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Extrait d'AVIS de l'Anses relatif au projet de guide de bonnes pratiques d'hygiène
et d'application des principes HACCP pour la production de spiruline - CISMeF
Extrait d'AVIS de l'Anses relatif au projet de guide de bonnes pratiques d'hygiène
et d'application des principes HACCP pour la production de spirulineDocument
Titre : Extrait d'AVIS de l'Anses relatif au projet de guide de bonnes pratiques d'hygiène
et d'application des principes HACCP pour la production de spiruline;
Description : Ce guide de bonnes pratiques d’hygiène s’adresse aux professionnels producteurs de
spiruline paysanne. L’expertise de l’Agence porte sur l’analyse des dangers effectuée
et la pertinence des dangers retenus au regard du champ d’application du guide. Le
document soumis à expertise ayant été préalablement vérifié par les administrations,
en particulier pour les aspects réglementaires, l’expertise de l’Anses ne porte pas
sur : - les aspects réglementaires du document ; - les aspects de forme, présentation
du document remarques rédactionnelles. Elle ne porte que sur les points majeurs ayant
un impact sur la sécurité des produits considérés et sur la sécurité du consommateur
au final.;
Pays