Description : L’anorexie mentale est une maladie débutant le plus souvent à l’adolescence ou au
début de l’âge adulte. Elle reste associée à un risque élevé de chronicité et à un
taux préoccupant de mortalité. Sa prévention, son diagnostic et son traitement précoces,
de même que l’amélioration des modalités de prise en charge des patients pour lesquels
une évolution vers la chronicité n’a pu être enrayée, sont des enjeux primordiaux
de santé publique.;