Libellé préféré : taille de portion;
Identifiant d'origine : D064787;
CUI UMLS : C3658326;
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N2-AUTOINDEXEE
La taille des portions des aliments transformés : évolution et impacts sur l’apport
alimentaire et le poids corporel
https://www.inspq.qc.ca/publications/2613
Une transformation du système alimentaire mondial a été observée au cours des dernières
décennies, laquelle s’est traduite par une offre de plus en plus importante d’aliments
transformés riches en calories, gras, sucre et sel, à faible coût. Certains aliments
sont également offerts en portions plus grosses, comme les mets de restauration rapide
et les boissons sucrées. Les consommateurs constamment exposés à de grosses portions
dans l’environnement alimentaire risquent de s’y habituer et de percevoir les portions
surdimensionnées comme étant normales ou appropriées. Par ailleurs, plusieurs études
indiquent que les gens ingèrent généralement davantage de nourriture en présence de
grosses portions. L’augmentation de la taille des portions d’aliments transformés
riches en calories et à faible coût sur le marché est donc considérée par plusieurs
chercheurs comme étant un contributeur potentiel de la montée des taux d’obésité dans
la population.
2019
INSPQ - Institut National de Santé Publique - Québec
Canada
rapport
Alimentation
transformation
Transformation des aliments
aliment
manipulation des aliments
poids corporel
Poids
taille
alimentation
taille de portion
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N1-SUPERVISEE
Taille des portions, des conditionnements ou des articles de vaisselle pour changer
la sélection et la consommation de nourriture, d'alcool et de tabac
http://www.cochrane.org/fr/CD011045/taille-des-portions-des-conditionnements-ou-des-articles-de-vaisselle-pour-changer-la-selection-et
Objectifs : 1) Évaluer les effets d'interventions impliquant une exposition à des
tailles ou des dimensions physiques différentes de portions, de conditionnements,
d'unités individuelles ou d'articles de vaisselle sur la sélection ou la consommation
non régulée de denrées alimentaires, d'alcool ou de produits tabagiques. 2) Évaluer
dans quelle mesure ces effets pourraient être modifiés par les caractéristiques de
l'étude, de l'intervention et des participants.
2015
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Cochrane
France
Royaume-Uni
français
résumé ou synthèse en français
Accessoires de table
enfant
adolescent
adulte
consommation alimentaire
consommation d'alcool
Usage de tabac
méta-analyse
taille de portion
Emballage de produit
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