" /> Babeurre - CISMeF





Libellé préféré : Babeurre;

Définition CISMeF : Le babeurre, ou lait de baratte, aussi appelé lait ribot, lait battu, lait de beurre ou lait à fermentation qualitative est un liquide blanc, au goût aigrelet, traditionnellement issu de crème fraîche ou fermentée ou de lait fermenté et après fabrication du beurre par barattage (source https://fr.wikipedia.org/wiki/Babeurre).;

Synonyme CISMeF : lait fermenté; lait de baratte; lait ribot; lait battu; lait de beurre; lait à fermentation qualitative; Lait de vache fermenté; Lait fermenté de vache;

Lien Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Babeurre;

Details


You can consult :

Le babeurre, ou lait de baratte, aussi appelé lait ribot, lait battu, lait de beurre ou lait à fermentation qualitative est un liquide blanc, au goût aigrelet, traditionnellement issu de crème fraîche ou fermentée ou de lait fermenté et après fabrication du beurre par barattage (source https://fr.wikipedia.org/wiki/Babeurre).

Nous contacter.
23/05/2025


[Home] [Top]

© Rouen University Hospital. Any partial or total use of this material must mention the source.