Description : Réalisées à l’échelle nationale, les Etudes de l’Alimentation Totale (EAT) ont pour
objectif premier de surveiller l’exposition des populations à des substances d’intérêt
en termes de santé publique. Ces études permettent d’estimer la composition/contamination
des aliments « tels que consommés » et de calculer l’exposition des individus via
l’alimentation afin d’apporter une aide à la mise en place des politiques de santé
publique.;
Pays