Libellé préféré : Services alimentaires;

Définition du MeSH : fonctions et équipements concernés par la préparation et la distribution de la nourriture toute préparée. [Traduction effectuée avant 2008];

Synonyme CISMeF : restauration; Services d'alimentation; Services de restauration;

Traduction automatique Wikipédia : Restauration collective;

Hyponyme MeSH : Fourniture et livraison de repas à domicile; Livraison de repas à domicile; Popote roulante; Portage de repas à domicile; Repas livrés à domicile; Service de repas à domicile;

Lien Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Restauration collective;

Détails


Consulter ci-dessous une sélection des principales ressources :

Vous pouvez consulter :

fonctions et équipements concernés par la préparation et la distribution de la nourriture toute préparée. [Traduction effectuée avant 2008]

N3-AUTOINDEXEE
TutoPrév' accueil - Hôtellerie-Restauration
https://www.inrs.fr/media.html?refINRS=outil120
TutoPrév' Interactif est un outil complémentaire aux TutoPrév' Pédagogie et Accueil. Il permet de : - vérifier, au travers de quiz, les connaissances en matière de santé et de sécurité au travail ; - proposer, en cas de lacunes, des actions d'information, de formation ou d'accompagnement.
2023
INRS - Institut National de Recherche et de Sécurité
France
jeux sérieux
Services alimentaires
Accueil

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N3-AUTOINDEXEE
Prévenir les risques de brûlures dans les métiers de bouche et la restauration
Risques de brûlures
https://www.inrs.fr/media.html?refINRS=ED%206490
Cette fiche propose des recommandations pratiques pour prévenir les risques de brûlures dans les métiers de bouche et de la restauration, afin de préserver la santé et la sécurité des salariés exposés à ces risques
2022
INRS - Institut National de Recherche et de Sécurité
France
information scientifique et technique
Services alimentaires
Brûlures
bouche
brûlures
prévenance
professions
brûlure de la bouche
Brûlure
risque

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N3-AUTOINDEXEE
Mener un projet de restauration responsable
Webinaire
https://vimeo.com/727756194/05f069b6d2
2022
FHF - Fédération Hospitalière de France
France
enregistrement vidéo
congrès ou conférence
Services alimentaires

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N3-AUTOINDEXEE
Transition écologique : obligations des hôpitaux et ESMS publics concernant - la restauration
https://www.fhf.fr/expertises/developpement-durable/actualites/restauration-durable-obligations-des-hopitaux-et-esms-publics
Cette note a pour objet de présenter de façon synthétique les principales obligations applicables aux établissements sanitaires et médico-sociaux publics en matière de transition écologique. 3 axes : Gaspillage alimentaire Interdiction de certains produits Alimentation durable Voici les principaux points d'attention : Suppression des bouteilles d’eau distribuées gratuitement depuis le 1er janvier 2021 ; Obligation du don des repas non consommés ; Obligation de 50% de produits de qualité dont 20% bio au 1er janvier 2022 ; Obligation du tri des biodéchets au 1er janvier 2023 ; Suppression des contenants en plastique (barquettes) pour les services accueillant des enfants au 1er janvier 2025.
2022
FHF - Fédération Hospitalière de France
France
rapport
écologie
Services alimentaires
hôpitaux publics
Ecologie
hôpital public
environmentalisme

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N2-AUTOINDEXEE
RAPPORT appui scientifique et technique révisé de l'Anses relatif aux fréquences alimentaires recommandées en restauration scolaire dans le cadre de l'expérimentation du menu végétarien
https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2020SA0101Ra.pdf
La loi EGalim, dans son article 24, introduit l’obligation, dans l’ensemble de la restauration collective scolaire, de proposer au moins un menu dit « végétarien » par semaine, c’est-à-dire sans viande ni poisson à partir du 1er novembre 2019. Le menu végétarien doit s’insérer dans un plan alimentaire respectueux des exigences relatives à la qualité nutritionnelle des repas fixées par l’arrêté du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire. Un groupe de travail (GT) « nutrition » issu du Conseil national de la restauration collective (CNRC) a été mis en place en octobre 2019. Il a pour objectif notamment de faciliter la mise en oeuvre des actions portant sur la nutrition en restauration collective prévues dans le Programme national pour l’alimentation et la nutrition (PNAN).
2022
ANSES
France
rapport
Végétariens
rapport de recherche
rapport albumine/globuline
aspartate aminotransferases
végétarisme
baies (géographie)
directives de santé publique
Services alimentaires
Anses

