Libellé préféré : Qualité nutritive;
Identifiant d'origine : M0571135;
CUI UMLS : C3489446;
Record lié au concept
- Type(s) sémantique(s)
N2-AUTOINDEXEE
Déterminants et impacts de la qualité sanitaire de l’alimentation sur la nutrition
et la santé humaines
https://www.academie-medecine.fr/determinants-et-impacts-de-la-qualite-sanitaire-de-lalimentation-sur-la-nutrition-et-la-sante-humaines/
Les composés potentiellement toxiques de l’alimentation font l’objet de de larges
débats contradictoires pour leurs effets sur la santé. Ils regroupent les xénobiotiques
provenant de la pollution et des traitements de l’agriculture, les mycotoxines et
les additifs utilisés dans la transformation des aliments. Le marché agroalimentaire
européen est soumis à des réglementations plus contraignantes que les marchés américains
et asiatiques, avec cependant une ouverture de plus en plus grande à la mondialisation
des échanges. Un groupe de travail (GT) a auditionné des experts et acteurs du domaine
pour approfondir trois questions : quels sont les enseignements et les limites de
la toxicologie alimentaire? La traçabilité des sources et des modes de productions
est-elle une réponse à l’enjeu de sécurité alimentaire face à la mondialisation ?
Les labels de qualité alimentaire sont-ils suffisants pour assurer une information
objective du consommateur sur la prévention du risque? Le GT constate une politique
très volontariste de la France en matière d’affichage de la qualité qui contraste
notablement avec l’insuffisance de contrôle du respect des règlementations européenne
et nationale. Le GT a retenu 6 recommandations : 1- Inscrire le droit à l’alimentation
dans le Droit français et européen pour garantir un accès à une alimentation saine,
sûre, digne et durable. 2- Reconnaître une exception agro-alimentaire, notamment dans
le cadre des échanges commerciaux. 3- Renforcer la fréquence des contrôles par l’Etat,
avec l’obligation de contrôles élargies pour les gros acteurs de l’industrie agro-alimentaires.
4- Instaurer une réglementation et des mesures assurant au consommateur un accès aux
produits avec label AB équivalent à l’accès aux productions conventionnelles. 5- Soumettre
les produits transformés et ultra transformés à une obligation de contrôles en fin
de chaine de production. 6 – Interdire l’utilisation non réglementée de composés chimiques
non évalués par les agences européennes par application du principe de précaution.
2024
Académie Nationale de Médecine
France
rapport
Alimentation et nutrition
santé
nutrition
Qualité nutritive
alimentation
valeur nutritive
homo sapiens
humains
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N2-AUTOINDEXEE
Les déterminants du surpoids et de l'obésité chez les adultes déficients intellectuels
en institution : une étude qualitative auprès de 26 éducateurs sur la nutrition et
l'activité physique
http://www.sudoc.fr/227137981
Les représentations de la prise en charge nutritionnelle des adultes déficients intellectuels
par le personnel les encadrant pourraient être un facteur influençant leur corpulence.
La compréhension de ces représentations, les freins et les déterminants modulant la
prise en charge nutritionnelle des résidents pourrait mener à des pistes d’améliorations
de cette prise en charge. L’objectif principal de ce travail est donc de mettre en
évidence les représentations du personnel travaillant dans les centres d’hébergements
d’adultes handicapés vis à vis de la prise en charge nutritionnelle de ces derniers
2018
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
qualitatif
physique
Déficience intellectuelle
Obésité
infirmité
syndrome de Propping-Zerres
Adulte
recherche qualitative
Déficience intellectuelle
obésité
malnutrition
nutrition
obesite
Déficience intellectuelle
obésité de l'adulte
Déficience intellectuelle
Activités d'éducation
Déficience intellectuelle
Adulte
Éducation physique
senilite (sujet age et fragile)
adulte
Qualité nutritive
Obésité
Physique
obésité
Accès pernicieux
déterminé
Surpoids
Déficience intellectuelle
Physique
activité motrice
éducation
valeur nutritive
surpoids
physique
anodontie
région mammaire
dysplasie ectodermique
obstruction du canal lacrymal
ongles malformés
troubles de la pigmentation
anomalies morphologiques congénitales des membres
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