glutens - CISMeF

Libellé préféré : glutens;

Définition du MeSH : Substance protéinique du blé, inter-mélangée avec l'endosperme amylacé du grain. Fait que le dioxide de carbone produit pendant la fermentation soit retenu dans la pâte d'une manière qui rend le pain poreux et spongieux. [Traduction effectuée avant 2008];

Synonyme CISMeF : protéine gluten; protéines glutens;

Hyponyme MeSH : Sécalines; Glutélines; Hordéines; Sécaline; Glutéline;

Terme MeSH Related : Gluten;

Registry Number MeSH : 8002-80-0;

Lien Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Gluten;

Codes EINECS : 232-317-7;

substance (CISMeF) : O;

Définition VIDAL : Constituant de certaines céréales (blé, avoine, orge, seigle) et de la farine, qui peut donner lieu chez de très rares personnes prédisposées à une intolérance digestive grave. Le maïs et le riz ne contiennent pas de gluten.;

Détails

Identifiant d'origine

D005983;

CUI UMLS

C2362561;

Alignements automatiques CISMeF supervisés
- Gluten [Composé LOINC]
- gluten [Notion SNOMED]
- gluten [Concept du thésaurus Nutrition artificielle]
- gluten [Concept SNOMED CT]
Alignements automatiques exacts (par équipe CISMeF)
- Gluten [Code Biologie de Demande]
- Gluten [Thème RAMEAU]
- gluten [Substance]
- glutens de mais [Substance BNPC]
Alignements manuels CISMeF
- gluten [Substance BNPC]
Concept(s) lié(s) au record
- Glutens [MeSH Concept]
- Glutélines [MeSH Concept]
- Hordéines [MeSH Concept]
- Sécalines [MeSH Concept]
Correspondances UMLS (même concept)
- Gluten [Composé LOINC]
- gluten [Concept SNOMED CT]
- gluten [Notion SNOMED]
Liste des qualificatifs affiliables
- action des médicaments et substances chimiques [Qualificatif MeSH]
- administration et posologie [Qualificatif MeSH]
- agonistes [Qualificatif MeSH]
- analyse [Qualificatif MeSH]
- antagonistes et inhibiteurs [Qualificatif MeSH]
- biosynthèse [Qualificatif MeSH]
- classification [Qualificatif MeSH]
- composition chimique [Qualificatif MeSH]
- contrindications [Qualificatif MeSH]
- effet radiations [Qualificatif MeSH]
- effets indésirables [Qualificatif MeSH]
- génétique [Qualificatif MeSH]
- histoire [Qualificatif MeSH]
- immunologie [Qualificatif MeSH]
- intoxication [Qualificatif MeSH]
- isolement et purification [Qualificatif MeSH]
- liquide céphalorachidien [Qualificatif MeSH]
- métabolisme [Qualificatif MeSH]
- normes [Qualificatif MeSH]
- pharmacocinétique [Qualificatif MeSH]
- pharmacologie [Qualificatif MeSH]
- physiologie [Qualificatif MeSH]
- ressources et distribution [Qualificatif MeSH]
- sang [Qualificatif MeSH]
- synthèse chimique [Qualificatif MeSH]
- toxicité [Qualificatif MeSH]
- ultrastructure [Qualificatif MeSH]
- urine [Qualificatif MeSH]
- usage thérapeutique [Qualificatif MeSH]
- économie [Qualificatif MeSH]
Type(s) sémantique(s)
- protéine, peptide ou acide aminé [Type sémantique UMLS]
- substance biologiquement active [Type sémantique UMLS]
Voir aussi (proposés par CISMeF)
- maladie coeliaque [Descripteur MeSH]

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