Produits alimentaires fabriqués à partir du poisson (c-à-d farine de poisson, abats).
[Traduction effectuée avant 2008]
N1-VALIDE AVIS de l'Anses relatif aux recommandations sur les bénéfices et les risques liés
à la consommation de produits de la pêche dans le cadre de l'actualisation des repères
nutritionnels du PNNS https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012sa0202.pdf Le poisson et les produits de la pêche possèdent des qualités nutritionnelles précieuses
qui en font des aliments particulièrement intéressants au plan nutritionnel, il est
ainsi recommandé de consommer du poisson deux fois par semaine, dont un poisson gras.
Cependant, du fait qu'ils vivent en contact permanent avec l'environnement, les aliments
qui en sont issus sont susceptibles d'être contaminés par des substances chimiques
mais également par des micro-organismes. L'Agence a rendu de nombreux avis tant sur
l'évaluation des risques liés à la consommation de ces aliments que de leurs bénéfices.
Un avis récapitulant l'ensemble des ces recommandations est publié aujourd'hui. 2013 false N ANSES Bron France français recommandation par consensus Produits de la pêche régime alimentaire poissons recommandation de santé publique
--- N1-SUPERVISEE Evaluation des risques sanitaires liés à l'exposition de forts consommateurs de produits
de la pêche de rivière contaminés par des toxiques de l'environnement http://invs.santepubliquefrance.fr/publications/2005/risques_peche_220205/index.html https://www.santepubliquefrance.fr/recherche/#search=Evaluation+des+risques+sanitaires+liés+à+l'exposition+de+forts+consommateurs+de+produits+de+la+pêche+de+rivière+contaminés+par+des+toxiques+de+l'environnement 2005 false N InVS - Institut de Veille Sanitaire Paris France français exposition environnementale Appréciation des risques Produits de la pêche rapport