salmonellose à l'exclusion des fièvres typhoïdes et paratyphoïdes

Libellé préféré : salmonellose à l'exclusion des fièvres typhoïdes et paratyphoïdes;

Synonyme SNOMED : infection à salmonella; salmonellose non typhoïde;

Détails

Identifiant d'origine

DE-13900;

CUI UMLS

C2945607;

Alignement(s) exact CIM-10
- salmonellose, sans précision [Sous Catégorie CIM-10 (oms)]
Alignements automatiques exacts (par équipe CISMeF)
- Infection à Salmonella SAI [Terme de bas niveau MedDRA]
- Infections à Salmonella [Terme de Haut-Niveau MedDRA]
- Salmonelloses [MeSH Concept]
- Samonellose (affection) [Concept SNOMED CT]
- salmonellose à l'exclusion des fièvres thyphoïdes et parathyphoïdes [Concept SNOMED CT]
- salmonelloses [Descripteur MeSH]
Correspondance SNOMED CT
- salmonellose à l'exclusion des fièvres thyphoïdes et parathyphoïdes [Concept SNOMED CT]
Correspondances UMLS (même concept)
- salmonellose à l'exclusion des fièvres thyphoïdes et parathyphoïdes [Concept SNOMED CT]
Métaterme(s)
- infectiologie [Métaterme CISMeF]
Référence SNOMED
- salmonella [Notion SNOMED]
- sida avec salmonellose [Notion SNOMED]
Type(s) sémantique(s)
- maladie ou syndrome [Type sémantique UMLS]

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N3-AUTOINDEXEE
Éclosion d’infections à Salmonella Typhimurium liées au tofu prêt-à-manger dans plusieurs districts sanitaires — Ontario, Canada, mai à juillet 2021
https://www.canada.ca/fr/sante-publique/services/rapports-publications/releve-maladies-transmissibles-canada-rmtc/numero-mensuel/2023-49/numero-7-8-juillet-aout-2023/eclosion-infections-salmonella-typhimurium-liees-tofu.html
Que sait-on déjà sur ce sujet? Salmonella Typhimurium est un sérotype couramment impliqué dans les maladies d’origine alimentaire liées à la consommation de produits animaux. Qu’apporte ce rapport? Entre mai et juillet 2021, une élosion de S. Typhimurium impliquant 38 cas dans 10 districts de santé publique de l’Ontario, au Canada, a été liée à la consommation de tofu, suggérant un nouveau vecteur alimentaire de S. Typhimurium associé à l’éclosion. Des lacunes en matière d’hygiène et de traitement thermique recommandé ont probablement entraîné une contamination du produit. Quelles sont les implications? Le tofu n’a jamais été lié à des épidémies de salmonelles non typhoïdiques. Les communications de santé publique destinées aux consommateurs et aux établissements alimentaires devraient viser à sensibiliser davantage au risque de transmission de Salmonella par les produits à base de soya prêts-à-manger. En outre, les interventions doivent cibler la production et toutes les étapes de la chaîne d’approvisionnement, avec des mesures de sauvegarde supplémentaires qui minimisent la croissance des salmonelles dans les produits à base de soya.
2023
Gouvernement du Canada
Canada
article de périodique
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produits alimentaires à base de soja
salmonellose à l'exclusion des fièvres typhoïdes et paratyphoïdes
Ontario
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Infection
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Canada

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