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N3-AUTOINDEXEE
Fiche pratique alimentation et dénutrition
Seniors en oncologie
https://www.calameo.com/onco-occitanie/read/00717809219018063b661
2025
Onco-Occitanie
France
information scientifique et technique
sujet âgé
régime alimentaire
Aliments
Oncologues
alimentation
malnutrition

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N3-AUTOINDEXEE
Effets des stimulations olfactives et gustatives sur l'alimentation orale des prématurés : revue systématique
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-04731968
Objectif : Dans l’optique d’une prise en soin optimale du prématuré basée sur des données probantes, nous avons réalisé une revue de la littérature afin d’analyser les effets de la stimulation olfactive et gustative sur le délai avant l’autonomie alimentaire des prématurés, la durée d’hospitalisation et le poids des bébés prématurés, et ainsi recenser les odorants efficaces. Méthode : Cette revue comporte huit articles publiés entre 2017 et 2024. Notre recherche a été effectuée à l’international sur les bases de données Cochrane, PubMed, Science Direct, Google Scholar et Journal Pediatric. Les articles sont sélectionnés selon les recommandations de la HAS et sont des essais contrôlés randomisés. La qualité de leur méthodologie a été analysée selon le score de Jadad. Résultats : La plupart des études démontrent un effet significatif de la vanille et du lait maternel sur le délai avant l’autonomie alimentaire et sur la durée d’hospitalisation. L’anis et la cannelle pourraient être bénéfiques mais les effets ont été démontrés uniquement sur de petites cohortes. Seules les odeurs alimentaires ont prouvé leur efficacité. Selon deux études, les stimulations doivent avoir lieu pendant au moins 66% des tétées. Conclusion : La stimulation olfactive a prouvé avoir sa place dans la prise en soins orthophonique des prématurés et ne présente aucun effet délétère. Cependant, de futures études de plus grande ampleur avec des protocoles plus rigoureux seraient pertinentes.
2024
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
immature
gustation
goût
Aliments
régime alimentaire
motivation
odorat
classification
stimulateur
prématuré
Revue systématique
odorat
alimentation

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N3-AUTOINDEXEE
Baromètre santé – Résultats 2021 – Alimentation en Hauts-de-France
http://www.or2s.fr/index.php/publications/882-barosante-normsantealimentation
Dans le cadre des Baromètres Santé, une série de plaquettes thématiques s'attachent à décrire les comportements des habitants. Cette plaquette fait état de l'alimentation des habitants de Normandie en 2021, en comparaison au reste de la France. Les résultats sont déclinés selon le profil des habitants.
2024
OR2S - Observatoire Régional de la santé et du social
France
rapport
régime alimentaire
alimentation
ayant comme résultat
gène CHFR
Alimenter
Aliments
France
santé
Alimentation
français

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation durable et santé
https://www.louvainmedical.be/fr/article/alimentation-durable-et-sante
L’Assemblée générale des Nations Unies a adopté une résolution dans laquelle elle proclame 2016-2025 Décennie d’action des Nations Unies pour la nutrition. L’objectif est de garantir un accès universel à une alimentation plus saine et plus durable afin d’éradiquer toutes les formes de malnutrition dans le monde. La malnutrition rassemble les problèmes de dénutrition (carence en énergie, protéines, en nutriments essentiels), responsables d’un nombre important de pathologies touchant surtout les enfants et les femmes, mais la malnutrition englobe également les déséquilibres avec excès d’apports caloriques et riches en lipides, sels et sucres menant à l’obésité et au cortège de pathologies chroniques qui y sont associées. Dans cet article, nous illustrons en prenant le cas de l’obésité et des maladies cardiovasculaires, le fait qu’adhérer à un mode de vie sain allié à une alimentation plus durable peut se concevoir dans l’objectif de conjuguer une amélioration conjointe de la santé humaine, de la santé animale et de la santé de l’environnement (concept de « one health »).
2024
Louvain Médical
Belgique
article de périodique
Aliments
Alimenter
santé
régime alimentaire
alimentation
Alimentation

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N3-AUTOINDEXEE
L'alimentation santé planétaire
https://www.cmg.fr/wp-content/uploads/2024/02/Alimentation-Sante-planetaire-CMG-2023.pdf
Bonne pour la santé : elle est soumise à des contrôles stricts par les autorités sanitaires tout au long de son parcours. Elle répond donc à des critères de bonne qualité physico-chimique et bactériologique.
2024
CMG - Collège de la Médecine Générale
France
information scientifique et technique
santé
Alimentation
Aliments
Alimenter
alimentation
régime alimentaire

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N2-AUTOINDEXEE
Les stratégies en matière d'alimentation et d'activité contribuent-elles à prévenir l'obésité chez les enfants âgés de 5 à 11 ans ?
https://www.cochrane.org/fr/CD015328/PUBHLTH_les-strategies-en-matiere-dalimentation-et-dactivite-contribuent-elles-prevenir-lobesite-chez-les
Principaux messages - Les stratégies visant à modifier les niveaux d'activité, ou à la fois les niveaux d'activité et l'alimentation, des enfants afin de les empêcher de développer un surpoids ou une obésité pourraient être efficaces pour réduire légèrement l'indice de masse corporelle (IMC) chez les enfants âgés de 5 à 11 ans. - Il existe très peu d'informations permettant de savoir si les stratégies ont donné lieu à des événements indésirables graves (par exemple, des blessures), mais d'après ce que nous avons constaté, il semble qu’il y ait peu ou pas d’effet. - Cette évolution de l'IMC, lorsqu'elle est fournie à de nombreux enfants dans une population entière, est utile pour les parents qui craignent que leurs enfants ne deviennent trop gros à l'âge adulte et pour les gouvernements qui tentent de s'attaquer aux problèmes de l'obésité tout au long de la vie. Pourquoi est-il important de prévenir l'obésité chez les enfants ? De plus en plus d'enfants développent un surpoids et d'obésité dans le monde. Le surpoids chez l'enfant peut entraîner des problèmes de santé, et les personnes pourraient être affectées psychologiquement et dans leur vie sociale. Les enfants en surpoids risquent également d'être en surpoids à l'âge adulte et de continuer à souffrir d'une mauvaise santé physique et mentale. En effet, l'obésité infantile est associée au diabète de type 2 et aux maladies cardiaques à l'âge adulte, ainsi qu'à la mortalité à l'âge moyen.
2024
Cochrane
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
enfant
prévenance
obèse
enfant
délétion du chromosome 5
score de performance ECOG de 5
obésité
régime alimentaire
niveau d'activité biochimique
système nerveux autonome
essai de phase V
Alimentation
obésité
Aliments
obésité pédiatrique
obésité pédiatrique
délétion du chromosome 11
progéniture
Obésité
obésité
actif
Alimenter
quel mois est-ce maintenant ?
Enfant
effet secondaire d'obésité
alimentation
mort liée à un événement indésirable

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N2-AUTOINDEXEE
Les stratégies basées sur l'alimentation et l'activité physique contribuent-elles à prévenir l'obésité chez les enfants et les jeunes âgés de 12 à 18 ans ?
https://www.cochrane.org/fr/CD015330/PUBHLTH_les-strategies-basees-sur-lalimentation-et-lactivite-physique-contribuent-elles-prevenir-lobesite
Principaux messages - Les stratégies encourageant les adolescents à modifier leur alimentation ou leur niveau d'activité (ou les deux), afin d'éviter qu'ils ne développent un surpoids ou une obésité, n'ont pas ou très peu d'incidence sur leur indice de masse corporelle (IMC ; une estimation de la masse graisseuse en fonction de la taille et du poids). - D'après les très rares informations disponibles sur les événements indésirables graves, les stratégies visant l’alimentation, l’activité physique ou les deux semblent avoir peu ou pas d’effet sur les effets indésirables graves (blessures par exemple). - En raison du manque de données probantes, les recherches futures devraient se concentrer sur les environnements communautaires (par exemple, dans des clubs de jeunes) et sur des études incluant des adolescents handicapés. Pourquoi est-il important de prévenir l'obésité chez les enfants et les jeunes ? De plus en plus d'adolescents développent un surpoids ou une obésité dans le monde. Le surpoids à l'adolescence peut entraîner des problèmes de santé et des conséquences psychologiques et sociales. La puberté et le passage à l'âge adulte constituent une période difficile, durant laquelle beaucoup d’adolescents souffrent de problèmes de santé mentale. Les adolescents en surpoids risquent également d'être en surpoids à l'âge adulte et de continuer à souffrir d'une mauvaise santé physique et mentale.
2024
Cochrane
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
obésité
obésité
exercice physique
Physique
effet secondaire d'obésité
quel mois est-ce maintenant ?
obésité pédiatrique
régime alimentaire
obèse
Algérie
système nerveux autonome
Alimenter
enfant
obésité
alimentation
enfant
prévenance
Enfant
Obésité
Alimentation
Jeunesse
Aliments
obésité pédiatrique
adolescent
activité physique
progéniture

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N2-AUTOINDEXEE
Alimentation des nourrissons pendant leur première année de vie. Résultats de l’étude Épifane 2021
https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/documents/enquetes-etudes/alimentation-des-nourrissons-pendant-leur-premiere-annee-de-vie.-resultats-de-l-etude-epifane-2021
Dans le cadre du système national de surveillance de l'alimentation des enfants pendant leur première année de vie, la deuxième édition de l'étude Épifane s'est déroulée en 2021-2022, auprès de 3 534 mères, sélectionnées parmi celles ayant participé au recueil à deux mois de l'accouchement, de l'Enquête nationale périnatale (ENP-2021), en France hexagonale. En plus des données ENP recueillies à la maternité et à deux mois, les femmes participant à Épifane ont été enquêtées à deux mois lors d'un entretien téléphonique complémentaire. Elles ont ensuite été recontactées à six mois et douze mois, pour répondre à un entretien téléphonique et à un auto-questionnaire en ligne. Ce rapport se limite aux résultats descriptifs de l'alimentation des nourrissons et à leurs évolutions depuis la première édition d'Épifane en 2012. Concernant l'alimentation lactée, le taux d'initiation de l'allaitement maternel (AM) à la maternité a progressé de 74 % en 2012 à 77 % en 2021. La durée médiane de l'AM a aussi favorablement évolué, passant de 15 à 20 semaines sur la période. À l'âge de 6 mois, si moins d'un quart des nouveau-nés étaient encore allaités en 2012, plus du tiers l'était en 2021. À 3 jours, la moitié des enfants avait déjà consommé des préparations pour nourrissons (PN) du commerce, en 2021 comme en 2012.
2024
SPF - Santé publique France
France
rapport
ayant comme résultat
alimentation
par an
études de résultat
étoposide/Ifosfamide/Vincristine
Aliments
évaluation de résultat des soins
langue vietnamienne
aliment du nourrisson au cours de la première année
Alimenter
Vie
étude DICOM
à l'étude
Endoscopie par Fluorescence induite par laser
Alimentation
étude clinique
nourrisson

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation des enfants de 4 à 11 ans : une campagne d’information pour guider les parents
https://www.santepubliquefrance.fr/presse/2024/alimentation-des-enfants-de-4-a-11-ans-une-campagne-d-information-pour-guider-les-parents
L'alimentation des enfants constitue un déterminant de santé majeur. Pourtant, les études ont montré que leurs habitudes restent assez éloignées des recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS) en matière d’alimentation, d’activité physique et de sédentarité*. Comment développer les goûts ? Quelles quantités proposer ? Comment composer des assiettes répondant à leurs besoins nutritionnels spécifiques ? Autant de questions auxquelles Santé publique France s’attache à répondre via une campagne d’information déclinée à travers des outils pratiques et des contenus pédagogiques accessibles à tous.
2024
SPF - Santé publique France
France
information patient et grand public
dû à
information aux parents
Aliments
parent
régime alimentaire
alimentation
enfant
enfant

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation et besoins nutritionnels du nourrisson et de l’enfant
https://www.pedia-univ.fr/deuxieme-cycle/referentiel/gastroenterologie-nutrition-chirurgie-abdomino-pelvienne/alimentation-besoins-nutritionnels-du-nourrisson-lenfant
Le nourrisson doit avoir une alimentation lactée exclusive jusqu’à l’âge de 4–6 mois. Celle-ci est idéalement constituée par l’allaitement maternel dont la promotion est indispensable. La diversification alimentaire ne doit pas être commencée avant l’âge de 4 mois ni après l’âge de 6 mois, y compris chez les nourrissons allaités. Le gluten doit être introduit chez le nourrisson entre les âges de 4 et 12 mois. Un nourrisson est dit à risque d’allergie s’il existe un terrain atopique chez un parent du premier degré. La diversification chez les enfants à risque d’allergie doit être identique à celle des enfants non aller-giques, en particulier l’introduction des aliments réputés allergisants. La supplémentation en vitamine D est systématique quel que soit le mode d’alimentation. Après l’âge de 1 an, la consommation de lait de croissance est recommandée notamment pour assurer les besoins en fer.
2024
CNPU
France
cours
alimentation
Alimentation
besoins nutritifs
nourrisson
enfant
Besoins
régime alimentaire
Aliments
besoins nutritionnels
Alimenter
enfant
besoins nutritifs

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N3-AUTOINDEXEE
Étude de la portée : les liens entre les systèmes alimentaires, l’alimentation et les changements climatiques
https://www.inspq.qc.ca/publications/3621
Les changements climatiques influencent les systèmes alimentaires, qui, en retour, jouent un rôle dans leur évolution. Ces derniers sont à l’origine les aliments achetés et consommés et influencent par le fait même l’alimentation et la santé des populations. La compréhension des liens entre les changements climatiques et les systèmes alimentaires participent au développement de stratégies pour s’adapter aux impacts négatifs des changements climatiques ou pour les atténuer. Les systèmes alimentaires réfèrent aux acteurs, à leurs activités et aux environnements (économique, sociétal, naturel) impliqués dans la production, l’entreposage, la transformation, la distribution, la consommation et l’élimination des produits alimentaires. Les produits peuvent provenir de l’agriculture, de l’élevage ou de la pêche. Cette étude de la portée tient compte des différentes composantes des systèmes alimentaires production, transformation, transport et chaînes d’approvisionnement, consommation et gestion des déchets. Elle décrit le corpus de littérature portant sur les liens entre ces composantes l’alimentation (achats alimentaires et aliments consommés ) et les changements climatiques. Seules les études provenant de pays membres de l’OCDE ont été incluses dans cette publication.
2024
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
rapport
collecte de données
régime alimentaire
alimentation
changeant
Aliments
système porte
circulation porte, sai
changement climatique

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation du nourrisson
https://gimb.public.lu/fr/publications/2022/alim-nourrison.html
Ce livre s'adresse aux adultes qui souhaitent se familiariser avec l'alimentation du nourrisson. Il s'agit principalement de la première année de vie et tous les domaines sont couverts. Quantités, groupes d'aliments, procédures, aide en cas de problèmes, recettes, conseils et astuces pour aider les nouveaux parents et les personnes intéressées par l'alimentation de leur bébé.
2023
Portail Santé - Grand-Duché de Luxembourg
Luxembourg
information patient et grand public
Alimentation
alimentation
nourrisson
Aliments
régime alimentaire

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N3-AUTOINDEXEE
L’alimentation Santé planétaire
https://www.cmg.fr/wp-content/uploads/2024/02/Alimentation-Sante-planetaire-CMG-2023.pdf
2023
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CMG - Collège de la Médecine Générale
France
information patient et grand public
Alimentation
santé
Aliments
régime alimentaire
alimentation

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N3-AUTOINDEXEE
Se concerter pour promouvoir l’eau comme boisson de choix : évaluation d’une initiative de la Table québécoise sur la saine alimentation
https://www.inspq.qc.ca/publications/3305
Dans ce numéro, on présente une évaluation de l’expérience nationale de concertation entourant la promotion de la consommation d’eau non embouteillée au Québec de la Table québécoise sur la saine alimentation (TQSA). Il fournit également des réponses aux questions suivantes : Qu’est-ce qui a favorisé ou freiné la mobilisation des membres de la TQSA à promouvoir la consommation d’eau non embouteillée? Peut-on tirer des leçons pour d’autres initiatives de concertation?
2023
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
article de périodique
alimentation
eau de boisson
comportement de choix
Eau
Aliments
table
escroquerie
études d'évaluation comme sujet
Eau
Alimentation
Régime alimentaire sain
eau
comportement coopératif
Boissons

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N3-AUTOINDEXEE
Grossesse et alimentation
https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/grossesse-alimentation
Enceinte, restez active en l'absence de contre-indication médicale. Quelles activités physiques et sportives pratiquer ? Quelles précautions adopter ? Comment prendre soin de son corps et savoir quand cesser son activité ?
2023
AMELI - Assurance Maladie En Ligne
France
information patient et grand public
enceinte
grossesse
grossesse
Alimenter
Alimentation
régime alimentaire
grossesse
alimentation
grossesse
Aliments

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N3-AUTOINDEXEE
L' impact de l’alimentation sur l’endométriose : une revue de la littérature
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-04579296
Introduction : L'endométriose est une pathologie fréquente et impactant la qualité de vie des femmes. De nombreuses femmes utilisent des stratégies d’autogestion, dont l’alimentation, pour gérer leurs douleurs. Ce travail de thèse a pour but d’évaluer l’impact de l’alimentation sur l’endométriose, grâce à une revue de la littérature, afin d’apporter des pistes supplémentaires aux patientes dans la prise en charge de leur pathologie. Matériels et méthodes : une revue narrative de la littérature a été réalisée, incluant les études s’intéressant à l’effet d’un nutriment, d'un aliment, d’un régime alimentaire ou d’un perturbateur endocrinien présent dans l’alimentation, sur le risque de développer une endométriose, sur les symptômes, l’infertilité ou encore les issues obstétricales dans l’endométriose. Résultats : 64 études ont été incluses dans cette revue, dont 39 portant sur le risque de développer une endométriose, 20 portant sur les symptômes liés à l’endométriose, 4 sur l’infertilité due à l’endométriose et une sur le risque obstétrical associé à l’endométriose. Pour beaucoup de nutriments, d’aliments, de régimes alimentaires ou de perturbateurs endocriniens, les études montrent des résultats divergents. Conclusion : notre revue de la littérature montre qu’il existe un impact de l’alimentation sur l’endométriose. Cependant, il n’est pour l’instant pas possible d’élaborer des recommandations alimentaires, au vu du peu d’études sur le sujet et de leurs résultats contradictoires. Pour répondre à cette problématique, de futures études devront être menées.
2023
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
alimentation
régime alimentaire
revue de la littérature
supplément oral arginine, omega 3 et nucléotides
endométriose
littérature de revue comme sujet
endométriose
Alimentation
Aliments
endométriose
Alimenter

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N3-AUTOINDEXEE
Guide et trousse d'outils pour la consultation citoyenne en matière d'alimentation
https://publications.msss.gouv.qc.ca/msss/document-003657/
Un guide d’accompagnement et sa trousse d’outils sont disponibles pour les intervenants des directions de santé publique et leurs partenaires intersectoriels, afin de les soutenir dans la consultation de personnes qui vivent des difficultés à se nourrir sainement et en quantité suffisante, notamment les personnes en situation de pauvreté et d’exclusion sociale. La démarche proposée s’actualise par la réalisation de groupes de discussion; les propos recueillis au cours des consultations permettront de connaître et de comprendre la réalité et les besoins des groupes de la population les plus désavantagés en matière d’alimentation. Les savoirs expérientiels de ces citoyens, de même que leurs idées et leurs suggestions deviendront des éléments incontournables à prendre en compte au moment de la planification, de la mise en œuvre et du suivi d’actions en alimentation saine et en sécurité alimentaire, dans une perspective d’équité.
2023
MSSS - Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec
Canada
guide
alimentation
précis
Consultants
emballage de médicament
kit (unité de dose)
oncogène KIT
container de produit
Équipement
Alimenter
Alimentation
orientation vers un spécialiste
régime alimentaire
consulter
kit (forme posologique)
pack (unité de dose)
Guide
Aliments
outil
Allèle sauvage KIT

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N3-AUTOINDEXEE
Mieux comprendre les barrières liées à l'alimentation en écoutant le point de vue des citoyens
https://publications.msss.gouv.qc.ca/msss/document-003658/
Ce fascicule permet de mieux comprendre la réalité des groupes de personnes qui peuvent vivre des difficultés à avoir une alimentation saine et suffisante afin d’adapter les interventions en matière d’alimentation à leurs besoins, dans une perspective d’équité. Il présente les réalités de personnes rencontrées dans le cadre de groupes de discussion à travers différentes régions du Québec. Les facteurs influençant l’alimentation de ces groupes de personnes sont dégagés à partir de leurs témoignages sur les difficultés qu’ils rencontrent, sur les éléments qui leur facilitent la vie et sur leurs besoins pour arriver à se nourrir sainement et en quantité suffisante. Cette publication s’inscrit dans la foulée des travaux portant sur l’équité en alimentation menés par un groupe de travail tripartite, composé de représentants du ministère de la Santé et des Services sociaux, de l’Institut national de santé publique du Québec et de directions de santé publique.
2023
MSSS - Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec
Canada
guide
villite chronique
Vision
Alimenter
Alimentation
Vue
régime alimentaire
barrière
alimentation
Aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Portrait rétrospectif des expositions professionnelles dans le secteur de la fabrication de l'alimentation pour le bétail en France de 2013 à 2022
https://www.inrs.fr/media.html?refINRS=BD%2021
Il dresse le portait des expositions professionnelles dans le secteur de la fabrication d'aliments pour le bétail. Il présente un bilan des substances retrouvées et des niveaux d'exposition rencontrés dans ce secteur.
2023
INRS - Institut National de Recherche et de Sécurité
France
article de périodique
Portrait
fabricant
Alimenter
fabrication
Alimentation
français
bétail
exposition professionnelle
alimentation
effets de l'exposition à un agent externe
exposition professionnelle
rétrospective
France
portraits comme sujet
gène CHFR
Exposition alimentaire
Secteur secondaire
Aliments
espèces bovines