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N3-AUTOINDEXEE
La restauration traditionnelle
Travail et Sécurité n 832
https://www.inrs.fr/media.html?refINRS=TS832page12
Ce dossier est consacré à la restauration traditionnelle. Caractérisée par un service à table, la restauration traditionnelle est de nombreux accidents du travail. Le réseau Assurance maladie-risques professionnels et les organisations professionnelles du secteur ont développé plusieurs outils pour que les restaurateurs intègrent la prévention des risques professionnels dans leurs établissements.
2022
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INRS - Institut National de Recherche et de Sécurité
France
article de périodique
Sécurité au travail
Services alimentaires
santé au travail

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N3-AUTOINDEXEE
Prévenir les risques de coupures dans les métiers de bouche et la restauration
https://www.inrs.fr/media.html?refINRS=ED%206501
Cette fiche propose des recommandations pratiques pour prévenir les risques de coupures dans les métiers de bouche et la restauration, afin de préserver la santé et la sécurité des salariés exposés à ces risques.
2022
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INRS - Institut National de Recherche et de Sécurité
France
information scientifique et technique
coupures
professions
Services alimentaires
bouche
risque

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N3-AUTOINDEXEE
Prise en soin des troubles alimentaires pédiatriques dans les services de néonatologie français : état des lieux et création d’une vidéo animée à destination des parents
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-04000387
Chaque année en France, plus de 50 000 enfants naissent prématurément. Ils souffrent fréquemment d’immaturités, dont celles de la coordination succion-déglutition-respiration et des réflexes oraux. Ainsi, les nourrissons peuvent éprouver des troubles alimentaires pédiatriques (TAP), qui sont une altération de l’apport oral. Les bébés sont alors suivis en néonatologie par une équipe soignante et une équipe paramédicale, dans laquelle l’orthophoniste a un rôle majeur. L’enjeu actuel au sein des services est de soutenir au mieux le développement de l’enfant en mettant les parents au cœur de la prise en soin. L’objectif de ce mémoire est de créer un dessin animé, comme outil de médiation amenant un espace de réflexion avec les parents qui leur permettra de s’affirmer comme experts des besoins de leur enfant. En effet, nous partons du postulat que récemment, la prise en soin des nouveau-nés évolue dans les services, mais peut encore être perfectionnée. Cette amélioration tend notamment à créer un partenariat parents-soignants, qui pourra être soutenu par un support de médiation. Un questionnaire informatisé a été réalisé et 12 services de néonatologie ont été interrogés. Sont inclues dans l’étude les maternités publiques ou privées de type IIa, IIb ou III de France métropolitaine. Elles ont été subdivisées en fonction des régions et du type d’hôpital. Les résultats montrent que la prise en soin des TAP est moyenne. On recense un manque de professionnels paramédicaux et de professionnels formés. L’adaptation de l’environnement et l’inclusion des parents sont des pratiques communes, mais il existe peu de partenariat parents-soignants.
2022
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
pédiatre
émigration et immigration
Pédiatrie
français
parent
néonatologie
France
enregistrement sur magnétoscope
France
Pédiatres
parents
France
France
France
Services alimentaires
consommation alimentaire
Troubles de l'alimentation

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N3-AUTOINDEXEE
RAPPORT appui scientifique et technique de l'Anses sur l'Etat des lieux des consommations alimentaires et apports nutritionnels dans la restauration hors foyer en France, à partir des données de l’étude INCA3 (2014-2015)
https://www.anses.fr/fr/system/files/OQALI2018SA0291Ra.pdf
Suite aux Etats généraux de l’alimentation et aux réflexions portant notamment sur la qualité des aliments consommés en restauration collective, le comité de pilotage (COPIL) stratégique de l’Observatoire de l’alimentation (Oqali), réuni le 27 novembre 2018, a souhaité un appui scientifique et technique (AST) de l’Anses visant à obtenir un état des lieux des consommations alimentaires et apports nutritionnels dans la restauration hors foyer (RHF) en France métropolitaine.
2021
ANSES
France
rapport
France
France
France
rapport de recherche
ensemble de données
Anses
consommation alimentaire
aspartate aminotransferases
France
Fracture comminutive
focal
collecte de données
baies (géographie)
Fracture de Maisonneuve
rapport albumine/globuline
Services alimentaires
français
foyer
France
ensemble de données

