N3-AUTOINDEXEE Protéines d’insectes et biscuits fortifiés pour les enfants souffrant de malnutrition
en Afrique https://devsante.org/articles/proteines-d-insectes-et-biscuits-fortifies-pour-les-enfants-souffrant-de-malnutrition-en-afrique#teaser La faim recule dans le monde, mais 805 millions de personnes souffrent encore de sous-alimentation
chronique (http://www.fao.org/news/story/fr/item/243863/icode/) [1]. En République
du Bénin, la consommation d’aliments riches en fer, en protéines et en vitamine A
est insuffisante dans les ménages, avec une alimentation pauvre et limitée. Environ
69 % des ménages ne consomment pas d’aliments riches en fer, 37 %, en protéines et
18 % en vitamine A (PAM, 2014)2. Au Bénin, 43 % des enfants souffrent de malnutrition
chronique. Ce pourcentage est supérieur à la moyenne de 39 % observée en Afrique subsaharienne
(http://www.banquemondiale.org/fr/news/press-release/2013/12/19/world-ban...) [3].
Un apport nutritionnel adapté est primordial pour assurer une meilleure santé à tout
âge, mais surtout une croissance normale chez l’enfant. Lutter contre la sous-nutrition
est essentiel pour réaliser les Objectifs du Millénaire pour le développement (OMD
1). 2016 false false false false Développement et Santé France français information scientifique et technique insecte enfant Afrique protéines d'insecte protéines humaines Malnutrition de l'enfant troubles nutritionnels de l'enfant protéine