Description : L’obésité correspond à un excès de masse grasse qui entraîne des inconvénients pour
la santé et réduit l’espérance de vie. Ses causes sont complexes: au-delà de la nutrition
et de la génétique, de nombreux facteurs environnementaux semblent en effet impliqués
dans le développement et l’installation de cette maladie chronique. Accéder à une
meilleure compréhension des causes et des mécanismes biologiques conduisant à l’obésité
est aujourd’hui un des plus grands enjeux de la recherche. Comme toutes les maladies
chroniques, l’obésité devient en effet irréversible lorsqu’elle est installée: prévenir
son développement est donc primordiale si l’on veut enrayer l’épidémie mondiale.;
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