Description : Cet ouvrage (de Organisation de Coopération et de Développement Economiques (OCDE))
contribue, par l'étude de multiples aspects du problème de l'obésité, à la mise au
point de politiques scientifiquement fondées. Il examine l'étendue et les caractéristiques
de l'épidémie, les rôles et influences respectifs des forces du marché et des pouvoirs
publics, et l'impact des interventions. Une approche économique de la prévention des
maladies chroniques est décrite, qui ouvre de nouvelles pistes par rapport à une approche
plus traditionnelle de la santé publique.;
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