Description : Cette ligne directrice fournit des conseils actualisés et fondés sur des données probantes
concernant la consommation d'acides gras saturés et d'acides gras trans afin de réduire
le risque de maladies non transmissibles liées à l'alimentation chez l'adulte et l'enfant,
en particulier les maladies cardiovasculaires. Cette recommandation est destinée à
un large public impliqué dans le développement, la conception et la mise en œuvre
de politiques et de programmes en matière de nutrition et de santé publique. Ces recommandations
peuvent être utilisées par les décideurs politiques et les responsables de programmes
pour traiter les différents aspects de la consommation d'acides gras saturés et d'acides
gras trans au sein de leur population par le biais d'une série d'actions politiques
et d'interventions de santé publique. Les orientations contenues dans ces lignes directrices
remplacent les précédentes orientations de l'OMS sur la consommation d'acides gras
saturés et d'acides gras trans, notamment celles du Groupe d'étude de l'OMS sur l'alimentation,
la nutrition et la prévention des maladies chroniques (1989) et de la Consultation
conjointe OMS/FAO d'experts sur l'alimentation, la nutrition et la prévention des
maladies chroniques (2002). Les recommandations de cette ligne directrice doivent
être considérées dans le contexte des autres lignes directrices de l'OMS sur les régimes
alimentaires sains.;
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