Description : surpoids et obésité (définition du problème, classification, indice de masse corporelle),
prévalence mondiale et tendances séculaires de l'obésité, détermination des coûts
réels (conséquences pour la santé de l'adulte et de l'enfant, perte de poids : effets
positifs et risques pour la santé, coûts économiques), comment s'installent le surpoids
et l'obésité (facteurs jouant un rôle dans leur apparition), surpoids et obésité :
faire face au problème (principes régissant la prévention et la prise en charge, prévention
et prise en charge chez les sujets à risque), enjeux du nouveau millénaire (conclusions
et recommandations) ; bibliographie, 300 pages;
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