions publiques ; - aller vers une organisation plus intégrée de la politique
de sécurité sanitaire des aliments ; - consolider l'appareil d'analyse et de recherche
; - améliorer la lisibilité des financements budgétaires et des performances associées
; - parfaire l'efficience du système public de maîtrise des risques sanitaires ; -
et renforcer la veille sanitaire dans toutes ses dimensions.
2017
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Le Sénat
France
français
rapport
Politique
aliment
Aliments
Sécurité
Sécurité des aliments
politique nutritionnelle
alimentation
politique
aliments
sécurité
---
N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à l'évaluation de la présence de spores de Bacillus anthracis
dans différents milieux (eau, sol, aliments) et à l'évaluation du risque pour la santé
humaine lié à différentes voies d'exposition (voie respiratoire, cutanée, digestive)
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0286.pdf
L’Anses a été saisie le 23 décembre 2016 par la Direction générale de la santé (DGS)
pour la réalisation de l’expertise suivante : évaluation de la présence de spores
de Bacillus anthracis dans différents milieux (eau, sol, aliments) et évaluation du
risque pour la santé humaine lié à différentes voies d’exposition (voie respiratoire,
cutanée, digestive). Avis sur les propositions de mises à jour des préconisations
de l’Agence régionale de santé (ARS) Grand-Est.
2017
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ANSES
France
français
information scientifique et technique
Digestifs
eau
Anses
effets de l'exposition à un agent externe
médial
embolisation d'artère utérine
sol
fonction du tube digestif
homo sapiens
relatif
tube digestif
bacillus anthracis
jugement
digestif
alimentation
peau, sai
appareil respiratoire, sai
eau
expositions sur la santé
Appréciation des risques
humains
Voies respiratoires
indicateurs d'état de santé
aliments
Digestion
bacillus anthracis
spores
aliment
administration par voie cutanée
appareil digestif, sai
agents gastro-intestinaux
baies (géographie)
Appréciation des risques
appareil respiratoire
digestion
---
N3-AUTOINDEXEE
Faux : Manger des bananes augmente les sécrétions dans la gorge
http://www.extenso.org/article/manger-des-bananes-augmente-les-secretions-dans-la-gorge/
Aucune étude scientifique ne s’est penchée sur la validité scientifique de l’effet
de la banane sur les sécrétions de mucus dans la gorge, que ce soit chez l’adulte
ou l’enfant.
2017
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Extenso
France
français
information patient et grand public
Banane
faux
sécrétions corporelles
augmenté
consommation alimentaire
alimentation
pharynx, sai
artificiel
Secret
pharynx
musa
confidentialité
---
N2-AUTOINDEXEE
Alimentation, régimes et diététique dans le syndrome clinique d’hyperactivité vésicale
: revue de la littérature - In : Progrès en Urologie, Elsevier Masson, 2017, 27 (7),
pp.395-401
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01542890
Les troubles fonctionnels de l'hyperactivité vésicale (HAV) sont fréquents et impactent
fortement la qualité de vie des patients. De nombreux traitements sont proposés pour
améliorer le confort des patients mais l'utilisation de chacun d'entre eux pose un
problème de tolérance, d'effets secondaires et de contrainte de soins. Nous avons
réalisé une revue de la littérature sur l'action de l'alimentation sur l'HAV
2017
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HAL Archives ouvertes
France
français
article de périodique
littérature de revue comme sujet
Aliments
maladie
revue de la littérature
Alimentation
régime
clinique
syndrome
Abcès du poumon
urologique
vessie urinaire, sai
Apudome bronchopulmonaire
hyperactivité
diétothérapie
littérature de revue
Littérature
vessie hyperactive
Diététique
Fracture de fatigue
alimentation
7-methylbenzo[a]anthracene
Urologie
Hyperactivité
régime alimentaire
Argyrie
urologie
aliments
revue de la littérature
diététique
benzo[a]anthracènes
---
N3-AUTOINDEXEE
Les instruments économiques pour favoriser la saine alimentation : synthèse des connaissances
https://www.inspq.qc.ca/publications/2247
Cette synthèse des connaissances vise à informer les décideurs et les praticiens en
santé publique de l’éventail des instruments économiques disponibles pour favoriser
la saine alimentation. Une analyse descriptive du contenu des études retenues permet
de présenter leur efficacité potentielle et les enjeux de mise en œuvre qu’elles soulèvent.
