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Alimentation, précarité et rapport au poids: immersion dans les quartiers prioritaires
de la ville de Strasbourg, dans le cadre du projet FETOMP - CISMeF
Alimentation, précarité et rapport au poids: immersion dans les quartiers prioritaires
de la ville de Strasbourg, dans le cadre du projet FETOMPDocument
Titre : Alimentation, précarité et rapport au poids: immersion dans les quartiers prioritaires
de la ville de Strasbourg, dans le cadre du projet FETOMP;
Description : Le surpoids et l'obésité touchent particulièrement les personnes en situation de précarité
et donc sont un véritable enjeu de santé publique dans les Quartiers Prioritaires
de la Ville. Ce travail est une immersion ethnographique chez six familles de QPV
pour interroger et observer leurs modes alimentaires. L'analyse des données met en
évidence que la question du poids est anecdotique chez les personnes rencontrées.
Les principales recommandations nutritionnelles sont connues, mais les fonctions de
l'alimentation sont multiples (plaisir, socialisation, consolation). Le surpoids est
vécu comme subi et nullement lié à des causes comportementales. Ce travail questionne
l'intérêt des campagnes d'information et d'éducation thérapeutique et l'abîme entre
les priorités des patients et des médecins, focalisés sur des conseils d'hygiène alimentaire
et d'activité physique, persuadés que l'obésité est une pathologie de la volonté.;
Pays