N3-AUTOINDEXEE RAPPORT TOXICOVIGILANCE de l'Anses relatif aux intoxications par des coquillages bivalves
à l'origine de signes neurologiques. Etude des cas enregistrés par les Centres antipoison
(CAP) du 1er janvier 2012 au 31 décembre 2019 https://www.anses.fr/fr/system/files/Toxicovigilance2021AUTO0073Ra.pdf Les intoxications alimentaires par des coquillages bivalves (moules, huîtres…) peuvent
être à l’origine de troubles neurologiques graves voire mortels, par accumulation
dans leur chair de toxines naturelles qui se développent dans l’eau qui les entourent.
Les teneurs en toxines naturelles dans les coquillages sont réglementées dans un ensemble
de lois sur l’hygiène des denrées alimentaires (« Paquet hygiène »). 2021 ANSES France rapport Neurologie intoxication par fruits de mer Intoxication Intoxication centres antipoison craniosynostose, anomalies anales, et porokératose rapport de recherche Anses enregistrements Centre rapport albumine/globuline bivalvia étude de cas Drogués intoxication Coquillages manifestations neurologiques bivalve baies (géographie) pneumonie communautaire intoxications présentations de cas central casse-croute Signes neurologiques