Description : Cette étude de cohorte, de bonne qualité méthodologique, montre clairement un rapport
exponentiel entre la consommation de sucres ajoutés (à l’exception des fruits) et
la mortalité cardiovasculaire sur une période de 15 ans. Ce rapport est indépendant
des facteurs connus tels que l’âge, le sexe, la race, le niveau de formation, le tabagisme,
la consommation d’alcool, l’activité physique, les médicaments pour l’hypertension
artérielle, les problèmes cardiovasculaires familiaux, les autres mauvaises habitudes
alimentaires, l’IMC, la tension artérielle systolique, le taux sanguin de cholestérol
total et l’apport calorique total.;