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N3-AUTOINDEXEE
Le portage de repas à domicile : enjeu et impact de ce service sur le statut nutritionnel de la personne âgée dépendante
http://www.theses.fr/2021UBFCI007
Introduction. Avec l’avancée en âge, l’apparition d’incapacités (physiques, cognitives) peut conduire la personne âgée à avoir des difficultés pour effectuer certaines tâches de la vie quotidienne, et notamment celles liées à l’alimentation (courses, préparation des repas). Pour pallier ces difficultés, de plus en plus de personnes âgées ont recours à un service de livraison de repas à domicile. L’objectif de cette thèse est d’interroger la place et le rôle des services de livraison de repas à domicile pour prévenir la dénutrition au sein de la population âgée. La dénutrition, pathologie reconnue du sujet âgé, résulte d’un déséquilibre entre les apports et les besoins nutritionnels. Matériel et méthodes. Plusieurs approches ont été combinées. Une revue systématique de la littérature a documenté la problématique de la dénutrition chez les personnes âgées bénéficiant d’une livraison de repas. Deux études ont contribué à la caractérisation de cette population. Une étude qualitative a décrit les dynamiques sous-jacentes à l’installation de ce service. Une étude quantitative a caractérisé la prise alimentaire des bénéficiaires. Enfin, deux études interventionnelles ont évalué l’impact d’une prise en charge diététique personnalisée sur l’évolution du statut nutritionnel des personnes âgées bénéficiant d’un portage de repas. Résultat et discussion. Les résultats ont souligné la fragilité nutritionnelle des personnes âgées bénéficiant d’un portage de repas, avec une prévalence du risque nutritionnel qui varie de 40 à 70% selon les études. De plus, 70 à 80% des bénéficiaires présentant une consommation alimentaire insuffisante pour satisfaire à leurs besoins nutritionnels. Au regard de cette situation, cette thèse a montré un impact positif de la mise en place d’un service de portage sur l’état nutritionnel des personnes âgées, notamment lorsque ce service s’accompagne d’interventions nutritionnelles personnalisées (e.g. conseil diététique, ajout d’aliments riches en énergie/protéines). Pour autant, les services de portage doivent poursuivre leurs efforts d’innovation pour améliorer la qualité des repas livrés et des services, afin de contribuer plus efficacement à la prévention contre la dénutrition au sein de la population âgée à domicile.
2021
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
état nutritionnel
services d'aide à domicile
Sujet âgé
sujet âgé de 80 ans ou plus
PERSONNE AGEE
repas
Portage des repas
personne âgée
Domicile
dépendance
personnes dépendantes à domicile
Services alimentaires

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N3-AUTOINDEXEE
Outil d'évaluation des risques professionnels - Restauration rapide
https://www.inrs.fr/media.html?refINRS=outil80
Elaboré par l'INRS et l'Assurance Maladie risques professionnels, cet outil permet aux entreprises du secteur de la restauration rapide de réaliser leur évaluation des risques et d'éditer un plan d'action. Pour chaque risque identifié, une liste de mesures de prévention est proposée. Il est également possible d'ajouter des risques ou des mesures en fonction de la situation de chaque entreprise.
2021
INRS - Institut National de Recherche et de Sécurité
France
information scientifique et technique
logiciel
outil
Appréciation des risques
Services alimentaires
aliments de restauration rapide
Services alimentaires

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N3-AUTOINDEXEE
Restauration traditionnelle
https://www.inrs.fr/media.html?refINRS=ED%206410
Ce dépliant de sensibilisation, destiné aux TPE-PME, présente les principaux risques professionnels liés au secteur de la restauration traditionnelle ainsi que les chiffres-clés en matière d'accidents du travail et de maladies professionnelles. Il rappelle également les principales situations à l'origine d'accidents du travail et les solutions de prévention incontournables.
2021
INRS - Institut National de Recherche et de Sécurité
France
information scientifique et technique
Services alimentaires

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N3-AUTOINDEXEE
Restauration rapide
https://www.inrs.fr/media.html?refINRS=ED%206399
Ce dépliant de sensibilisation, destiné aux TPE-PME, présente les principaux risques professionnels liés au secteur de la restauration rapide ainsi que les chiffres-clés en matière d'accidents du travail et de maladies professionnelles. Il rappelle également les principales situations à l'origine d'accidents du travail et les solutions de prévention incontournables.
2021
INRS - Institut National de Recherche et de Sécurité
France
information scientifique et technique
Services alimentaires
aliments de restauration rapide
Services alimentaires

