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Etat des connaissances de l'orthorexie: quels sont les traitements proposés et le
rôle du diététicien dans la prise en charge ?: travail de Bachelor - CISMeF
Etat des connaissances de l'orthorexie: quels sont les traitements proposés et le
rôle du diététicien dans la prise en charge ?: travail de BachelorDocument
Titre : Etat des connaissances de l'orthorexie: quels sont les traitements proposés et le
rôle du diététicien dans la prise en charge ?: travail de Bachelor;
Description : Introduction : L’orthorexie (orthorexia nervosa ON) est un terme inventé par le
Dr. Steven Bratman en 1996 et désigne une préoccupation excessive pour l’alimentation
saine. Le sujet est en pleine recherche : il n’existe pas encore de définition universelle,
ni de diagnostic. Bien que la littérature détaille peu la prise en charge de l’ON,
le diététicien1 y joue un rôle significatif. But : Le but de ce Travail de Bachelor
est d’exposer les connaissances actuelles de l’ON pour déboucher sur des propositions
de prises en charge diététique. Méthode : Une revue de littérature narrative, des
interviews auprès de diététiciennes et des recherches de la littérature grise permettent
de recenser les connaissances actuelles de l’ON et d’élaborer des perspectives de
prise en charge. Résultats : La multidisciplinarité, l’attitude professionnelle adéquate
spécifique à l’ON et la Thérapie cognitivo-comportementale sont les pistes de prise
en charge les plus souvent mentionnées par les différentes sources. Conclusion : Le
diététicien possède de nombreuses compétences utiles au suivi d’un patient orthorexique.
Des formations complémentaires pourrait cependant lui permettre de se perfectionner.
Un consensus sur la définition et le diagnostic est nécessaire pour que l’ON soit
reconnue comme une réelle problématique auprès des professionnels et des patients.
Dans l’attente, la collaboration en pluridisciplinarité est essentielle pour traiter
les multiples aspects de l’ON;
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