Nous entendons par instruments économiques des actions qui modifient directement ou
indirectement le prix des aliments.
2017
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INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
France
français
rapport
connaissance
instrument
économies
Économie
ostéosynthèse
équipement et fournitures
Savoir
alimentation
instrumentiste
Aliments
Régime alimentaire sain
connaissance
économie
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
Manger équilibré
http://www.rfi.fr/emission/20170227-manger-equilibre
5 fruits et légumes par jour, moins de gras et de sucre, plus de légumineuses… les
messages prônant une alimentation équilibrée se multiplient. Comment s’y retrouver
? Comment se nourrir au quotidien pour rester en bonne santé ?
2017
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RFI - Radio France International - Priorité santé
France
français
émission radiophonique
consommation alimentaire
alimentation
équilibré
équilibre
équilibre postural
---
N3-AUTOINDEXEE
La salubrité des aliments pour les femmes enceintes
https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/salubrite-aliments-pour-populations-vulnerables/salubrite-aliments-pour-femmes-enceintes.html
L'empoisonnement alimentaire, aussi appelé « intoxication alimentaire » et « maladie
d'origine alimentaire », se produit quand on mange des aliments contaminés par des
bactéries, des virus ou des parasites.
2016
Gouvernement du Canada
Canada
information patient et grand public
Alimentation
grossesse
alimentation
phénomènes physiologiques nutritionnels prénatals
Aliments
Femmes enceintes
aliment
aliments
femmes enceintes
---
N3-AUTOINDEXEE
La promotion de la saine alimentation chez des femmes à risque de développer du diabète
gestationnel
http://hdl.handle.net/20.500.11794/27104
L’objectif général de la thèse est d’identifier des moyens novateurs afin de promouvoir
la saine alimentation, soit la consommation de fruits et légumes, chez des femmes
à risque de développer du diabète gestationnel. L’Intervention Mapping a servi de
cadre pour planifier les étapes nécessaires au développement de l’intervention
2016
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CorpusUL - Dépôt institutionnel de l'Université Laval
Canada
français
thèse ou mémoire
alimentation
Aliments
Diabète gestationnel
Régime alimentaire sain
femmes
Risque
diabète gestationnel
Femelle
régions promotrices (génétique)
Alimentation
aliments
risque
Femelle
---
N3-AUTOINDEXEE
Le choix du mode d'alimentation des nouveau-nés par leurs mères adolescentes
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01384612
De nombreuses études ont démontrés que les jeunes femmes allaitent moins que leurs
aînées sans pour autant s'intéresser aux raisons de ce choix chez ces jeunes femmes.
Nous nous sommes donc intéressé aux déterminants du choix du mode d'alimentation des
nouveau-nés par leurs mères adolescentes. Nous avons réalisé une étude qualitative
grâce à des entretiens semi-directifs auprès d'adolescentes de 18 ans et moins, réalisés
en Suite de Naissance.
2016
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DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
français
thèse ou mémoire
mères
alimentation
adolescence
adolescent
nouveau-né
Aliments
nouveau-né
préférences alimentaires
Adolescentes
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Les effets de la stimulation orale pour l'alimentation par voie orale chez les nouveau-nés
prématurés
http://www.cochrane.org/fr/CD009720/les-effets-de-la-stimulation-orale-pour-lalimentation-par-voie-orale-chez-les-nouveau-nes-prematures
Déterminer l'efficacité des interventions de stimulation orale dans le but d'atteindre
une alimentation par voie orale chez les nouveau-nés prématurés nés avant 37 semaines
d'âge post-menstruel (APM).