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N3-AUTOINDEXEE
Services de répit à domicile pour les familles et les personnes proches aidantes d'usagers ayant une déficience ou un trouble du spectre de l'autisme
Coronavirus COVID-19
https://publications.msss.gouv.qc.ca/msss/document-002539/
Ce document présente les modalités d’accès aux services de répit à domicile pour les familles ou les personnes proches aidantes d’une personne ayant une déficience ou un trouble du spectre de l’autisme dans le contexte de la pandémie.
2020
MSSS - Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec
Canada
COVID-19
pneumopathie virale
infections à coronavirus
information scientifique et technique
Services alimentaires
pensée autiste
personnes
Trouble du spectre autistique
services d'aide à domicile
infirmité
coronavirus
Personna +
famille
aidants
famille
Domicile
Autisme
coronavirus
personnes
caractéristiques de l'habitat
pandémies
COVID-19

---
N3-AUTOINDEXEE
Services de répit de jour offerts hors du domicile pour les personnes ayant une déficience physique, une déficience intellectuelle ou un trouble du spectre de l'autisme ainsi que pour les jeunes en difficulté
Coronavirus COVID-19
https://publications.msss.gouv.qc.ca/msss/document-002540/
Information sur les services de répit de jour offerts hors du domicile pour les personnes ayant une déficience physique, une déficience intellectuelle ou un trouble du spectre de l’autisme ainsi que pour les jeunes en difficulté.
2020
MSSS - Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec
Canada
COVID-19
pneumopathie virale
infections à coronavirus
information scientifique et technique
Physique
Déficience intellectuelle
coronavirus
Services alimentaires
Déficience intellectuelle
Déficience intellectuelle
coronavirus
adolescent
Physique
pensée autiste
Déficience intellectuelle
Trouble du spectre autistique
Domicile
infirmité
Autisme
Déficience intellectuelle
Déficience intellectuelle
personnes
Personna +
personnes handicapées mentales
physique
caractéristiques de l'habitat
Déficience intellectuelle
personnes
pandémies
COVID-19

---
N1-SUPERVISEE
COVID-19 : Recommandations intérimaires concernant les travailleurs du secteur de la restauration (service au comptoir, service à l’auto et livraison)
https://www.inspq.qc.ca/publications/3006-restauration-covid19
Mesures de prévention de la COVID-19 en milieu de travail Ces mesures s’appliquent lorsque la transmission communautaire soutenue est confirmée par les autorités de santé publique. Selon les connaissances actuelles, il est connu que la maladie peut être transmise par des personnes asymptomatiques, porteuses de la maladie. Par conséquent, des mesures préventives sont recommandées en tout temps.
2020
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INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
COVID-19
infections à coronavirus
pneumopathie virale
Restaurants
Services alimentaires
53 cuisiniers, serveurs, barmans et travailleurs assimilés
Québec
santé au travail
exposition professionnelle
Prévention des infections
recommandation de santé publique
pandémies
pneumopathie virale
infections à coronavirus
pandémies
COVID-19

---
N2-AUTOINDEXEE
Directives de santé publique concernant la réouverture des salles à manger et des autres lieux de consommation du secteur de la restauration
Coronavirus (COVID-19)
https://publications.msss.gouv.qc.ca/msss/document-002618/
Dans le contexte de la pandémie de la COVID-19, des mesures de protection doivent être mises en place pour protéger la santé de la population lors de la fréquentation des lieux de restauration.
2020
MSSS - Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec
Canada
COVID-19
infections à coronavirus
pneumopathie virale
recommandation de santé publique
économie
coronavirus
Santé publique
directives de santé publique
consommation alimentaire
Services alimentaires
coronavirus
secteur public
alimentation
pandémies
COVID-19

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N3-AUTOINDEXEE
TutoPrév' accueil - Hôtellerie-Restauration
https://www.inrs.fr/media.html?refINRS=ED%204467
Ce document fait partie d'une collection intitulée « TutoPrév' », centrée sur une approche des risques professionnels par les situations de travail. Cette collection est déclinée par secteur d'activité ou par métier.
2020
INRS - Institut National de Recherche et de Sécurité
France
information scientifique et technique
Accueil
Services alimentaires

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N1-SUPERVISEE
Questions-réponses pour les responsables des popotes roulantes - Coronavirus (COVID-19)
https://publications.msss.gouv.qc.ca/msss/document-002493/
Ce document présente les mesures de prévention qui devraient être appliquées par les employés et bénévoles qui travaillent dans les popotes roulantes.
2020
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MSSS - Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec
Canada
COVID-19
transmission de maladie infectieuse
information patient et grand public
Services alimentaires
pneumopathie virale
infections à coronavirus
pneumopathie virale
infections à coronavirus
COVID-19

