N3-AUTOINDEXEE Éclosion d'Escherichia coli O103 associée à du céleri haché chez des personnes hospitalisées
à Victoria, Colombie-Britannique, en 2021 https://www.canada.ca/fr/sante-publique/services/rapports-publications/releve-maladies-transmissibles-canada-rmtc/numero-mensuel/2022-48/numero-1-janvier-2022/eclosion-escherichia-coli-0103-personnes-hospitalisees-colombie-britannique.html Contexte : En avril 2021, une éclosion d'Escherichia coli (E. coli) O103 producteurs
de Shiga-toxines (STEC) a été décelée chez des patients de deux hôpitaux de Victoria,
en Colombie-Britannique. L'objectif de cette étude est de décrire l'enquête sur cette
éclosion et de déterminer les problèmes de salubrité des aliments pour les produits
à haut risque préparés pour les populations vulnérables. Méthodes : Des cas confirmés
d'E. coli O103 ont été signalés à l'unité des maladies transmissibles d'Island Health.
Le laboratoire provincial de santé publique a procédé au séquençage du génome entier
des isolats des cas confirmés, conformément à la pratique courante pour les STEC en
Colombie-Britannique. Les renseignements sur l'exposition ont été obtenus par l'entremise
d'entretiens avec des cas et de l'examen des menus des hôpitaux. Les autorités sanitaires
fédérales et locales ont procédé à une inspection de l'usine de transformation de
la source suspecte. 2022 Gouvernement du Canada Canada article de périodique hache Apium hospitalisation Personna + escherichia coli pigeon escherichia coli hospitalisation victoria personnes Colombie-Britannique