Description : Analyse de Bonaccio M, Di Castelnuovo A, Costanzo S, et al; Moli-sani Study Investigators.
Ultraprocessed food consumption is associated with all-cause and cardiovascular mortality
in participants with type 2 diabetes independent of diet quality: a prospective observational
cohort study. Am J Clin Nutr 2023;118:627-36. DOI: 10.1016/j.ajcnut.2023.07.004 Question
clinique Quel est le rapport entre la consommation d’aliments ultratransformés et
la mortalité (cardiovasculaire) chez les patients atteints de diabète de type 2 ?
Conclusion Cette étude de cohorte observationnelle prospective italienne, qui a pris
en compte de nombreux facteurs de confusion pertinents, y compris la qualité globale
de l’alimentation, montre une association statistiquement significative entre la consommation
d’aliments ultratransformés et l’augmentation de la mortalité (cardiovasculaire) chez
les patients atteints de diabète de type 2. Une sous-estimation de la force de cette
relation est possible en raison de certaines lacunes méthodologiques liées à l’utilisation
d’un questionnaire d’autoévaluation qui ne correspondait pas tout à fait à la classification
Nova.;
Pays