---
N3-AUTOINDEXEE
COVID-19 Dons alimentaires aux services de Santé
Date : 23/03/2020
http://aphp.aphp.fr/wp-content/blogs.dir/268/files/2020/03/Consignes-dons-alimentaires-aux-services-medicaux-V1.pdf
2020
AP-HP - Assistance Publique - Hôpitaux de Paris
France
COVID-19
infections à coronavirus
pneumopathie virale
recommandation professionnelle
Services alimentaires
services de santé
Don de cadeaux
COVID-19

---
N2-AUTOINDEXEE
COVID-19 : Directives de santé publique à l’intention des personnes offrant un service de répit à domicile aux familles d’enfants atteints de déficience physique, de déficience intellectuelle ou de trouble du spectre de l’autisme
https://www.inspq.qc.ca/publications/2974-repit-domicile-enfants-covid19
En raison de la progression de la maladie à coronavirus COVID-19 au Québec, un service de répit à domicile pour les familles d’enfants présentant une déficience physique (DP), une déficience intellectuelle (DI) ou un trouble du spectre de l’autisme (TSA) peut être nécessaire afin de permettre aux familles de maintenir leurs enfants à domicile plutôt que de demander leur placement dans une ressource intermédiaire ou de type familiale (RI-RTF). Pour réduire le risque de transmission dans la famille et protéger les personnes qui offrent ce service à domicile, certaines consignes s’appliquent. À noter que les recommandations formulées se basent sur les orientations ministérielles actuelles et mesures en cours.
2020
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
COVID-19
pneumopathie virale
infections à coronavirus
recommandation de santé publique
Enfant
services d'aide à domicile
Déficience intellectuelle
Enfant
enfant
intention
famille
Services alimentaires
Domicile
Déficience intellectuelle
Déficience intellectuelle
directives de santé publique
pensée autiste
infirmité
Physique
Personna +
Déficience intellectuelle
famille
Enfant
Santé publique
Déficience intellectuelle
Physique
personnes
Enfant
Déficience intellectuelle
enfant
Autisme
Trouble du spectre autistique
caractéristiques de l'habitat
physique
personnes
pandémies
COVID-19

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N2-AUTOINDEXEE
Directive sur les services de répit à domicile avec nuitée(s) et les maisons de répit
Directives COVID-19
https://publications.msss.gouv.qc.ca/msss/document-002718/
En raison de la pandémie de COVID-19 au Québec, le ministère de la Santé et des Services sociaux (MSSS) souhaite réitérer les consignes concernant le répit à domicile avec nuitée(s) et les maisons de répit. Ces services sont nécessaires afin de dégager temporairement la personne proche aidante de son rôle et ainsi lui permettre de refaire le plein d’énergie, de se reposer ou de s’acquitter de ses obligations personnelles. Des précautions particulières devront être prises pour réduire le risque de transmission et protéger tant le personnel qui offre ces services que les usagers.
2020
MSSS - Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec
Canada
infections à coronavirus
pneumopathie virale
COVID-19
recommandation de santé publique
Services alimentaires
Directives
Domicile
directives
caractéristiques de l'habitat
pandémies
COVID-19

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N3-AUTOINDEXEE
Les croyances au sein des programmes de restauration fonctionnelle du rachis
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-02269170
Des études ont démontré l’efficacité du programme de restauration fonctionnelle du rachis dans la rééducation des personnes souffrant de lombalgie chronique. Cette étude explore cependant les difficultés rencontrées par les ergothérapeutes dans le suivi de ces patients au sujet de leurs croyances dans leur rétablissement. Une recherche clinique a été mise en place afin de comprendre la perception des ergothérapeutes sur les croyances des patients à ce sujet lors du processus de réactivation physique. L’analyse thématique a principalement fait ressortir l’idée que chez les patients la mise en action du corps serait néfaste en augmentant les douleurs et inversement que le repos serait bon pour la récupération. Puis l’observation des comportements d’affrontement et d’évitement face à la douleur ont été mis en avant par les ergothérapeutes. Enfin, les avis des ergothérapeutes sur les influences des croyances confirment une problématique actuelle concernant le système de santé qui a du mal à se mettre à jour.
2019
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
Services alimentaires
culture (sociologie)
région mammaire
colonne vertébrale, sai
rachis
programmes
Restaurants
Croyances
Restaurants

