N3-AUTOINDEXEE AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour de la fiche de description de danger biologique
transmissible par les aliments, relative à Campylobacter jejuni et Campylobacter coli https://www.anses.fr/fr/system/files/BIORISK2016SA0079.pdf L’Anses s’est autosaisie le 30 mars 2016 pour la réalisation de la mise à jour de
la fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments relative
à Campylobacter jejuni, Campylobacter coli (saisine n 2016-SA-0079). 1. CONTEXTE ET
OBJET DE LA SAISINE Afin d'aider les professionnels de la filière agroalimentaire
à maîtriser la sécurité sanitaire et à rédiger des guides de bonnes pratiques d'hygiène,
l'Anses met à leur disposition des fiches de description des dangers biologiques transmissibles
par les aliments. 2021 ANSES France information scientifique et technique biologie aliment alimentation Aliments Alimentation nourriture biologique Biologie campylobacter jejuni campylobacter coli baies (géographie) Anses campylobacter coli campylobacter jejuni Biologie aliments biologie