Hypersensibilité aux fruits de merDescripteur MeSH

N1-SUPERVISEE
Des fruits de mer allergènes
http://www.extenso.org/pleins_feux/detail.php/f/1764
Bien souvent les allergies apparaissent dès la tendre enfance et certaines, comme l’allergie au lait ou aux œufs, disparaissent souvent avant l’âge de 7 ans. Or, l’allergie aux fruits de mer a tendance à persister et voire même apparaître à l’âge adulte. En effet, un adulte sur 50 vivrait avec une allergie à un ou plusieurs fruits de mer comparativement à 1 sur 100 chez les enfants. Extenso met en lumière les particularités propres à ce type d’allergies alimentaires ainsi que les précautions que doivent prendre les personnes qui en sont aux prises.
2012
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Extenso
Canada
Hypersensibilité aux fruits de mer
produits de la mer
contamination des aliments
iode
acides gras omega-3
information patient et grand public
fruits de mer
allergènes

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N1-SUPERVISEE
Fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques) - Un des neuf allergènes alimentaires les plus courants
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/labeti/allerg/fispoif.shtml
Les réactions allergiques sont des effets indésirables graves qui surviennent lorsque le système immunitaire présente une réaction exagérée à un allergène donné. Ces réactions peuvent être déclenchées par des aliments, des piqûres d'insectes, le latex, des médicaments et d'autres substances. Au Canada, les neuf allergènes alimentaires d'intérêt prioritaire sont les arachides, les noix, les graines de sésame, le lait, les oeufs, les fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques), le soja, le blé et les sulfites (un additif alimentaire)...
2007
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Agence Canadienne d'Inspection des Aliments
Canada
français
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produits de la mer
hypersensibilité alimentaire
hypersensibilité alimentaire
Canada
brochure pédagogique pour les patients

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