glutamate de sodium

Libellé préféré : glutamate de sodium;

Définition CISMeF : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l’un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. Formule : C5H8NNaO4 Masse molaire : 169,11 g/mol Solubilité : 739 g·l-1 (eau, 25 C), pratiquement insol. dans l'huile ou les solvants organiques Formule brute : C5H8NNaO4; Nom UICPA : (2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxo; -pentanoate de sodium No E : 621 No CAS : 142-47-2 (L( ) anhydre); 6106-04-3 (L( ) monohydrate) (source Wikipédia).;

Synonyme CISMeF : glutamate sodium; hydrogenoglutamate de sodium; Glutamate monosodique;

Acronyme CISMeF : GMS; MSG;

Registry Number MeSH : 142-47-2;

Lien Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Glutamate monosodique;

Codes EINECS : 205-538-1;

substance (CISMeF) : O;

UNII : W81N5U6R6U;

InChIKey : GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M;

Details

Identifiant d'origine

D012970;

CUI UMLS

C0037511;

Action(s) Pharmacologique(s)
- aromatisants [Descripteur MeSH]
Alignements automatiques CISMeF supervisés
- glutamata monosodique [Composé LOINC]
- glutamate de sodium [Code d'extension CIM-11]
- glutamate monosodique [Concept SNOMED CT]
- glutamate monosodique [Code d'extension CIM-11]
- glutamate monosodique [Substance BNPC]
- glutamate monosodique [Notion SNOMED]
- glutamate monosodique [Concept NCIt]
Alignements automatiques exacts (par équipe CISMeF)
- Membre supérieur gauche [Entité FMA]
- membre supérieur gauche [Concept OntoPAron]
Alignements automatiques supervisés en BTNT
- d-glutamate de sodium [Substance BNPC]
- l-glutamate de sodium [Substance BNPC]
Concept(s) lié(s) au record
- Glutamate de sodium [MeSH Concept]
Correspondances UMLS (même concept)
- glutamata monosodique [Composé LOINC]
- glutamate de sodium [Code d'extension CIM-11]
- glutamate monosodique [Substance BNPC]
- glutamate monosodique [Notion SNOMED]
- glutamate monosodique [Concept SNOMED CT]
- glutamate monosodique [Concept NCIt]
- hydrogenoglutamate de sodium [Substance BNPC]
Liste des qualificatifs affiliables
- administration et posologie [Qualificatif MeSH]
- agonistes [Qualificatif MeSH]
- analogues et dérivés [Qualificatif MeSH]
- analyse [Qualificatif MeSH]
- antagonistes et inhibiteurs [Qualificatif MeSH]
- classification [Qualificatif MeSH]
- composition chimique [Qualificatif MeSH]
- contrindications [Qualificatif MeSH]
- effet radiations [Qualificatif MeSH]
- effets indésirables [Qualificatif MeSH]
- histoire [Qualificatif MeSH]
- immunologie [Qualificatif MeSH]
- intoxication [Qualificatif MeSH]
- isolement et purification [Qualificatif MeSH]
- liquide céphalorachidien [Qualificatif MeSH]
- métabolisme [Qualificatif MeSH]
- normes [Qualificatif MeSH]
- pharmacocinétique [Qualificatif MeSH]
- pharmacologie [Qualificatif MeSH]
- ressources et distribution [Qualificatif MeSH]
- sang [Qualificatif MeSH]
- synthèse chimique [Qualificatif MeSH]
- toxicité [Qualificatif MeSH]
- urine [Qualificatif MeSH]
- usage thérapeutique [Qualificatif MeSH]
- économie [Qualificatif MeSH]
Type(s) sémantique(s)
- Substance pharmacologique [Type sémantique UMLS]
- protéine, peptide ou acide aminé [Type sémantique UMLS]
Voir aussi inter- (CISMeF)
- hydrogenoglutamate de sodium [Substance BNPC]

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