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N2-AUTOINDEXEE
Fondement des systèmes d’alimentation en oxygène médical
https://iris.who.int/handle/10665/373824
L’oxygène médical est un médicament essentiel qui permet de sauver des vies et qui est utilisé pour assurer la sécurité des services chirurgicaux, d’urgence et de soins intensifs. Il est employé à tous les niveaux du système de santé et est indispensable pour traiter la COVID-19 ainsi que d’autres affections potentiellement mortelles comme la pneumonie et le paludisme graves, le sepsis causé par une large gamme d’agents pathogènes, les traumatismes et les complications liées à la grossesse ou à l’accouchement. Contrairement à de nombreux médicaments, il n’existe aucun substitut pour l’oxygène. Bien que de nombreux travaux aient été entrepris dans le domaine de l’écosystème de l’oxygène au fil des années, en particulier en ce qui concerne son utilisation clinique, des problèmes d’accessibilité et de disponibilité persistent dans de nombreux pays. Cette lacune a été mise en évidence lors de la pandémie de COVID-19. Seule une action collaborative peut véritablement élargir l’accès à l’oxygène médical et sa disponibilité. Le présent document a été compilé dans le but de recenser les définitions, les exigences techniques, les outils et les ressources liés aux systèmes d’alimentation en oxygène médical sur la base des informations disponibles en septembre 2022. L’objectif de cet effort est de mettre à la disposition des autorités nationales, des décideurs politiques, des donateurs, des partenaires de mise en œuvre, des praticiens, des ingénieurs biomédicaux et de toute personne intéressée par les systèmes d’alimentation en oxygène médical des informations à la fois pertinentes et pratiques. Ce document fait référence à certains produits clés de l’OMS issus d’efforts pluridisciplinaires autour de l’oxygène médical, de son utilisation sans danger et de la mise en place de systèmes qualité connexes. Les orientations techniques accessibles au public (1) à ce sujet font défaut, et le présent document est axé sur la fourniture de définitions se rapportant aux systèmes d’oxygène médical ainsi que sur les aspects techniques et d’ingénierie qui exigent une évaluation, une mise en œuvre et un fonctionnement contextualisés. Les ressources externes pertinentes sont aussi décrites, reconnaissant la récente collaboration mondiale renforcée visant à combler ces lacunes qui font l’objet de corrections progressives depuis le début de la pandémie de COVID-19.
2023
OMS - Organisation Mondiale de la Santé
Suisse
rapport
oxygène
oxygène
régime alimentaire
OXYGENE MEDICAL
système d'un composant de dispositif
oxygène
catégorie marketing d'un aliment médical
Aliments
oxygène
systèmes de délivrance de médicaments
alimentation

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N2-AUTOINDEXEE
Nanomatériaux dans l’alimentation : première application de la méthodologie d'évaluation des risques de l’Anses
https://www.anses.fr/fr/nanomateriaux-alimentation-premiere-application-methodologie
https://www.anses.fr/fr/system/files/ERCA2016SA0226-1.pdf
Les méthodologies conventionnelles ne sont pas toujours pertinentes pour évaluer les risques potentiels pour la santé des consommateurs des nanomatériaux utilisés dans l’alimentation. L’Anses a donc proposé en 2021 une méthodologie d’évaluation des risques dite « nanospécifique », qu’elle vient de tester sur l’additif alimentaire E171, ou dioxyde de titane (TiO2), qui est le nanomatériau le plus étudié. Son usage dans l’alimentation est interdit en Europe depuis aout 2022. Cette application concrète de la méthodologie montre à la fois son bien-fondé et l’ampleur des données manquantes pour mener à bien une évaluation des risques adaptée aux nanomatériaux dans l’alimentation.
2022
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ANSES
France
rapport
Applications
Anses
Méthodologie
nanostructures
méthodes
régime alimentaire
Aliments
attention
baies (géographie)
Méthodologie
Méthodologie
Applications
Alimentation
alimentation
risque
Applications

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N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour d'une fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments, relative à Norovirus
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0273.pdf
L’Anses s’est autosaisie le 1er décembre 2016 pour effectuer la mise à jour de la fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments relative aux norovirus (saisine n 2016-SA-0273). Afin d'aider les professionnels de la filière agroalimentaire à maîtriser la sécurité sanitaire et à rédiger des guides de bonnes pratiques d'hygiène, l'Anses met à leur disposition des fiches de description des dangers biologiques transmissibles par les aliments.
2022
ANSES
France
information scientifique et technique
aliment
norovirus
Aliments
nourriture biologique
alimentation
Anses
baies (géographie)
Biologie
biologie
Biologie
Alimentation
jugement

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N3-AUTOINDEXEE
Les interventions prénatales en matière d’alimentation et d’activité physique réduisent-elles la prise de poids pendant la grossesse et améliorent-elles les résultats maternels et néonatals ?
https://minerva-ebp.be/FR/Article/2270
Analyse de Teede HJ, Bailey C, Moran LJ, et al. Association of antenatal diet and physical activity-based interventions with gestational weight gain and pregnancy outcomes: a systematic review and meta-analysis. JAMA Intern Med 2021;182:106-14. DOI: 10.1001/jamainternmed.2021.6373 Question clinique Chez les femmes enceintes, quel est l’effet des interventions prénatales en matière d’alimentation et d’activité physique sur la prise de poids moyenne pendant la grossesse ainsi que sur les résultats maternels et néonatals, par comparaison avec la prise en charge classique ? Conclusion Cette vaste synthèse méthodique avec méta-analyse, qui a été correctement menée d’un point de vue méthodologique, montre que les interventions prénatales structurées relatives au mode de vie, consistant en des interventions en matière d’alimentation et d’activité physique, entraînent une réduction de la prise de poids pendant la grossesse et sont associées à une diminution du risque de résultats maternels et néonatals indésirables. Elle étaye la mise en œuvre de telles interventions dans les soins prénatals de routine et les politiques.
2022
Minerva - Revue d'Evidence-Based Medicine
Belgique
lecture critique d'article
ayant comme résultat
Aliments
exercice physique
grossesse
Issue de la grossesse
poids de naissance
mère
alimentation
consommation alimentaire
Physique
gain de poids corporel
grossesse
Alimentation
Physique
Prise de poids pendant la grossesse

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation de la première année et croissance de l’enfant
http://www.theses.fr/2022SORUS064
L’effet protecteur de l’allaitement sur le risque d’obésité est souligné par de nombreuses études. En revanche, peu de ces études ont considéré les autres aspects de l’alimentation précoce. Ainsi, l’objectif principal de cette thèse était de caractériser l’alimentation de la première année de vie, dans sa globalité, puis d’étudier les liens avec la croissance de l’enfant. Dans une première partie, il a été montré qu’il est pertinent de considérer des variables autres que la durée d’allaitement et l’âge de la diversification alimentaire pour caractériser l’alimentation précoce, notamment l’âge d’introduction de certains groupes alimentaires particuliers comme les boissons sucrées et le lait de vache ou encore l’introduction des morceaux. De plus, il ressort que les pratiques d’alimentation précoce recommandées comme l’allaitement ou la diversification alimentaire dans la fenêtre recommandée sont fortement associées entre elles. Des analyses sur les caractéristiques familiales associées à ces pratiques précisent qu’un âge et un niveau d’études maternels élevés sont associés à des pratiques d’allaitement et de diversification plus en accord avec les recommandations, qu’une migration et un faible niveau de revenus sont associés à un allaitement plus long et qu’enfin la présence d’enfants plus âgés dans le foyer est associée à la fois à un allaitement plus long mais aussi à une introduction précoce du lait de vache. Dans une deuxième partie, une analyse a été menée sur les liens entre les pratiques d’alimentation de la première année de vie et la croissance, avec l’étude de l’indice de masse corporelle (IMC) jusqu’à 5 ans ou encore avec le pic et le rebond d’adiposité. Il a été retrouvé que le sexe de l’enfant est un facteur modérateur dans les associations entre les pratiques d’alimentation et la croissance, avec notamment un effet de l’allaitement plus fort chez les filles. Un allaitement plus long est associé à une croissance précoce plus faible, mais les associations retrouvées avec la croissance plus tardive ne sont pas en faveur d’un effet protecteur vis-à-vis du surpoids. Une diversification alimentaire précoce est associée à un IMC plus élevé entre 1 et 5 ans. Les enfants allaités plus longtemps et diversifiés plus tardivement présentent des paramètres de croissance plus faibles la première année mais cette tendance ne se confirme pas systématiquement dans les variables de croissance ultérieures. Enfin, dans une troisième partie, l’influence de la teneur en protéines des préparations infantiles sur la croissance précoce a été étudiée. Cette analyse s’inscrit dans une démarche d’exploration des mécanismes expliquant les liens entre l’alimentation précoce, dont l’allaitement, et la croissance. En effet, des apports élevés en protéines la première année de vie semblent associés à une croissance précoce plus élevée. Cette dernière analyse a permis de confirmer qu’il existe un gradient positif entre la teneur en protéines des préparations infantiles présentes sur le marché et la croissance précoce des enfants : plus la teneur en protéines de la préparation infantile consommée à 4 mois est élevée plus les paramètres de croissance (z-scores du poids, taille et IMC pour l’âge) sont élevés entre 6 et 18 mois. L’ensemble de ces analyses a permis de montrer l’effet de l’alimentation précoce sur la croissance dans l’enfance. Une diversification alimentaire précoce et une teneur en protéines de la préparation infantile élevée sont associées à une croissance précoce plus importante. Les liens entre l’allaitement et la croissance sont plus hétérogènes et ne sont pas tous en faveur d’un effet protecteur de l’allaitement vis-à-vis du risque de surpoids.
2022
theses.fr
France
thèse ou mémoire
Enfant
alimentation
Enfant
croissance
Enfant
Enfant
Alimentation
enfant
régime alimentaire
enfant
Aliments

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N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour d'une fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments, relative à Staphylococcus aureus et entérotoxines staphylococciques
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0076.pdf
Afin d'aider les professionnels de la filière agroalimentaire à maîtriser la sécurité sanitaire et à rédiger des guides de bonnes pratiques d'hygiène, l'Anses met à leur disposition des fiches de description des dangers biologiques transmissibles par les aliments. Ces travaux concernent la mise à jour d’une de ces fiches.
2022
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ANSES
France
information scientifique et technique
Anses
entérotoxines
biologie
entérotoxine A staphylococcique
infections à staphylocoques
Biologie
Aliments
entérotoxine A staphylococcique
staphylococcus aureus
nourriture biologique

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N2-AUTOINDEXEE
8 questions sur l'alimentation d'aujourd'hui
https://www.anses.fr/fr/content/8-questions-sur-lalimentation-daujourdhui
Mangeons-nous trop et mal ? Acheter en vrac en toute sécurité, est-ce possible ? Les compléments alimentaires sont-ils utiles pour notre santé ? L'absence de cage suffit-elle à garantir le bien-être des animaux ? L’eau que nous buvons contient-elle des microplastiques ? Perturbateurs endocriniens dans les emballages alimentaires, on en est où ? Pourquoi l'additif E171 est-il aujourd'hui interdit dans nos aliments ? Pourquoi est-il urgent que les jeunes bougent plus ?
2022
ANSES
France
enregistrement vidéo
information patient et grand public
alimentation
régime alimentaire
Aliments
Alimentation

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N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour d'une fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments, relative à Penicillium expansum
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0267.pdf
L’Anses s’est autosaisie le 1er décembre 2016 pour effectuer la mise à jour de la fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments relative à Penicillium expansum et aux autres espèces productrices de patuline (saisine n 2016-SA-0267). Afin d'aider les professionnels de la filière agroalimentaire à maîtriser la sécurité sanitaire et à rédiger des guides de bonnes pratiques d'hygiène, l'Anses met à leur disposition des fiches de description des dangers biologiques transmissibles par les aliments.
2022
ANSES
France
information scientifique et technique
aliment
biologie
Penicillium expansum
nourriture biologique
jugement
baies (géographie)
Alimentation
Biologie
penicillium
Anses
Biologie
Penicillium expansum
penicillium expansum
alimentation
Aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Charte visant à promouvoir une alimentation et des comportements favorables à la santé dans les programmes audiovisuels et les publicités (2020-2024)
https://www.vie-publique.fr/rapport/283026-charte-sur-l-alimentation-dans-l-audiovisuel-2020-2024
Les travaux des états généraux de l’alimentation lancés en juin 2017 par le Président de la République ont conforté l’approche dégagée dès 2009 dans la première charte signée sous l’égide du Conseil supérieur de l’audiovisuel : privilégier les engagements volontaires des acteurs de l’audiovisuel en faveur d’une alimentation saine et durable. Ils ont également confirmé la nécessité d’établir une nouvelle charte plus ambitieuse dans son périmètre et ses actions. Cette démarche fait appel à la responsabilisation et à l’implication de tous les acteurs concernés. Cette nouvelle charte repose sur une conception de l’alimentation comme pouvant être favorable à la santé et promeut plus largement les bons comportements (lutte contre la consommation excessive, valorisation de l’activité physique et sportive, etc.). Elle est plus ambitieuse dans ses engagements pris par ses signataires et s’efforce de mieux viser des publics cibles (personnes en situation de précarité, jeunes, populations ultramarines, etc.).
2021
Vie publique
France
rapport
publicité
comportement en matière de santé
comportement
comportement alimentaire
Aliments
Santé
Programmes
Alimentation
alimentation

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N3-AUTOINDEXEE
Recommandations d’experts pour une intervention sur l'alimentation intuitive pour les adolescents québécois
https://papyrus.bib.umontreal.ca/xmlui/handle/1866/25952
Les aliments font partie intégrante de nos vies, par leur rôle primordial dans notre survie. L’impact de nos choix alimentaires sur la santé a entraîné plusieurs recommandations nutritionnelles. L’alimentation intuitive (AI) est une approche novatrice qui vise à favoriser une relation saine avec l’alimentation. Ses 10 principes considèrent les signaux de faim et satiété, abordent l’impact des émotions et des pensées sur l’alimentation, et explorent le rôle de l’image corporelle et l’activité physique dans la santé. L’étude actuelle, par la méthode Delphi, a fait ressortir les recommandations d’experts lorsqu’une approche d’AI est utilisée auprès d’adolescents, au Québec. Cette méthodologie permet de consulter des experts dans la matière et de les faire réagir aux commentaires des autres experts afin de dégager un consensus sur les questions énoncées. Les résultats ont fait ressortir l’importance de chaque principe et la pertinence d’adapter l’approche pour l’âge. Une durée optimale est constatée entre 45 à 60 minutes, alors que des séances répétées sont essentielles (fréquence hebdomadaire à mensuelle). L’expérimentation des principes par les participants et la formation des intervenants sont particulièrement importantes et une attention particulière est requise au langage utilisé. Les experts ont aussi confirmé la pertinence de plusieurs contextes d’interventions, tant scolaires que cliniques, ainsi que les multiples possibilités d’activités interventions, allant des discussions interactives aux dégustations et ateliers de cuisine. Plusieurs effets sont attendus tels que l’augmentation de la confiance et la reconnaissance de leurs signaux de faim et satiété, une hausse de la permissivité dans leurs choix alimentaires et une évolution vers une alimentation en réponse aux demandes physiologiques plutôt d’émotionnelles. L’ensemble de ces résultats viennent rejoindre les études effectuées sur l’AI chez les adultes, celles faites sur une population avec un trouble du comportement alimentaire, ainsi que les quelques études en milieu scolaire. Cette étude vient ajouter des précisions sur l’utilisation de l’AI, mais pour la clientèle adolescente québécoise. Plusieurs pistes de recherches demeurent à explorer. L’utilisation d’études expérimentales permettrait de valider les recommandations d’experts, alors que des études sur le vocabulaire à privilégier et l’impact sur l’adolescent seraient grandement utiles pour les intervenants.
2021
Papyrus - Université de Montréal
Canada
thèse ou mémoire
consultants
intuition
Adolescent
directives de santé publique
adolescent
adolescence
Aliments
intuition
Adolescent
régime alimentaire
alimentation
Alimentation

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N2-AUTOINDEXEE
L’alimentation d’adultes québécois et canadiens en contexte de pandémie de COVID-19
https://www.inspq.qc.ca/publications/3180-alimentation-adultes-contexte-pandemie-covid19
Cette synthèse des données vise à informer les décideurs et les intervenants des changements survenus dans l’alimentation d’adultes québécois et canadiens durant la pandémie et à orienter les travaux subséquents en promotion de la saine alimentation dans le contexte actuel et pour les années à venir. Pour environ la moitié des thématiques étudiées, les données étaient insuffisamment nombreuses pour en tirer des conclusions. Pour l’autre moitié des thématiques recensées, bien que les données représentent des perceptions autorapportées de changement et qu’elles soient en majorité basées sur des échantillons non probabilistes de petite envergure et/ou non représentatifs, certains constats ont pu être tirés.
2021
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
COVID-19
rapport
Alimentation
adulte
Aliments
alimentation
COVID-19
Adulte
Adulte
adulte
pandémies
régime alimentaire

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation de l'adulte
https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/alimentation-adulte
Une alimentation variée et équilibrée a des effets bénéfiques sur la santé. Tous les groupes d’aliments doivent être consommés, certains avec modération. Sur une journée, l’alimentation s'organise autour de trois repas principaux.
2021
AMELI - Assurance Maladie En Ligne
France
information patient et grand public
Aliments
Adulte
Adulte
Alimentation
adulte
régime alimentaire
adulte
alimentation

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N2-AUTOINDEXEE
Augmentation lente de l'alimentation lactée dans la prévention de l'entérocolite ulcéro-nécrosante chez les nourrissons de très faible poids de naissance
https://www.cochrane.org/fr/CD001241/NEONATAL_augmentation-lente-de-lalimentation-lactee-dans-la-prevention-de-lenterocolite-ulcero-necrosante
Problématique de la revue La limitation de la vitesse d’augmentation des rations lactées administrées quotidiennement aux nourrissons de très faible poids de naissance pendant les premières semaines après la naissance réduit-elle le risque de complications intestinales graves ? Contexte Les nouveau-nés très prématurés (nés avec plus de huit semaines d'avance) ou de très faible poids de naissance (pesant 1500 grammes à la naissance) risquent de développer une complication digestive grave appelée entérocolite ulcéro-nécrosante (où l'intestin s'enflamme et meurt). On pense que l'un des moyens de prévenir cette affection consiste à limiter la quantité de lait que les nouveau-nés reçoivent chaque jour pendant les premières semaines après la naissance.
2021
Cochrane
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
entérocolite pseudo-membraneuse
lente
Entérocolite nécrosante
Poids de naissance très faible
régime alimentaire
léger pour l'âge gestationnel, sans mention de malnutrition foetale
entérocolite nécrosante
nourrisson à faible poids de naissance
Nourrisson
Alimentation
Faible poids de naissance
alimentation
Aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Informations sur l’alimentation en cours de grossesse: quelles sources utilisent les femmes enceintes ? Étude qualitative dans le sud-est de la France
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03375955
Introduction : l’alimentation à suivre pendant la grossesse reste un challenge pour les femmes enceintes malgré la multitude d’informations disponibles. Cette étude qualitative a pour objectif de connaître et de préciser les sources d’informations trouvées et utilisées par les femmes enceintes en France. Matériel et méthode : nous avons mené 26 entretiens individuels semi-dirigés dans trois différents centres hospitaliers situés dans les Alpes-Maritimes et le Var entre octobre 2018 et octobre 2019. Résultats : suite à une analyse thématique des données, deux thèmes ont été mis en évidence : les informations données et les informations recherchées. Parmi les sources d’informations données aux femmes enceintes, on retient les professionnels de santé avec principalement les gynécologues-obstétricien(ne)s et les sages-femmes. Les informations délivrées par les professionnels de santé sont considérées comme très générales et succinctes. Les femmes enceintes décident alors de se renseigner par elles-mêmes et pour cela elles vont chercher de plus amples informations dans les médias. Les sources les plus utilisées sont Internet et les applications pour smartphone. Elles leur permettent un accès à une information diverse et variée. Elles remettent en question cependant la fiabilité et la confiance dans ces données. Dans cette situation d’incertitude, le professionnel de santé reste la référence en termes d’information pour les femmes enceintes. Conclusion : les femmes enceintes souhaitent un suivi par les professionnels de santé plus personnalisé et adapté à leur situation nutritionnelle avec la possibilité de consulter un médecin nutritionniste ou un(e) diététicien(ne). Elles déplorent le peu de sites Internet et d’applications smartphones développées par des professionnels de santé. Elles veulent être mieux informer pour pouvoir être actrice de leur grossesse.
2021
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
Femmes enceintes
Aliments
France
maladies à prions
dont la qualité est
grossesse
français
alimentation
Alimentation
France
recherche qualitative
France
France
phénomènes physiologiques nutritionnels prénatals
France

