Définition VIDAL : Ensemble des manifestations neurologiques et vasculaires liées à une intoxication
par des dérivés de l'ergot de seigle : convulsions, douleur, pâleur et refroidissement
inhabituels des extrémités des membres.;
N3-AUTOINDEXEE Ergotisme http://www.dermis.net/dermisroot/fr/10173/diagnose.htm DermIS.net Allemagne information scientifique et technique ergotisme
--- N1-SUPERVISEE Avis relatif à la contamination de céréales destinées à l'alimentation humaine par
de l'ergot http://www.anses.fr/sites/default/files/documents/RCCP2008sa0047.pdf Un avis sur le seuil en ergot à partir duquel un lot de céréales destiné à la consommation
humaine est susceptible de présenter un risque pour le consommateur ou peut être considéré
comme « impropre à la consommation » est sollicité. 2008 false N AFSSA France français Grains comestibles claviceps Alcaloïdes de l'ergot ergotisme mycotoxines recommandation