Régime végétarienNotion SNOMED

N3-AUTOINDEXEE
Impact du régime végétarien sur le développement de l'enfant
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03775981
Les repas constituent un élément majeur de la journée de l’individu, autour desquels s’articulent l’emploi du temps. De tout temps et dans tous les environnements, les normes alimentaires ont varié. Les remises en question visibles dans notre actualité soulèvent la fameuse question « Comment nourrir l’ensemble de la planète ? ». Pour des raisons éthiques, environnementales, économiques ou de santé, la population modifie peu à peu son alimentation pour tendre vers une consommation plus responsable. En 10 ans, la consommation de produits carnés a chuté de 12% en France, bien que son image reste culturellement positive. Les végétariens français sont encore très minoritaires, mais des compromis s’envisagent de plus en plus : les flexitariens, eux, représentent 24% de la population. Ces régimes d’exclusion se voulant bénéfiques pour l’environnement, trouvent de plus en plus d’adeptes. Il convient donc aux professionnels de santé de s’informer sur le sujet, de manière à correctement conseiller et orienter leurs patients. Certains de ces sujets végétariens ont des enfants ou prévoient peut-être d’en avoir : ils peuvent se demander si leur propre régime conviendra à leurs enfants sans prendre le risque qu’ils soient carencés. Il est essentiel de considérer que l’enfant est un sujet à part : son alimentation doit être adaptée pour un développement harmonieux. Des précautions sont de mise, à n’importe quelle étape de la croissance.
2022
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
développement de l'enfant
enfant
régime végétarien
Développement de l'enfant
régime végétarien
Développement de l'enfant

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N3-AUTOINDEXEE
Érosion et régime végétarien chez l’enfant: étude descriptive
http://www.sudoc.fr/236005561
Aujourd’hui, l’évolution des sociétés, en particulier dans les pays industrialisés, amène de nombreuses familles à se tourner vers une alimentation végétarienne, que ce soit en réponse à l’impact environnemental de l’élevage intensif, pour des raisons éthiques, culturelles ou de santé. De nombreuses familles décident ainsi d’éliminer de leur alimentation les viandes et produits dérivés au profit de fruits et légumes. La surconsommation de fruits et légumes est à l’origine d’un risque accru d’érosion dentaire chez l’adulte. En revanche on trouve peu de données sur le régime végétarien et le risque d’érosion chez l’enfant. L’objectif de cette étude descriptive est d’évaluer la prévalence de l’érosion chez les enfants végétariens. Pour ce faire, les sujets seront recrutés en milieu scolaire. Un questionnaire sur les habitudes alimentaires sera réalisé ainsi qu’un examen clinique de chaque enfant. L’analyse des résultats et la comparaison avec les données retrouvées dans la population infantile générale permettra de déterminer si les enfants végétariens forment un groupe à risque plus important d’érosion. En effet celle-ci constitue un véritable problème de santé publique. Le chirurgien-dentiste doit donc se montrer vigilant vis-à-vis des groupes à risque afin de mettre en place des thérapeutiques préventives et un suivi régulier dès le plus jeune âge.
2019
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
collecte de données
régime végétarien
régime végétarien
ulcère superficiel

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N2-AUTOINDEXEE
Intérêts des régimes végétariens et végétaliens pour la pratique médicale: bénéfices pour la santé et risques de carence : revue de la littérature
http://www.sudoc.fr/236745514
On constate par l’augmentation du végétarisme et du végétalisme partout dans le monde, une remise en cause de la consommation de viande dans notre société industrialisée, pour des raisons éthiques, écologiques et sanitaires. La décision d’adopter un régime végétarien est généralement multifactorielle, relevant d’une prise de conscience individuelle. En France, les médecins sont plutôt réticents à ces régimes, contrairement à leurs homologues nordaméricains. Pourtant, ils en auront de plus en plus dans leur patientèle dans les prochaines années. Le but de ce travail est de faire une synthèse sur les régimes végétariens et végétariens. Dans la première partie, nous définirons ces différents régimes, avec un point épidémiologique. Nous détaillerons les différentes motivations, dont le concept de végétarisme éthique avec les notions de spécisme et antispécisme, qu’il convient de connaître pourcomprendre l’aspect psychologique et philosophique des patients végétariens éthiques. Nous ferons aussi des rappels de biochimie et de nutrition puis nous intéresserons à l’alimentation végétale. La deuxième partie sera consacrée aux connaissances des médecins français en nutrition végétarienne, sur le suivi des populations végétariennes à tous les âges, puis nous démontrerons les bénéfices sur la santé de ces régimes et nous en rappellerons les risques de carence. En conclusion, ce travail est destiné à sensibiliser les professionnels de la santé sur les régimes végétariens et végétaliens, à démontrer que bien suivis médicalement ils peuvent avoir un impact bénéfique sur la santé publique et individuelle notamment par leur impact positif sur les maladies chroniques et à prendre en compte le risque de carence en vitamine B12, qu’il convient de supplémenter systématiquement chez les végétaliens.
2019
SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
thèse ou mémoire
Risques et bénéfices
Littérature
végétalien
Régime végétarien
Appréciation des risques
état de carence
littérature de revue comme sujet
Régime végétalien
produits dangereux
Pratique
Santé
régime végétarien

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N2-AUTOINDEXEE
Peut-on proposer un régime végétarien à nos patients diabétiques ? : revue de la littérature
http://www.sudoc.fr/229610552
Le diabète de type 2 est une maladie multifactorielle dont la thérapeutique initiale est diététique. De nombreux régimes peuvent être proposés à nos patients. Bien que recommandé par certaines instances, le régime végétarien est peu reconnu en France. Le but de cette revue de la littérature est d’étudier la légitimité d’un régime végétarien en tant que régime diabétique.
2018
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
revue de la littérature
régime végétarien
littérature de revue
régime végétarien
Régime pour diabétique
Diabète
patients
proposant
littérature de revue comme sujet
Littérature
a comme patient
revue de la littérature

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N2-AUTOINDEXEE
Le régime végétarien : apports en protéines et effets sur le risque cardiovasculaire
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01932836/document
Dans les pays industrialisés, de plus en plus de personnes diminuent leur consommation de viande, que ce soit pour des raisons éthiques, économiques, écologiques ou de santé. Le nombre de végétariens augmente. Dans le même temps, les recommandations pour les pays riches sont de rééquilibrer les sources alimentaires de protéines avec une augmentation des apports en protéines végétales et une diminution des apports en protéines animales. Dans ce travail nous proposons d’étudier les apports protéiques du régime végétarien, en explorant les propriétés nutritionnelles des protéines végétales et leur potentiel en alimentation humaine. br Par ailleurs, un régime végétarien équilibré semble apporter des facteurs protecteurs vis-à-vis des maladies cardiovasculaires. Nous étudions ici les effets du régime végétarien sur différents facteurs de risque cardiovasculaire et proposons des recommandations pour un régime végétarien équilibré fournissant les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’ organisme.
2018
DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance
France
thèse ou mémoire
Protéines
régime végétarien
risque cardiovasculaire
régime végétarien
Régime sans protéines
risque
protéines humaines
Protéines
protéines
protéine
régime pauvre en protéines

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