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N2-AUTOINDEXEE
Liens entre l’environnement alimentaire communautaire et l’alimentation
https://www.inspq.qc.ca/publications/2812
L’adoption d’une saine alimentation est influencée à la fois par des caractéristiques individuelles et collectives. Or, pour que des aliments soient consommés, ceux-ci doivent, en premier lieu, être disponibles et offerts au consommateur afin qu’il les achète. Cette synthèse des connaissances documente les liens entre l’environnement alimentaire communautaire et l’alimentation. Elle cible également les méthodes les plus prometteuses pour étudier cet environnement. Elle est réalisée dans la perspective d’outiller les professionnels de santé publique et les décideurs travaillant à rendre l’environnement alimentaire plus favorable à la saine alimentation.
2021
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
rapport
Alimentation
Environnement
Environnement
Aliments
régime alimentaire
alimentation

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N2-AUTOINDEXEE
Intervalle d'alimentation court ou long pour les bolus alimentaires chez les grands prématurés
https://www.cochrane.org/fr/CD012322/NEONATAL_intervalle-dalimentation-court-ou-long-pour-les-bolus-alimentaires-chez-les-grands-prematures
L'alimentation des grands prématurés, d’âge gestationnel inférieur à 32 semaines d’aménorrhée à la naissance, est un défi majeur. Leur intestin est immature, ce qui pourrait entraîner des problèmes, allant de légers (intolérance à l'alimentation) à modérés (régurgitation du lait à partir de l'estomac), voire sévères (tels que l'entérocolite nécrosante, ECN). L’ECN est une complication infectieuse entraînant la perte irrémédiable de certaines parties de l'intestin. L'intervalle d'alimentation, c'est-à-dire l'intervalle de temps entre chaque alimentation, pourrait avoir de l'importance, mais déterminer l'intervalle d'alimentation approprié est un défi majeur. Tant les intervalles courts, généralement inférieurs à trois heures, que les intervalles plus longs, de trois heures ou plus, comportent leurs propres risques. Lorsque l'intervalle est court, un plus petit volume de lait peut être donné plus fréquemment. Le nourrisson pourrait mieux tolérer des volumes plus petits, mais son intestin risque de ne pas avoir suffisamment de temps pour se reposer entre chaque repas.
2021
Cochrane
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
très grand prématuré
aliments
immature
régime alimentaire
très grand prématuré
Alimentation
Aliments
alimentation
prématuré

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N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour d’une fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments, relative à Toxoplasma gondii
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0271.pdf
L’Anses s’est autosaisie le 1er décembre 2016 pour la réalisation de la mise à jour de la fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments relative à Toxoplasma gondii (saisine n 2016-SA-0271). CONTEXTE ET OBJET DE LA SAISINE Afin d'aider les professionnels de la filière agroalimentaire à maîtriser la sécurité sanitaire et à rédiger des guides de bonnes pratiques d'hygiène, l'Anses met à leur disposition des fiches de description des dangers biologiques transmissibles par les aliments. Ces travaux concernent la mise à jour d’une de ces fiches.
2021
ANSES
France
information scientifique et technique
alimentation
toxoplasma gondii
toxoplasma
nourriture biologique
jugement
biologie
baies (géographie)
Toxoplasma gondii
Biologie
Aliments
Biologie
Anses
aliment
Alimentation
biologie
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
AVIS et RAPPORT de l'Anses relatif aux études des alternatives potentielles au formaldéhyde dans la production des alginates en alimentation humaine
https://www.anses.fr/fr/system/files/VSR2014SA0236Ra-4.pdf
Le formaldéhyde a été classé en 2004 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) dans le groupe 1 des cancérogènes avérés pour l’espèce humaine et cette classification a été confirmée en octobre 2009 sur la base de l’induction de tumeurs du nasopharynx et de leucémies. Au niveau européen, une évolution du classement de cancérogène de catégorie 2 à cancérogène de catégorie 1B a été adoptée par le règlement (UE) n 605/2014 de la Commission du 5 juin 2014 modifiant aux fins de son adaptation au progrès technique le Règlement CLP.
2021
ANSES
France
rapport
économie
jugement
Anses
baies (géographie)
homo sapiens
alimentation
formaldéhyde
Production
Aliments
rapport de recherche
formaldéhyde
humains
formaldéhyde
rapport albumine/globuline
régime alimentaire
alginates

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N2-AUTOINDEXEE
Alimentation à volume élevé ou standard pour favoriser la croissance des enfants prématurés ou de faible poids de naissance
https://www.cochrane.org/fr/CD012413/NEONATAL_alimentation-volume-eleve-ou-standard-pour-favoriser-la-croissance-des-enfants-prematures-ou-de
Problématique de la revue Le fait de donner aux enfants prématurés (nés à 37 semaines) ou de faible poids de naissance ( 2500 grammes) un volume de nourriture plus important que ce qui est habituellement donné, favorise-t-il la croissance sans provoquer de problèmes d'alimentation ou d'autres effets secondaires ? Contexte Les nourrissons nés prématurément ont besoin de nutriments supplémentaires pour leur croissance. L'un des moyens de fournir une nutrition supplémentaire consiste à donner aux nourrissons un volume de lait plus important que d'habitude (alimentation à volume élevé, égal ou supérieur à 180 à 200 ml/kg/jour de lait). Bien que l'administration de grandes quantités de lait aux enfants prématurés ou de faible poids de naissance puisse augmenter les taux de croissance, il est à craindre que les nourrissons ne pourraient ne pas tolérer ces volumes élevés et qu'ils pourraient subir des effets secondaires, notamment de graves problèmes intestinaux. Nous avons recherché des données probantes issues d'essais cliniques qui évaluaient si l'alimentation à volume élevé était bénéfique ou néfaste pour les enfants prématurés ou de faible poids de naissance.
2021
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Cochrane
France
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
Enfant
léger pour l'âge gestationnel, sans mention de malnutrition foetale
Faible poids de naissance
nourrisson à faible poids de naissance
standardiste
Aliments
régime alimentaire
enfant prématuré
naissance prématurée
prématuré
normes de référence
alimentation
croissance

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N3-AUTOINDEXEE
Le risque de maladie cœliaque diminue-t-il suite à l’introduction de gluten dans l’alimentation des nourrissons à l’âge de 4 mois ?
https://minerva-ebp.be/FR/Article/2231
Analyse de Logan K, Perkin MR, Marrs T, et al. Early gluten introduction and celiac disease in the EAT Study: a prespecified analysis of the EAT Randomized Clinical Trial. JAMA Pediatr 2020;174:1041-7. DOI:10.1001/jamapediatrics.2020.2893 Question clinique L’introduction de gluten dans l’alimentation des nourrissons de 4 mois, par comparaison avec son introduction à l’âge de 6 mois, réduit-elle le risque de maladie cœliaque à l’âge de trois ans ?
2021
Minerva - Revue d'Evidence-Based Medicine
Belgique
lecture critique d'article
glutens
nourrisson
maladie coeliaque
Maladies
téméfos
âge
gluten
Aliments
alimentation
Maladie coeliaque
Alimentation
maladie coeliaque
régime alimentaire
risque
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Alimentation et diabète
Recommandations ambulatoires générales sur le diabète
https://www.recodiab.ch/RPC10_alimentation.pdf
L’alimentation est un élément central dans le traitement du diabète pour atteindre les objectifs glycémiques, tensionnels, et lipidiques, et pour maintenir ou perdre du poids. C’est également un élément important dans l’éducation thérapeutique sur l’autogestion du diabète. La thérapie nutritionnelle est associée à une réduction du taux d’hémoglobine glyquée (HbA1c) et du cholestérol, ainsi qu’une perte de poids.
2021
Unisanté
Suisse
recommandation pour la pratique clinique
Diabète
Régime pour diabétique
Aliments
Alimentation
directives de santé publique
Diabète
médecins généralistes
alimentation
aliments
diabète

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N3-AUTOINDEXEE
Avis 9445 - Alimentation végétarienne
https://www.health.belgium.be/fr/avis-9445-alimentation-vegetarienne
Dans cet avis scientifique, qui propose des lignes directrices aux responsables des politiques en matière de santé publique, le Conseil supérieur de la Santé de Belgique formule des recommandations à l’intention de la population belge dont le profil alimentaire est essentiellement ou totalement limité aux aliments d’origine végétale. Cet avis vise à fournir des recommandations spécifiques à l’intention des nourrissons, enfants, femmes enceintes, mères qui allaitent et personnes âgées afin de leur permettre d'éviter les carences nutritionnelles ou les risques toxiques liés à leurs choix alimentaires.
2021
SPF - Service Public Fédéral - Santé publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire et Environnement
Belgique
rapport
Végétariens
Aliments
régime végétarien
Alimentation
végétarisme
alimentation
Végétariens
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
AVIS et RAPPORT de l'Anses relatif aux études des alternatives potentielles au formaldéhyde en alimentation humaine dans le secteur sucrier
https://www.anses.fr/fr/system/files/VSR2014SA0236Ra-3.pdf
Le formaldéhyde a été classé en 2004 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) dans le groupe 1 des cancérogènes avérés pour l’espèce humaine et cette classification a été confirmée en octobre 2009 sur la base de l’induction de tumeurs du nasopharynx et de leucémies. Au niveau européen, une évolution du classement de cancérogène de catégorie 2 à cancérogène de catégorie 1B a été adoptée par le règlement (UE) n 605/2014 de la Commission du 5 juin 2014 modifiant aux fins de son adaptation au progrès technique le Règlement CLP.
2021
ANSES
France
rapport
baies (géographie)
formaldéhyde
Anses
régime alimentaire
formaldéhyde
Aliments
Alimentation
humains
rapport albumine/globuline
alimentation
homo sapiens
formaldéhyde
rapport de recherche
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Mon alimentation, et alors ?: adéquation entre auto-évaluation de l'alimentation et Méditerranean Diet Adherence screener
http://www.sudoc.fr/253716284
De nombreuses études évaluent le lien entre les comportements alimentaires et la santé, mais peu s'intéressent à l'auto-évaluation de l'alimentation. L'alimentation est l'un des premiers facteurs modifiables en prévention des maladies chroniques. Néanmoins, la qualité de l'alimentation doit être connue pour être modifiée. L'objectif de cette étude était d'évaluer l'adéquation entre l'auto-évaluation de l'alimentation et une évaluation objective par le MeDAS. Un objectif secondaire était d'évaluer les facteurs qui influent sur cette auto-évaluation. Nous avons réalisé une étude transversale et observationnelle. Un questionnaire informatisé sur serveur sécurisé a été proposé aux volontaires de deux maisons de santé pluriprofessionnelles. Les données sociodémographiques et anthropométriques, l'avis subjectif sur la qualité de l'alimentation et le MeDAS ont été renseignés. 250 volontaires ont participé à l'étude et 237 questionnaires étaient exploitables. L'analyse statistique retrouve un coefficient de corrélation polychorique à 0,38 (IC95% [0,25 – 0,49]), inférieur au seuil de 0,7. Les participants qui présentent des facteurs protecteurs des maladies cardiométaboliques ont un meilleur équilibre perçu. Ceux qui présentent des facteurs de risque ont un moins bon équilibre perçu que les participants ne présentant pas ces facteurs (activité physique modérée (OR 3,03), intense (OR 2,35), couple (OR 2,15), obésité (OR 0,23), 5 cigarettes/jour (OR 0,44), grignotage (OR 0,28)). La corrélation entre l'auto-évaluation et le MeDAS étant faible, l'évaluation subjective ne peut pas se substituer au MeDAS. Nous pouvons conclure que les participants n'auto-évaluent pas parfaitement leur alimentation, mais il existe une certaine adéquation. L'enjeu, en termes de santé publique, serait donc d'identifier les freins au changement d'alimentation des personnes le nécessitant, qui pourtant, ont conscience de leur mauvaise alimentation
2021
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
auto-évaluation diagnostique
régime alimentaire
adhérences tissulaires
adhérence
Alimentation
Auto-évaluation
alimentation
Aliments
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour de la fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments, relative à Campylobacter jejuni et Campylobacter coli
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0079.pdf
L’Anses s’est autosaisie le 30 mars 2016 pour la réalisation de la mise à jour de la fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments relative à Campylobacter jejuni, Campylobacter coli (saisine n 2016-SA-0079). 1. CONTEXTE ET OBJET DE LA SAISINE Afin d'aider les professionnels de la filière agroalimentaire à maîtriser la sécurité sanitaire et à rédiger des guides de bonnes pratiques d'hygiène, l'Anses met à leur disposition des fiches de description des dangers biologiques transmissibles par les aliments.
2021
ANSES
France
information scientifique et technique
biologie
aliment
alimentation
Aliments
Alimentation
nourriture biologique
Biologie
campylobacter jejuni
campylobacter coli
baies (géographie)
Anses
campylobacter coli
campylobacter jejuni
Biologie
aliments
biologie

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N2-AUTOINDEXEE
L’exposition aux aliments et la prévention des allergies chez les nourrissons à haut risque
https://cps.ca/fr/documents/position/lexposition-aux-aliments-et-la-prevention-des-allergies
Un nourrisson est à haut risque d’allergie alimentaire si lui ou un membre de sa famille immédiate présente une affection atopique (comme l’eczéma). Il faut promouvoir et soutenir l’allaitement, quels que soient les enjeux reliés à la prévention des allergies alimentaires, mais chez les nourrissons dont la mère ne peut pas allaiter ou choisit de ne pas le faire, il n’est pas recommandé d’utiliser une préparation en particulier (p. ex., les préparations hydrolysées) pour prévenir les allergies alimentaires. Lorsque les préparations à base de lait de vache sont introduites dans l’alimentation d’un nourrisson, il faut s’assurer de maintenir une ingestion régulière (pas nécessairement plus de 10 mL par jour) pour éviter la perte de tolérance. Chez les nourrissons à haut risque, des données concluantes indiquent que l’introduction précoce d’aliments allergènes (vers l’âge de six mois, mais pas avant l’âge de quatre mois) peut prévenir les allergies alimentaires courantes, notamment les allergies aux arachides et aux œufs. Lorsqu’un aliment allergène a été introduit, il est important d’en maintenir une ingestion régulière (p. ex., quelques fois par semaine) pour maintenir la tolérance. Il est possible d’introduire les aliments allergènes courants sans faire de pause de quelques jours entre chaque nouvel aliment. Par ailleurs, le risque d’une grave réaction lors de la première exposition est très faible chez le nourrisson. Il n’est pas recommandé de procéder au dépistage préventif en cabinet avant d’introduire des aliments allergènes. Aucune recommandation ne peut être formulée pour l’instant sur le rôle des modifications à l’alimentation de la mère pendant la grossesse ou l’allaitement, ou sur les suppléments de vitamine D, d’oméga 3, de prébiotiques ou de probiotiques pour prévenir les allergies alimentaires.
2021
SCP - Société Canadienne de Pédiatrie
Canada
recommandation pour la pratique clinique
Aliments
Alimentation
alimentation
Exposition alimentaire
hypersensibilité alimentaire
nourrisson
Allergie
effets de l'exposition à un agent externe
réaction d'hypersensibilité
aliment
Exposition
risque

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N3-AUTOINDEXEE
Élaboration d'une évaluation pour étudier les effets d'une oxygénothérapie hyperbare sur l'alimentation chez un enfant ayant une paralysie cérébrale
http://www.sudoc.fr/241617049
Les enfants ayant une paralysie cérébrale présentent une atteinte de la commande volontaire, avec une incidence sur la déglutition. De multiples thérapies leur sont proposées, parmi lesquelles se trouve l'oxygénothérapie hyperbare (OHB). Pour étudier les effets de cette thérapie sur l'alimentation, une évaluation a été élaborée : elle comprend une observation de repas, un test des praxies de mastication et un entretien parental. Cette évaluation est testée auprès de sept enfants pour analyser les liens entre l'observation des repas et le test des praxies. Par ailleurs, le patient suivant l'OHB a cette évaluation en pré-thérapie, sa thérapie de 40 séances et cette évaluation en post-thérapie. L'analyse du bilan élaboré montre quelques liens entre les épreuves et indique les conditions de passation selon les capacités des patients. Enfin, le patient avec OHB a montré de nouvelles capacités au niveau du temps oral de la déglutition et au niveau de la respiration. Des études complémentaires de recherche seraient intéressantes à réaliser pour adapter les évaluations et les thérapies à proposer aux enfants ayant une paralysie cérébrale.
2020
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
Enfant
Alimentation
Aliments
cerveau, sai
paralysie
paralysie cérébrale
Oxygénothérapie
Enfant
études d'évaluation comme sujet
oxygénothérapie hyperbare
étudiants
Paralysie
oxygénation hyperbare
Enfant
enfant
régime alimentaire
Enfant
étudiant
enfant
alimentation

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N2-AUTOINDEXEE
L’alimentation en milieu scolaire : appuyer l’offre d’aliments et de boissons sains
https://cps.ca/fr/documents/position/lalimentation-en-milieu-scolaire
L’adoption de politiques et de directives alimentaires dans les écoles canadiennes permet d’accroître l’offre et la consommation d’aliments riches en nutriments tout en réduisant l’accès à des aliments et des boissons riches en sucres, en sodium et en gras saturés. Ces politiques favorisent des changements positifs pour la santé des enfants et des adolescents, tels qu’un meilleur indice de masse corporelle. Cependant, elles ont des effets mitigés sur la performance scolaire. Le présent document de principes présente les principaux éléments des politiques alimentaires en milieu scolaire, notamment les normes nutritionnelles. Ces politiques doivent respecter les recommandations du Guide alimentaire canadien et promouvoir la consommation d’aliments et de boissons riches en nutriments, dont la teneur en gras saturé, en sucre et en sodium est plus faible.
2020
SCP - Société Canadienne de Pédiatrie
Canada
recommandation de santé publique
Boissons
Aliments
aliment
aliments et boissons
Alimentation
alimentation
établissements scolaires
Régime alimentaire sain
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Effets de la participation des parents et des autres adultes qui s'occupent des enfants sur les interventions relatives à l'alimentation et à l'activité physique des enfants
https://www.cochrane.org/fr/CD012547/BEHAV_effets-de-la-participation-des-parents-et-des-autres-adultes-qui-soccupent-des-enfants-sur-les
Problématique de l’étude Y a t-il un impact si les parents ou les autres adultes qui s'occupent des enfants, participent aux interventions visant à encourager les enfants à manger plus sainement ou à être plus actifs physiquement ? Contexte Les comportements en matière d'alimentation et d'activité physique sont des déterminants importants de la santé. Les parents et les autres adultes qui s'occupent des enfants ont un rôle essentiel à jouer dans la mise en place des habitudes de santé des enfants en intervenant sur la disponibilité et l'accès aux aliments sains et aux occasions d'être actifs ; en soutenant, en encourageant et en modélisant des comportements sains ; et en adoptant des formes et des pratiques d'apports alimentaires favorables. Pour ces raisons, il est souvent avancé que la participation des parents et de l’entourage aux interventions relatives à l'alimentation et à l'activité physique des enfants est importante ; cependant, on ne sait pas encore si la participation des parents et de l’entourage est réellement bénéfique.
2020
Cochrane
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
parents
parent
Alimentation
Enfant
régime alimentaire
adulte
Enfant
adulte
Physique
Enfant
Adulte
Adulte
alimentation
Aliments
Physique
exercice physique
enfant
enfant
Enfant
aliments
physique

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N2-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la caractérisation des dangers liés à l’utilisation des sels de potassium en substitution du chlorure de sodium dans l’alimentation pour des populations à risques
https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2019SA0043.pdf
L’Anses s’est autosaisie le 11 mars 2019 pour la réalisation de l’expertise suivante : Caractérisation des dangers liés à l’utilisation des sels de potassium en substitution du chlorure de potassium pour des populations à risques. 1. CONTEXTE ET OBJET DE LA SAISINE Un cardiologue a alerté l’Anses au sujet du risque d’apparition d’hyperkaliémie sévère voire mortelle nécessitant un traitement en milieu hospitalier et réanimatoire en raison de la consommation de chlorure de potassium (KCl) en lieu et place du chlorure de sodium (NaCl).
2020
ANSES
France
information scientifique et technique
CHLORURE DE POTASSIUM
chlorure
sel de potassium
alimentation
chlorure de potassium
chlorurie
sodium chlorure
facteurs de risque
Population à risque
Alimentation
sel de chlorure
Anses
chlorure de sodium
baies (géographie)
Aliments
chlorure de potassium
CHLORURE DE SODIUM
sels
régime alimentaire
potassium chlorure
chlorure de sodium
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la mises à jour des fiches de description de danger biologique transmissible par les aliments
Cryptosporidium spp
https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0077.pdf
2020
ANSES
France
rapport
baies (géographie)
Alimentation
biologie
Biologie
Aliments
alimentation
cryptosporidium
syndrome post-phlébitique
cryptosporidium
nourriture biologique
Biologie
syndrome post-poliomyélitique
Anses
aliment
aliments
biologie