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N3-AUTOINDEXEE
Amélioration de l'information nutritionnelle dans la restauration collective
http://www.igas.gouv.fr/spip.php?article684
Inscrite dans le cadre de l’application de l’article 15 de la loi 2016-41 traitant de la modernisation de notre système de santé, cette mission d’inspection inter-ministérielle se concentre sur l’information nutritionnelle en milieu scolaire ainsi qu’en entreprise, et évalue la réalité d’une politique nutritionnelle chez les acteurs de la filière (industriels agro-alimentaires, opérateurs en restauration collective et donneurs d’ordre). Le rapport dresse un état des lieux des informations disponibles en restauration collective et propose des pistes pour améliorer le choix du consommateur dans un objectif de santé publique. Il constate ainsi que l’information nutritionnelle du convive est très faible, mais que certains acteurs ont d’ores et déjà adopté des démarches pouvant être mises à profit. Considérant que l’information nutritionnelle est un outil qui peut et doit s’intégrer dans une stratégie d’éducation à l’alimentation, la mission souligne l’effet d’entrainement que peut engendrer l’amélioration de cette information en restauration collective, en donnant à l’utilisateur des repères lui permettant non seulement d’orienter ses choix, mais également de formuler ses attentes.
2018
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IGAS - Inspection Générale des Affaires Sociales
France
français
rapport
Services alimentaires
Collecte des informations
Collection
Collection

---
N2-AUTOINDEXEE
Prévention des risques professionnels dans la restauration traditionnelle : un programme d'action national à pérenniser dans les très petites entreprises
http://www.rst-sante-travail.fr/rst/pages-article/ArticleRST.html?ref=RST.TM%2047
Un programme déployé par l'Assurance maladie Risques professionnels, en partenariat avec la branche professionnelle de la restauration traditionnelle et le réseau des Chambres de commerce et d'industrie (CCI), cherche à favoriser l'évaluation des risques professionnels et leur prévention dans ce secteur composé essentiellement de très petites entreprises (TPE). Après 4 ans d'expérimentation à l'échelle nationale, ce programme a permis d'amorcer un changement culturel dans cette profession. Des perspectives pour la suite sont également abordées.
2018
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RST - Références en Santé au Travail
France
français
article de périodique
Programmes
risque
professionnel
Services alimentaires
petite entreprise
programmes

---
N3-AUTOINDEXEE
Impact de la prise en charge rééducative hospitalière de type restauration fonctionnelle du rachis chez les patients lombalgiques chroniques : Suivi à 3 ans
http://www.sudoc.fr/221167757
Les objectifs résidaient dans l'évaluation des bénéfices à moyen terme d'un programme de restauration fonctionnelle du rachis réalisé en milieu hospitalier chez des patients lombalgiques chroniques
2017
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
chronique
lumbago
a comme patient
lombalgie
Services alimentaires
rachis
service hospitalier de restauration
maladie chronique
Patients
dû à
réadaptation fonctionnelle
Réadaptation
fonctionnel
colonne vertébrale, sai
lombalgie
Services alimentaires
patients

---
N3-AUTOINDEXEE
Impact d’un programme de restauration fonctionnelle du rachis chez les lombalgiques chroniques au centre hospitalier de la région de Saint-Omer de 2012 à 2017
http://www.sudoc.fr/225785099
Contexte : La lombalgie chronique est un problème de santé publique. Nous avons évalué l’impact d’un programme de Restauration Fonctionnelle du Rachis (PRFR) de 6 semaines au Centre Hospitalier de la Région de Saint-Omer (CHRSO) chez les lombalgiques chroniques de 2012 à 2017.
2017
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
lombalgie
dû à
Fracture avulsion
lombalgie
Fracture de fatigue
central
chronique
fonctionnel
Programmes
hôpital
régional
rachis
Centre
lumbago
colonne vertébrale, sai
saints
Lombalgie
Services alimentaires
hôpitaux
maladie chronique
Régions
programmes

---
N3-AUTOINDEXEE
Les personnes seules âgées de 65 ans et plus et vivant de l'insécurité alimentaire et leur recours aux services d'aide alimentaire, dans le quartier Limoilou, Québec
http://hdl.handle.net/20.500.11794/25667
Nous vivons au Québec un phénomène de vieillissement de la population. Or, plusieurs aînés souffrent d’insécurité alimentaire. Peu d’entre elles recourent aux services d’aide alimentaire mais leurs motifs sont méconnus. La présente étude vise à documenter les stratégies d’accès alimentaire des personnes âgées de 65 ans et plus vivant seules au sein de la communauté, et vivant de l’insécurité alimentaire, dans le quartier Limoilou, et à mieux comprendre leur recours et leur non-recours aux différents types de services d’aide alimentaire (banques alimentaires, cuisines collectives, etc.)
2015
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CorpusUL - Dépôt institutionnel de l'Université Laval
Canada
français
thèse ou mémoire
sujet âgé
personne âgée
célibataire
vivant seul
Acrogéria
sujet âgé de 80 ans ou plus
PERSONNE AGEE
Québec
insécurité
âgé de plus de 65 ans
assistance alimentaire
Services alimentaires
sujet âgé de 80 ans ou plus

