" /> Babeurre - CISMeF





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Définition CISMeF : Le babeurre, ou lait de baratte, aussi appelé lait ribot, lait battu, lait de beurre ou lait à fermentation qualitative est un liquide blanc, au goût aigrelet, traditionnellement issu de crème fraîche ou fermentée ou de lait fermenté et après fabrication du beurre par barattage (source https://fr.wikipedia.org/wiki/Babeurre).;

Synonyme CISMeF : lait fermenté; lait de baratte; lait ribot; lait battu; lait de beurre; lait à fermentation qualitative; Lait de vache fermenté; Lait fermenté de vache;

Lien Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Babeurre;

Détails


Vous pouvez consulter :

Le babeurre, ou lait de baratte, aussi appelé lait ribot, lait battu, lait de beurre ou lait à fermentation qualitative est un liquide blanc, au goût aigrelet, traditionnellement issu de crème fraîche ou fermentée ou de lait fermenté et après fabrication du beurre par barattage (source https://fr.wikipedia.org/wiki/Babeurre).

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25/04/2024


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