Description : Le jeûne modifié aux protéines, également appelé jeûne protéiné, est généralement
défini comme un régime à très basse valeur calorique dont l'apport énergétique se
situe en deçà ou est au maximum de 3 350 kJ (800 kcal) par jour. Il a pour objectif
de permettre une perte de poids rapide et élevée chez des sujets à réserve adipeuse
importante, tout en préservant au maximum la masse maigre du sujet. Il est aisément
disponible au Québec, pour toute personne à la recherche d'une perte de poids intentionnelle,
par l'intermédiaire d'entreprises commerciales et au sein de cliniques médicales.
Toutefois, il fait l'objet de débats au sein même de la communauté scientifique spécialisée.;
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