2016
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Cochrane
France
Royaume-Uni
français
résumé ou synthèse en français
revue de la littérature
stimulateur
régime alimentaire
motivation
Aliments
nouveau-né prématuré
stimulants du système nerveux central
administration par voie orale
Nouveau-né
alimentation
naissance prématurée d'un nouveau-né
prématuré
efficace
aliments
nouveau-né
---
N3-AUTOINDEXEE
Cancer du sein : Place de l'exercice physique pendant les traitements - In : Pratiques
en Nutrition : santé et alimentation, Elsevier-Masson, 2016, 12 (46), pp.22-26
https://hal-univ-paris13.archives-ouvertes.fr/hal-01578317
Pendant le traitement d’un cancer du sein, il est indispensable d’intégrer l’exercice
physique dans le programme personnalisé de soins dès le diagnostic. Une activité physique
adaptée, pratiquée dans des conditions de sécurité, a pour but de maintenir ou d’améliorer
la masse et la fonction musculaires, de réduire les symptômes associés au cancer ou
à ses traitements et d’améliorer les paramètres biologiques de comorbidités.
2016
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HAL Archives ouvertes
France
français
article de périodique
appetit (perte d')
cancer
Cancer du sein
malnutrition
surnutrition
senilite (sujet age et fragile)
exercice physique
etat morbide afebrile ex
régime alimentaire
tumeur maligne, sai
santé
alimentation
cancer
nutrition
tumeurs du sein
Aliments
traitement par les exercices physiques
aliments
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N3-AUTOINDEXEE
Salubrité des aliments au cours de la grossesse
http://www.aboutkidshealth.ca/Fr/HealthAZ/HealthandWellness/Nutrition/Pages/food-safety-during-pregnancy.aspx
Pourquoi la salubrité des aliments est-elle importante au cours de la grossesse? La
salubrité des aliments est particulièrement importante pendant la grossesse pour deux
raisons. Les changements hormonaux pendant la grossesse affaiblissent la fonction
immunitaire, rendant ainsi une femme enceinte plus vulnérable aux maladies d’origine
alimentaire. Le bébé à naître (fœtus) est plus vulnérable à certaines maladies
d’origine alimentaire, car son système immunitaire n’est pas encore développé. Il
peut contracter une maladie d’origine alimentaire si certains types de bactéries (par
exemple, la Listeria) traversent le placenta et atteignent le fœtus. La Listeria est
présente dans les aliments crus ou peu cuits, ou dans les aliments qui ne sont pas
conservés correctement, et elle peut être présente même si l’odeur des aliments est
normale.
2016
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AboutKidsHealth
France
français
information patient et grand public
femmes enceintes
grossesse
grossesse
Conférence
aliment
aliments
grossesse
alimentation
grossesse
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N3-AUTOINDEXEE
Diabète et alimentation
https://www.e-diabete.org/site/interactive_resource/diabete-et-alimentation/
Introduction; Diététique; Activité physique; Cas Particuliers; Conclusion
2016
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e-diabète.org
Mali
français
cours
matériel d'enseignement audio-visuel
Diabète
régime alimentaire
Aliments
alimentation
diabète
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
L'alimentation durant les 1000 premiers jours de vie
https://www.blv.admin.ch/blv/fr/home/das-blv/organisation/kommissionen/eek/ernaehrung-in-den-ersten-1000-lebenstagen.html
Le présent rapport est consacré principalement aux effets de l’alimentation de la
mère sur son enfant à naître, ainsi qu’à l’influence ultérieure de l’alimentation
du nourrisson et du petit enfant jusqu’à l’âge de 3 ans sur sa santé. D’après de nouvelles
découvertes, le régime alimentaire de la future mère et de l’enfant au cours de ses
premières années de vie n’est pas seulement déterminant pour la santé et l’épanouissement
de l’enfant, mais peut également préparer le terrain aux maladies liées à l’alimentation
à l’âge adulte, comme le surpoids et le diabète de type 2.
