Description : L’objectif de la prise en charge du diabète de type 1 est d’obtenir une adéquation
entre insulinothérapie et alimentation. La prise en charge diététique traditionnelle
impose au patient un schéma alimentaire régulier, avec des quantités de glucides fixes
par repas en relation avec des doses d’insuline prédéfinies. Le concept d’insulinothérapie
fonctionnelle a été développé en 1983 en Allemagne et en Autriche avant d’être mis
en place dans la majorité des centres de diabétologie. La finalité de ce modèle d’insulinothérapie
est d’apprendre au patient à adapter son traitement en fonction de son alimentation
et plus généralement de son mode de vie;
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