Transformation cellulaireConcept NCIt

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RAPPORT de l'Anses relatif au bilan et évolution de l'utilisation des ingrédients sucrants ou vecteurs de goût sucré dans les produits transformés - Etude transversale Oqali
https://www.anses.fr/fr/system/files/OQALI2018SA0065Ra.pdf
Depuis 2008, l’Oqali réalise des études sectorielles visant à caractériser la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire, aussi bien quant à l’information nutritionnelle disponible sur les emballages, qu’à la composition nutritionnelle des produits. La totalité des produits transformés (excepté la Restauration Hors Foyer – RHF) est désormais couverte. Des suivis de l’évolution de la qualité nutritionnelle des produits transformés au cours du temps sont réalisés régulièrement (Goglia et al. 2010, Menard et al. 2012) et rendus publics (disponibles sur www.oqali.fr). Des paramètres socio-économiques comme les parts de marché et les différents segments de marché (marques nationales, marques de distributeurs, marques de distributeurs entrée de gamme, produits issus du hard discount, distributeurs spécialisés biologiques et non biologiques) sont également pris en compte dans les indicateurs relatifs aux paramètres de l’étiquetage et des valeurs nutritionnelles (Menard et al. 2011, Perrin et al. 2017, Perrin et al. 2018). Par ailleurs, l’Oqali s’intéresse au détail des listes d’ingrédients. L’une de ses études les plus récentes a, par exemple, analysé la présence des additifs au sein des produits transformés sur le marché français (Oqali 2019a) en présentant un état des lieux descriptif des fréquences de présence des additifs dans 30 catégories d’aliments (soit plus de 30 000 produits collectés entre 2008 et 2016), ainsi que l’évolution de l’utilisation des additifs alimentaires pour 20 catégories d’aliments. Sur la thématique des ingrédients sucrants ou vecteurs de goût sucré, l’Oqali a réalisé un premier état des lieux descriptif sur les édulcorants intenses (Oqali 2012). Le présent rapport fait suite à cette première étude et a pour objectif de dresser un nouveau bilan sur les taux d’utilisation des ingrédients sucrants ou vecteurs de goût sucré (intégrant notamment les édulcorants intenses) ainsi que leurs évolutions dans les produits transformés.
2024
ANSES
France
rapport
goût
Bilan
transverse
transformation
Anses
sucre
ratio
dispositif processeur
études transversales
Personnes apparentées
bilan
baies (géographie)
vecteur de clonage
Suède
rapport albumine/globuline
Sucre
transformation
goût
utilisation
Sucres
goût
études transversales
transformation cellulaire
évolution
ingrédient
rapport de recherche
bonbon
Fournitures

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L’avenir de la médecine familiale au CanadaQuatre stratégies fondées sur des données probantes pour transformer les soins de santé
https://www.cfp.ca/content/70/3/158
Des vents de changement soufflent sur le paysage des soins primaires au Canada. Le Projet sur les finalités d’apprentissage du Collège des médecins de famille du Canada (CMFC) se serait conclu par une troisième année de résidence en médecine familiale, mais il a été mis sur pause pour le moment1,2. En 2022, le gouvernement de la Colombie-Britannique a étonnamment annoncé qu’il offrirait une structure de rémunération complètement renouvelée pour les médecins de famille, qui s’éloignerait de la rémunération à l’acte3. De nombreux articles, allant de communiqués de presse à des ouvrages scientifiques, ont mis en évidence la nécessité impérieuse d’améliorer l’accès aux soins primaires au Canada4,5. Le moment du changement est maintenant venu. Pour régler la crise dans les soins primaires qui touche toutes les composantes du système de santé, la médecine familiale doit agir comme chef de file dans des efforts considérables pour mettre en œuvre une prestation durable et de grande qualité des soins primaires. Des réformes qui engendrent et soutiennent un système de santé robuste et résilient dans son ensemble doivent être adoptées à l’échelle pancanadienne. Lorsque d’importants changements ne se produisent que dans certaines régions, nous risquons d’exacerber les iniquités dans les effectifs de médecins, ce qui peut se traduire par une mauvaise répartition de la main-d’œuvre. Nous présentons 4 initiatives fondées sur des données probantes que notre discipline devrait promouvoir et soutenir activement.
2024
Le Médecin de Famille Canadien
Canada
article de périodique
transformation
médecine factuelle
prestations des soins de santé
Soins de santé
médecine de famille
donnée
pas d'information disponible
soins de
transformation
jeu de données
transformation cellulaire
Médecine
ensemble de données
prévision
Futur
médecine de famille
dispositif processeur

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Les RPS, des épreuves professionnelles à transformer pour les chefs de service de la protection de l’enfance
https://journals.openedition.org/activites/8590
Ce travail s’intéresse à la prise en compte des RPS dans le management de 16 chefs de service exerçants en protection de l’enfance sur le territoire Haut-rhinois. Nous avons observé des impacts multiples et variables en fonction du chef de service, de sa conception des RPS et de son rôle de manager. Ce travail soulève des questions sur la préparation, la formation et l’accompagnement des chefs de service, mais également sur les freins et empêchements à une résolution optimale des RPS, et souligne l’importance de l’analyse réflexive et des espaces collectifs de cette réflexivité.
2023
OpenEdition
France
article de périodique
pédiatrique
risques psychosociaux
enfance
Intimité
Services de protection de l'enfance
département
dispositif processeur
transformation
transformation
service informatique
transformation cellulaire

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Étapes requises pour l’élaboration et la mise en œuvre des cibles de reformulation des aliments transformés
https://www.inspq.qc.ca/publications/3388
Cette synthèse des connaissances a pour objectif de colliger les informations quant aux étapes requises pour élaborer et mettre en œuvre des cibles de reformulation des aliments transformés. Les cibles de reformulation des aliments transformés sont des objectifs chiffrés d’amélioration de la composition nutritionnelle d’un nutriment (p. ex. sodium, sucre, gras saturés) ou d’une composante (p. ex. fibres, calories), pour une ou des catégories d’aliments (p. ex. « produits de boulangerie et de pâtisserie », « céréales pour le petit-déjeuner », etc.). Cette politique publique a pour objectif premier d’améliorer la valeur nutritive des aliments et des boissons.
2023
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
revue de la littérature
aliments
avec de la nourriture
transformation
dispositif processeur
implémentation
transformation
alimentation
aliment transformé
transformation cellulaire
manipulation des aliments
Transformation des aliments
aliment

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