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AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour d’une fiche de description de danger biologique
transmissible par les aliments, relative à Toxoplasma gondii - CISMeF
AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour d’une fiche de description de danger biologique
transmissible par les aliments, relative à Toxoplasma gondiiDocument
Titre : AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour d’une fiche de description de danger biologique
transmissible par les aliments, relative à Toxoplasma gondii;
Description : L’Anses s’est autosaisie le 1er décembre 2016 pour la réalisation de la mise à jour
de la fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments relative
à Toxoplasma gondii (saisine n 2016-SA-0271). CONTEXTE ET OBJET DE LA SAISINE Afin
d'aider les professionnels de la filière agroalimentaire à maîtriser la sécurité sanitaire
et à rédiger des guides de bonnes pratiques d'hygiène, l'Anses met à leur disposition
des fiches de description des dangers biologiques transmissibles par les aliments.
Ces travaux concernent la mise à jour d’une de ces fiches.;
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