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N2-AUTOINDEXEE
Confinement : Assurer un apport suffisant en vitamine D grâce à l’alimentation
https://www.anses.fr/fr/content/confinement-assurer-un-apport-suffisant-en-vitamine-d-gr%C3%A2ce-%C3%A0-l%E2%80%99alimentation
La vitamine D joue un rôle essentiel dans la qualité du tissu osseux et musculaire ainsi que dans le renforcement de notre système immunitaire. Dans le contexte actuel de l’épidémie de Covid-19, les défenses immunitaires peuvent être particulièrement sollicitées. Poissons gras, fromage, jaune d’œuf… la consommation de ces aliments riches permet d’assurer à notre corps un apport en vitamine D. L’Anses rappelle l’importance de veiller à un apport suffisant en cette période de confinement mais aussi tout au long de l’année, notamment pour les personnes âgées, les personnes à peau mate voire foncée et les femmes ménopausées. En effet, une insuffisance prolongée pour ces populations entraine une santé osseuse fragile, augmentant alors les risques de fracture ainsi qu'une immunité affaiblie. L’Agence dresse la liste des aliments riches en vitamine D à déstocker de vos placards ou à ajouter dans votre panier lors des prochaines courses.
2020
ANSES
France
COVID-19
infections à coronavirus
pneumopathie virale
information patient et grand public
alimentation
Vitamine
Alimentation
régime alimentaire
vitamine D
assurance
Aliments
confinement de risques biologiques
vitamine d
Assurance
aliments
pandémies
COVID-19

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N2-AUTOINDEXEE
Survol des recommandations en matière d’alimentation pour les personnes aînées en contexte de pandémie de COVID-19
https://www.inspq.qc.ca/publications/3000-alimentation-aines-covid19
Le contexte actuel de pandémie de COVID-19 et les mesures de distanciation physique et la consigne de rester à la maison peuvent avoir un impact préjudiciable sur l’alimentation de la population, en particulier chez les personnes aînées. Parce que les personnes âgées de 70 ans et plus sont les plus à risque de décéder des complications de la COVID-19, le gouvernement leur a demandé de rester à la maison sauf en cas de nécessité ou d’exception. Ces personnes aînées peuvent sortir marcher ou aller se procurer de la nourriture et des médicaments en respectant les consignes sanitaires recommandées (Gouvernement du Québec, 2020a). Le gouvernement propose actuellement une reprise graduelle des activités par phase, selon le type d’activités et de zone géographique (Gouvernement du Québec, 2020b).
2020
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
COVID-19
infections à coronavirus
pneumopathie virale
recommandation de santé publique
alimentation
Aliments
pandémies
personnes
régime alimentaire
Personna +
directives de santé publique
Alimentation
aliments
COVID-19

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N3-AUTOINDEXEE
Monographie: le vécu du poids et la relation à l’alimentation d’une personne en surpoids en situation de précarité dans le cadre du projet FETOMP
http://www.sudoc.fr/245139087
L’obésité est un phénomène en très nette progression. Alors que des mesures spécifiques ont été entreprises avec notamment le Programme National Nutrition Santé (PNNNS) 2011 – 2015 pour l’amélioration des pratiques nutritionnel des populations, il est noté un écart particulièrement important entre ces recommandations et la réalité de l’alimentation des personnes précaires. Le rapport au surpoids et à l’obésité de ces populations revêt toute une dimension sociale et culturelle qui va au-delà de nos savoirs scientifiques enseignés. Nos messages de prévention et notre envie de les faire maigrir ne sont pas forcément adaptés à leurs demandes et peut être pas à leur bien-être. Notre projet de recherche-action Formation et Education Thérapeutique pour l’Obésité en Milieu Précaire (FETOMP) est un projet collectif qui interroge les déterminants sociaux et territoriaux de l’obésité et le rapport au surpoids des patients adultes vivant en milieu précaire dans un quartier prioritaire de la ville (QPV) de Strasbourg. Nous avons mené une recherche qualitative à travers la méthode ethnographique basée sur l’observation participative et des entretiens enregistrés. A travers la monographie d’une personne obèse en situation de précarité, résidant dans un des QPV de Strasbourg, nous avons essayé de comprendre intrinsèquement ce qui détermine le frein à l’échec de nos politiques de prévention. Ce travail nous a permis de réaliser la pertinence de mieux connaître les patients précaires pour mieux les comprendre. Ces personnes pensent et désirent des choses. Nos messages de prévention et notre envie de les faire maigrir ne sont pas adaptés à leurs demandes et peut être nuise à leur bien-être. Les recommandations prennent peu en compte la dimension culturelle. Notre rôle doit être axé sur l’écoute, la compréhension et l’accompagnement de ces populations. Entendre la souffrance des gens et les accompagner sans même pouvoir forcément agir est le seul moyen d’action que nous possédons. On ne fera jamais de miracle dans notre attitude de prévention. Cependant, savoir quels sont les déterminants de leur quotidien nous permettra « d’adapter » nos recommandations.
2020
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
Poids
personnes
Aliments
relations interpersonnelles
surpoids
régime alimentaire
Personna +
précarité
alimentation
Alimentation
Poids
personnes
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation, précarité et rapport au poids: immersion dans les quartiers prioritaires de la ville de Strasbourg, dans le cadre du projet FETOMP
http://www.sudoc.fr/245164138
Le surpoids et l'obésité touchent particulièrement les personnes en situation de précarité et donc sont un véritable enjeu de santé publique dans les Quartiers Prioritaires de la Ville. Ce travail est une immersion ethnographique chez six familles de QPV pour interroger et observer leurs modes alimentaires. L'analyse des données met en évidence que la question du poids est anecdotique chez les personnes rencontrées. Les principales recommandations nutritionnelles sont connues, mais les fonctions de l'alimentation sont multiples (plaisir, socialisation, consolation). Le surpoids est vécu comme subi et nullement lié à des causes comportementales. Ce travail questionne l'intérêt des campagnes d'information et d'éducation thérapeutique et l'abîme entre les priorités des patients et des médecins, focalisés sur des conseils d'hygiène alimentaire et d'activité physique, persuadés que l'obésité est une pathologie de la volonté.
2020
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
précarité
immersion
immersion
Alimentation
rapport albumine/globuline
Aliments
alimentation
régime alimentaire
rapport de recherche
caractéristiques de l'habitat
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
L’alimentation
https://preventionalimentation.e-cancer.fr/
2020
INCa - Institut National du Cancer
France
information patient et grand public
Aliments
régime alimentaire
Alimentation
alimentation
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
sur les bonnes pratiques et préconisations des élus locaux pour une alimentation saine et durable
http://www.senat.fr/notice-rapport/2019/r19-434-notice.html
Après l'annulation par le tribunal administratif de Rennes, le 25 octobre 2019, de l'arrêté anti-pesticides pris par le maire de Langouët, qui fut à l'origine de la vague d'arrêtés municipaux visant à restreindre ou à interdire l'utilisation du glyphosate et d'autres substances chimiques phytosanitaires, le tribunal administratif de Cergy-Pontoise a, par ses ordonnances du 8 novembre dernier, décidé de ne pas suspendre les deux arrêtés anti-pesticides pris par les maires de Gennevilliers et de Sceaux sur le territoire de leur commune au motif que « les produits phytopharmaceutiques constituent un danger grave pour les populations exposées ». Depuis, en date du 14 mai, la cour administrative d'appel de Versailles a suspendu l'exécution de ces arrêtés municipaux. Toutefois, aucun jugement définitif sur le fond n'a encore été rendu. Dans un contexte jurisprudentiel mouvant et, à ce stade, sans décision du Conseil d'État, ces décisions ont relancé le débat sur les moyens d'action dont disposent les collectivités territoriales pour préserver la santé des populations, notamment les maires en vertu de leurs pouvoirs de police.
2020
Le Sénat
France
rapport
Aliments
Régime alimentaire sain
Alimentation
alimentation
Meilleures pratiques
Pratique

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N2-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à la teneur maximale en cadmium pour les algues destinées à l'alimentation humaine
https://www.anses.fr/fr/system/files/ERCA2017SA0070.pdf
La consommation d’algues alimentaires est un phénomène émergent en France et en Europe notamment en raison du succès de la restauration japonaise et de la consommation de sushis. Actuellement, la réglementation de l’Union européenne ne fixe pas de teneur maximale en cadmium dans les algues alimentaires destinées à la consommation humaine directe ou utilisées comme ingrédients de denrées alimentaires. Le règlement (CE) n 1881/20062 prévoit une teneur maximale en cadmium de 3,0 mg.kg-1 dans les compléments alimentaires tels que vendus, composés exclusivement ou principalement d’algues marines séchées ou de produits issus d’algues marines.
2020
ANSES
France
rapport
Aliments
humains
alimentation
homo sapiens
régime alimentaire
cadmium
Alimentation
Anses
cadmium
baies (géographie)
émigration et immigration
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Alimentation à la tulipe du nouveau-né prématuré
https://www.reseau-naissance.fr/wp-content/plugins/creasit-base-documentaire/telechargement.php?doc=7126
Définitions La technique de l’alimentation à la tulipe est une technique d’alimentation entérale, c’est-à-dire apport de lait maternel ou artificiel, par le biais d’une sonde gastrique dans l’estomac du nourrisson qui n’est pas encore assez mature pour téter. A la tulipe, l’estomac est rempli par gravité, à l’aide d’un corps de seringue, branché sur la sonde gastrique. Ce mode d’alimentation s’adapte à la physiologie et aux réponses de l’enfant via une observation de son comportement au cours de l’alimentation. Il peut convenir pour la ration complète ou venir en complément d’une tétée
2020
Réseau Sécurité Naissance - Naître ensemble - Pays de la Loire
France
recommandation professionnelle
tulipa
tulipa
alimentation
nouveau-né prématuré
régime alimentaire
naissance prématurée d'un nouveau-né
prématuré
Aliments
Nouveau-né
Alimentation
aliments
nouveau-né

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N3-AUTOINDEXEE
L’alimentation émotionnelle chez les enfants
https://www.reiso.org/articles/themes/enfance-et-jeunesse/6515-l-alimentation-emotionnelle-chez-les-enfants
La précocité et la fréquence des troubles alimentaires chez les enfants inquiète. Des études établissent un lien avec leur sensibilité au stress. Une recherche suisse de santé psychique et physique attire aussi l’attention sur la qualité du sommeil.
2020
REISO - Revue d’information Sociale et Santé de Suisse romande
Suisse
information patient et grand public
enfant
Enfant
Enfant
Aliments
Alimentation
Enfant
enfant
alimentation
régime alimentaire
Enfant
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Cancers : le rôle de l'alimentation
Facteurs de risque et de protection
https://www.e-cancer.fr/Professionnels-de-sante/Facteurs-de-risque-et-de-protection/Alimentation
Les facteurs alimentaires sont identifiés comme des facteurs ayant un impact sur l’apparition de cancers. C’est également le cas sur le pronostic de la maladie, la qualité de vie, les récidives ou les seconds cancers. Il est important d’accompagner l’ensemble de vos patients et de faire un suivi régulier.
2020
INCa - Institut National du Cancer
France
information scientifique et technique
Facteurs de protection
facteurs de risque
régime alimentaire
facteur de risque
alimentation
Aliments
Alimentation
rôle
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Alcool, activité physique et alimentation, trois thématiques au cœur d’une journée scientifique sur la prévention primaire
https://www.e-cancer.fr/Actualites-et-evenements/Actualites/Alcool-activite-physique-et-alimentation-trois-thematiques-au-coeur-d-une-journee-scientifique-sur-la-prevention-primaire
Près de 8 % des cancers seraient attribuables à la consommation d’alcool, plus de 5 % à une alimentation déséquilibrée, et 1 % à une activité physique insuffisante. Si ces facteurs de risque sont bien connus, il reste à proposer des stratégies de prévention efficaces pour la population. C’est ce à quoi œuvrent les chercheurs dans une quinzaine de projets financés par l’Institut national du cancer. Le 28 septembre, l’Institut a dédié une journée scientifique à ces recherches relatives à la prévention primaire.
2020
INCa - Institut National du Cancer
France
congrès ou conférence
Alcooliques
Alimentation
Physique
principal
alcool
Coeur
Alcoolisme
alcools
alcool
Physique
Alcoolisme
Alcoolisme
alimentation
Coeur
régime alimentaire
prévention primaire
alcool éthylique
exercice physique
coeur
Aliments
alcoolisme
aliments
alcooliques
physique

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N3-AUTOINDEXEE
Santé environnement : Qualité de l’air et alimentation durable
Bibliographie sélective
https://creaiors-occitanie.fr/bibliographie/sante-environnement-qualite-de-lair-et-alimentation-durable/
Cette bibliographie, réalisée dans le cadre des matinales du DRAPPS Occitanie, propose une sélection de références sur «Santé-environnement». Elle commence par proposer des données générales et des références relatives aux politiques publiques mobilisées sur cette thématique. Elle propose ensuite deux focus. Le premier sur l’alimentation durable ; le second sur la qualité de l’air.
2020
CREAI-ORS Occitanie
France
bibliographie
Alimentation
Environnement
Sélection
qualité alimentaire
bibliographies comme sujet
Bibliographie
air
Qualité de l'air
santé environnementale
Air
alimentation
Aliments
air
amélioration d'image radiographique
préférences alimentaires
Sélection
bibliographie
pollution de l'air
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation des nouveau-nés prématurés après la sortie d’hospitalisation: revue de la littérature, état des lieux des pratiques et implications pour la pratique
http://www.sudoc.fr/250174227
Contexte Les nouveau-nés prématurés présentent un risque de difficultés de croissance, associé à un moins bon développement neurologique. L’alimentation de ces enfants, allaités ou non, doit être enrichie en protéines et en lipides. L’objectif de ce travail de thèse est de déterminer l’état des connaissances sur l’enrichissement de l’alimentation des enfants prématurés après la sortie d’hospitalisation, de faire l’état des lieux des pratiques dans la clinique de Néonatalogie du CHU de Lille, puis d’élaborer un protocole. Méthode Une revue de la littérature a été réalisée à l’aide de Pubmed. Les revues et méta-analyses publiées après 2006, date des dernières recommandations de l’ESPGHAN, ont été analysées. Les essais randomisés contrôlés parus après la date de la dernière méta-analyse ont également été sélectionnés. Un recueil de données a été effectué, concernant 50 enfants nés avant 34 SA et sortis du service Arc en Ciel entre janvier et juin 2019, avec analyse de leurs paramètres de croissance et de leur alimentation au moment de la sortie d’hospitalisation. Un protocole de nutrition après la sortie d’hospitalisation a été élaboré, ainsi qu’une présentation de ce protocole destinée au service et une modification du modèle de lettre de sortie. Résultats La revue de la littérature a montré qu’il existait peu de preuves que l’enrichissement du lait après la sortie d’hospitalisation améliorait la croissance ou le développement neurologique des enfants prématurés. Les recommandations de l’ESPGHAN devraient donc être appliquées en individualisant les indications d’enrichissement selon 2 groupes d’enfants : présence ou absence d’un retard de croissance à la sortie. Tous les enfants devraient bénéficier d’une supplémentation en acides gras sous forme d’huile, mais seuls ceux avec un retard de croissance devraient avoir un enrichissement en protéines, sous forme de poudre ajoutée au lait maternel ou de préparation pour nourrisson enrichie en protéines. Le suivi de la croissance doit être rapproché. Le recueil de données a montré que les pratiques étaient hétérogènes et que certains enfants avaient une prescription d’enrichissement du lait à la sortie malgré une croissance adaptée pour le terme. Conclusion : En pratique, seuls les enfants avec un retard de croissance à la sortie devraient bénéficier d’un enrichissement de leur lait en protéines et en acides gras. Cet enrichissement devrait être poursuivi jusqu’au terme de 40 voire 52 SA, en fonction de la croissance.
2020
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
littérature de revue comme sujet
prématuré
sortie
nouveau-né prématuré
Nouveau-né
Alimentation
Pratique
alimentation
naissance prématurée d'un nouveau-né
Aliments
régime alimentaire
Littérature

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N2-AUTOINDEXEE
Alimentation saine et inégalités sociales de santé
https://www.reiso.org/articles/themes/soins/6697-alimentation-saine-et-inegalites-sociales-de-sante
L’alimentation joue un rôle déterminant dans la promotion de la santé et la prévention de différentes maladies, comme par exemple les maladies cardiométaboliques. Pour cette raison, les programmes de santé publique mis en place par les Etats au cours des dernières décennies sous l’impulsion de l’OMS ont mis particulièrement l’accent sur les interventions alimentaires dans leur lutte contre différentes maladies non transmissibles.
2020
REISO - Revue d’information Sociale et Santé de Suisse romande
Suisse
information patient et grand public
Aliments
facteurs socioéconomiques
Régime alimentaire sain
socialisme
santé
Alimentation
alimentation
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Pour une alimentation durable ancrée dans les territoires
https://www.vie-publique.fr/rapport/277717-pour-une-alimentation-durable-ancree-dans-les-territoires
La récente crise sanitaire, le changement climatique, la dégradation de l’environnement, la perte de biodiversité, l’augmentation de la précarité alimentaire et les nombreux mouvements sociaux, font plus que jamais de l’alimentation un enjeu capital pour la société. Ils interrogent le système alimentaire mondialisé construit au XXème siècle qui n’est pas durable et doit être repensé. Organiser la transition vers une alimentation durable nécessite de s’appuyer sur la notion de régimes alimentaires eux-mêmes durables qui, selon la définition de la FAO, « contribuent à protéger et à respecter la biodiversité et les écosystèmes, sont culturellement acceptables, économiquement équitables et accessibles, abordables, nutritionnellement sûrs et sains, et permettent d’optimiser les ressources naturelles et humaines ». Leur ancrage dans les territoires permet d’aborder ensemble les enjeux de relocalisation de l’économie, de construction d’une offre alimentaire à faible impact environnemental et fondée d’abord sur les ressources naturelles locales, de reconnexion des citoyens avec tous les enjeux que recouvrent leurs façons de se nourrir, bien au-delà de leur seul acte d’achat.
2020
Vie publique
France
rapport
Aliments
Alimentation
Comportement d'orientation
régime alimentaire
alimentation
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Exposition aux endotoxines : influence de l'alimentation et rôle dans le vieillissement cognitif
https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-03123144
La forme sporadique de la maladie d’Alzheimer représente l’une des maladies neurodégénératives les plus répandues à travers le monde, demeurant toutefois incurable de nos jours ; les traitements pharmacologiques ne permettant que d’en atténuer les symptômes sans pour autant freiner la progression de la maladie. Dans un modèle « vie-entière » d’interaction entre prédisposition génétique et facteurs environnementaux, les endotoxines - des substances toxiques d’origine bactérienne à fort potentiel pro-inflammatoire - émergent en tant que facteurs préjudiciables dans le concept de vieillissement en bonne santé. L’alimentation, théoriquement capable d’agir à la fois sur la composition du microbiote intestinal (principal réservoir à endotoxines de l’organisme) et d’influencer le passage des endotoxines vers la circulation sanguine, représente une stratégie prometteuse dans la modulation de l’exposition aux endotoxines. Les objectifs de cette thèse ont été d’une part (i) d’évaluer l’association entre des profils alimentaires et un biomarqueur de l’exposition plasmatique aux endotoxines, et d’autre part (ii) d’évaluer l’association entre des biomarqueurs de l’exposition plasmatique aux endotoxines et le risque de maladie d’Alzheimer, au sein d’une population âgée. Compte-tenu de la nature multidimensionnelle de l’alimentation, deux approches complémentaires ont été utilisées pour définir l’exposition nutritionnelle. Le score d’adhérence au régime Méditerranéen (construit selon une approche confirmatoire a priori) ainsi que l’adhérence à un régime de type « prudent » (dérivé d’une approche exploratoire a posteriori) caractérisé principalement par une consommation riche en fruits et légumes et pauvre en biscuits, étaient inversement associés aux taux circulants d’acides gras 3-hydroxylés, un proxy de la quantification totale en endotoxines plasmatiques. À l’inverse, un régime de type « sud-ouest » caractérisé principalement par une consommation riche en alcool, viande, charcuterie et dans une moindre mesure en légumineuses et céréales était associé à des taux plus élevés d’acides gras 3-hydroxylés. Ces résultats suggéraient que l’alimentation pourrait être une piste prometteuse ciblant l’endotoxémie, et donc les processus inflammatoires en découlant, chez la personne âgée. [...]
2020
TEL - Thèses en ligne
France
thèse ou mémoire
rôle
effets de l'exposition à un agent externe
Alimentation
endotoxines
Aliments
vieillissement
Vieillissement cognitif
cognition
Exposition
alimentation
Exposition alimentaire

