Description : L’objectif de cette publication est de fournir des recommandations sur la consommation
de sodium afin de réduire les maladies non transmissibles chez la plupart des adultes
et des enfants. Ces recommandations pourront être utiles aux personnes qui sont chargées
d’élaborer des programmes et des politiques visant à évaluer les apports en sodium
par rapport à une valeur de référence. Elles pourront servir également, si nécessaire,
à élaborer des mesures en vue des réduire l’apport en sodium au moyen d’interventions
de santé publique telles que l’étiquetage des produits et denrées alimentaires, la
sensibilisation des consommateurs et l’application de principes diététiques. ;
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