N3-AUTOINDEXEE Éliminer le gluten pour un intestin zen, vraiment ? https://presse.inserm.fr/eliminer-le-gluten-pour-un-intestin-zen-vraiment/44998/ Depuis plusieurs années, les rayonnages regorgent de produits estampillés « sans gluten
», offrant aux consommateurs la promesse d’une digestion facile et d’un regain d’énergie.
Mais qu’en est-il réellement ? Qui a réellement besoin de l’exclure entièrement de
son alimentation ? Et fait-on face à une épidémie d’intolérance au gluten ? 2022 false false false INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale France information patient et grand public Élimination intestinale glutens