---
N3-AUTOINDEXEE
Etat des lieux de l'application des recommandations nutritionnelles de la circulaire du 25 juin 2001 Composition des repas servis en restauration scolaire et sécurité des aliments dans les écoles élémentaires et les collèges de Rhône-Alpes
http://www.ors-rhone-alpes.org/pdf/Rapport_nutrition.pdf
ORS Rhône-Alpes
rapport
établissements scolaires
sécurité
adhésion aux directives
Services alimentaires
état nutritionnel
repas

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N1-VALIDE
UDIHR - Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration
http://www.udihr.fr/
L'association a pour obje t de regrouper les Ingé nieurs Hospitaliers en Restauration pour promouvoir le métier et faire évoluer la prof ession par la réflexion, les échanges et la communication.
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N
Le Mans
France
Sarthe
français
Services alimentaires
ingénierie
association

---
N1-VALIDE
Groupe EC6
http://www.ec6.fr/
Restauration et nutrition hospitalière
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N
France
français
Services alimentaires
structure privée

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N1-VALIDE
AG2R-MACIF Prévoyance - Régime santé pour la restauration rapide
http://www.sante-restaurapide.fr/
Les partenaires sociaux de la Convention Collective Nationale de la Restauration Rapide ont souhaité que l'ensemble des salariés soient couverts par une assurance complémentaire frais de santé. Un accord a été signé le 3 février 2012 rendant obligatoire la souscription, pour les entreprises, d'un contrat de frais de santé collectif avec des garanties minimum définies.
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N
France
français
Services alimentaires
assurance maladie
organisme
aliments de restauration rapide

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N1-VALIDE
Vitalrest
http://www.vitalrest.com/
Vitalrest est une société de restauration et de services hôteliers (bionettoyage) indépendante, à taille humaine, spécialisée dans le domaine de la santé.
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N
Saint-Germain-en-Laye
France
Yvelines
français
structure privée
Services alimentaires
ménage

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N1-VALIDE
HCR Santé - Régime conventionnel de frais de santé de la profession des Hôtels, Cafés, Restaurants
http://www.hcrsante.fr/
false
N
France
français
assurance maladie
structure privée
Services alimentaires
50 directeurs d'hôtel, de cafés ou de restaurants
51 propriétaires-gérants d'hôtels, de cafés ou de restaurants

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N1-VALIDE
RADEAU - Repas A Domicile Et Autres Urgences
http://www.radeau.fr/
R.A.D.E.A.U. propose depuis 13 ans un service de portage de repas à domicile sur 29 communes de l'est Var. R.A.D.E.A.U. permet aux personnes âgées, malades et/ou handicapées de rester à leur domicile aussi longtemps qu'elles le souhaitent...RADEAU est adhérent au Pôle Service à la Personne PACA.
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N
Fréjus
France
Var
français
service d'aide à domicile
Services alimentaires
Phlébite superficielle dans une jambe

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N1-VALIDE
Mutuelle HCR - Mutuelle de l'hôtellerie et de la restauration
Marseille - Nice - Paris
http://www.mhr.fr/
La mutuelle HCR est une mutuelle complémentaire à l'assurance maladie qui propose aux entreprises de l'hotellerie et de restauration mais aussi à celles de la restauration collective des contrats à caractère obligatoire.
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N
France
français
organisme
assurance maladie complémentaire
hôtel
Services alimentaires

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N1-VALIDE
Good Practice - Restauration collective
http://www.goodpractice-gemeinschaftsgastronomie.ch/
La plateforme Internet vous permet l'échange d'informations et d'expériences sur le thème de la bonne pratique en restauration collective. Le projet restauration collective promouvant la santé (2010-2012) est un co-projet de la Haute école spécialisée bernoise et de la Société Suisse de Nutrition SSN. Le projet est financé par l'Office fédéral de la santé publique et la SV Fondation.
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N
Berne
Suisse
français
information scientifique et technique
Services alimentaires

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N1-VALIDE
AGAFPA - Association de Gestion des Aides aux Familles et aux Personnes Agées
http://www.agafpa.fr/
L'AGAFPA, est une association Loi 1901 à but non lucratif, créée en 1977. Ses objectifs sont : l'aide aux familles, le maintien à domicile des personnes âgées le plus longtemps possible, l'accueil en résidence.
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N
Gréasque
France
Bouches-du-Rhône
français
service d'aide à domicile
association
service de soins à domicile
sujet âgé
famille
Services alimentaires

