Définition CISMeF : La glutathion peroxydase (GPx) est une sélénoprotéine ayant fonction d'enzyme, formée
de quatre sous-unités contenant chacune un atome de sélénium incorporé dans une molécule
de sélénocystéine (dans laquelle le soufre du groupement thiol de la cystéine est
remplacé par le sélénium). La glutathion peroxydase est présente dans les liquides
extracellulaires et dans les cellules au niveau du cytosol et des mitochondries. Elle
assure la transformation des hydroperoxydes organiques, lipidiques notamment, de type
ROOH en ROH (source https://fr.wikipedia.org/wiki/Glutathion_peroxydase).;
La glutathion peroxydase (GPx) est une sélénoprotéine ayant fonction d'enzyme, formée
de quatre sous-unités contenant chacune un atome de sélénium incorporé dans une molécule
de sélénocystéine (dans laquelle le soufre du groupement thiol de la cystéine est
remplacé par le sélénium). La glutathion peroxydase est présente dans les liquides
extracellulaires et dans les cellules au niveau du cytosol et des mitochondries. Elle
assure la transformation des hydroperoxydes organiques, lipidiques notamment, de type
ROOH en ROH (source https://fr.wikipedia.org/wiki/Glutathion_peroxydase).