Description : Le repère de consommation Manger 5 fruits et légumes par jour fait partie du quotidien
des Français. On ne réalise pourtant pas l’ampleur des travaux ayant conduit à la
formulation de ce repère à l’allure de slogan. La campagne Manger-Bouger est menée
depuis près de 20 ans à travers la publication des quatre versions du PNNS (Plan National
Nutrition Santé) (5–8). Cette campagne semble porter ses fruits puisque 74 % des Français
prétendent connaitre ce repère de consommation et plus de 40 % d’entre eux pensent
l’appliquer au quotidien(18) (183). Or, seuls 8 % des Français l’appliquent réellement
selon les résultats des études de consommation (198). Il existe donc une véritable
dissonance entre la consommation réelle des Français, leurs connaissances et leurs
représentations vis-à-vis de leur alimentation. On observe cette contradiction pour
chacun des repères de consommation. Le score moyen d’adhésion aux recommandations
est de moins de 2 sur 14 tandis que celui concernant la connaissance globale des repères
de consommation s’élève à 35 sur 50 (217). Malgré tous les moyens mis en œuvre par
l’état français, ces résultats témoignent de la difficulté d’appliquer le PNNS au
quotidien chez les Français. Les conséquences associées à ce constat sont bien réelles.
À l’heure actuelle, 50 % des Français sont en situation de surpoids ou d’obésité (1)
(2). Le pharmacien d’officine peut contribuer à l’application des recommandations
du PNNS afin de limiter le risque d’apparition des maladies liées à l’alimentation.
Pour cela, il doit veiller à rendre celles-ci plus acceptables pour le patient en
prenant en compte ses habitudes de vie.;
Pays