Libellé préféré : conservation aliments;
Synonyme CISMeF : Aliment, conservation;
Traduction automatique Wikipédia : Conservation des aliments;
Lien Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Conservation des aliments;
Identifiant d'origine : D005519;
CUI UMLS : C0016484;
Alignements automatiques CISMeF supervisés
Alignements automatiques exacts (par équipe CISMeF)
Concept(s) lié(s) au record
Correspondance(s) TSP
Correspondances UMLS (même concept)
Liste des qualificatifs affiliables
Type(s) sémantique(s)
Voir aussi
N2-AUTOINDEXEE
Comment bien conserver ses aliments et ne pas interrompre la chaîne du froid ?
https://www.anses.fr/fr/content/comment-bien-conserver-ses-aliments-et-ne-pas-interrompre-la-cha%C3%AEne-du-froid
Garder les aliments à basse température permet de ralentir la croissance des micro-organismes
et de limiter la survenue de toxi-infections alimentaires, tout en préservant les
qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments. Nos recommandations pour
garantir la chaîne du froid en continu, notamment en périodes de fortes chaleurs.
2022
ANSES
France
information patient et grand public
Pression systolique
Alimentation
Chaine du froid
conservateurs alimentaires
froid
alimentation
conservation aliments
réfrigération
froideur
cryoconservation
conserves et aliments avec conservateur
aliment
Conserves
chaîne
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N1-VALIDE
Les bonnes habitudes alimentaires de l’été !
https://sante.gouv.fr/prevention-en-sante/preserver-sa-sante/les-risques-de-l-ete/article/les-bonnes-habitudes-alimentaires-de-l-ete
Salades, viandes grillées, poissons crus, fruits, glaces… En période estivale, nos
repas prennent un coup de frais.Mais gare à l’intoxication alimentaire !Certains d’entre
eux peuvent en effet contenir des bactéries responsables de maladies désagréables
et dangereuses. Quelles sont donc les règles à respecter pour limiter les risques
?...
2016
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Ministère de la Santé et de la Prévention
France
français
brochure pédagogique pour les patients
hygiène alimentaire
conservation aliments
vacances
été
risque
maladies d'origine alimentaire
Intoxication alimentaire
contamination des aliments
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N1-SUPERVISEE
La mise en conserve et le botulisme
http://www.extenso.org/article/la-mise-en-conserve-et-le-botulisme/
C'est le temps de la mise en conserve! Voici quelques précautions à prendre pour profiter
pleinement, et en toute sécurité, de vos récoltes pendant toute l'année. La mise en
conserve consiste en un traitement des aliments à la chaleur, dans un bocal de verre
scellé, détruisant la majorité des micro-organismes dangereux pour votre santé.
2013
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Extenso
Canada
français
conservation aliments
botulisme
information patient et grand public
---
N1-SUPERVISEE
Faites le grand ménage de votre réfrigérateur
http://www.extenso.org/pleins_feux/detail.php/f/1427
Chaque semaine, vous ouvrez votre réfrigérateur et vous vous questionnez sur son contenu
: le jambon de la semaine dernière est-il encore bon? Combien de temps puis-je conserver
les restes de lasagne? Extenso vous aide à faire le ménage de votre réfrigérateur…
Selon une étude menée par le gouvernement irlandais, 40% des réfrigérateurs abriteraient
des staphylocoques, des bactéries responsables de nombreuses intoxications alimentaires,
et 6% donneraient refuge à la bactérie mortelle listéria!
2012
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Extenso
Canada
contamination des aliments
toxi-infection alimentaire à staphylocoques
listeria
conservation aliments
information patient et grand public
réfrigération
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N1-SUPERVISEE
Faux : Les oeufs peuvent être entreposés à température ambiante
http://www.extenso.org/mythes/detail.php/f/1765
Les œufs devraient toujours être conservés au réfrigérateur, c’est-à-dire à 4 C et
moins, afin de prévenir la prolifération de bactéries, notamment la salmonelle.
2010
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Extenso
Canada
conservation aliments
information patient et grand public
oeufs
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