Définition du MeSH : Classe de glucosyltransférases qui catalyse la dégradation des polysaccharides de
stockage, tels que les polymères de glucose, par phosphorolyse chez l'animal (glycogène
phosphorylase) et chez les plantes (amidon phosphorylase) [Traduction effectuée avant
2008];
Classe de glucosyltransférases qui catalyse la dégradation des polysaccharides de
stockage, tels que les polymères de glucose, par phosphorolyse chez l'animal (glycogène
phosphorylase) et chez les plantes (amidon phosphorylase) [Traduction effectuée avant
2008]