2016
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Autorités fédérales de la Confédération suisse
France
français
rapport
quotidien
alimentation
régime alimentaire
premier
vie
Aliments
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Peu probable : Les aliments biologiques sont-ils plus nutritifs?
http://www.extenso.org/article/les-aliments-biologiques-sont-ils-plus-nutritifs/
Les aliments biologiques gagnent en popularité depuis déjà quelques années et se trouvent
maintenant dans la plupart des marchés et des supermarchés. Les consommateurs qui
se tournent vers ces produits le font souvent pour diminuer leur impact écologique
et consommer moins de pesticides. De plus, ils perçoivent que les aliments biologiques
sont plus savoureux que ceux issus de l’agriculture conventionnelle. Mais qu’en est-il
de leur valeur nutritive? Malgré de nombreuses recherches sur le sujet, il n’est pas
possible, pour le moment, d’affirmer que les aliments biologiques sont plus nutritifs
ou qu’ils procurent réellement des bienfaits supplémentaires à la santé comparativement
aux aliments non-biologiques.
2016
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Extenso
Canada
français
information patient et grand public
alimentation
Aliments
Biologie
aliment
peu
biologique
nourriture biologique
diagnostic probable
aliments
biologie
---
N3-AUTOINDEXEE
Affirmation non fondée : Manger des aliments riches en glucides et en gras au même
repas fait grossir
http://www.extenso.org/article/manger-des-aliments-riches-en-glucides-et-en-gras-au-meme-repas-fait-grossir/
Inutile de vous affoler : consommer au même repas des pâtes et du fromage ne vous
fera pas grossir. En fait, que ce soit des aliments riches en glucides, en lipides
ou en protéines, tout dépend de la quantité consommée… Or, selon certains, ce n’est
pas une trop grande consommation de calories qui cause la prise de poids, mais bien
la combinaison des aliments riches en lipides (gras) et en glucides (la grande famille
des sucres). Selon cette théorie, ce serait donc approprié de manger du fromage, mais
sans pain, et de la viande, mais en laissant de côté les pâtes, le riz ou les pommes
de terre…
2016
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Extenso
Canada
français
information patient et grand public
glucides
hydrates de carbone
repas
aliment
Aliments
alimentation
consommation alimentaire
glucides
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Contributions de l’offre et de la demande à l’évolution de la qualité nutritionnelle
de l’alimentation
Evolution observée entre les périodes 2008-2010 et 2011-2013
http://oqali.fr/content/download/3445/33034/file/OQALI_2016_Contributions_offre_demande_evolution_qualite_nutritionnelle.pdf
http://oqali.fr/content/download/3446/33037/file/OQALI_2016_Synthese_Contributions_offre_demande_evolution_qualite_nutritionnelle.pdf
Cette étude s’intéresse à l’évolution de la qualité nutritionnelle de l’alimentation
et vise à quantifier les contributions respectives des reformulations des produits
alimentaires réalisées par les industriels, du renouvellement de l’offre de produits
sur le marché (et des transferts de volumes de ventes associés) et des substitutions
opérées par les consommateurs parmi les produits déjà existants sur le marché.
2016
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OQALI
France
français
rapport
résumé ou synthèse en français
Observance par le patient
a une évolution
Aliments
valeur nutritive
Périodique
alimentation
en évolution
qualitatif
périodique
observation
avec une période
aliments
Périodique
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N3-AUTOINDEXEE
FAUX : Il ne faut pas manger de fruits aux repas
http://www.extenso.org/article/il-ne-faut-pas-manger-de-fruits-aux-repas/
Certains croient que manger des fruits au repas, quand l’estomac contient plusieurs
aliments, provoque différents problèmes comme des gaz ou des ballonnements ou pourrait
faire engraisser. Cette hypothèse repose sur le fait que les enzymes digestives seraient
moins efficaces lorsqu’on mange différents aliments en même temps, comme les fruits
et la viande, ce qui contribuerait à la fermentation des fruits dans l’estomac. Cette
théorie farfelue ne s’appuie sur aucune donnée scientifique.