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N3-AUTOINDEXEE
Revue des interventions de promotion d’une alimentation saine auprès du personnel soignant: travail de Bachelor
http://doc.rero.ch/record/330288?ln=fr
Introduction : La prévalence des maladies non-transmissibles (MNT) comme le diabète, l’obésité et les maladies cardiovasculaires est en constante augmentation depuis plusieurs années. Au vu de leurs multiples conséquences sur la santé, la prévention des MNT est actuellement un défi majeur de santé publique. Les soignants, souvent exposés à un environnement de travail stressant et difficilement prévisible ainsi qu’à des horaires irréguliers, font partie des personnes à risque. À ce jour, la place du diététicien dans ce type d’interventions reste incertaine, tout comme les recommandations en matière de stratégies à adopter. Buts : Notre travail de Bachelor a pour buts 1) d’évaluer la pertinence et la faisabilité des interventions de promotion de l’alimentation saine auprès des soignants, ainsi que leurs impacts au niveau de la qualité de vie, des connaissances, des comportements, des pratiques et de l’état de santé des soignants et 2) d’identifier les différentes caractéristiques des interventions de promotion de l’alimentation saine analysées. Les résultats permettront une synthèse des principales évidences en vue de la mise en place d’interventions futures. Méthodologie : Nous avons procédé à une revue quasi-systématique des interventions de promotion de l’alimentation saine chez les soignants. Les recherches ont été effectuées sur les bases de données PubMed, CINAHL et Cochrane. Les interventions ont ensuite été sélectionnées sur la base de critères prédéfinis. Les données ont ensuite été extraites à l’aide de différents tableaux et la qualité méthodologique des études a été évaluée grâce à une grille standardisée. Résultats : Nous avons sélectionné six articles représentant cinq interventions. Cinq articles étaient de qualité méthodologique neutre et un de qualité négative. La majorité des interventions sélectionnées ont obtenu un effet bénéfique sur au moins un des outcomes mesurés, celui-ci était cependant rarement en lien avec l’alimentation. À cause de la grande hétérogénéité des interventions publiées et de leur qualité moindre, l’efficacité des programmes était difficilement évaluable. Il semblerait cependant que les interventions proposant des contacts réguliers et des changements de l’environnement de travail aient obtenu des résultats plus prometteurs. Il parait donc nécessaire d’assurer une flexibilité dans le déroulement du programme et de proposer un contact individuel régulier afin de s’adapter à un planning souvent très chargé. [...]
2020
RERO DOC - Réseau des bibliothèques de Suisse occidentale
Suisse
thèse ou mémoire
travail
Travail
métier
régions promotrices (génétique)
Aliments
alimentation
Alimentation
Régime alimentaire sain
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Besoins nutritionnels et alimentation de 0 à 12 mois : la place du pharmacien d’officine
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03208313
L’alimentation du nourrisson est une étape importante dans la vie de l’enfant et des parents. L’alimentation dans la première année de vie comprend l’allaitement, les laits infantiles et la diversification alimentaire. Les enjeux d’une bonne alimentation sur la santé de l’enfant sont nombreux, il est donc important de suivre les recommandations. Différents professionnels de santé accompagnent les parents à chaque étape de l’alimentation. Qu’en est-il du pharmacien ? Une enquête auprès des professionnels de santé de l’officine a permis de montrer que les questions sur l’alimentation des enfants de 0 à 12 mois sont fréquentes au comptoir. Une autre enquête, cette fois ci auprès des parents, a montré qu’ils étaient favorables à ce que le pharmacien participe à l’information sur la diversification alimentaire et sache répondre à leurs questions. Le pharmacien d’officine est un professionnel de santé facilement accessible par sa proximité et sa disponibilité. Il peut donc accompagner facilement les parents dans l’alimentation de leur enfant. Il a dans son officine de nombreux produits concernant toutes les étapes de l’alimentation : accessoires d’allaitement, laits infantiles, petits pots et céréales… Cela appuie le fait que le pharmacien a sa place dans l’alimentation de l’enfant. Les recommandations évoluent et les méthodes changent. Les professionnels de santé de l’officine ont envie d’être plus formés sur les différentes étapes de l’alimentation de l’enfant : allaitement, laits infantiles et diversification alimentaire. Cette formation doit être continue afin d’être à jour dans les recommandations.
2020
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
besoins nutritifs
Aliments
Aboulie
alimentation
pharmaciens
besoins nutritionnels
pharmacien
Alimentation
régime alimentaire
dû à
Besoins
aliments
besoins et demandes de services de santé

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation et cancer
https://boutique.liguecancer.ch/files/kls/webshop/PDFs/francais/alimentation-et-cancer-021602012111.pdf
Pour de nombreuses personnes, boire et manger représentent des moments de plaisir et de convivialité. Un repas en famille ou entre amis favorise le bien-être, fait partie de la vie sociale et améliore la qualité de vie. Il arrive toutefois que manger et boire normalement devienne impossible en raison de la maladie et des traitements associés. Ceux-ci peuvent affecter l’appétit, provoquer ballonnements et constipation et perturber l’alimentation et l’hydratation. Ils peuvent aussi provoquer des nausées, des diarrhées, des difficultés à déglutir ou une inflammation des muqueuses de la bouche et de la gorge. Ceci entraîne souvent une perte de poids ou des carences alimentaires. En cas de maladie ou lors d’un traitement, l’organisme a besoin d’un apport suffisant en énergie grâce à une alimentation aussi équilibrée et adaptée que possible.
2020
Ligue suisse contre le cancer
Suisse
brochure pédagogique pour les patients
Cancer
tumeur maligne, sai
alimentation
régime alimentaire
cancer
tumeurs
Cancer
Aliments
Alimentation

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation et besoins nutritionnels du nourrisson
https://www.medg.fr/alimentation-besoins-nutritionnels-nourrisson
2019
MedG - petite Encyclopédie Médicale pour professionnels de santé
France
matériel enseignement
information scientifique et technique
Besoins
régime alimentaire
nourrisson
Alimentation
Aliments
alimentation
besoins nutritionnels
besoins nutritifs

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N2-AUTOINDEXEE
Repenser la désinhibition alimentaire dans l’obésité, sous l’angle de l’hypothèse de l’addiction à l’alimentation
http://www.theses.fr/2019LYSE1003
L’addiction à l’alimentation (AA) est un concept ancien, mais encore sujet de controverses qui toucherait 18 à 24 % des obèses. Dans cette thèse, nous nous sommes intéressés aux intrications entre régulations du comportement alimentaire, addiction et AA, afin de mieux comprendre les mécanismes liés à la désinhibition de la prise alimentaire. Notre travail a conduit à plusieurs résultats : 1) Une revue de la littérature a permis de montrer l’existence d’interaction étroite entre les niveaux de régulation du comportement alimentaire et comment AA pourrait en être un exemple de dérégulation. 2) Une étude de cohorte a permis de démontrer l’existence de caractéristiques cliniques communes entre addictions et AA et celle d’un probable transfert d’addiction de la nicotine vers l’alimentation. 3) Sur le plan expérimental, nous avons montré qu’il existe des perturbations des ondes P300 et N200, dans l’obésité et la désinhibition alimentaire, proches de celles observées dans les addictions. 4) Enfin, nos résultats suggèrent le rôle potentiel de la ghréline comme marqueur de risque de trouble du comportement alimentaire. Ce travail ouvre des perspectives sur le plan expérimental, avec la suggestion de groupes contrôles plus pertinents ; cliniques, avec la création d’un potentiel test de dépistage rapide ; thérapeutiques, avec la mise en place d’un essai thérapeutique par tDCS
2019
theses.fr
France
thèse ou mémoire
Alimentation
Obésité
Addiction
angulaire
altération de la nutrition: excès nutritionnel
obesite
Aliments
obésité
obésité
désinhibition
toxicomanie
addictions
alimentation
régime alimentaire
Obésité
Addiction à la nourriture
obésité
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Arrêt de l’alimentation pour la prévention de l'entérocolite nécrosante associée à la transfusion chez les nourrissons prématurés
https://www.cochrane.org/fr/CD012888/arret-de-lalimentation-pour-la-prevention-de-lenterocolite-necrosante-associee-la-transfusion-chez
Problématique de la revue Chez les prématurés, l'arrêt de l'alimentation au moment d'une transfusion de concentré de globules rouges entraîne-t-il une diminution du risque de développer une entérocolite nécrosante (ECN) ou la mort ? Contexte L’ECN est une maladie intestinale inflammatoire grave qui est associée à des taux élevés de morbidité et de mortalité chez les prématurés. Il est bien connu que certaines pratiques d'alimentation ont un impact sur le risque qu'un bébé prématuré développe une ECN, et les données probantes suggèrent que les transfusions de concentré de globules rouges, qui sont souvent nécessaires pendant l'admission d'un bébé prématuré aux soins intensifs, pourraient avoir un rôle dans le développement de cette maladie. Les effets de l'alimentation d'un bébé pendant une transfusion de globules rouges et le développement subséquent d’une ECN ne sont pas encore clairs, et il existe d'importantes variations dans la pratique.
2019
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Cochrane
France
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
Nourrisson
alimentation
régime alimentaire
Transfusions
Alimentation
Entérocolite nécrosante
immature
entérocolite pseudo-membraneuse
entérocolite nécrosante
transfusion
Aliments
prématuré
aliments
nourrisson

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N3-AUTOINDEXEE
Contributions de l'offre et de la demande à l'évolution de la qualité nutritionelle de l'alimentation
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02177365
Cette étude s’intéresse à l’évolution de la qualité nutritionnelle de l’alimentation et vise à quantifier les contributions respectives des reformulations des produits alimentaires réalisées par les industriels, du renouvellement de l’offre de produits sur le marché (et des transferts de volumes de ventes associés) et des substitutions opérées par les consommateurs parmi les produits déjà existants sur le marché. Dans cette étude, la qualité nutritionnelle de l’alimentation est appréciée par secteur. Celle-ci est mesurée par les teneurs moyennes en nutriments d’intérêt des produits commercialisés, pondérées par les parts de marché en volumes de ventes. Quatre secteurs alimentaires ont été analysés : les pizzas fraiches, les pizzas surgelées, les plats cuisinés appertisés et les plats cuisinés surgelés. Selon le secteur, les données servant à établir le bilan initial (t0) ont été collectées entre 2009 et 2012 et les deuxièmes séries de collecte (t1) ont été effectuées entre 2015 et 2016. Cette étude montre que les industriels améliorent les produits existants pour certains couples secteur-nutriment ciblés, et qu’en ce sens, ils contribuent aux efforts à réaliser pour atteindre les objectifs de santé publique en matière de nutrition. Les résultats de l’étude indiquent cependant que les nouveaux produits introduits sur le marché (et les produits retirés du marché) ne participent pas nécessairement à cette dynamique d’amélioration de la qualité nutritionnelle de l’offre. Enfin, on note que du côté des consommateurs, les substitutions, qui s’opèrent au cours de la période observée pour les secteurs considérés, ne vont pas toujours dans le sens d’une amélioration de la qualité nutritionnelle des consommations.
2019
HAL Archives ouvertes
France
rapport
Alimentation
Aliments
qualité alimentaire
alimentation
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation, diabète et grossesse chez les femmes réunionnaises
http://www.sudoc.fr/241349885
Contexte : la prévalence du diabète gestationnel (DG), de 14,4% en 2013 ne cesse d’augmenter à l’île de la Réunion où le dépistage est systématique. L’intervention médicale d’emblée intensive, vise à obtenir le meilleur équilibre glycémique et à optimiser la croissance fœtale. Des travaux récents suggèrent que le DG a un impact négatif sur la qualité de vie. Aucune étude n’a été faite sur la population réunionnaise. Objectif : l’objectif était d’explorer le vécu des femmes enceintes diagnostiquées diabétiques pendant leur grossesse et les stratégies de négociation utilisées au quotidien. Méthode : étude qualitative descriptive par entretiens semi-dirigés auprès de femmes enceintes diabétiques. Résultats : le diagnostic de DG crée un choc pendant la grossesse et un sentiment de culpabilité envers le bébé à naitre. Le suivi médical intensif, les objectifs glycémiques à atteindre engendrent une pression au quotidien avec une frustration importante entravant le plaisir d’être enceinte. Pour faire face au sentiment de perte d’autonomie et garder le contrôle de leur grossesse, les femmes construisent des savoir-faire à travers des expérimentations alimentaires originales en restant centrée sur leur bien-être et le développement de leur bébé. Conclusion : les résultats de notre étude concordent avec ceux des travaux récents. L’accompagnement des femmes atteintes de DG devrait davantage tenir compte de leur vécu ? Définir des groupes de femmes à risque en fonction de leur index glycémique et adapter les stratégies à ces groupes tout en ne compromettant pas la grossesse reste un défi pour les professionnels de santé.
2019
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
grossesse
Aliments
Alimentation
Femelle
grossesse chez les diabétiques
alimentation
Diabète
grossesse
diabète gestationnel
Femmes
Régime pour diabétique

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N3-AUTOINDEXEE
Endométriose et alimentation
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02389360
Introduction : L’endométriose est une pathologie gynécologique multifactorielle, influencée par des facteurs environnementaux, dont l’alimentation fait partie. Ceci a amené la question de recherche suivante : « En quoi l’alimentation a-t-elle une influence sur l’endométriose ? » Objectif : Fournir l’état actuel des connaissances sur l’influence de l’alimentation sur l’endométriose. Matériel et méthodes : Une revue de la littérature a été réalisée sur PubMed, basée sur 5 études de cohorte prospective, 4 études cas-témoins et 1 méta-analyse. Résultats : Le risque d’endométriose serait diminué par une consommation accrue en légumes, fruits, acides gras insaturés, produits laitiers, et vitamines A, B1, B9, C et E. En revanche, la consommation de viande rouge et volaille, d’acides gras trans-insaturés, et de graisses issues de la viande ainsi que des produits laitiers serait à l’origine d’une augmentation du risque d’endométriose. Le gluten augmenterait les douleurs pelviennes de l’endométriose profonde. Discussion et conclusion : L’alimentation influence donc l’endométriose de plusieurs manières, en fonction des types d’aliments et nutriments étudiés.
2019
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
Endométriose
régime alimentaire
Aliments
Alimentation
alimentation
endométriose
endométriose

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation sans gluten: quels sont les impacts sur le statut en métaux lourds de l'organisme et sur la qualité nutritionnelle des produits ultra-transformés ?: travail de Bachelor
http://doc.rero.ch/record/327622?ln=fr
Introduction : L’alimentation sans gluten constitue le traitement de base de la prise en charge de la maladie coeliaque, de la sensibilité au gluten/blé non coeliaque et de l’allergie au blé. Elle correspond à l’éviction totale du gluten dans l’alimentation. Ces dernières années, influencée par les médias, une partie de la population générale en bonne santé suit ce régime avec plus ou moins de sérieux. La littérature scientifique se questionne sur l’apport en métaux lourds de cette alimentation. Une exposition excessive peut provoquer une bioaccumulation dans divers organes et engendrer de multiples conséquences sur l’organisme, telles que des troubles cardio-vasculaires, des cancers, des altérations rénales et neuronales, etc. En parallèle, l’offre des produits industriels sans gluten ne cesse de se développer en Suisse et dans le monde, ce qui questionne les diététicien(ne)s sur la qualité nutritionnelle de ces produits et des impacts sur la santé. But : Le but principal de notre travail est de déterminer l’influence d’une alimentation sans gluten sur le statut en métaux lourds de l’organisme, d’analyser les possibles risques sur la santé et de comparer les résultats des études avec les normes des laboratoires et des sociétés savantes. Pour compléter notre recherche, nous avons comparé les différences nutritionnelles quantitatives et qualitatives de quelques produits ultra-transformés avec et sans gluten. Méthode : Nous avons effectué une revue de littérature sur la problématique des métaux lourds à l’aide des bases de données PubMed, Cinhal et Embase, ainsi qu’une analyse nutritionnelle quantitative et qualitative de onze produits sans gluten et leur équivalent avec gluten. Résultats : Lors de notre revue de littérature, nous avons retenu sept études transversales. Quatre études ont démontré une augmentation du taux d’arsenic, de mercure, de plomb et de cadmium dans le sang, l’urine et les dents de lait des personnes suivant une alimentation sans gluten. Les trois autres études ont démontré une concentration en arsenic plus importante dans les produits ultra-transformés sans gluten. L’analyse de produits montre que la totalité des produits sans gluten sont moins énergétiques que leur équivalent avec gluten. La majorité de ces produits sont moins riches en protéines, en lipides, en acides gras saturés et en sel. Les produits sans gluten contiennent majoritairement plus d’ingrédients, plus d’additifs et sont composés fréquemment de riz. Ils sont en moyenne deux fois plus chers que leur équivalent avec gluten et ne sont pas tous disponibles en magasin. Conclusion : Ce travail a permis de montrer qu’une alimentation sans gluten augmente le taux de métaux lourds sanguin, urinaire et dentaire, tout en restant dans les normes retenues. Toutefois, l’alimentation n’est pas l’unique facteur d’exposition, mais peut placer certaines populations évitant le gluten à un risque plus élevé d’intoxication. Les produits ultra-transformés sans gluten suisses présentent des différences nutritionnelles par rapport à leur équivalent avec gluten mais elles restent faibles et influencent peu la qualité nutritionnelle. Pour conclure, nous ne recommandons pas une alimentation sans gluten sans raison médicale, car le risque augmenté d’intoxication aux métaux lourds par l’alimentation s’ajoute aux facteurs intra-individuels et environnementaux
2019
RERO DOC - Réseau des bibliothèques de Suisse occidentale
Suisse
thèse ou mémoire
transformation
régime alimentaire
Organismes
Alimentation
Organismes
travail
Aliments
Organisme
métaux lourds
métal lourd
Travail
alimentation
partie d'un organe
valeur nutritive
métier

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation et maladies auto-immunes: existe-t-il des nutriments dont les effets sur la modulation de l'inflammation ou l'immunité auraient été démontrés sur plusieurs maladies auto-immunes différentes ?: travail de Bachelor
http://doc.rero.ch/record/327615?ln=fr
Introduction : L’altération de la capacité du système immunitaire à reconnaître le soi du non soi entraîne une réaction auto immune. Les maladies auto immunes sont des pathologies inflammatoires chroniques. Elles détériorent profondément la qualité de vie des personnes qui en sont atteintes. Il n’existe actuellement aucun traitement curatif pour ces pathologies. Les effets secondaires des traitements actuels comportent des risques non négligeables pour la santé des malades. Les effets bénéfiques d’une thérapie nutritionnelle ont déjà été prouvés sur différentes maladies chroniques inflammatoires. Les nutriments jouent un rôle dans le maintien du système immunitaire, la modulation de la réponse inflammatoire ou encore dans la lutte contre le stress oxydatif. Ce travail recherche différents nutriments communs à plusieurs maladie auto immunes différentes, pouvant impacter la réponse inflammatoire et/ou immunitaire. Méthodes : Pour répondre à notre question de recherche, nous avons procédé à une revue des revues systématiques. Les bases de données PubMed, Cochrane et Cinahl ainsi que différents mots clés spécifiques ont été utilisés. La sélection des articles a été réalisée conjointement par les deux chercheurs en fonction des critères prédéfinis. Nous avons focalisé notre attention sur les nutriments pour les variables indépendantes et les marqueurs inflammatoires et immunitaires pour les variables dépendantes. La qualité des articles retenus a ensuite été analysée à l’aide du « Manuel d'analyse des preuves de l’Académie de Nutrition et Diététique ». Résultats : Nos équations de recherches ont mis en évidence 1427 articles. Parmi eux, 4 revues systématiques ont répondu à nos critères. Les nutriments étudiés dans ces revues sont la vitamine D et les acides gras polyinsaturés. Leurs effets sur les marqueurs immunitaires et inflammatoires ont été observés chez des patients atteints de sclérose en plaques, thyroïdite auto immune, lupus systémique érythémateux et de polyarthrite rhumatoïde. Seule une revue conclue à une possible diminution des auto-anticorps chez les patients atteints de thyroïdite après une supplémentation de vitamine D. Les 3 autres concluent en l’absence de lien clairement démontré entre une supplémentations en vitamine D ou en acides gras polyinsaturés, sur les marqueurs inflammatoires et/ou immunitaires. La qualité de 3 des revues a été évaluée comme « neutre » tandis que la dernière a été évaluée positivement. Conclusion : Les résultats de notre recherche ne nous permettent pas de conclure à l'efficacité d'une supplémentation en vitamine D ou en acides gras polyinsaturés, dans l'objectif de diminuer les marqueurs inflammatoires et/ou immunitaires. Malgré une prévalence plus importante du déficit en vitamine D chez les patients atteints de MAI, ce lien causal reste à démontrer. Lors d'une prochaine revue, il serait préférable de traiter d'un régime plutôt que de nutriments isolés. De plus, les pathologies devraient être étudiées individuellement. Ainsi, nous pourrions nous concentrer sur d'autres symptômes comme la douleur, la progression et les lésions de la maladie, la fréquence et intensité des poussées ou encore le niveau de handicap
2019
RERO DOC - Réseau des bibliothèques de Suisse occidentale
Suisse
thèse ou mémoire
alimentation
régime alimentaire
Alimentation
maladies auto-immunes
Travail
inflammation
Inflammation
inflammation
Maladies
Inflammation
état immunitaire
métier
Aliments
Nutriments
immunité
maladie auto-immune
travail

