Description : Les asthmes et rhinites professionnels sont une problématique de santé au travail
fréquemment rencontrée dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie artisanale ou
industrielle et dans les meuneries. Cet article dresse un portrait des expositions
professionnelles aux poussières de farine et de leur évolution en France ces 10 dernières
années ; il est issu des données enregistrées dans la base Colchic sur la période
2014-2023.;
Pays