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Définition du MeSH : aliment nourrissant et consistant surtout à base de lait caillé, ou substance semisolide formée quand le lait coagule. [Traduction effectuée avant 2008];

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aliment nourrissant et consistant surtout à base de lait caillé, ou substance semisolide formée quand le lait coagule. [Traduction effectuée avant 2008]

N3-AUTOINDEXEE
Épidémie d'infections à Escherichia coli producteur de Shiga-toxines O26:H11 liée à la consommation de fromages au lait cru. France, mars-mai 2019
https://www.santepubliquefrance.fr/maladies-et-traumatismes/maladies-infectieuses-d-origine-alimentaire/syndrome-hemolytique-et-uremique-pediatrique/documents/enquetes-etudes/epidemie-d-infections-a-escherichia-coli-producteur-de-shiga-toxines-o26-h11-liee-a-la-consommation-de-fromages-au-lait-cru.-france-mars-mai-2019
Entre le 10 et le 18 avril 2019, Santé publique France a reçu 7 signalements de syndrome hémolytique et urémique (SHU) pédiatrique notifiés par des services hospitaliers participant à la surveillance, comparé à moins de 10 cas par mois signalés en avril les années précédentes. Des investigations épidémiologiques ont débuté le 18 avril à l'aide du questionnaire standardisé STEC pour explorer les expositions communes aux cas. Les prélèvements de selles ont été adressés au laboratoire associé du Centre national de référence (LA-RD) pour confirmation d'une infection à Escherichia coli producteur de Shiga-toxines (STEC) et le séquençage des souches isolées a été réalisé par le Centre national de référence d'E. coli, Shigella et Salmonella (CNR-ESS).
2020
SPF - Santé publique France
France
rapport
fromage
français
France
infection à escherichia coli
toxine de l'escherichia coli
fromage
escherichia coli producteur de shiga-toxine
lait
fromager
Fracture intercondylienne de l'humérus
mars
France
France
Épidémies
lait
économie
Épidémies de maladies
France
infections à Escherichia coli
Infection
France
épidémies

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N1-SUPERVISEE
Conduite à tenir vis-à-vis des dons du sang dans un contexte de cas groupés d’encéphalites à tiques d’origine alimentaire
https://www.hcsp.fr/explore.cgi/avisrapportsdomaine?clefr=885
Suite à la découverte de cas groupés d’encéphalites à tiques d’origine alimentaire (consommation de fromage de chèvre au lait cru), le HCSP émet des recommandations sur le risque transfusionnel. Après avoir rappelé les éléments pris en considération dans un précédent avis sur la déclaration obligatoire de cette maladie, le HCSP, au regard des modalités de transmission du virus, de la gravité potentielle de la maladie et des procédures de sécurisation des concentrés plaquettaires et du plasma, valide les mesures prises par l’EFS à titre conservatoire. Il s’agissait de l’ajournement des donneurs ayant consommé le fromage incriminé et la mise en quarantaine des produits qui avaient été prélevés dans cette même zone entre le 15 avril et le 27 mai 2020. Le HCSP recommande en outre la reprise des collectes de produits sanguins labiles dans la zone concernée, l’exclusion de tout donneur qui reconnaitrait avoir été piqué par une tique dans les 28 jours précédant le don et dans un rayon de 30 km autour de la zone, et l’attente des résultats de la sérologie et des PCR sur les produits mis en quarantaine pour décider de leur éventuelle réintégration dans le circuit transfusionnel.
2020
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HCSP - Haut Conseil de la Santé Publique
France
fromage
virus de l'encéphalite à tiques (sous-groupe)
sécurité transfusionnelle
recommandation de santé publique
don de sang
donneurs de sang
encéphalites à tiques

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28/03/2024


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