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N3-AUTOINDEXEE
Interventions visant à modifier l’accessibilité géographique à des commerces d’alimentation et impacts sur l’alimentation et le poids corporel
https://www.inspq.qc.ca/publications/2591
Ce rapport présente les résultats d’une synthèse des écrits scientifiques et un aperçu d’initiatives québécoises entourant des interventions modifiant l’accessibilité géographique à des commerces d’alimentation. Il étudie également leurs impacts sur les comportements alimentaires, le poids corporel et la santé. Les principaux faits saillants dégagés sont les suivants.
2019
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
rapport
Alimentation
alimentation
Poids
géographie
Aliments
poids corporel
commerce
géographe
régime alimentaire

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N2-AUTOINDEXEE
L'essentiel des recommandations sur l'alimentation
https://www.santepubliquefrance.fr/content/download/197811/2365735
2019
SPF - Santé publique France
France
recommandation professionnelle
résumé ou synthèse en français
Alimentation
Aliments
directives de santé publique
régime alimentaire
alimentation
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Implication des pères dans le choix de l'alimentation de leur premier enfant
http://www.sudoc.fr/238577112
Introduction : l’allaitement maternel est l’alimentation recommandée pour le nourrisson. Seulement, en France, son taux est un des plus bas d’Europe (c’est historiquement un pays où les mères ont peu allaité leurs enfants). Les études sur le choix de l’alimentation de l’enfant s’intéressent principalement à la mère de l’enfant même si les enquêtes concernant les pères se développent. Objectif : cette étude avait pour objectif de contribuer à la compréhension du choix de l’alimentation de l’enfant dans le couple en recueillant des discours paternels. Matériel et Méthode : cette étude qualitative a été réalisée entre le 31 octobre 2018 et le 19 février 2019 auprès de 7 hommes ayant un seul enfant de moins d’un an. Les données ont été récoltées par des entretiens semi-directif au domicile des participants, dans un lieu public ou par téléphone. Résultats : l’étude relève que l’allaitement maternel est la norme sociale de référence, les couples s’y conformant ou non. Le choix de l’alimentation est fait par le couple seul mais il est soumis à des influences. De plus, si le couple est en désaccord, le père se conforme au choix de la mère. Discussion : la grossesse et l’allaitement excluent le père de l’enfant. Le choix de l’alimentation est un choix libre de la femme récent mais l’avis et l’implication du père ne sont pas à minimiser. Conclusion : ce travail amène la réflexion du développement d’actions pour une meilleure éducation sur l’alimentation de l’enfant et de politiques favorisant l’implication des pères pendant la grossesse et après la naissance.
2019
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
alimentation
enfant
Alimentation
Enfant
pères
Enfant
préférences alimentaires
enfant
Enfant
Aliments
Enfant
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Rôle de l'alimentation sur les colorations dentaires noires exogènes chez l'enfant : revue systématique de la littérature
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02107184
Les colorations noires exogènes (black-stains) sont des colorations dentaires disgracieuses fréquemment retrouvées en odontologie pédiatrique, avec une prévalence de 1 à 20% selon les pays. La compréhension de leur étiologie est indispensable pour permettre une prise en charge optimale. L’objectif de ce travail était d’identifier dans la littérature scientifique, les habitudes alimentaires favorisant la survenue de ces colorations, et de mettre en évidence les mécanismes mis en jeu. Une recherche dans les bases de données Pubmed et Scopus a permis de sélectionner 15 articles traitant des rôles de l’alimentation, de la salive et du fer sur les black-stains. Malgré le faible niveau de preuves scientifiques, il apparaît qu’une alimentation riche en fer semble être corrélée aux black-stains. Elle influencerait également les propriétés salivaires et le biofilm et favoriserait ainsi l’apparition des black-stains.
2019
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
Coloration
rôle
colorants alimentaires
Littérature
Enfant
Aliments
alimentation
Systématique
Systématique
Enfant
colorant
dyschromie dentaire
dent, sai
Enfant
littérature de revue comme sujet
Alimentation
Enfant
enfant
Systématique
Systématique
enfant
Revue systématique

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N2-AUTOINDEXEE
Nécessité de prise en charge nutritionnelle des personnes ayant une alimentation végane par le médecin généraliste
http://www.sudoc.fr/236712357
Modèle alimentaire respectueux des animaux, le véganisme est également le régime permettant de lutter le plus efficacement contre le réchauffement climatique, la pollution et l’épuisement des ressources agricoles, hydriques et énergétiques et de ce fait contre la malnutrition. Il fait ainsi de plus en plus d’adeptes au sein des pays occidentaux. Nombre de ces derniers le reconnaissent officiellement comme viable, parfois à tous les âges de la vie, et en promeuvent les avantages sanitaires, supérieurs même aux autres régimes végétariens (notamment réduction des maladies cardiovasculaires, du diabète et des cancers). Les risques de carences nutritionnelles inhérents à ce régime sont réels mais peu nombreux et facilement prévenus pour peu qu’on en ait connaissance. Pourtant les organismes de santé référents français n’abordent qu’à peine le sujet, tant dans les recommandations nutritionnelles officielles que lors de la formation initiale et continue des médecins. Ainsi actuellement en France, de nombreuses personnes mal informées sont à risque de pathologies carentielles. Ces personnes expriment un désir de prise en charge par leur médecin généraliste dont les missions répondent parfaitement à cette problématique. Ce problème de santé publique risque d’aller croissant vu l’augmentation de véganisme au sein de la population jeune, et des données de la science, favorable au délaissement des produits d’origine animale tant sur le plan sanitaire qu’écologique. Le système de santé français devrait pallier à ce manquement en formant les médecins et en accordant les recommandations nutritionnelles pour les professionnels et le grand public aux données de la science.
2019
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
Personna +
consommation alimentaire
médecins généralistes
gestion des soins aux patients
Alimentation
régime végétarien
personnes
Médecins
alimentation
médecine générale
Aliments

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N3-AUTOINDEXEE
L’association entre les symptômes de la dépression chez les adolescents et l’alimentation nocturne chez les jeunes adultes
https://papyrus.bib.umontreal.ca/xmlui/handle/1866/22098
2019
Papyrus - Université de Montréal
Canada
thèse ou mémoire
adolescent
dépression
Symptômes dépressifs
dépression
Alimentation
symptôme
dépression
Adulte
association
enfants majeurs
Aliments
alimentation
adulte
adolescence
la nuit
Adolescent
régime alimentaire
Adolescent
Symptôme
depression
Jeune adulte
Adulte
aliments
jeune adulte

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N2-AUTOINDEXEE
Femmes enceintes et jeunes enfants : attention aux produits chimiques dans l’alimentation
https://www.france-assos-sante.org/2019/04/29/femmes-enceintes-et-jeunes-enfants-attention-aux-produits-chimiques-dans-lalimentation/
De nombreuses substances chimiques sont présentes dans notre alimentation, que cela soit dans les produits animaux ou végétaux. C’est le résultat des nombreuses étapes, depuis la production, en passant par la transformation, l’emballage et la distribution jusqu’à nos assiettes. Ainsi on va retrouver des traces ou ajouts plus ou moins importants de : Produits phytosanitaires comme les pesticides Médicaments vétérinaires Additifs et conservateurs Matériaux divers mis en contact avec les aliments La réglementation a fixé des seuils d’acceptabilité concernant la présence des substances chimiques dans nos aliments, mais il faut être particulièrement vigilant s’agissant des aliments consommés par les femmes enceintes et les enfants puisque l’organisme d’un fœtus et d’un enfant est par essence en plein développement et que ce dernier peut être altéré par cette contamination chimique. En outre, il est désormais scientifiquement prouvé que les contaminants chimiques traversent la barrière placentaire et passent également à travers le lait maternel dans le cas des femmes qui allaitent leur bébé.
2019
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France Assos Santé
France
information patient et grand public
grossesse
Enfant
Alimentation
alimentation
femmes enceintes
enfant
composé chimique
Enfant
Aliments
régime alimentaire
Enfant
attention
Enfant
adolescent
enfant
attention
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Place des fruits et légumes dans l'alimentation des internes en médecine générale de Lyon
http://www.sudoc.fr/23539646X
Une alimentation saine passe par une consommation régulière d'au moins cinq portions de fruits et légumes par jour selon le Programme National Nutrition Santé. Qu'en est-il chez les internes en médecine générale, qui seront amenés à jouer un rôle clé de prévention dans l'éducation nutritionnelle de leur patient ? L'objectif principal était de déterminer si la consommation en fruits et légumes des internes en médecine générale de Lyon était conforme aux recommandations actuelles. Les objectifs secondaires étaient d'identifier des facteurs en lien avec une faible consommation et d'émettre des pistes d'améliorations. Une étude quantitative a été réalisée auprès des internes inscrits au DES de médecine générale à Lyon entre le 28 Février et le 22 Mars 2018 via un questionnaire anonyme diffusé en ligne évaluant la place des fruits et légumes dans leur alimentation. 148 internes ont rempli le questionnaire soit 36% des inscrits. 36% (n 54) des internes interrogés déclaraient consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. La moyenne était de 4.2 portions par jour. Aucun facteur significatif d'une faible consommation n'a été mis en évidence. Une majorité des étudiants ne respecte pas les recommandations sur les fruits et légumes mais les résultats sont encourageants. Afin de favoriser leur consommation, des actions pourraient être mises en place : instauration de panier de fruits et légumes, cours / atelier cuisine. L'accès à des formations semblerait aussi à perfectionner
2019
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
alimentation
régime alimentaire
Aliments
médecin (médecine interne)
fruit
fruit
rôle médical
médecine générale
légume
médecine interne
Alimentation
légumes
Médecins
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Charte québécoise pour une saine alimentation
https://tqsa.ca/charte
La Charte québécoise pour une saine alimentation propose d’agir collectivement pour simplifier l’alimentation, la promouvoir de façon positive et nous assurer qu’elle est au cœur des priorités des Québécois. Visionnez la vidéo informative et engageante sur la Charte.
2019
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Canada
information scientifique et technique
Aliments
Régime alimentaire sain
Alimentation
alimentation
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Activité physique, exposition à la télévision et alimentation du jeune enfant (2-5 ans) : Impact sur l’adiposité
http://www.theses.fr/2019SACLS559
L’épidémie de surpoids et d’obésité concerne également les jeunes enfants, se caractérise par d’importantes inégalités sociales et entraîne des conséquences graves pour la santé à court, moyen et long terme. Les comportements impliqués dans la balance énergétique, à savoir l’activité physique, l’exposition à la télévision et l’alimentation pourraient jouer un rôle déterminant vis-à-vis du risque d’obésité du jeune enfant et sont potentiellement modifiables. Les objectifs de ce travail étaient d’étudier l’association entre ces comportements, considérés isolément mais aussi de manière intégrée sous forme de clusters multi-comportementaux à 2 et 5 ans, et le risque d’obésité et ce, séparément chez les filles et les garçons. Le risque d’obésité a été appréhendé au travers de la masse grasse à 5 ans et de l’âge au rebond d’adiposité. Le travail s’appuie sur les données de la cohorte EDEN. A 2 ans, le temps de jeux extérieurs chez les filles et le temps passé devant la télévision chez les garçons étaient respectivement associés inversement et positivement au pourcentage de masse grasse à 5 ans. A 2 ans, nous avons identifié des clusters multi-comportementaux caractérisés principalement par la fréquence de consommation d’aliments et de boissons à forte densité énergétique. Ces derniers n’étaient pas liés longitudinalement au pourcentage de masse grasse à 5 ans. Les clusters identifiés à 5 ans (4 clusters chez les filles et 2 chez les garçons) étaient principalement différentiés par l’exposition à la télévision ; chez les garçons la surexposition à la télévision était en outre associée à de moins bonnes habitudes alimentaires, tandis que chez les filles toutes les combinaisons possibles de niveaux d’exposition à la télévision et d’activité physique en extérieur (jeux/marche) étaient observées au sein des clusters. Les filles appartenant au cluster « Exposition très élevée à la télévision – Activité physique extérieure élevée » à 5 ans avaient un pourcentage de masse grasse plus élevé que celles du cluster de référence « Exposition modérée à la télévision – Activité physique extérieure plutôt élevée ». Par ailleurs, une plus forte adhésion au profil alimentaire «Aliments transformés, ou type fast-food » (identifié dans des travaux précédents) à 2 ans était associée à un âge plus précoce du rebond d’adiposité, défini comme intervenant en moyenne avant 3,7 ans dans les 2 sexes.[...]
2019
theses.fr
France
thèse ou mémoire
obésité
adiposité
Abcès cérébral
alimentation
enfant
Enfant
Physique
Enfant
Physique
effets de l'exposition à un agent externe
Exposition
Enfant
exercice physique
Enfant
adolescent
Alimentation
Exposition alimentaire
télévision
enfant
jeûne
Aliments
physique
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Alimentation végétarienne : impact sur la santé et conseil officinal
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01913994/document
Autrefois symbole de richesse, puis démocratisée grâce aux immenses gains de productivité, la consommation de viande semble aujourd’hui remise en cause. Trois pour cent des français sont végétariens, et 10% envisagent de le devenir. Les produits d’origine animale font partie des recommandations alimentaires en vigueur, il est donc aisé de conclure qu’un régime végétarien voire végétalien fait courir des risques pour la santé. Qu’en est-il ? Est-il possible de couvrir les besoins journaliers avec une alimentation végétarienne ? Quels sont les effets d’un régime végétarien sur la santé ? quels conseils les professionnels de santé doivent-ils donner à leurs patients suivant ce type de régime ? Cette thèse a pour but d’étudier en premier lieu l’état nutritionnel des végétariens, les risques et les bénéfices de ces différents régimes et le végétarisme pendant la grossesse. Puis, étudier la relation entre les différents régimes végétariens et certaines pathologies chroniques, comme le diabète, les maladies cardio-vasculaires, le cancer. Une dernière partie sera consacrée aux recommandations nutritionnelles pour les végétariens et les végétaliens sur la base des conclusions tirées précédemment. Elle sera complétée d’une fiche qui fournit les conseils de base aux patients qui veulent suivre ce type de régime.
2018
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
santé
régime végétarien
végétarisme
Assistance
Végétariens
Alimentation
Aliments
alimentation

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation et intestin
https://www.worldgastroenterology.org/guidelines/diet-and-the-gut/diet-and-the-gut-french
Ce guideline a été mis au point dans le cadre du World Digestive Health Day (WDHD) en 2016 avec pour thème “Diet and the Gut.” L’équipe chargée de l’élaboration du guideline (Guideline Development Review Team) était composée d’experts dans le domaine ainsi que d’experts invités comprenant notamment des spécialistes en alimentation et en nutrition, des pharmacologues et des médecins de premier recours. Le tube digestif et ses organes annexes tiennent une place centrale dans les processus de digestion et d’absorption et il n’est donc pas surprenant que les aliments que nous ingérons ont des interactions critiques et complexes avec le tractus gastro-intestinal et son contenu, y compris avec le microbiote. La nature de ces interactions est influencée non seulement par la composition du régime alimentaire et par l’intégrité du tube digestif, mais également par des facteurs psychosociaux et culturels. Le grand public—et notamment ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales—perçoit à juste titre le régime alimentaire comme étant un facteur déterminant des symptômes qu’il ressent et demande des conseils sur les régimes alimentaires optimaux. Beaucoup de médecins, y compris des gastro-entérologues, sont malheureusement souvent mal préparés à faire face à de tels problèmes et ceci reflète un manque de formation dans le domaine du régime alimentaire et de la nutrition dans le cadre de nombreux programmes d'études.
2018
WGO - World Gastroenterology Organisation
Allemagne
recommandation pour la pratique clinique
alimentation
intestins
tractus intestinal, sai
Aliments
Alimentation
régime alimentaire