2015
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Extenso
Canada
français
information patient et grand public
faux
artificiel
fruit
repas
alimentation
fruit
consommation alimentaire
---
N3-AUTOINDEXEE
Bonne reproductibilité dans une population étudiante d'un court questionnaire (14-item
Food Frequency Questionnaire) évaluant l'alimentation à risque vasculaire.
https://dx.doi.org/10.1051/pmed:2006012
https://hal-univ-rennes1.archives-ouvertes.fr/hal-01107843
L’alimentation est un facteur de risque modifiable d’athérosclérose. Un court questionnaire
de 14 questions évaluant l’alimentation à risque vasculaire et préalablement validé
chez des patients présentant une maladie athéromateuse a été utilisé. La reproductibilité
de ce questionnaire n’est pas connue chez les étudiants, population qui serait intéressante
à évaluer sur le plan alimentaire. Méthodes Ce court questionnaire permet d’évaluer
le score diététique vasculaire (SDV) et des scores pour différents groupes alimentaires
ayant un rôle dans les maladies athéromateuses. La reproductibilité a été évaluée
chez des étudiants en Licence sciences et techniques des activités physiques et sportives
(STAPS). Des tests de comparaison de moyennes ont été utilisés entre la mesure 1 et
la mesure 2 des scores nutritionnels (délai minimum de 7 jours) et les coefficients
intra-classe (ICC) ont été calculés. Résultats Trente étudiants (50 % d’hommes) inscrits
en Licence STAPS ont été inclus. L’indice de masse corporelle moyen était de 21,66
2,06 kg/m 2 . Le délai moyen entre le remplissage des 2 questionnaires était de 19
9 jours. Le SDV moyen était de 0,50 3,70 lors de la première mesure et de 0,30
3,14 lors de la deuxième mesure (non significatif). Aucun score de groupe alimentaire
n’était significativement différent entre la première et la deuxième mesure. L’ICC
du SDV était de 0,68 [intervalle de confiance à 95 % : 0,43–0,83]. Conclusion Ce questionnaire
qui permet d’évaluer l’alimentation à risque vasculaire possède une reproductibilité
satisfaisante. Cet outil peut être utile pour étudier l’alimentation à risque vasculaire
de larges populations étudiantes.
10.1016/j.jmv.2014.12.005
2015
EDP Sciences
France
matériel enseignement
article de périodique
Risque
alimentation
Aliments
régime alimentaire
population
Enquêtes et questionnaires
Appréciation des risques
étudiants
Questionnaires
étudiant
Abus sexuel
Alimentation
vaisseau sanguin, sai
risque
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
FAUX : La salière est la principale source de sodium de notre alimentation
http://www.extenso.org/article/la-saliere-est-la-principale-source-de-sodium-de-notre-alimentation/
La plus grande partie du sel que nous consommons (plus de 75 %) se trouve dans les
aliments transformés et emballés, comme les soupes en conserves, les charcuteries,
ainsi que les aliments déshydratés, séchés et fumés.
2015
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Extenso
Canada
français
information patient et grand public
principal
sodium
Aliments
sodium
régime alimentaire
faux
sodium
artificiel
alimentation
aliments
---
N2-AUTOINDEXEE
Listes consultatives d’éléments nutritifs utilisables dans les aliments diététiques
ou de régime pour nourrissons et enfants en bas âge
http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/fr/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXG%2B79-2012%252FCXG_79f.pdf
2015
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Codex Alimentarius
Italie
français
recommandation
aliment
Éléments
régime
nutrition
consultation
inférieur
consultants
aliments
âge
bas
élément chimique
alimentation
enfant
sulfure de baryum
nourrisson
Consultation
diétothérapie
Enfant
Diététique
consultation médicale
---
N3-AUTOINDEXEE
Synthèse des niveaux de preuves scientifiques sur la relation entre l'alimentation,
la nutrition, l'activité physique et le risque de cancer (WCRF, 2015)
http://www.cancer-environnement.fr/496-Synthese-des-donnees-actuelles-WCRF,-2015.ce.aspx
2015
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Cancer Environnement
France
français
information scientifique et technique
alimentation
physique
surnutrition
tumeur maligne, sai
relatif
médecine factuelle
Cancer
risque
nutrition
cancer
cancer
tumeurs
Physique
Aliments
malnutrition
exercice physique
ostéosynthèse
régime alimentaire
physique
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Une alimentation équilibrée
https://boutique.liguecancer.ch/files/kls/webshop/PDFs/francais/une-alimentation-equilibree-conseils-pour-reduire-le-risque-de-cancer-022621011111.pdf
2015
Ligue suisse contre le cancer
Suisse
brochure pédagogique pour les patients
Alimentation
alimentation
Aliments
Régime alimentaire sain
---
N3-AUTOINDEXEE
La politique de sécurité sanitaire des aliments
https://medias.vie-publique.fr/data_storage_s3/rapport/pdf/144000747.pdf
Le rapport ne porte pas sur l'ensemble des problèmes de santé dont l'alimentation
peut être l'origine, et notamment pas sur les sujets de nutrition, mais spécifiquement
sur la politique de sécurité sanitaire des aliments. La mission constate que le système
de sécurité sanitaire a connu des progrès incontestables, tant par la mise en place
des agences sanitaires que dans le fonctionnement des directions chargées de la gestion
du risque. Le rapport dresse le constat que des progrès doivent être réalisés, à tous
niveaux, dans la veille sanitaire, puis il analyse les risques comme les contrôles
effectués, et l'efficience globale.
