Description : L’oralité alimentaire fait référence aux fonctions dédiées à l’alimentation. Elle
se développe progressivement jusqu’à l’âge de 6 ans grâce à diverses expérimentations
mettant en jeu tous nos sens. Malheureusement, il arrive que différents facteurs environnementaux
rendent ces expérimentations complexes et perturbent le développement de cette oralité.
Avec l’émergence des nouvelles technologies, le développement de l’oralité alimentaire
semble prendre une direction différente : les écrans s’immiscent lors des repas et
remplacent malencontreusement les expériences sensorielles nécessaires à son développement.
Toutefois, dans certains cas mettant en péril la santé des enfants, les écrans sont
conseillés et utilisés pour apporter la charge nutritionnelle indispensable au maintien
d’une bonne santé. Partant de ces constats, j’ai élaboré un livret proposant des activités
sensorielles à mettre en place lors des repas en alternative aux écrans. Mon travail
de mémoire consiste à observer, via des questionnaires, l’utilité et les impacts d’un
tel outil sur les troubles de l’oralité alimentaire chez des enfants de 2 à 8 ans.
Un premier questionnaire m’a permis de faire un état des lieux des connaissances des
parents sur les thèmes abordés et ainsi de construire le livret. Un second questionnaire
m’a permis de recueillir les avis des parents concernant cet outil après deux mois
d’utilisation. Les réponses obtenues confirment la pertinence d’un tel livret auprès
des parents d’enfants avec des troubles de l’oralité alimentaire. Les résultats montrent
qu’une diminution du temps d’écrans lors des repas impacte positivement la prise alimentaire
et tend à réduire les comportements négatifs caractéristiques des troubles de l’oralité
alimentaire.;
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