Bonne reproductibilité dans une population étudiante d'un court questionnaire (14-item
Food Frequency Questionnaire) évaluant l'alimentation à risque vasculaire. - CISMeF
Bonne reproductibilité dans une population étudiante d'un court questionnaire (14-item
Food Frequency Questionnaire) évaluant l'alimentation à risque vasculaire.Document
Titre : Bonne reproductibilité dans une population étudiante d'un court questionnaire (14-item
Food Frequency Questionnaire) évaluant l'alimentation à risque vasculaire.;
Description : L’alimentation est un facteur de risque modifiable d’athérosclérose. Un court questionnaire
de 14 questions évaluant l’alimentation à risque vasculaire et préalablement validé
chez des patients présentant une maladie athéromateuse a été utilisé. La reproductibilité
de ce questionnaire n’est pas connue chez les étudiants, population qui serait intéressante
à évaluer sur le plan alimentaire. Méthodes Ce court questionnaire permet d’évaluer
le score diététique vasculaire (SDV) et des scores pour différents groupes alimentaires
ayant un rôle dans les maladies athéromateuses. La reproductibilité a été évaluée
chez des étudiants en Licence sciences et techniques des activités physiques et sportives
(STAPS). Des tests de comparaison de moyennes ont été utilisés entre la mesure 1 et
la mesure 2 des scores nutritionnels (délai minimum de 7 jours) et les coefficients
intra-classe (ICC) ont été calculés. Résultats Trente étudiants (50 % d’hommes) inscrits
en Licence STAPS ont été inclus. L’indice de masse corporelle moyen était de 21,66
2,06 kg/m 2 . Le délai moyen entre le remplissage des 2 questionnaires était de 19
9 jours. Le SDV moyen était de 0,50 3,70 lors de la première mesure et de 0,30
3,14 lors de la deuxième mesure (non significatif). Aucun score de groupe alimentaire
n’était significativement différent entre la première et la deuxième mesure. L’ICC
du SDV était de 0,68 [intervalle de confiance à 95 % : 0,43–0,83]. Conclusion Ce questionnaire
qui permet d’évaluer l’alimentation à risque vasculaire possède une reproductibilité
satisfaisante. Cet outil peut être utile pour étudier l’alimentation à risque vasculaire
de larges populations étudiantes.;