2014
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La Documentation Française
France
français
rapport
Sécurité
Sécurité des aliments
Aliments
politique nutritionnelle
aliment
Politique
alimentation
---
N3-AUTOINDEXEE
Importance de l'exposition à l'acrylamide par l'alimentation chez une population potentiellement
vulnérable
https://www.inspq.qc.ca/sites/default/files/publications/1891_exposition_acrymalide_alimentation.pdf
2014
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INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
français
rapport
Vulnérabilité
régime alimentaire
alimentation
populations vulnérables
acrylamide
Aliments
effets de l'exposition à un agent externe
Exposition
acrylamide
aliments
Exposition
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation normale et en cas de surpoids
Fiche de recommandations alimentaires
https://www.cregg.org/wordpress/wp-content/uploads/2012/06/documents-nutrition-alim-surpoids.pdf
Surpoids et obésité: les différents régimes; Les autres régimes; Conseils pour modifier
ses habitudes alimentaires et comportementales afin d'obtenir une perte de poids durable;
Alimentation normale; Les glucides; Les lipides, Les protéines; Les minéraux et les
vitamines
2010
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CREGG
France
Régime alimentaire sain
obésité
besoins nutritifs
glucides
lipides
protéines
minéraux
vitamines
Indice glycémique
Charge glycémique
apports nutritionnels recommandés
acides gras
brochure pédagogique pour les patients
surpoids
Aliments
régime alimentaire
Alimentation
alimentation
---
N3-AUTOINDEXEE
Règles pour une alimentation énergétiquement équilibrée
Fiche de recommandations alimentaires
https://www.cregg.org/wordpress/wp-content/uploads/2012/06/documents-nutrition-regles-alimentation.pdf
Les repères à la consommation des aliments; Les équivalences énergétiques des aliments;
Teneur en calcium et en graisses des produits laitiers usuels; Aliments et vitamines;
Comment doser sans balance?
2010
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CREGG
France
politique nutritionnelle
vitamines
brochure pédagogique pour les patients
Alimentation
Régime alimentaire sain
alimentation
Aliments
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
La Réunion : un classeur pédagogique pour aider à manger équilibré
http://inpes.santepubliquefrance.fr/SLH/sommaires/396.asp
A la Réunion, le taux d'obésité augmente avec le recul de la tradition culinaire et
l'arrivée massive de produits alimentaires industriels. Face à ce changement de comportements,
le conseil général a mis en place un plan spécifique de lutte contre l'obésité, avec
le soutien des professionnels de la santé et de l'éducation. Dans ce cadre et celui
du Programme national nutrition-santé, le comité régional d'éducation pour la santé
a créé un classeur, outil visant à inciter la population à adopter une alimentation
plus équilibrée.
