Description : Ce travail s’intéresse aux liens existants entre la santé bucco-dentaire de la personne
âgée édentée et son alimentation. En effet, chez la personne âgée, une prise alimentaire
régulière et diversifiée est à rechercher pour éviter une dénutrition protéino-énergétique.
Cependant, la réhabilitation de l’édentement par prothèses amovibles n’optimise pas
ou peu la diversification de l’alimentation. La mise en place d’implants par prothèse
implanto-retenue ou portée reste restreinte au sein de cette population. A ce titre,
une des solutions thérapeutiques envisageables est la transformation de la prothèse
amovible en prothèse implanto-retenue par mini implants. L’impact de cette nouvelle
procédure sur la fonction masticatoire et la qualité de vie orale des patients a été
évaluée par une étude de suivi. Cette évaluation a montré que la prothèse implanto-retenue
permet d’améliorer la capacité masticatoire du sujet et sa qualité de vie orale mais
l’efficacité masticatoire reste bien en deçà de celle observée chez un sujet âgé denté.Consécutivement,
de nouvelles procédures thérapeutiques utilisant la CFAO (Conception et la Fabrication
Assistée par Ordinateur) ont été développées et évaluées chez des sujets réhabilités
au sein du service d’Odontologie du CHU Estaing. Les avantages qu’apporte la CFAO
dans le maintien de la santé bucco-dentaire de la personne âgée ont ainsi été objectivés.
Dans la continuité de ce travail, de nouvelles procédures CFAO de réhabilitation orale
du sujet édenté sont actuellement en cours d’évaluation.Par ailleurs une prise alimentaire
de qualité implique la mise en jeu des différentes perceptions orales. Les interactions
existantes entre l’altération de la santé bucco-dentaire chez la personne âgée, la
mastication et les perceptions orosensorielles sont donc mises en évidence par une
revue de littérature. Des facteurs impactant la prise alimentaire de la personne âgée
sont également identifié. L’objectif à terme est de travailler sur les caractéristiques
de l’aliment consommé (nature et texture) pour faciliter sa mastication, modifier
sa perception orosensorielle et donc certainement favoriser sa consommation.;
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