Libellé préféré : triticum;

Hyponyme MeSH : Triticum aestivum; Triticum spelta; Triticum turgidum; Triticum vulgare; Triticum durum; Blé poulard; Blé tendre; Froment; Épeautre;

Terme MeSH Related : Blé; Blé dur;

Lien Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Blé;

UNII : txid4564;

Détails


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N2-AUTOINDEXEE
L'ajout de fer à la farine de blé réduit-il l'anémie et augmente-t-il les niveaux de fer dans la population en général?
https://www.cochrane.org/fr/CD011302/PUBHLTH_lajout-de-fer-la-farine-de-ble-reduit-il-lanemie-et-augmente-t-il-les-niveaux-de-fer-dans-la
L'anémie est une affection courante qui a généralement pour cause un faible taux de fer dans l'organisme. Le fer est important car il est le principal composant de l'hémoglobine, la protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène dans l'organisme. Lorsque l'organisme ne peut pas produire suffisamment de globules rouges sains pour fournir suffisamment d'oxygène à l’organisme, les troubles suivants pourraient se manifester : fatigue et difficulté de concentration, difficultés d'apprentissage chez les enfants, exposition à des troubles du développement et risque de décès accru chez les femmes enceintes et leurs bébés. Les habitants des pays à faible revenu ont souvent un régime alimentaire pauvre en fer, ce qui entraîne une anémie ou un faible taux de fer dans le sang. Les pays concernés tentent de répondre à ce problème en ciblant la population, en ajoutant du fer et d'autres minéraux et vitamines (micronutriments) aux aliments de base, comme la farine de blé.
2020
Cochrane
France
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
son de blé
fer
farine
population
Blé
anémie
triticum
farine
triticum
anemie
Anémie
anémie
Son de blé
fibre alimentaire
fer

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N2-AUTOINDEXEE
Les effets de l'enrichissement de la farine de blé et de maïs en acide folique sur la santé de la population
https://www.cochrane.org/fr/CD012150/les-effets-de-lenrichissement-de-la-farine-de-ble-et-de-mais-en-acide-folique-sur-la-sante-de-la
Contexte L'acide folique est une vitamine essentielle nécessaire à la fabrication et à la réparation de l'ADN et à la division cellulaire. Le folate a deux formes principales : le folate, la forme naturelle que l'on trouve dans les aliments, et l'acide folique, la forme qui est utilisée dans les compléments et les aliments enrichis. Les farines de blé et de maïs sont largement consommées dans le monde entier. L'enrichissement en acide folique de la farine de blé ou de maïs (c'est-à-dire l'adjonction de vitamines et de minéraux aux aliments pour en augmenter la valeur nutritive) a été introduit dans plus de 80 pays pour prévenir les anomalies du tube neural chez les femmes en âge de procréer. Toutefois, aucune revue systématique n'a été effectuée à ce jour pour évaluer les effets de la farine enrichie en acide folique sur l'état de santé ou d'autres effets sur la santé de la population générale.
2019
Cochrane
France
Royaume-Uni
revue de la littérature
résumé ou synthèse en français
Santé de la population
triticum
acide folique
fibre alimentaire
acide folique
Blé
acide folique
triticum
farine
farine
ACIDE FOLIQUE
Son de blé
son de blé

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N3-AUTOINDEXEE
Faux : La mention semoule de blé dur est synonyme de grains entiers
http://www.extenso.org/article/la-mention-semoule-de-ble-dur-est-synonyme-de-grains-entiers/
Les pâtes de semoule de blé dur ne sont pas nécessairement élaborées à partir de grains entiers. Par blé dur, on se réfère à une variété de blé et non pas aux procédés de transformation des pâtes. En effet, il existe différentes variétés de blé dont les plus connues sont le blé tendre vitreux, le blé tendre mou (aussi appelé froment), ainsi que le blé dur. Ce dernier est souvent désigné comme ambré et porte également le nom de blé durum.
2019
Extenso
Canada
information patient et grand public
Grains complets
triticum
grain
Blé dur
triticum
artificiel
Graines
farine
son de blé
farine de semoule
graines

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N3-AUTOINDEXEE
Manifestation digestives des intolérances au blé
http://www.sudoc.fr/203177258
Le blé est l'un des principaux aliments du régime occidental et pourtant il est responsable de diverses pathologies digestives nécessitant son éviction. Certaines maladies sont spécifiquement liées au blé ou au gluten, tandis que d'autres peuvent être causées par le blé ou d’autres aliments, comme le syndrome d'entérocolite induite par les protéines alimentaires ou l'oesophagite à éosinophiles
2016
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
digestif
Digestifs
Son de blé
appareil digestif, sai
intolérance
triticum
manifeste
digestion
fonction du tube digestif
son de blé
Blé
agents gastro-intestinaux
fibre alimentaire
triticum

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N3-AUTOINDEXEE
Anaphylaxie induite par l'effort au blé : à propos de 36 cas angevins
http://www.sudoc.fr/197323677
L'anaphylaxie induite par l'effort (AIE) au blé est une entité allergique rare dont l'allergène le plus fréquemment impliqué est l'ɷ-5 gliadine du blé. L'équipe d'allergologie du CHU d'Angers a constaté que les patients suivis pour AIE au blé étaient fréquemment sensibilisés à la levure Saccharomyces ou à la crevette
2016
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SUDOC - Catalogue du Système Universitaire de Documentation
France
français
thèse ou mémoire
triticum
effort
Son de blé
induit
Blé
effort physique
anaphylaxie
proposant
son de blé
anaphylaxie
fibre alimentaire
triticum

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21/04/2024


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