2008
INPES - Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé
France
matériel enseignement
article de périodique
pédagogie
enseignement
processus de groupe
consommation alimentaire
alimentation
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation et anus
https://www.snfcp.org/informations-maladies/generalites/alimentation-et-anus/
Le rôle de l’alimentation dans la genèse des maladies anales en général et de la maladie
hémorroïdaire en particulier, est probablement plus limité que ne le laissent croire
les croyances populaires. Néanmoins il est presque toujours utile d’avoir une alimentation
équilibrée comportant un apport de fibres suffisant et on ne peut qu’acquiescer lorsque
les campagnes de publicité récentes conseillent d’augmenter sa consommation de fruits
et légumes…
2005
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SNFCP - Société Nationale Française de Colo-Proctologie
France
français
information patient et grand public
brochure pédagogique pour les patients
régime alimentaire
alimentation
Alimentation
Anus
Aliments
canal anal
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
La supplémentation des aliments par des minéraux : intérêt nutritionnel
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02453143
L'homme a-t-il besoin d'aliments enrichis en minéraux, alors que son alimentation
ancestrale lui a permis de vivre et d'évoluer depuis des millénaires ? Les habitudes
alimentaires ont évolué, nous souhaitons chaque jour acquérir un mieux être, augmenter
notre espérance de vie. Pour atteindre ce but une nourriture judicieuse et équilibrée,
visant à satisfaire au mieux les besoins de l'homme d'aujourd'hui, des sociétés industrialisées,
doit se développer. S'il est vrai qu'il existe des carences en minéraux dans la population
nous disposons des moyens pour les corriger. Mais pour l'industriel qui aura la charge
de fabriquer ces aliments, il faut que son objectif de commerçant se double d'une
mission de santé. Les produits élaborés ne doivent pas simplement avoir un impact
commercial, ils doivent avoir une efficacité physiologique. Quelles sont les limites
de cet impact sur la santé ? Les instances législatives ont à charge de définir avec
plus de précision ce qui appartiendra au domaine de l'agro-alimentaire ou au domaine
des professions de santé. Les minéraux sont donc indispensables à la vie, l'homme
doit gérer son alimentation pour bénéficier de la meilleure façon possible de leurs
effets.
1993
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
minéral
minéraux
compléments alimentaires
alimentation
Aliments
Alimentation
phénomènes physiologiques nutritionnels chez le nourrisson
aliment
aliments
---
N3-AUTOINDEXEE
Alimentation de l'effort : conséquences d'erreurs alimentaires chez le sportif
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02882384
En conclusion, il me semble nécessaire de rappeler l'importance du conseil à l'officine
car, en effet, le pharmacien se trouve souvent confronté à des problèmes liés au besoin
d'énergie avant, pendant et après l'effort qu'occasionnent les activités physiques
d'un sportif entrainé mais aussi d'un sportif dominical. Il faut rappeler que la meilleure
recette pour garder la forme réside avant tout dans une alimentation équilibrée. Une
bonne alimentation suffit donc au sportif occasionnel. Mais parfois, en mal de tonus
ou de vitalité, il peut être tentant de vouloir améliorer ses performances avec des
produits de l'effort. Certes, ceux-ci, on l’a vu, présentent une utilité certaine
en empêchant la survenue de crampes, coups de pompe et autres fatigues. Mais le pharmacien,
en tant que garant de la bonne santé de ses patients, doit les alerter sur les effets
néfastes occasionnés par toute forme d'abus. Certains consommateurs se ruent sur ces
produits comme si c'était une potion magique et croient qu'il suffit d'avaler n'importe
comment un produit spécial pour que la performance soit aussitôt accrue. Le pharmacien
doit faire valoir le fait que ces produits, s'ils s'avèrent utiles, entrent dans le
cadre d'une alimentation équilibrée différente selon l'individu, le sport pratiqué
et les conditions dans lesquelles il est pratiqué. Une enquête récente montre que
peu nombreux sont les sportifs qui ont une alimentation spontanément équilibrée (environ
20% d'entre eux à peine) et les désagréments ou même les troubles plus graves pendant
un effort sont fréquents. Le conseil à l'officine reste donc à ce niveau plus que
jamais primordial et la diététique un domaine où le pharmacien doit mettre à profit
ses compétences.
1993
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
athlètes
Aliments
régime alimentaire
effort physique
Alimentation
effort
alimentation
aliments
---