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N1-VALIDE
AGA - Action Gérontologique Arédienne
http://www.aga-styrieix.fr/
L'Action Gérontologique Arédienne est une association loi 1901 à but non lucratif qui a été créée en 1982. Elle a pour mission de faciliter le maintien à domicile ou le retour à domicile des personnes âgées de plus de 60 ans sur le canton de St Yrieix la Perche.
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N
Saint-Yriex-la-Perche
France
Haute-Vienne
français
service d'aide à domicile
association
service de soins à domicile
sujet âgé
Services alimentaires

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N1-VALIDE
MAPA - Mutuelle d'Assurance des Professions Alimentaires
http://www.mapa-resto.fr/
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N
Saint-Jean-d'Angély
France
Charente-Maritime
français
organisme
Services alimentaires
assurance maladie complémentaire

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N1-VALIDE
L'alimentation en milieu carcéral - Avis n 71
https://cna-alimentation.fr/download/avis-n71/
le présent avis est articulé autour de 4 grandes parties : · Le rappel des éléments de contexte relatifs à l'organisation de l'administration pénitentiaire, des structures d'accueil des personnes détenues, ainsi que des données relatives à la population carcérale et à la vie en prison; La seconde partie est consacrée à l'alimentation des personnes incarcérées ; La troisième partie traite de l'alimentation, considérée en tant que levier d'insertion professionnelle ; La quatrième partie est consacrée à la formulation des recommandations
2011
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CNA - Conseil National de l'Alimentation
France
français
recommandation
apports nutritionnels recommandés
prisonniers
prisons
besoins nutritifs
consommation alimentaire
Services alimentaires
formation professionnelle

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N1-VALIDE
Comment mieux cerner et satisfaire les besoins des personnes intolérantes ou allergiques à certains aliments - Avis n 66
https://cna-alimentation.fr/download/avis-n66/
Les objectifs explicites étaient de conduire une réflexion dans les domaines suivants : L'accessibilité de produits garantis « sans traces », ainsi que la définition précise de ceux-ci, L'information des consommateurs souffrant d'allergies alimentaires relativement aux produits non préemballés, La prévention des contaminations fortuites ou accidentelles, Les marges de progrès dans l'accueil des enfants atteints d'un trouble de santé nécessitant un régime alimentaire particulier dans le cadre de la restauration scolaire, Les conséquences des technologies alimentaires sur l'allergénicité, La formation et l'information des professionnels des métiers de l'alimentation et des personnels de santé. A ce titre, les résultats obtenus suite à la diffusion du guide d'information des consommateurs auprès des professionnels des métiers de l'alimentation seront évalués, Les moyens permettant aux consommateurs souffrant d'allergie alimentaire de faire des choix éclairés, notamment en restauration hors foyer, L'étiquetage de précaution.
2010
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CNA - Conseil National de l'Alimentation
France
français
recommandation
étiquetage des aliments
hypersensibilité alimentaire
allergènes
Services alimentaires

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N1-SUPERVISEE
HACCP Sécurité alimentaire
exposition professionnelle
http://www.intefp-sstfp.travail.gouv.fr/datas/files/SSTFP/17%20HACCP%20Securite%20Alimentaire.pdf
Le temps de travail ne permet pas souvent aux salariés de déjeuner chez eux et les oblige donc souvent à utiliser les restaurants administratifs ou des locaux de réchauffage mis à leur disposition sur les lieux de travail. L'ensemble des salariés peut être soumis aux risques d'intoxication alimentaire.
2010
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SSTFP - Santé - Sécurité au Travail dans les Fonctions Publiques
France
maladies d'origine alimentaire
maladies d'origine alimentaire
Analyse des risques et maitrise des points critiques
Services alimentaires
Services alimentaires
Services alimentaires
Services alimentaires
exposition professionnelle
information scientifique et technique
Sécurité des aliments
exposition professionnelle

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N3-TITRE
Serveur (Restauration)
exposition professionnelle
http://travail-emploi.gouv.fr/sante-au-travail/metiers-et-activites/article/serveur-restauration
2009
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Travailler mieux - La santé et la sécurité au travail
France
information scientifique et technique
Services alimentaires
exposition professionnelle

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N3-TITRE
Profil statistique des lésions professionnelles et de leur gravité chez les travailleurs de la restauration, 2001-2004
http://www.irsst.qc.ca/media/documents/PubIRSST/R-482.pdf
2006
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rapport
blessures professionnelles
statistiques comme sujet
gravitation
blessures
Services alimentaires

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29/03/2024


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