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Table de composition nutritionnelle des aliments (Ciqual) : l’Anses enrichit ses données
et publie ses priorités de travail pour les années à venir - CISMeF
Table de composition nutritionnelle des aliments (Ciqual) : l’Anses enrichit ses données
et publie ses priorités de travail pour les années à venirDocument
Titre : Table de composition nutritionnelle des aliments (Ciqual) : l’Anses enrichit ses données
et publie ses priorités de travail pour les années à venir;
Description : Avec 3 185 aliments référencés, la table Ciqual gérée par l’Anses est la base de données
de référence sur la composition nutritionnelle des aliments les plus consommés en
France. La nouvelle version de la table Ciqual intègre le détail de tous les sucres
individuels contenus dans les aliments. Cette version 2020 propose également des données
actualisées sur les principaux fruits et légumes, y compris ceux cultivés en Outre-mer.
Pour être en adéquation avec les nouvelles pratiques alimentaires des français, la
table inclut désormais une cinquantaine de nouveaux aliments du régime végétarien.;
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