Description : historique de l'alerte, contexte (généralités sur Mayotte, rappel sur le béribéri),
objectifs des investigations, méthodologie des investigations (description de l'épidémie,
enquête cas-témoin, estimation de la prévalence de la carence en thiamine chez les
adultes, recherche d'un facteur étiologique non lié à une carence d'apport), résultats,
mesures de contrôle (supplémentation en thiamine des nourrissons et des mères), discussion
(gravité de l'épidémie, épidémie liée à une carence d'apport en thiamine d'origine
alimentaire, limites de l'investigation, efficacité des campagnes de supplémentation,
question de la nutrition à Mayotte), conclusion, recommandations, références, annexes
; 69 pages;