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AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour de la fiche de description de danger biologique
transmissible par les aliments, relative à Campylobacter jejuni et Campylobacter coli - CISMeF
AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour de la fiche de description de danger biologique
transmissible par les aliments, relative à Campylobacter jejuni et Campylobacter coliDocument
Titre : AVIS de l'Anses relatif à la mise à jour de la fiche de description de danger biologique
transmissible par les aliments, relative à Campylobacter jejuni et Campylobacter coli;
Description : L’Anses s’est autosaisie le 30 mars 2016 pour la réalisation de la mise à jour de
la fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments relative
à Campylobacter jejuni, Campylobacter coli (saisine n 2016-SA-0079). 1. CONTEXTE ET
OBJET DE LA SAISINE Afin d'aider les professionnels de la filière agroalimentaire
à maîtriser la sécurité sanitaire et à rédiger des guides de bonnes pratiques d'hygiène,
l'Anses met à leur disposition des fiches de description des dangers biologiques transmissibles
par les aliments.;
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