Description : Introduction – La crise de la Covid-19 a eu des conséquences multiples susceptibles
de limiter l’accès à une alimentation suffisante et équilibrée des populations, notamment
les plus vulnérables. En Guyane, plus de la moitié de la population vit en dessous
du seuil de pauvreté, et ceci est plus marqué chez les jeunes. Ainsi, la mesure de
l’importance de l’insécurité alimentaire dans le contexte de la crise sanitaire chez
les étudiants semblait importante. Objectif – L’objectif de cette étude était d’estimer
la prévalence de l’insécurité alimentaire (IA) chez les étudiants de l’Université
de Guyane (UG) et de décrire les profils de ces étudiants en 2022. Matériel et méthode
– Une enquête transversale descriptive a été menée entre le 9 avril et le 20 juin
2022 auprès des étudiants inscrits à l’UG pour l’année 2021-2022. Chaque étudiant
était invité à remplir un auto-questionnaire en ligne. L’IA était explorée au moyen
du score 6-item U.S. food security survey module (FSSM) dans sa version courte. Cette
échelle classait les étudiants en trois classes selon la valeur du score : sécurité
alimentaire, faible sécurité alimentaire ou très faible sécurité alimentaire. Un modèle
de régression logistique a été utilisé pour étudier les principaux facteurs associés
à cette très faible sécurité alimentaire.;
Pays