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N3-AUTOINDEXEE
L’alimentation durant la 2e et 3e année de vie
Conseils pour les repas à la table familiale
https://www.migesplus.ch/fr/publications/l-alimentation-durant-la-2e-et-3e-annee-de-vie
2018
migesplus - MIGration Et Santé
Suisse
brochure pédagogique pour les patients
repas
Alimentation
Repas
Assistance
régime alimentaire
Aliments
table
escroquerie
vie
alimentation
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
L’alimentation durant la 1re année de vie
Guide pour passer d’une alimentation purement lactée à la table familiale
https://www.migesplus.ch/fr/publications/l-alimentation-durant-la-1re-annee-de-vie
Les premières années de vie d’un enfant sont déterminantes pour sa santé tout au long de la vie. Du début de la grossesse jusqu’à l’âge de quatre ans, votre enfant franchit des jalons importants pour son développement. Cette brochure illustrée vous explique comment faire passer votre bébé du lait aux aliments solides pris à la table familiale. Elle s’intéresse en particulier à l’introduction progressive des aliments ainsi qu’aux portions qu’un enfant boit et mange durant sa première année.
2018
migesplus - MIGration Et Santé
Suisse
brochure pédagogique pour les patients
escroquerie
régime alimentaire
précis
alimentation
Alimentation
vie
table
Aliments
précis
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
La sous-alimentation
https://www.boitedecision.ulaval.ca/boite-a-decision/?tx_tmboites_tmboitesmain%5Bclear%5D=1&tx_tmboites_tmboitesmain%5Bboite%5D=20
La sous-alimentation se produit lorsqu'une personne ne mange pas assez pour combler ses besoins. Elle peut entraîner un déclin de sa santé, de ses forces et réduire ses capacités à faire des choses de façon indépendante, comme se déplacer, s'habiller ou se laver. Les personnes âgées qui ont perdu beaucoup de poids sont aussi à risque de décès.
2018
Boîte à décision
Canada
information scientifique et technique
information patient et grand public
régime alimentaire
sous-alimentation
Aliments
Alimentation
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Allaitement maternel ou alimentation artificielle: lorsqu'il faut faire un choix
http://www.sudoc.fr/232716404
L'objectif principal était d'évaluer les connaissances et de décrire les raisons conduisant les femmes à faire le choix d'alimentation de leur futur nouveau-né. L'objectif secondaire était d'évaluer l'impact de la préparation à la naissance et à la parentalité sur ce choix. Etude transversale a visée comparative, réalisée par des questionnaires, distribués à 102 futures primipares, de grossesse monozygote, au 3e trimestre de la grossesse. Effectué de juin à octobre 2017, dans les services de consultations obstétricales des 3 principaux centres hospitaliers lyonnais. Un score de connaissance a été construit. Les femmes de notre population ont peu de connaissances en ce qui concerne l'alimentation du nouveau-né ; ce qui a un impact négatif dans la décision d'allaiter. Les femmes ayant participé à une préparation à la naissance et à la parentalité n'ont pas un score de connaissance plus élevé, cependant leur participation à un effet positif en faveur de l'allaitement maternel. Ainsi, les connaissances qui permettent de faire un choix éclairé et raisonné ne semblent pas pouvoir à elles seules favoriser l'allaitement maternel. Enfin, les professionnels de santé donnent peu d'informations en anténatal.Le choix du mode d'alimentation du nouveau-né est un choix complexe qui, plus qu'une question de connaissances, implique un vécu personnel et questionne le mammifère présent en chaque femme. Les connaissances ne semblent pas être indispensables à un allaitement réussit, contrairement à un accompagnement dans le respect de l'histoire de la patiente et sans imposer une quelconque idéologie
2018
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
Allaitement naturel
alimentation
allaitement maternel
régime alimentaire
Alimentation
Aliments
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
L' alimentation de l'enfant de 4 à 36 mois: étude transversale des pratiques des parents
http://www.sudoc.fr/232428468
Objectif : Les recommandations en matière de diversification et d'alimentation de l'enfant moins de 36 mois ont beaucoup évoluées ces dernières décennies. Le but de ce travail était d'étudier les pratiques de la diversification et de l'alimentation par les parents d'enfants de 4 à 36 mois. Méthode : Nous avons réalisé une enquête transversale observationnelle multicentrique de février à mars 2018 par questionnaire auprès de parents d'enfants de 4 à 36 mois. Résultats : Sur les 7 lieux d'étude, 142 parents ont répondus. La diversification démarre principalement à 4, 5 ou 6 mois par les légumes et les fruits. La viande, le poisson et les œufs sont introduits après 6 voire 7 mois. Les féculents sont introduits à 6 ou 7 mois. Le lait de vache prédomine à partir de 24 mois. Les apports calciques sont conformes aux recommandations. Seuls 30 % des parents supplémentent les plats salés en matières grasses. Discussion : Le taux d'allaitement maternel reste inférieur aux recommandations. L'usage du lait de croissance jusqu'à 3 ans reste insuffisant. Le rythme d'introduction des aliments lors de la diversification est plus lent que celui du calendrier actuel. Les apports lipidiques sont trop faibles. Les apports protéiques semblent trop élevés.
2018
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
transverse
enfant
Enfant
études transversales
dû à
Enfant
Enfant
Alimentation
parents
Achondroplasie
enfant
régime alimentaire
Enfant
parent
Pratique
alimentation
Aliments
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
L'alimentation végétarienne et végétalienne chez les enfants de 6 mois à 6 ans
http://www.sudoc.fr/231736487
L’alimentation végétarienne et végétalienne est en plein essor en France mais reste en général peu connue des professionnels de santé. L’objectif de cette étude est de documenter la croissance, les habitudes alimentaires et la relation aux médecins des enfants suivant une alimentation végétarienne ou végétalienne. Une étude descriptive par questionnaire internet a été réalisée. Les critères d’inclusion étaient d’être végétarien ou végétalien et d’avoir entre 6 mois et 6 ans. Les critères d’exclusion étaient les pathologies chroniques risquant d’interférer avec la croissance. Le questionnaire, anonyme, a été publié sur les réseaux sociaux et était rempli par les parents. Les critères de jugement principaux étaient la croissance (poids, taille, périmètre crânien) des enfants selon les courbes de croissance de référence du carnet de santé français. Les critères de jugement secondaires étaient la supplémentation vitaminique, les apports alimentaires, la fréquentation de la cantine, et la relation aux médecins. Entre janvier et mars 2018, 672 réponses ont été recueillies dont 650 complètes. Les courbes de croissance en poids, taille et périmètre crânien des enfants végétariens et végétaliens étaient dans la zone de normalité des références du carnet de santé français. On retrouvait 224 (34,5%) enfants végétaliens et 446 (65,5%) enfants végétariens. Les végétaliens étaient plus jeunes (p 0,0001). Les végétariens faisaient plus d’écarts au régime que les végétaliens, dans la consommation de viande (13,4 % vs. 4,5 % ; p 0,0001) et de poisson (19,3 % vs. 5,8 % ; p 0,0001). 209 enfants (32,2%) étaient supplémentés en vitamine B12. Les végétaliens étaient plus souvent supplémentés (72,4 % vs. 33,2 % ; p 0,0001). Les végétariens allaient plus souvent à la cantine que les végétaliens (43,7 % vs. 27,2 % p 0,0001). Le régime n'était pas respecté en restauration collective pour 145 enfants (44,8 %). 377 parents (62,8%) ne se sentaient pas soutenus par leur médecin ou pédiatre traitant et 188 parents (28,9%) ne l'avaient pas informé du régime de leur enfant. 82,3 % des parents utilisaient internet comme source d’information, 21,1 % se renseignaient auprès d’un professionnel de santé. Cette étude met en évidence que l’alimentation végétarienne et végétalienne peut permettre une croissance dans les normes selon les critères de référence chez les enfants de 6 mois à 6 ans. Elle souligne que les modalités actuelles de restauration collective ne sont pas adaptées à ces enfants et que la relation médecin patient et la confiance des végétariens et végétaliens envers leur référent médical n’est pas optimale
2018
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
végétalien
Végétaliens
Alimentation
Enfant
alimentation
enfant
dû à
végétarisme
Enfant
Enfant
régime végétarien
Enfant
enfant
Abcès du canal rachidien
Végétariens
Aliments
Végétariens
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Rôle de l'orthophoniste dans la sensibilisation des soignants à l'alimentation-plaisir du sujet âgé presbyphagique en institution
http://www.sudoc.fr/231693508
Objectif : L'objectif de cette étude est d'insuffler une réflexion sur le fonctionnement institutionnel concernant la pratique des soignants de l'alimentation-plaisir du patient presbyphagique grâce des moyens favorisant l'amélioration la qualité de vie. Méthodologie : Un questionnaire à destination des soignants permet de prendre en compte les connaissances et les pratiques afin de mesurer la nécessité de les sensibiliser à l'alimentation-plaisir des patients presbyphagiques. Une box ainsi qu'un poster sont confectionnés pour enrichir leur pratique auprès de ces patients afin de susciter le plaisir par la voie alimentaire. Résultats : Les soignants montrent des connaissances partielles concernant les spécificités de la prise en charge des patients presbyphagiques. Conclusion : La pratique des soignants en institution concernant l'alimentation-plaisir à destination des patients presbyphagiques est limitée par des connaissances sporadiques ainsi que des moyens cantonnés aux exigences nutritionnelles. La box à alimentation-plaisir ainsi que le poster permettraient de pallier ces freins. Objective : This study aims to sett of a reflection on the institutional functioning, concerning nursing-assistant's practice of the food-pleasure on presbyphagic patient, thanks to means which improve their quality of life. Methodology: A questionnaire has been send to nursing-assistants. It aimed at gathering some informations regarding their knowledge and practices, in order to measure the need of raising their awareness among the pleasurable diet of presbyphagic patients. A tool box and a poster have been built to enrich their practice with these patients and to know how to create pleasure through the nutrition. Results: Nursing-assistants have a partial knowledge of the specificities of presbyphagic patients management. Conclusion: The practice of institutional carers concerning pleasure nutrition for presbyphagic patients is limited by sporadic knowledge. Also, means are limited to nutritional requirements. The box feeding pleasure and the poster would overcome these brakes.
2018
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
âge
alimentation
aidants
Aliments
a comme soignant
plaisir
rôle
régime alimentaire
hypersensibilité
Sujet âgé
orthophonie
orthophonie
Alimentation
sujet âgé de 80 ans ou plus
aliments
sujet âgé

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N2-AUTOINDEXEE
Effets ressentis chez des personnes obèses ou en surpoids suite à un programme 'd'alimentation en pleine conscience'
http://www.sudoc.fr/231644957
Introduction : La prévalence de l’obésité ne cesse d’augmenter. L’alimentation en pleine conscience (MBEating) pourrait être un nouvel outil d’aide à sa prise en charge. L'objectif était d'évaluer les effets ressentis par des patients obèses après un programme d’alimentation en pleine conscience. Méthodes : Etude qualitative par entretiens semi-dirigés avec analyse sémio-pragmatique. Les patients ont été sélectionnés à partir du recueil d’une liste de patients adultes obèses ayant participé à un programme de MBEating à l’hôpital Lapeyronie en recherchant une variation d’expérience. Résultats : Dix entretiens ont été réalisés d’une durée moyenne de 59 minutes avec saturation des données :6 femmes et 4 hommes avec une moyenne d’âge de 52 ans. Le programme était réalisé dans un cadre favorisant l’éducation et la motivation des patients. Il favorisait l'écoute de ses propres ressentis afin de se prendre en charge de manière autonome, ce qui induisait un changement de mode de vie et du comportement que ce soit par l'amélioration du sommeil et la gestion de la douleur ou par l'augmentation du plaisir au niveau alimentaire, et de l'activité physique. Les effets de la pleine conscience provoquaient un cercle vertueux améliorant le mode de vie de manière globale. Les bénéfices obtenus avec ce programme provoquaient une volonté de transmettre la pleine conscience à leur entourage. Conclusion : Le MBEating pourrait être un nouvel outil de prise en charge des problèmes de poids
2018
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
Aliments
surpoids
Programmes
personnes
régime alimentaire
alimentation
Alimentation
Personna +
dû à

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N2-AUTOINDEXEE
L'alimentation des enfants
http://www.rfi.fr/emission/20180907-alimentation-enfants-tounian
Petits pots faits maison, légumes et fruits à tous les repas, de la viande, mais pas trop… Nourrir correctement Bébé est une des plus grandes préoccupations des parents. Entre les conseils du pédiatre, les avis de l'entourage et la pression de la société, ce n'est pas toujours simple ! Quand et comment diversifier l'alimentation de votre enfant ? Les laits de croissance sont-ils indispensables ? Comment éviter les carences alimentaires à ses enfants ?
2018
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RFI - Radio France International - Priorité santé
France
français
émission radiophonique
Alimentation
Enfant
Enfant
régime alimentaire
Enfant
enfant
Aliments
alimentation
Enfant
enfant
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Prise en charge et conseil concernant l'alimentation du nourrisson et les pathologies pouvant être associées : évaluation des pratiques professionnelles sur la région Auvergne Rhône Alpes
http://www.sudoc.fr/227137175
L'alimentation du nourrisson est un enjeu primordial de santé public. Les professionnels de santé se doivent de prendre en charge de façon appropriée cette population. Il s'agit d'une évaluation des pratiques professionnelles des pédiatres et médecins généralistes de la région Auvergne Rhône Alpes en 2016 réalisé grâce à un questionnaire. L'objectif est d'étudier la performance des médecins prenant en charge les nourrissons sur le thème de l'alimentation et des pathologies pouvant y être associées
2018
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
adhésion aux directives
Pathologie
alimentation
Alimentation
Assistance
gestion des soins aux patients
nourrisson
maladie
Aliments
Pathologie
Pathologie du nourrisson
régional
PATHOLOGIE
Pathologie
Pathologie
pathologique
Auvergne
Pratique
Pathologie
consommation alimentaire
Rhône-Alpes
Pathologie
Pathologie
Pathologie
professionnel
pratique professionnelle
Régions
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Les liens entre l'alimentation et le développement du diabète gestationnel
http://www.sudoc.fr/229833942
De nos jours l'alimentation occupe une place de plus en plus importante et elle est reconnue comme un déterminant majeur de l'état de santé d'une personne sur le long terme. En effet, les aliments que nous consommons ainsi que la façon de les cuisiner ont un impact direct sur notre état de santé. Ce mémoire s'intéresse aux liens entre l'apparition du diabète gestationnel et l'alimentation, il est donc principalement centré sur un plan préventif
2018
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
Aliments
diabète gestationnel
régime alimentaire
Alimentation
Diabète gestationnel
alimentation
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Environnements favorables à une alimentation saine : une réponse aux inégalités sociales de santé ?
https://www.santepubliquefrance.fr/docs/environnements-favorables-a-une-alimentation-saine-une-reponse-aux-inegalites-sociales-de-sante-introduction-au-dossier
Comment créer des environnements favorables à une alimentation saine ? Et tout d’abord quels sont ces environnements favorables ? Et en quoi cela peut-il réduire les inégalités sociales de santé ? Ce dossier central – qui rassemble la contribution d’une vingtaine d’experts – dresse un état des connaissances internationales sur ces questions et met en avant un certain nombre de programmes innovants sur des territoires et dans des villes de France.
2018
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INPES - Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé
France
français
article de périodique
Aliments
Environnement
Santé
Socialisme
régime alimentaire
Régime alimentaire sain
environnement
santé
socialisme
facteurs socioéconomiques
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses relatif à l'évaluation des justificatifs d'emploi de boissons lactées hyperprotéinées et hypercaloriques prêtes à l'emploi présentées comme un aliment destiné à des fins médicales spéciales pour les besoins nutritionnels en cas de dénutrition
https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0216.pdf
La demande concerne une gamme de boissons lactées hyperprotéinées et hypercaloriques prêtes à l’emploi présentées comme des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales (DADFMS) pour les besoins nutritionnels en cas de dénutrition.
2018
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ANSES
France
français
information scientifique et technique
besoins nutritifs
Boissons
Besoins
aliment
présent
jugement
médical
malnutrition
emploi
besoins nutritionnels
relatif
Spécialistes
Aliments
Boissons
chômage
spécial
Emploi
produits laitiers
Anses
Dénutrition
Alimentation
études d'évaluation comme sujet
besoins et demandes de services de santé
baies (géographie)
spécialisation
aliments
boissons

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N2-AUTOINDEXEE
Alimentation, régimes et diététique dans le syndrome clinique d’hyperactivité vésicale : revue de la littérature - In : Progrès en Urologie, Elsevier Masson, 2017, 27 (7), pp.395-401
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01542890
Les troubles fonctionnels de l'hyperactivité vésicale (HAV) sont fréquents et impactent fortement la qualité de vie des patients. De nombreux traitements sont proposés pour améliorer le confort des patients mais l'utilisation de chacun d'entre eux pose un problème de tolérance, d'effets secondaires et de contrainte de soins. Nous avons réalisé une revue de la littérature sur l'action de l'alimentation sur l'HAV
2017
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HAL Archives ouvertes
France
français
article de périodique
littérature de revue comme sujet
Aliments
maladie
revue de la littérature
Alimentation
régime
clinique
syndrome
Abcès du poumon
urologique
vessie urinaire, sai
Apudome bronchopulmonaire
hyperactivité
diétothérapie
littérature de revue
Littérature
vessie hyperactive
Diététique
Fracture de fatigue
alimentation
7-methylbenzo[a]anthracene
Urologie
Hyperactivité
régime alimentaire
Argyrie
urologie
aliments
revue de la littérature
diététique
benzo[a]anthracènes

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N3-AUTOINDEXEE
AVIS de l'Anses en réponse à la Consultation de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments sur son protocole concernant l’évaluation des dangers pour la santé humaine du Bisphénol A intitulé BPA hazard assessment protocol
https://www.anses.fr/fr/system/files/REACH2017SA0232.pdf
L’Agence a été saisie le 9 juin 2009 par la Direction générale de la santé (DGS) afin d’évaluer les risques sanitaires (ERS) liés à l’exposition à des substances reprotoxiques de catégorie 31 (R3) (selon la directive 67/548/CE) et/ou perturbatrices endocriniennes (PE) présentes dans des produits de consommation mis sur le marché en France. Cette demande visait la population générale, incluant les populations vulnérables, et les personnes en milieu de travail manipulant des produits de consommation dits «grand public» du fait de leur activité professionnelle (hors fabrication, transformation, distribution et élimination).
2017
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ANSES
France
français
rapport
dû à
Anses
Sécurité des aliments
Aliments
jugement
Santé
aliment
homo sapiens
produits dangereux
alimentation
bisphénol A
Sécurité
humains
baies (géographie)
aliments
santé
études d'évaluation comme sujet
sécurité
composés benzhydryliques
phénols

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N2-AUTOINDEXEE
Alimentation sans gluten
https://www.snfge.org/sites/www.snfge.org/files/medias/documents/alimentation_sans_gluten-snfge-cregg_2017.pdf
Principe de l’alimentation sans GLUTEN Il consiste en l’exclusion totale du GLUTEN de l’alimentation. Son bénéfice est démontré pour les patients atteints de maladie cœliaque et probable chez les patients atteints d’hypersensibilité au GLUTEN non cœliaque. Le GLUTEN est une protéine que l’on trouve principalement dans le blé (froment, épeautre, kamut ...), le seigle, I‘orge et l’avoine*. Sont donc à supprimer tous les aliments qui en contiennent même à l’état de traces.
2017
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SNFGE - Société Nationale Française de Gastro-entérologie
France
français
brochure pédagogique pour les patients
Aliments
alimentation
glutens
régime alimentaire
gluten
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Les instruments économiques pour favoriser la saine alimentation : synthèse des connaissances
https://www.inspq.qc.ca/publications/2247
Cette synthèse des connaissances vise à informer les décideurs et les praticiens en santé publique de l’éventail des instruments économiques disponibles pour favoriser la saine alimentation. Une analyse descriptive du contenu des études retenues permet de présenter leur efficacité potentielle et les enjeux de mise en œuvre qu’elles soulèvent. Nous entendons par instruments économiques des actions qui modifient directement ou indirectement le prix des aliments.
2017
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INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
français
rapport
connaissance
instrument
économies
Économie
ostéosynthèse
équipement et fournitures
Savoir
alimentation
instrumentiste
Aliments
Régime alimentaire sain
connaissance
économie
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Alimentation, régimes et diététique dans le syndrome clinique d’hyperactivité vésicale : revue de la littérature - Progrès en Urologie, 2017, 27 (7), pp.395-401
http://hal.upmc.fr/hal-01542890
Les troubles fonctionnels de l'hyperactivité vésicale (HAV) sont fréquents et impactent fortement la qualité de vie des patients. De nombreux traitements sont proposés pour améliorer le confort des patients mais l'utilisation de chacun d'entre eux pose un problème de tolérance, d'effets secondaires et de contrainte de soins. Nous avons réalisé une revue de la littérature sur l'action de l'alimentation sur l'HAV
2017
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HAL Archives ouvertes
France
français
article de périodique
revue de la littérature
Aliments
maladie
syndrome
urologique
littérature de revue
régime alimentaire
clinique
Diététique
hyperactivité
urologie
7-methylbenzo[a]anthracene
régime
littérature de revue comme sujet
alimentation
diétothérapie
vessie urinaire, sai
vessie hyperactive
revue de la littérature
aliments
diététique
benzo[a]anthracènes

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N3-AUTOINDEXEE
Le soutien à l'alimentation pour les adultes hospitalisés présentant un risque de malnutrition
http://www.cochrane.org/fr/CD011598/le-soutien-lalimentation-pour-les-adultes-hospitalises-presentant-un-risque-de-malnutrition
Objectifs Évaluer les bénéfices et les inconvénients du soutien nutritionnel par rapport à l'absence d'intervention, le traitement habituel, ou un placebo chez les adultes hospitalisés à risque nutritionnel.
2017
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Cochrane
France
Royaume-Uni
français
résumé ou synthèse en français
méta-analyse
hospitalisation
malnutrition
régime alimentaire
adulte
hospitalisation
adulte
Aliments
alimentation
risque
aliments

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N2-AUTOINDEXEE
Avis n 78 : Alimentation en milieu hospitalier
https://cna-alimentation.fr/download/avis-n78/
Pour la première fois, le CNA rend un avis sur l'alimentation à l'hôpital : celui-ci se veut être un signal d'alerte auprès des pouvoirs publics. Partant du constat récurrent, depuis de nombreuses années, de la prévalence de la dénutrition à l'hôpital entraînant des conséquences graves et multiples sur l'évolution d'une maladie, le CNA s'est interrogé sur la place de l'alimentation dans l'organisation hospitalière. L'alimentation à l'hôpital a en effet été identifiée comme facteur de risque pouvant conduire à l'apparition ou au développement de situations de dénutrition. Or, ce facteur de risque pourrait se transformer en opportunité d'améliorer l'état nutritionnel et le bien-être des patients, en pensant et en organisant différemment l'alimentation à l'hôpital. Pourquoi le CNA propose-t-il une réforme en profondeur de l'alimentation en milieu hospitalier ?
2017
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CNA - Conseil National de l'Alimentation
France
français
information scientifique et technique
médial
régime alimentaire
hôpital
hôpitaux
Aliments
jugement
alimentation
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Les taxes et les subventions pour favoriser la saine alimentation
https://www.inspq.qc.ca/publications/2258
Ce TOPO vise à informer les décideurs et les praticiens en santé publique de l’éventail des instruments économiques disponibles pour favoriser la saine alimentation. Nous entendons par instruments économiques des actions qui modifient directement ou indirectement le prix des aliments. Les principaux instruments économiques sont les taxes (mesures dissuasives) et les subventions (mesures incitatives). Ce TOPO examine aussi l’efficacité potentielle des instruments économiques et les enjeux de mise en oeuvre qu’ils soulèvent.
2017
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INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
français
article de périodique
Régime alimentaire sain
Aliments
alimentation
impôts
Subventions
aliments
financement organisé

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation proposée au centre pénitentiaire de Nancy-Maxéville : perception par les personnes détenues : intérêt en médecine générale
http://www.sudoc.fr/204222834
Une bonne alimentation contribue au maintien d’un bon état de santé, d’autant plus dans un contexte de purgation de peine. Chez les personnes détenues, cet aspect semble peu pris en compte. Les repas proposés en milieu carcéral sont constitués sur avis d’une diététicienne, s’appuyant sur les besoins nutritionnels recommandés. Dans les faits, les personnes incarcérées s’en plaignent fréquemment, la nutrition devenant le vecteur d’une contestation face aux conditions de détention et leur posture d’abnégation. L’objectif de ce travail est d’évaluer le ressenti des personnes détenues du centre pénitentiaire de Nancy-Maxéville quant aux prestations alimentaires carcérales
2017
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
médecins généralistes
justice sociale
médecine générale
intérêt commun
généralisé
central
personnes
alimentation
Aliments
perception
régime alimentaire
proposant
perception
prisonniers
prisons
personnes
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Pour une politique de sécurité sanitaire des aliments « zéro défaut »
http://www.senat.fr/notice-rapport/2016/r16-442-notice.html
Confrontée à la persistance d'un niveau élevé des risques sanitaires circonstanciels, et alors que l'émergence de thématiques sanitaires plus structurelles, comme celles liées à des effets d'accumulation tout au long de la vie, renouvelle la gamme des dangers alimentaires, la politique de sécurité sanitaire des aliments a un devoir d'excellence. L'inventaire de ses composantes et de ses résultats conduit à déceler des points d'amélioration, à tous les stades (conception, exécution, international, interne...) d'une politique marquée d'emblée par une superposition des niveaux de responsabilité, chacun d'entre eux devant s'attacher à perfectionner ses contributions à un système de maîtrise des risques sanitaires dont l'efficacité dépend également d'une parfaite intégration de ses différents acteurs. La pleine application des principes exigeants de la politique conduite en ce domaine, qui devraient être consacrés dans une Charte de la sécurité sanitaire des aliments, suppose que des ressources adéquates soient disponibles pour resserrer et élargir un filet de sécurité sanitaire dont certaines mailles sont trop lâches. À cet effet, les auteurs du rapport formulent une soixantaine de recommandations autour d'orientations fondamentales tendant à : - faciliter et mieux valoriser la responsabilité de premier rang des entreprises ; - mieux valoriser les interventions publiques ; - aller vers une organisation plus intégrée de la politique de sécurité sanitaire des aliments ; - consolider l'appareil d'analyse et de recherche ; - améliorer la lisibilité des financements budgétaires et des performances associées ; - parfaire l'efficience du système public de maîtrise des risques sanitaires ; - et renforcer la veille sanitaire dans toutes ses dimensions.
2017
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Le Sénat
France
français
rapport
Politique
aliment
Aliments
Sécurité
Sécurité des aliments
politique nutritionnelle
alimentation
politique
aliments
sécurité

