Description : La nutrition est un challenge chez le brûlé, paradigme de l’agressé. Les points importants
sont les apports entéraux précoces par sonde gastrique voire post pyloriques, la position
proclive 30 , la surveillance du transit et sa régulation par gastro ou entéro-kinétiques,
la surveillance du poids, la quantification des apports avec supplémentation parentérale
en cas de retard protéino énergétique.;
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