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N3-AUTOINDEXEE
L'alimentation durant les 1000 premiers jours de vie
https://www.blv.admin.ch/blv/fr/home/das-blv/organisation/kommissionen/eek/ernaehrung-in-den-ersten-1000-lebenstagen.html
Le présent rapport est consacré principalement aux effets de l’alimentation de la mère sur son enfant à naître, ainsi qu’à l’influence ultérieure de l’alimentation du nourrisson et du petit enfant jusqu’à l’âge de 3 ans sur sa santé. D’après de nouvelles découvertes, le régime alimentaire de la future mère et de l’enfant au cours de ses premières années de vie n’est pas seulement déterminant pour la santé et l’épanouissement de l’enfant, mais peut également préparer le terrain aux maladies liées à l’alimentation à l’âge adulte, comme le surpoids et le diabète de type 2.
2016
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Autorités fédérales de la Confédération suisse
France
français
rapport
quotidien
alimentation
régime alimentaire
premier
vie
Aliments
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Cancer du sein : Place de l'exercice physique pendant les traitements - In : Pratiques en Nutrition : santé et alimentation, Elsevier-Masson, 2016, 12 (46), pp.22-26
https://hal-univ-paris13.archives-ouvertes.fr/hal-01578317
Pendant le traitement d’un cancer du sein, il est indispensable d’intégrer l’exercice physique dans le programme personnalisé de soins dès le diagnostic. Une activité physique adaptée, pratiquée dans des conditions de sécurité, a pour but de maintenir ou d’améliorer la masse et la fonction musculaires, de réduire les symptômes associés au cancer ou à ses traitements et d’améliorer les paramètres biologiques de comorbidités.
2016
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HAL Archives ouvertes
France
français
article de périodique
appetit (perte d')
cancer
Cancer du sein
malnutrition
surnutrition
senilite (sujet age et fragile)
exercice physique
etat morbide afebrile ex
régime alimentaire
tumeur maligne, sai
santé
alimentation
cancer
nutrition
tumeurs du sein
Aliments
traitement par les exercices physiques
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Diabète et alimentation
https://www.e-diabete.org/site/interactive_resource/diabete-et-alimentation/
Introduction; Diététique; Activité physique; Cas Particuliers; Conclusion
2016
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e-diabète.org
Mali
français
cours
matériel d'enseignement audio-visuel
Diabète
régime alimentaire
Aliments
alimentation
diabète
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Les effets de la stimulation orale pour l'alimentation par voie orale chez les nouveau-nés prématurés
http://www.cochrane.org/fr/CD009720/les-effets-de-la-stimulation-orale-pour-lalimentation-par-voie-orale-chez-les-nouveau-nes-prematures
Déterminer l'efficacité des interventions de stimulation orale dans le but d'atteindre une alimentation par voie orale chez les nouveau-nés prématurés nés avant 37 semaines d'âge post-menstruel (APM).
2016
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Cochrane
France
Royaume-Uni
français
résumé ou synthèse en français
revue de la littérature
stimulateur
régime alimentaire
motivation
Aliments
nouveau-né prématuré
stimulants du système nerveux central
administration par voie orale
Nouveau-né
alimentation
naissance prématurée d'un nouveau-né
prématuré
efficace
aliments
nouveau-né

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N3-AUTOINDEXEE
Supplémentation en glutamine en post opératoire de chirurgie carcinologique majeure nécessitant une alimentation parentérale prolongée : évaluation des pratiques professionnelles
http://www.sudoc.fr/203645197
Les récentes recommandations françaises et européennes sur la nutrition artificielle en réanimation ont précisé les indications de la supplémentation en glutamine intraveineuse. Objectifs : L’objectif principal était d’évaluer les pratiques professionnelles concernant la nutrition et la supplémentation en glutamine en post opératoire de chirurgie digestive carcinologique nécessitant une alimentation parentérale exclusive, avant et après la mise en application des recommandations. Les objectifs secondaires étaient la tolérance de cette supplémentation et l’évaluation des complications infectieuses, chirurgicales, la durée de séjour et la mortalité en réanimation, les besoins en insuline
2016
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
Glutamine
Alimentation parentérale
Aliments
Pratique professionnelle
chirurgie générale
glutamine
régime alimentaire
pratique professionnelle
adhésion aux directives
études d'évaluation comme sujet
nutrition parentérale
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
La promotion de la saine alimentation chez des femmes à risque de développer du diabète gestationnel
http://hdl.handle.net/20.500.11794/27104
L’objectif général de la thèse est d’identifier des moyens novateurs afin de promouvoir la saine alimentation, soit la consommation de fruits et légumes, chez des femmes à risque de développer du diabète gestationnel. L’Intervention Mapping a servi de cadre pour planifier les étapes nécessaires au développement de l’intervention
2016
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CorpusUL - Dépôt institutionnel de l'Université Laval
Canada
français
thèse ou mémoire
alimentation
Aliments
Diabète gestationnel
Régime alimentaire sain
femmes
Risque
diabète gestationnel
Femelle
régions promotrices (génétique)
Alimentation
aliments
risque
Femelle

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N3-AUTOINDEXEE
Le choix du mode d'alimentation des nouveau-nés par leurs mères adolescentes
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01384612
De nombreuses études ont démontrés que les jeunes femmes allaitent moins que leurs aînées sans pour autant s'intéresser aux raisons de ce choix chez ces jeunes femmes. Nous nous sommes donc intéressé aux déterminants du choix du mode d'alimentation des nouveau-nés par leurs mères adolescentes. Nous avons réalisé une étude qualitative grâce à des entretiens semi-directifs auprès d'adolescentes de 18 ans et moins, réalisés en Suite de Naissance.
2016
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DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
français
thèse ou mémoire
mères
alimentation
adolescence
adolescent
nouveau-né
Aliments
nouveau-né
préférences alimentaires
Adolescentes
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
La salubrité des aliments pour les femmes enceintes
https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/salubrite-aliments-pour-populations-vulnerables/salubrite-aliments-pour-femmes-enceintes.html
L'empoisonnement alimentaire, aussi appelé « intoxication alimentaire » et « maladie d'origine alimentaire », se produit quand on mange des aliments contaminés par des bactéries, des virus ou des parasites.
2016
Gouvernement du Canada
Canada
information patient et grand public
Alimentation
grossesse
alimentation
phénomènes physiologiques nutritionnels prénatals
Aliments
Femmes enceintes
aliment
aliments
femmes enceintes

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N3-AUTOINDEXEE
Contributions de l’offre et de la demande à l’évolution de la qualité nutritionnelle de l’alimentation
Evolution observée entre les périodes 2008-2010 et 2011-2013
http://oqali.fr/content/download/3445/33034/file/OQALI_2016_Contributions_offre_demande_evolution_qualite_nutritionnelle.pdf
http://oqali.fr/content/download/3446/33037/file/OQALI_2016_Synthese_Contributions_offre_demande_evolution_qualite_nutritionnelle.pdf
Cette étude s’intéresse à l’évolution de la qualité nutritionnelle de l’alimentation et vise à quantifier les contributions respectives des reformulations des produits alimentaires réalisées par les industriels, du renouvellement de l’offre de produits sur le marché (et des transferts de volumes de ventes associés) et des substitutions opérées par les consommateurs parmi les produits déjà existants sur le marché.
2016
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OQALI
France
français
rapport
résumé ou synthèse en français
Observance par le patient
a une évolution
Aliments
valeur nutritive
Périodique
alimentation
en évolution
qualitatif
périodique
observation
avec une période
aliments
Périodique

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N3-AUTOINDEXEE
Affirmation non fondée : Manger des aliments riches en glucides et en gras au même repas fait grossir
http://www.extenso.org/article/manger-des-aliments-riches-en-glucides-et-en-gras-au-meme-repas-fait-grossir/
Inutile de vous affoler : consommer au même repas des pâtes et du fromage ne vous fera pas grossir. En fait, que ce soit des aliments riches en glucides, en lipides ou en protéines, tout dépend de la quantité consommée… Or, selon certains, ce n’est pas une trop grande consommation de calories qui cause la prise de poids, mais bien la combinaison des aliments riches en lipides (gras) et en glucides (la grande famille des sucres). Selon cette théorie, ce serait donc approprié de manger du fromage, mais sans pain, et de la viande, mais en laissant de côté les pâtes, le riz ou les pommes de terre…
2016
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Extenso
Canada
français
information patient et grand public
glucides
hydrates de carbone
repas
aliment
Aliments
alimentation
consommation alimentaire
glucides
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Peu probable : Les aliments biologiques sont-ils plus nutritifs?
http://www.extenso.org/article/les-aliments-biologiques-sont-ils-plus-nutritifs/
Les aliments biologiques gagnent en popularité depuis déjà quelques années et se trouvent maintenant dans la plupart des marchés et des supermarchés. Les consommateurs qui se tournent vers ces produits le font souvent pour diminuer leur impact écologique et consommer moins de pesticides. De plus, ils perçoivent que les aliments biologiques sont plus savoureux que ceux issus de l’agriculture conventionnelle. Mais qu’en est-il de leur valeur nutritive? Malgré de nombreuses recherches sur le sujet, il n’est pas possible, pour le moment, d’affirmer que les aliments biologiques sont plus nutritifs ou qu’ils procurent réellement des bienfaits supplémentaires à la santé comparativement aux aliments non-biologiques.
2016
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Extenso
Canada
français
information patient et grand public
alimentation
Aliments
Biologie
aliment
peu
biologique
nourriture biologique
diagnostic probable
aliments
biologie

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N3-AUTOINDEXEE
Une alimentation équilibrée
https://boutique.liguecancer.ch/files/kls/webshop/PDFs/francais/une-alimentation-equilibree-conseils-pour-reduire-le-risque-de-cancer-022621011111.pdf
2015
Ligue suisse contre le cancer
Suisse
brochure pédagogique pour les patients
Alimentation
alimentation
Aliments
Régime alimentaire sain

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N3-AUTOINDEXEE
Synthèse des niveaux de preuves scientifiques sur la relation entre l'alimentation, la nutrition, l'activité physique et le risque de cancer (WCRF, 2015)
http://www.cancer-environnement.fr/496-Synthese-des-donnees-actuelles-WCRF,-2015.ce.aspx
2015
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Cancer Environnement
France
français
information scientifique et technique
alimentation
physique
surnutrition
tumeur maligne, sai
relatif
médecine factuelle
Cancer
risque
nutrition
cancer
cancer
tumeurs
Physique
Aliments
malnutrition
exercice physique
ostéosynthèse
régime alimentaire
physique
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
FAUX : La salière est la principale source de sodium de notre alimentation
http://www.extenso.org/article/la-saliere-est-la-principale-source-de-sodium-de-notre-alimentation/
La plus grande partie du sel que nous consommons (plus de 75 %) se trouve dans les aliments transformés et emballés, comme les soupes en conserves, les charcuteries, ainsi que les aliments déshydratés, séchés et fumés.
2015
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Extenso
Canada
français
information patient et grand public
principal
sodium
Aliments
sodium
régime alimentaire
faux
sodium
artificiel
alimentation
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Bonne reproductibilité dans une population étudiante d'un court questionnaire (14-item Food Frequency Questionnaire) évaluant l'alimentation à risque vasculaire.
https://dx.doi.org/10.1051/pmed:2006012
https://hal-univ-rennes1.archives-ouvertes.fr/hal-01107843
L’alimentation est un facteur de risque modifiable d’athérosclérose. Un court questionnaire de 14 questions évaluant l’alimentation à risque vasculaire et préalablement validé chez des patients présentant une maladie athéromateuse a été utilisé. La reproductibilité de ce questionnaire n’est pas connue chez les étudiants, population qui serait intéressante à évaluer sur le plan alimentaire. Méthodes Ce court questionnaire permet d’évaluer le score diététique vasculaire (SDV) et des scores pour différents groupes alimentaires ayant un rôle dans les maladies athéromateuses. La reproductibilité a été évaluée chez des étudiants en Licence sciences et techniques des activités physiques et sportives (STAPS). Des tests de comparaison de moyennes ont été utilisés entre la mesure 1 et la mesure 2 des scores nutritionnels (délai minimum de 7 jours) et les coefficients intra-classe (ICC) ont été calculés. Résultats Trente étudiants (50 % d’hommes) inscrits en Licence STAPS ont été inclus. L’indice de masse corporelle moyen était de 21,66 2,06 kg/m 2 . Le délai moyen entre le remplissage des 2 questionnaires était de 19 9 jours. Le SDV moyen était de 0,50 3,70 lors de la première mesure et de 0,30 3,14 lors de la deuxième mesure (non significatif). Aucun score de groupe alimentaire n’était significativement différent entre la première et la deuxième mesure. L’ICC du SDV était de 0,68 [intervalle de confiance à 95 % : 0,43–0,83]. Conclusion Ce questionnaire qui permet d’évaluer l’alimentation à risque vasculaire possède une reproductibilité satisfaisante. Cet outil peut être utile pour étudier l’alimentation à risque vasculaire de larges populations étudiantes.
10.1016/j.jmv.2014.12.005
2015
EDP Sciences
France
matériel enseignement
article de périodique
Risque
alimentation
Aliments
régime alimentaire
population
Enquêtes et questionnaires
Appréciation des risques
étudiants
Questionnaires
étudiant
Abus sexuel
Alimentation
vaisseau sanguin, sai
risque
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
La politique de sécurité sanitaire des aliments
https://medias.vie-publique.fr/data_storage_s3/rapport/pdf/144000747.pdf
Le rapport ne porte pas sur l'ensemble des problèmes de santé dont l'alimentation peut être l'origine, et notamment pas sur les sujets de nutrition, mais spécifiquement sur la politique de sécurité sanitaire des aliments. La mission constate que le système de sécurité sanitaire a connu des progrès incontestables, tant par la mise en place des agences sanitaires que dans le fonctionnement des directions chargées de la gestion du risque. Le rapport dresse le constat que des progrès doivent être réalisés, à tous niveaux, dans la veille sanitaire, puis il analyse les risques comme les contrôles effectués, et l'efficience globale.
2014
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La Documentation Française
France
français
rapport
Sécurité
Sécurité des aliments
Aliments
politique nutritionnelle
aliment
Politique
alimentation

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N3-AUTOINDEXEE
Importance de l'exposition à l'acrylamide par l'alimentation chez une population potentiellement vulnérable
https://www.inspq.qc.ca/sites/default/files/publications/1891_exposition_acrymalide_alimentation.pdf
2014
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INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
français
rapport
Vulnérabilité
régime alimentaire
alimentation
populations vulnérables
acrylamide
Aliments
effets de l'exposition à un agent externe
Exposition
acrylamide
aliments
Exposition

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N3-AUTOINDEXEE
Règles pour une alimentation énergétiquement équilibrée
Fiche de recommandations alimentaires
https://www.cregg.org/wordpress/wp-content/uploads/2012/06/documents-nutrition-regles-alimentation.pdf
Les repères à la consommation des aliments; Les équivalences énergétiques des aliments; Teneur en calcium et en graisses des produits laitiers usuels; Aliments et vitamines; Comment doser sans balance?
2010
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CREGG
France
politique nutritionnelle
vitamines
brochure pédagogique pour les patients
Alimentation
Régime alimentaire sain
alimentation
Aliments
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation normale et en cas de surpoids
Fiche de recommandations alimentaires
https://www.cregg.org/wordpress/wp-content/uploads/2012/06/documents-nutrition-alim-surpoids.pdf
Surpoids et obésité: les différents régimes; Les autres régimes; Conseils pour modifier ses habitudes alimentaires et comportementales afin d'obtenir une perte de poids durable; Alimentation normale; Les glucides; Les lipides, Les protéines; Les minéraux et les vitamines
2010
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CREGG
France
Régime alimentaire sain
obésité
besoins nutritifs
glucides
lipides
protéines
minéraux
vitamines
Indice glycémique
Charge glycémique
apports nutritionnels recommandés
acides gras
brochure pédagogique pour les patients
surpoids
Aliments
régime alimentaire
Alimentation
alimentation

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation et anus
https://www.snfcp.org/informations-maladies/generalites/alimentation-et-anus/
Le rôle de l’alimentation dans la genèse des maladies anales en général et de la maladie hémorroïdaire en particulier, est probablement plus limité que ne le laissent croire les croyances populaires. Néanmoins il est presque toujours utile d’avoir une alimentation équilibrée comportant un apport de fibres suffisant et on ne peut qu’acquiescer lorsque les campagnes de publicité récentes conseillent d’augmenter sa consommation de fruits et légumes…
2005
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SNFCP - Société Nationale Française de Colo-Proctologie
France
français
information patient et grand public
brochure pédagogique pour les patients
régime alimentaire
alimentation
Alimentation
Anus
Aliments
canal anal
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
Alimentation de l'effort : conséquences d'erreurs alimentaires chez le sportif
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02882384
En conclusion, il me semble nécessaire de rappeler l'importance du conseil à l'officine car, en effet, le pharmacien se trouve souvent confronté à des problèmes liés au besoin d'énergie avant, pendant et après l'effort qu'occasionnent les activités physiques d'un sportif entrainé mais aussi d'un sportif dominical. Il faut rappeler que la meilleure recette pour garder la forme réside avant tout dans une alimentation équilibrée. Une bonne alimentation suffit donc au sportif occasionnel. Mais parfois, en mal de tonus ou de vitalité, il peut être tentant de vouloir améliorer ses performances avec des produits de l'effort. Certes, ceux-ci, on l’a vu, présentent une utilité certaine en empêchant la survenue de crampes, coups de pompe et autres fatigues. Mais le pharmacien, en tant que garant de la bonne santé de ses patients, doit les alerter sur les effets néfastes occasionnés par toute forme d'abus. Certains consommateurs se ruent sur ces produits comme si c'était une potion magique et croient qu'il suffit d'avaler n'importe comment un produit spécial pour que la performance soit aussitôt accrue. Le pharmacien doit faire valoir le fait que ces produits, s'ils s'avèrent utiles, entrent dans le cadre d'une alimentation équilibrée différente selon l'individu, le sport pratiqué et les conditions dans lesquelles il est pratiqué. Une enquête récente montre que peu nombreux sont les sportifs qui ont une alimentation spontanément équilibrée (environ 20% d'entre eux à peine) et les désagréments ou même les troubles plus graves pendant un effort sont fréquents. Le conseil à l'officine reste donc à ce niveau plus que jamais primordial et la diététique un domaine où le pharmacien doit mettre à profit ses compétences.
1993
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
athlètes
Aliments
régime alimentaire
effort physique
Alimentation
effort
alimentation
aliments

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N3-AUTOINDEXEE
La supplémentation des aliments par des minéraux : intérêt nutritionnel
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02453143
L'homme a-t-il besoin d'aliments enrichis en minéraux, alors que son alimentation ancestrale lui a permis de vivre et d'évoluer depuis des millénaires ? Les habitudes alimentaires ont évolué, nous souhaitons chaque jour acquérir un mieux être, augmenter notre espérance de vie. Pour atteindre ce but une nourriture judicieuse et équilibrée, visant à satisfaire au mieux les besoins de l'homme d'aujourd'hui, des sociétés industrialisées, doit se développer. S'il est vrai qu'il existe des carences en minéraux dans la population nous disposons des moyens pour les corriger. Mais pour l'industriel qui aura la charge de fabriquer ces aliments, il faut que son objectif de commerçant se double d'une mission de santé. Les produits élaborés ne doivent pas simplement avoir un impact commercial, ils doivent avoir une efficacité physiologique. Quelles sont les limites de cet impact sur la santé ? Les instances législatives ont à charge de définir avec plus de précision ce qui appartiendra au domaine de l'agro-alimentaire ou au domaine des professions de santé. Les minéraux sont donc indispensables à la vie, l'homme doit gérer son alimentation pour bénéficier de la meilleure façon possible de leurs effets.
1993
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
minéral
minéraux
compléments alimentaires
alimentation
Aliments
Alimentation
phénomènes physiologiques nutritionnels chez le nourrisson
aliment
aliments

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25/04/2025


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